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気温も季節も日本と同じ |
まず、南アフリカワインと聞いて、「そんなところでワインを造るの？」と思ってしまったのは私だけではないはずですよね。つい、象やライオンが走り回る「サバンナ」をイメージしてしまいませんか？ 私も、南アフリカに行ってみるまではサファリパークを想像していました。 ところが、実際に現地に行ってみたところ、南アフリカのイメージが一変！ 南半球ですから四季は半年ずれていますが、温かな春、暑い夏、涼しい秋、寒い冬という四季や気温は日本と変わらないんです。 実はこの四季がワイン造りには大切なんです。春に花を咲かせ、夏に実が育ち、秋に収穫されるぶどうは冬の間じっくりと休めることでまた春に元気な花を咲かせる、という自然のサイクルが良いぶどうを育てます。 さらに驚くことに、南アフリカのワイン産地は暑いどころか涼しいんです。ワイン産地は海沿いの涼しい産地に広がりますから、常に海から吹き上げる涼しい風のおかげで体感気温は日本よりもぐっと涼しく、ブルゴーニュのように酸がしっかりとしたワインが出来上がるというわけです。 |
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南アフリカでは、海から吹き上げる風が畑を常に乾燥した状態にしてくれますから、ぶどうが病気になる原因のカビを防ぎ、農薬の使用を最低限に抑えることができるんです。 海の冷風はワインに必要な酸を守るというだけではなく、ぶどうを病気から守る、大事な役割を果たしてくれるというわけです。 |
美味しくて安い南アフリカワイン。安い秘密は……。 |
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大量に造ることで安く済ませるのではなく、安い人件費・コストのおかげで安くなっているのが、今の南アフリカワイン。特に昨今はユーロ高によってフランスワインが急騰中ですから、その差は開くばかりです。 例えばフランスと比べれば、その差は3倍以上と言われています。つまり、フランスと南アフリカで同じ手間隙をかけたワインを造れば、南アフリカはフランスの3分の1の価格で買えるというわけです。これはお買い得ですよね。 |
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10年前には確かに大量生産の安ワインが出回った時代もありましたが、今日南アフリカでは、フランスの銘醸ワインに勝るとも劣らない美味しいワインが造られ、しかもフランスワインの半分以下の価格で味わえるようになりました。 ワインファンであれば「美味しい」「安い」という大事な条件をクリアした南アフリカワインを飲まない手はありませんよ！ 大量生産のイメージがある方も、サバンナのイメージがある方も、南アフリカワインは数年前に飲んだっきりという方も、ぜひ南アフリカワインを味わって下さい！ |
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