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熊本ワイン

世界が注目する、日本発のシャルドネの名手


熊本ワインは「Japan Wine Challenge」や「日本で飲もう最高のワイン」を始め、様々なコンクールで多くの受賞歴をもつ新進気鋭のワイナリーです。

中でも彼らが生み出す「菊鹿シャルドネ」シリーズは国内だけではなく海外からも注目を集めており、1999年設立とまだ新しいワイナリーでありながらも、世界に誇れるシャルドネの名手として既に頭角を現しています。

熊本ワインの知名度を不動のものにしたワインといえば、何と言っても年間生産量1,500本以下ともいわれる「菊鹿ナイト・ハーベスト・小伏野」。

ナイト・ハーベストとは、文字通り夜のうちにブドウの実を収穫をすること。というのもブドウは日中に収穫を行うと、実を取られまいと防衛本能を発揮し、糖分をデンプン質に変えようとします。そうするとせっかくの上質な香りと甘味が落ちてしまうので、その防衛本能が働かないようブドウの木がまだ眠っている夜のうちに収穫をすると、ブドウ本来の甘さや香り、新鮮さをそのまま活かしたワインを造ることができるというわけです。

家庭の味に寄り添う隠れたコスパワイン


菊鹿シャルドネ・シリーズの中でも、前述した「菊鹿ナイト・ハーベスト・小伏野」は、天候などの影響で収穫作業ができない年もあるため、今では国産シャルドネに於いて入手が困難なワインの代名詞的存在となってしまいました。しかし、これだけ素晴らしいクオリティの高いワインを産出するワイナリーだけあって、お手頃価格のデイリーワインもビックリする程コストパフォーマンスが高いんです!

デイリー価格帯の国産ワインでよく見かけるヴィティス・ラブルスカという種類のブドウは、もともとフォキシー・フレーバーと呼ばれる、いわゆる某ブドウ炭酸飲料のような甘い香りが全面に出ている上に、残糖感が強くベッタリとした後味になりがち。

しかし今回ご紹介をする熊本ワインのワインたちは、お求め易い価格帯でありながらも、ラブルスカ種の個性を活かしつつ、高クオリティのワインには必須要素の“酸味”が上手に表現できているんです。

それぞれの品種全て、酸味と甘さのバランスが完璧で各々の個性を最大限に活かした味わいになっているのですから、感嘆せずにはいられません!

マスカットの香りがとても豊かで、キリッと引き締まった酸味と瑞々しい甘さの「ナイアガラ」は、まるで新鮮なマスカットを口いっぱい頬張ったようなフレッシュな味わい。

レモネードのような香りが印象的で、ふんわり優しい甘さと丸みを帯びた繊細な酸味が特徴の「デラウェア」は、ひとくち飲むとホッと体中のチカラが抜けてしまう癒し系のワインです。

滑らかな果実味とタンニン、イチゴやラズベリーの香りが特徴の「マスカットベーリーA」は、そのバランスの良さとほのかな甘さから和食との相性が最高で、特に肉じゃがや角煮などの煮込み料理にピッタリ!

世界中からシャルドネの名手として注目を浴びる熊本ワインが造るからこそ、デイリークラスのワインでも、ここまでコストパフォーマンスの高い味わいになるんですね。

菊鹿シャルドネ・シリーズも僅かながらに入荷する事もありますので、その際はこちらのページにてご紹介させて頂きますが、まずはそれまでの間、バリエーションが豊かな家庭の味に寄り添う隠れたコストパフォーマンスワインをお楽しみ下さい。

2016年4月14日に発生した熊本地震。その後、5月26日(木)事務所に熊本ワイン社長の玉利さんと営業担当の野中さんがいらしてくれました。

1ヶ月以上経った時点でもまだ揺れが続いており安心して眠れない日々が続いているようでしたが、「熊本の中から元気を発信していきたい」とお二人ともとてもエネルギッシュ!何だかコチラが元気と笑顔を頂戴しちゃいました!

営業の野中さん曰く

◆鶏肉とのマリアージュ最強の
「ナイアガラ」
◆肉じゃがなどの煮込み料理に
「マスカットベーリーA」
◆ゴボ天(ゴボウの天ぷら)に
「デラウェア」

ということでしたので、そんなお食事との相性抜群の熊本ワインを、皆さんもぜひ応援してあげて下さいm(_ _)m

熊本ワイン・ナイアガラNV
熊本ワイン・ナイアガラNV

食用としても食べられているナイアガラ。マスカットのようなブドウの香りに溢れています。味わいも甘いのですがほど良く酸味があるのでくど過ぎず、ゴクゴク飲めてしまいます。

熊本ワイン・ナイアガラNV

※こちらのワインは満喫セットに入っています

\1,540(税別)

 
熊本ワイン・デラウェアNV
熊本ワイン・デラウェアNV

デラウェアは元の糖度が高い分甘いというイメージが付きがちですが、徹底された温度管理と低温での発酵により、すっきりとそして余韻が長い酸味のワインになりました。香りだけで判断してしまうと驚かされますよ!

熊本ワイン・デラウェアNV

※こちらのワインは満喫セットに入っています

\1,540(税別)

 
熊本ワイン・マスカットベーリーA NV
熊本ワイン・マスカットベーリーA NV

滑らかな果実味とタンニン、イチゴやラズベリーの香りが特徴のマスカットベーリーAは、そのバランスの良さとほのかな甘さから和食との相性が最高で、特に肉じゃがや角煮などの煮込み料理にピッタリです。

熊本ワイン・マスカットベーリーA NV

※こちらのワインは満喫セットに入っています

\1,540(税別)

 
熊本ワイン満喫セット
熊本ワイン満喫セット

熊本ワインを3本まとめてセットにしました!「ナイアガラ」「デラウェア」「マスカット・ベーリーA」日本ならではの品種を取り揃えていますから、飲み比べにもぴったりですよ。和食に合わせて、ぜひお楽しみ頂きたいセットです!

熊本ワイン満喫セット

\4,520(税別)

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