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ファミーユ・ペラン

南ローヌの専門家、ファミーユ・ペラン


コート・デュ・ローヌというと「帝王」と言われるギガルや、自然派農法にこだわった大手生産者シャプティエが有名ですが、ローヌを南北に分けた「南ローヌ」に関しては、この造り手の右に出る人はいません。

南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、「南ローヌ最高のワイン」と5つ星を献上している名門中の名門「シャトー・ド・ボーカステル」を手掛け、更に近年、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリー夫妻とコラボして「ミラヴァル」を世に生み出した凄腕一族です。

ボーカステルは素晴らしい畑を所有していたので設立当初から高い評価を贈られていましたが、その評価をさらにローヌの頂点にまで高めたのが3代目当主のジャック・ペランさん。

ジャック・ペランさんは誰もが科学肥料を使っていた時代に、誰よりも早く自然農法を始めたんです。

いち早く自然農法を始める必要性


今でこそ「化学肥料=良くない」ということは一般的になっていますが、ジャック・ペランさんが自然農法に切り替えた当時は安定した大量生産が求められていた時代。

科学薬品メーカーの力も絶大で、周囲の人々は何も疑わずに除草剤や肥料を多用していた頃に、何倍もの手間がかかる自然農法に切り替えたペランさんは変人のように扱われたと言います。

そして時代は「量より質」に変わり、今日、世界中で自然農法に切り替える生産者が激増しました。

ところが、自然農法は化学薬品をやめた途端にすぐ結果が出るものではありません。畑が自然の力で再生し、生命力に溢れたぶどうが収穫出来るようになるまでは長い年月が必要なんです。

ジャック・ペランさんが自然農法を始めたのは1950年代のこと。自然農法ではブルゴーニュのルフレーヴがいち早く取り組んだことで有名ですが、ルフレーヴでさえ自然農法に切り替えたのは1980年代後半です。それより30年も早く始めていたジャック・ペランさんの先見の明は見事なものですね。

「自然農法はファッションじゃない」


現当主は5代目、ジャック・ペランさんのお孫さん、マーク・ペランさんです。

マークさんから直接ワインについて教えていただく機会があったのですが、ボーカステルがずっと家族経営を続けていることを誇りに持ち、また、お祖父様をとても尊敬していらっしゃることが伝わるお話をたくさん聞かせてもらいました。

中でも印象的だったのは「ビオディナミ(有機農法)の認定はとっているけど、告知するつもりはない」ということ。

もう半世紀もの間自然農法を続けてきたボーカステルですから認定を取るのは簡単でした。でもマークさんは自然農法がファッションのように扱われていることに納得がいかず、ボーカステルは自然農法で造っていることをあえて強くアピールしないんだそうです。

「自然農法はあくまでも美味しいワインを造るための手段であって、ワインを売るための方法ではない」
ジャックさんの考えはお孫さんのマークさんにもしっかり継承されているんですね。

南ローヌの専門家としての今日


ボーカステルはシャトーヌフ・デュ・パプの造り手として有名になり、あのパーカーさんから何度も100点満点を贈られるスターになりました。そして今ではパプに限らず、南ローヌのワインを数多く手がけています。

ボーカステルは評価が高くなりすぎてお値段もどうしても高騰してしまいましたが、「ペラン家のワイン(ファミーユ・ペラン)」の名前で造られる数々の南ローヌワインはボーカステルに比べお値段が手頃で、私たちが日常に飲むのにもピッタリです。

どれも濃厚で飲みごたえがあるのに、信じられないほどエレガントに仕上がっていますから、「ちょっと濃い赤ワインが飲みたい」「でもただ濃いだけのワインはイヤ」という皆さんはぜひファミーユ・ペランをどうぞ!

お出汁との相性も◎!バランスの良いフルボディ白
ドメーヌ・ペラン・ペラン・レゼルヴ・ブラン2015

バランスがよくフルボディで余韻の長い白ワイン。繊細な料理に合い、サフランなどのスパイスとも好相性。魚のグリルやブイヤベースのような魚介のスープ、和食だとおでんのようなお出汁の味とも良く合いますよ。

ドメーヌ・ペラン・ペラン・レゼルヴ・ブラン2015

\2,300→\2,180(税別)

 
色々な料理に合わせたい、豊かで深い味わい
ドメーヌ・ペラン・ペラン・レゼルヴ・ルージュ2013

赤いベリー系の果実に加えて、カラメルやスパイスの香りが楽しめます。豊かで深い味わいに、繊細なタンニンと心地良い余韻が特徴です。グリルしたお肉のような、シンプルな料理との相性は完璧。オリーブオイルやナッツ、ハーブを使った料理とも相性抜群です。

ドメーヌ・ペラン・ペラン・レゼルヴ・ルージュ2013

\2,300→\2,180(税別)

 
赤ワインが苦手な人にこそ飲んで欲しい美味しさ!
ドメーヌ・ペラン・ジゴンダス・ラ・ジル2013

シャトーヌフ・デュ・パプに匹敵するポテンシャルをもつアペラシオン、ジゴンダス。グルナッシュ主体の味わいは丸みがあり、柔らかくエレガント。赤ワインの酸味や、渋味が苦手…という方や、あまり濃い赤ワインは飲めないという方にも自信を持ってオススメできる美味しさです!

ドメーヌ・ペラン・ジゴンダス・ラ・ジル2013

\4,500→\3,280(税別)

 
クラシカルでエレガント、これぞシャトーヌフ・デュ・パプ!
ドメーヌ・ペラン・シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・シナール・ルージュ2012

南ローヌで最も歴史があり、最も優れたワインと言われるシャトーヌフ・デュ・パプ。その中でもトップ生産者のペラン家が手がけるこちらは、「これぞシャトーヌフ!」と思わせるクラシックな造り。ブラックチェリーのような香りに、こしょうのスパイスがアクセント。きめ細かいタンニンと穏やかな酸の、エレガントなフルボディワインです。

ドメーヌ・ペラン・シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・シナール・ルージュ2012

\6,500→\6,000(税別)

 
コスパの高い、「プチ・ボーカステル」!
クードレ・ド・ボーカステル・コート・デュ・ローヌ・ルージュ2013

ボーカステルといえば、世界中のワイン評論家たちが最高の賛辞を贈るシャトーヌフ・デュ・パプの最高峰のひとつ。それだけにお値段も高価です(泣)こちらのワインはボーカステルの畑と道路1本隔てているだけで、土壌は同じ。「プチ・ボーカステル」と言っても過言ではありません。コスパの高いお買い得ワインですよ!

クードレ・ド・ボーカステル・コート・デュ・ローヌ・ルージュ2013

\4,500→\4,180(税別)

 
赤より稀少!知る人ぞ知る、隠れたレアワイン
クードレ・ド・ボーカステル・コート・デュ・ローヌ・ブラン2013

世界中のワイン評論家たちが最高の賛辞を贈るシャトーヌフ・デュ・パプの最高峰のひとつ、ボーカステル。こちらのワインはボーカステルの畑と道路1本隔てているだけで、土壌は同じですから「プチ・ボーカステル」と言っても過言ではありません。更に白ワインは赤よりも生産量が少なく、知る人ぞ知るレアワインなんです!

クードレ・ド・ボーカステル・コート・デュ・ローヌ・ブラン2013

\5,000→\4,680(税別)

 
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