ワイン・ショップ、イーエックス

フランスワイン

ワイン・ショップ、イーエックス」のフランスワイン

今となっては世界各国で生産されているワインですが、やっぱりフランスの伝統ですよね。赤ワインを飲んでいることで悪玉コレステロールが減るフレンチパラドックスから見られるように、フランスのワイン文化は不動のもの。ワイン・ショップ、イーエックスでもフランスのワインを中心にご案内しています。

ワイン・ショップ、イーエックス

ワイン・ショップ、イーエックスはクオリティワインの販売と、幅広い情報をお届けするサイトです。トップソムリエによるコラムやワイン産地在住スタッフからの最新情報などもお楽しみいただけます。

フランスの三大ワイン産地

●ブルゴーニュ

北はシャブリから、南はマコンを経てリヨンまで南北に300km広がるブルゴーニュ地方。ぶどうの栽培面積は47,600ヘクタール、年間生産量は3,798,000ヘクトリットル(2002年)で、ボルドーの約半分です。

ボルドーの約半分という生産量ですが、ワイン・ショップ、イーエックス【eX-WINE】が中心にそろえているのはここ、ブルゴーニュ地方のもの。生産量が少ないのは、昔ながらの農家が作るワインが多く、機械生産による量にかなわないからなんですね。

ワイン・ショップ、イーエックス【eX-WINE】では、1本1本大切に造られたワインをご案内させていただいていますので、必然的にブルゴーニュのものが多くなります。

●ボルドー

フランス南西部、ガロンヌ河、ドルドーニュ河、ジロンド河の3つの河の流域に広がるボルドー地方。ぶどうの栽培面積は113,384ヘクタール、年間生産量は6,583,030ヘクトリットル(2002年)。フランスに限らず、世界を見渡してもボルドーが随一の最大良質ワイン生産地です。

●シャンパーニュ

シャンパーニュの原料になるぶどう畑は30,000ヘクタール、年間1,800,000ヘクトリットルのワインを生産しています(2002年)。

シャンパーニュはスパークリング・ワインの代名詞のように使用されていますが、同じスパークリング・ワインでもシャンパーニュ地方の特定の地域の、特定のぶどう品種を使い、さらに指定された醸造法で造らなければシャンパーニュと呼ぶことができません。他のスパークリング・ワインとシャンパーニュが一線を画しているのはそんな理由があるからなんですね。

例えばこんなフランスワインがおすすめです

●石田博ソムリエの記憶に残った赤ワイン

パリのビストロで、ソムリエから勧められて飲んだマイナーな名前の赤ワイン。その味わいが忘れられずに、石田博ソムリエがワイン探しの旅に出ました。その道中ご一緒させていただき、3週間のワイン探しの旅の末に巡り会えたのがこのワインでした。

「マルシヤック」というこのワインの産地はボルドーとラングドックの中間に位置し、知名度の低さからマルシヤックに関する文献は、日本はおろかフランスにもほとんどないという有様。それでも、世界第三位のソムリエである石田氏に「忘れられない」とまで言わせるだけあり、本当に素晴らしいワインです。

マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ペイラフィ2000

●時間をかけて楽しむ日のためのシャンパーニュ

良年にしか生産せず、「シャンパーニュのロマネ・コンティ」「幻のシャンパーニュ」と称されることで有名なサロン社。そのサロン社のセカンド的存在のブランド、ドゥラモット社。初めて試飲させていただいた時にはドゥラモットがそんな存在とは知らず、あまりのクオリティの高さに本当に驚いたものです。

シャンパーニュというと乾杯の1杯、特別な記念日のための1本というイメージがありますが、最近は変わってきていますね。時間をかけて楽しむ週末の食事に、1本のシャンパーニュをゆっくりと味わう楽しみが日本中に浸透しているようです。お値段も3550円とシャンパーニュの中ではとてもリーズナブル。記念日ではない、普通の週末のためのシャンパーニュです。

ドゥラモット・ブリュット

●究極のブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニー

数あるワインの中でもエレガントさでは他を寄せ付けないブルゴーニュのピノ・ノワール。さらに細かく見ますと、その特徴を最も端的に表しているのは、シャンボール・ミュジニーではないでしょうか。

アミオ・セルヴェルさんの村名シャンボール・ミュジニーは、面白いことにミュジニーとボンヌ・マールの真横の区画、それにレザムルーズの真下の区画のぶどうがブレンドされています。つまり、エレガントさとリッチさを兼ね備えた究極のシャンボール・ミュジニー、いいえ、究極のブルゴーニュとも言えるワインが生み出されているんですね。

アミオ・セルヴェル・シャンボール・ミュジニー 2001

 


フランスワインをお探しの方は、ワイン・ショップ、イーエックス