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ラモネ

3つ星レストランになるための条件


アジア初のミシュランガイドとして「ミシュラン東京」が発売されたのが2007年のこと。日本でもすっかりミシュランの星付き評価が定着し、3つ星を贈られたレストランは全く予約が取れなくなってしまいました。

「3つ星レストラン=料理が美味しい」と思われている方も多いと思いますが、実は、お料理が美味しいだけでは星をもらえないのをご存知ですか?

あまり知られていないものの、お店の雰囲気やサービスの質、食器類から決済方法まで、星をもらうためには数えきれないほどのチェックポイントをクリアしなければいけません。

中でも「ワインの品揃え」はとても重要なポイント。

特にフレンチレストランでは、ワインリストが充実しているか、正しく管理されているかなども見られ、評価に大きく影響するんです。

それだけに、3つ星レストランのワインリストはソムリエたちが時間をかけて作り上げるもの。気合の入り方も半端ではありません。

3つ星のワインリストに掲載されたワインはそれだけでも大変な名誉で、それこそ、その名誉欲しさに「無料でワインを送るからリストに載せて欲しい」という造り手もいるほどです。

伝説のシェフが買い占めてしまう超希少な赤


ところが、そんな3つ星レストランでも入手出来ない赤ワインがあるんです!

ブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌ、ラモネです。ラモネは人気も評価も抜群に高く、特級モンラッシェは10万円もする上に全く手に入りません。中でも《2,880円》というお手頃価格で手に入るパストゥグランは大人気。

でもこのワイン、毎年ひとりのシェフが買い占めてしまうんです。

それが「伝説のシェフ」と呼ばれるアラン・デュカスさん。

・史上最年少で3つ星を獲得
・史上初めて「2つの国で3つ星を贈られたシェフ」
という、まさに「伝説のシェフ」です。

デュカスさんほどのシェフが買い占めるワインですから、世界中のソムリエから「売って欲しい」という熱烈オファーは絶えません。

ただ、残念なことにこのワインが造られるのは6樽だけ。いくら天下の3つ星レストランでも全く手に入らないんです。

24本限定入荷! お急ぎください!


そんな超希少なパストゥグランを入荷出来ました!

しかも、毎年生産量が激減しているブルゴーニュ。例年よりも分けてもらえた数は少なく、24本限定となってしまいました(泣)。

未体験の皆さんはこの機会にぜひご体験下さい。一口飲んだ瞬間から口の中いっぱいに広がる瑞々しさにビックリしますよ。

まるで摘んだばかりのラズベリーを頬張ったようなジューシーさで口の中が満たされると、その奥から旨味がにじみ出てきます。フルーツの風味は旨味と絡まり合いながら体の奥まで流れこみ、思わず頬が緩んでしまう美味しさ!

飲み込むとすぐ次の一口が飲みたくなってしまうので、あっという間にグラスは空っぽです。皆さんもこのワインを飲む時には飲み過ぎにご注意下さいね(笑)。

この美味しさがたった《2,880円》で味わえるんですから、デュカスさんが買い占めてしまうのも当然。3つ星レストランが躍起になって争奪戦を繰り広げるわけです。

毎年1年に1度、リリース直後のタイミングでしか入荷出来ませんので、手に入る今のうちにまとめ買いしておいて下さいね。

ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2013
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2013

白ワインで有名なラモネですが、赤も負けず劣らず素晴らしい完成度!天才シェフ、アラン・デュカスさんが大変気に入り、彼が買い占めてしまうために天下の3つ星レストランでも全く手に入りません。年にたった6樽しか生産されない超稀少なパストゥグラン、しかも貴重なバックヴィンテージです!急いで手に入れてくださいね。

ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2013

\3,200 → \2,880(税別)

申し訳ございません。
品切れとなりました。
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2014
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2014

白ワインで有名なラモネですが、赤も負けず劣らず素晴らしい完成度!天才シェフ、アラン・デュカスさんが大変気に入り、彼が買い占めてしまうために天下の3つ星レストランでも全く手に入りません。年にたった6樽しか生産されない、超稀少なパストゥグランが《2,880円》で手に入るのは今だけです!急いで手に入れてくださいね!

ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2014

¥3,200→\2,880(税別)

申し訳ございません。
品切れとなりました。
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2014
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2014

生産量が少なすぎるため、一般販売されていなかったこちらのアリゴテ。そのあまりの美味しさに衝撃を受けた伝説のシェフ、故アラン・シャペルさんが「うちの店に売ってくれ!」と交渉、「造れても少ししか無い」と渋るラモネの元へ休みのたびに足を運び、ついにラモネが根負けして販売されるようになったんです。限定6本ですから、お早めに手に入れてくださいね!

ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2014

\4,500→\3,980(税別)

申し訳ございません。
品切れとなりました。
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・ルージュ2014
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・ルージュ2014

この価格でラモネを味わえるのは、ACブルゴーニュだからこそ。シャサーニュ・モンラッシェにおいて他の追随を許さないラモネですから、美味しさはお墨付き!「樽でワインの味わいが隠れてしまわないようにする」ことをモットーに、ピノ・ノワールのエレガントな味わいをボトルに詰めています。さくらんぼやラズベリーのような香りと優しく上品なスパイスのニュアンスが絶妙に絡み合う、素晴らしい赤ワインです!

ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・ルージュ2014

\5,000→\4,680(税別)

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