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理想的な天候が続き、グレイトヴィンテージを連発したブルゴーニュの「黄金の1990年代」。その中でも特別な1990年ヴィンテージが、20年近い熟成を経てようやく飲み頃を迎えました！

銘柄はオークセイ・デュレス。ブルゴーニュの中でも特に長期熟成向きのワインが出来る村で、美味しくなるまで7〜8年はかかるという根気のいる産地です。普通のヴィンテージでさえ7〜8年ですから、それが1990年ヴィンテージとなれば軽く10〜15年の熟成が必要ですね。

熟成に時間がかかるだけではなく、1990年ヴィンテージは評価の高さも人気も、さらにお値段も、他の良年とは別格！

例えば、1990年ヴィンテージのロマネ・コンティは200万円という天文学的なお値段がついています。でも、同じように評価が高かった1996年はまだ120〜150万円ですから、いかに1990年が特別かがわかりますよね。

そんな1990年が《3,980円》で味わえるんです。でも、安いからといって侮ってはいけません。20年近い熟成を経ているのにさすがは1990年ヴィンテージ。くたびれた様子が無いどころか、イキイキとしたエネルギッシュな味わいを持っているんです。

ブルゴーニュらしいカシスやブルーベリーのような果実の香りは熟成してもしおれることがなく、さらに洗練された味わいに変身しています。

果実の香りの奥からはなめし皮やスパイスの香りなどが次々と出てきて、複雑な香りのオンパレード！　舌の上をスルスルと流れていくシルクのような滑らかな舌触りは思わずウットリしてしまいますよ。

飲み頃を迎えているとはいえ、まだまだ若さもあわせ持っているすごいワインですから、お召し上がりになる時は30〜60分前に抜栓しておいて下さいね。美味しくなるまで少しだけ時間がかかりますが、これも超良年の証し。

ワクワクしながら、美味しくなるまでの時間ごとお楽しみ下さい。

20世紀最後にやってきたグレイトヴィンテージ、1999年。1999年は晴天が続き、たっぷりと日光を浴びたぶどうから濃厚なエキスを持った、若いうちから美味しく飲めるワインができました。

さらに、1999年は若いうちから飲めるだけではなく、長期熟成する力も持ち合わせていた珍しいヴィンテージでもあるんです。凝縮感たっぷりのワインが熟成したことによって、他の年にはない濃密で複雑なワインに仕上がりました。

ところが、若いうちから美味しいワインだったために1999年はリリース直後から次々と消費されていき、今探そうと思っても滅多に見つけることができない貴重なワインになってしまいました。

こちらのル・デュモンも在庫が少なく、イーエックスにある在庫が終わればもう入荷することが出来ません。

凝縮したエキスは熟成してもそのままで、色は赤というより黒く見えるほどですが、ワインを飲むと色の濃さとエレガントな味のギャップに驚きます。濃厚でパワフルなのに、繊細さと上品さが共存しているんです。まるで魔法がかけられたように素晴らしい変身を遂げました。

若いうちに飲んで1999年の美味しさをご存知の方はもちろん、まだ飲んだことがない方も1999年を手に入れる残り少ないこのチャンスをお見逃し無く！

ブルゴーニュを代表する特級ワイン、クロ・サン・ドニ。飲み頃になるまで10年は待たなくてはいけないパワフルなワインですが、若いヴィンテージを買って10年待つ……、なんて根気強い方は少ないですよね。

とはいえ、10年以上熟成したクロ・サン・ドニを買うとなると、一体いくらになることやら……。人気のデュジャックやヴォギュエなら若いヴィンテージでさえ3万円前後ですから、熟成したものになれば5万円あっても買えるかどうか難しいところです。

ところが、このクロ・サン・ドニは12年の熟成を経ているのに《8,980円》！　これはもう「お買得」を通り越して「破格」ですよね。

実はこのワインを造っているポール・レイツさんは、元・樽職人。樽職人時代に培ってきた優良な生産者との強力なツテがあるおかげで、果汁や果実を破格の安さで手に入れることができ、特級ワインでも手頃な価格で造ることができるというわけなんです。

しかも、ヴィンテージは1996年。黄金の1990年代でも1990年に次ぐグレイトヴィンテージです。1年を通して天候に恵まれ、雨が少なかったことでギュッと凝縮したエキスを持つワインができました。おかげで飲み頃になるまで12年もの年月が必要だったんですね。

12年もの熟成を経てついに飲み頃を迎えた偉大な1996年のクロ・サン・ドニ。ここまで美味しく熟成した特級ワインなんて、ワインのプロでも滅多に飲めない貴重な存在ですよ！