■ドメーヌ・レイモンド・ロック  新世紀が始まったばかりの２００１年１月、ＥＸワインのサイトのオープン前でした。総合監修石田ソムリエ、カリフォルニア在住のワインジャーナリスト・康子さんと一緒に足を棒のようにして南仏の生産者を何軒も訪問し、ついに発見した私の思い入れの強い生産者です。
この素敵なワインの造り手はマーク・ロックさん。
ドメーヌ名になっているレイモンドさんの息子さんになります。
 見た目は寡黙な逞しい男性ですが、フォジェールというエリアの素晴らしさ、ワイン醸造、畑での手入れ、これらを語り出すととまらない情熱に溢れた方です。（ひとしきり喋ると、また寡黙になります）
彼の造るワインはエレガントで繊細、ピュアな果実味と酸味のバランスが優れた次元の高いものです。
南仏では力強いワインを発見するのは比較的容易ですが、彼のワインのように、通を唸らせるようなエレガントでバランスの良いワインというのは滅多にありません。
その秘密は
■ カバンヌ山という３５０Ｍを超える標高の斜面の畑
■ シストというフォジェールの特徴的な土壌
■ ロックさんの極めて無農薬に近い自然農法（リュット・レゾネといいます）
■ ロックさんの畑一筋の情熱
にあると思います。
 南仏の中でも、花束のような素晴らしい香を放ち、エレガントで柔らかな味わいをもつフォジェールという地域の中でも、特に優れた生産者だと思います。
お求め易い価格ながら、本格派のグランフレンチレストランに出してもおかしくないような高い次元のバランスをもつ味わい。みなさまのご自宅の食卓にこのワインがあれば、より一層お料理も美味しくなり、会話もはずみ、笑顔がこぼれることでしょう。
フランス国内の販売だけで在庫が尽きてしまうというマークさんのワインは、輸出は世界中でも日本だけ。つまりフランス以外ではイーエックスでしか手に入らないワインなのです。
そんなわけで彼のワインは国際的コンクールでは目にしませんが、パリやマコンといった信憑性の高いフランス国内のコンクールでは金賞の常連です。俳優のシルベスター・スタローンにちょっぴり似た彼につけたあだ名が「レイモンド・ロッキー」！ 彼もこのあだ名を気に入って大笑いだそうです。
ワイン造り一筋、フォジェールの土地にすべてを捧げたマークさんの温厚で繊細なお人柄がそのままワイン一瓶一瓶に乗り移ったかのような入魂のワイン。
私、永野寿子が絶対の自信をもってお勧めする南仏の優れたワインです。
是非、お試し下さい。
「関連記事」に石田さんや康子さんによる詳しいデーターや情報がありますので、あわせてご覧くださいね！ > アワード 第1回 「ラングドック」
> ワイン紀行文 第1回 「ラングドック」
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レイモンド・ロック・フォジェール・ヴァンダンジュ・トラディショナル２００２
Raimond Roque Faugeres Vendanges Traditional 2002
全て手摘みで収穫し、ぶどうを丁寧に扱ってワインに仕上げています。豊かな果実の味わいとビターチョコレートのような心地よい苦味がお楽しみいただけます。お肉を煮込んだお料理や、シュラスコなどに合わせてみてはいかがでしょうか。アウトドアでも活躍してくれる1本です。
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レイモンド・ロック・フォジェール・グラン・レゼルヴ２０００
Raimond Roque Faugeres Grande Reserva 2000
平均樹齢30年のぶどう木から取れる果実でワインを造ります。もちろん全て手摘みによる収穫を行い50％だけ除梗をします。しっかりとしたタンニンは、南仏ならではの豊かな果実味が包み込み、絶妙なバランスを保ちます。オックステールの煮込みや鶏肉のプラム煮などと合わせてお楽しみください。
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