ワイン・ショップ、イーエックス > カスタマーサポート > ワインの保管について

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イーエックス・ワインでは、皆さまに美味しくお召し上がりいただけるよう、万全の管理体制のもとでワインを保管しています。 ワインは唯一、ボトルの中で成長する飲み物ですから、温度や湿度によって味わいが大きく変化していきます。 イーエックスではワインに最も適した温度と湿度のもとで保管いたします。どうぞ安心して美味しいワインをお召し上がり下さいね。

温度が高すぎるとワインは酸化・劣化してしまうことがありますので、美味しくお召し上がりいただくには「少し涼しいな」と感じるぐらいが最適なんです。

湿度が低すぎるとコルクが乾燥して縮んでしまうため、コルクが痛みやすくなったりわずかな隙間から酸素が入るなどして酸化・劣化にも繋がるんです。

「熟成ワインのコルクにカビがはえていた」という経験がある方もいらっしゃると思いますが、カビがはえるぐらいの高い湿度がワインにはちょうどいい保存環境です。

ワインはボトルの中で静かに眠っている状態です。 例えば冷蔵庫のように振動がある場所では落ち着けずに劣化してしまいますので、静かに落ち着ける場所で保管します。

ワインは直射日光や、直接あたる照明も苦手。 イーエックスでは直接光りがあたらないよう、また、電気をつけるのは必要最低限の時間で済ませるように工夫しています。

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