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世界一のカベルネ・ソーヴィニヨン

世界で最も有名なカベルネ・ソーヴィニヨンといえば何でしょう。

ボルドーのシャトー・ラトゥールにシャトー・マルゴー。
イタリアのサッシカイア、新大陸ならオーパス・ワン……。

そんな世界中のトップワインを集めて、2004年1月にベルリンでテイスティング会が行われました。参加者は世界中のワインの権威たち。公平を期すためにワインはすべてブラインドで出され、「これこそ世界一」というワインを決定するテイスティングでした。

ラトゥールやマルゴーをはじめ、アルマヴィーバ、ティニャネッロなどワイン専門誌の表紙を飾る有名ワインがずらりと並んだテイスティング会で世界一に選ばれたのは、なんとエラスリス！　チリのワインだったんです。

しかもエラスリスが選ばれているのはワイン業界だけの話ではないんです。

世界一のフライトを誇るJALファーストクラスのワインに選ばれ、若者から絶大な人気を誇るサッカー選手デイビッド・ベッカムさんが開いたホームパーティでエラスリスのワインを使っていました。先日来日したアイルランドのロックバンド「U2」もツアー中にエラスリスを飲んでいてニュースになりましたね。

ワイン業界のみならず、世界中を魅了するエラスリス。
まさにこのワインこそ、世界一のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

皆さんご存知のように、もともとチリは世界有数の果物の産地です。美味しいぶどうが出来る土壌を持っているのは疑いようがありませんね。

農薬に頼らずとも害虫や病害の被害に合うこともない恵まれた環境があり、そんな土地で育った果実は、それはもう素晴らしい生命力を持っているんです。

私もチリを訪ねて驚かされたのですが、例えば落ちているぶどうの枝を畑に挿すとそのまま根をおろしてぶどう木に成長するんです。こんなこと、他のワイン産国ではありえません！

それだけ生命力に溢れるぶどう畑で栽培しているのですから、ぶどうがエネルギーに満ち溢れているのは当然なんですね。

いくらチリが世界有数の果実の産地だとはいえ、それだけで世界一のカベルネができる訳ではありません。

いったいエラスリスにはどんな秘密が隠されているのでしょうか？

実は、エラスリスが拠点を置くアコンカグア・ヴァレーには、チリの中でも特別にぶどう栽培に適した3つの条件が揃っているんです。

まず、日照量が豊富なこと。赤道に近いおかげでたっぷりと太陽を浴びることができるんです。日光を浴びたぶどうの果皮はしっかりと熟し、若いうちから美味しく飲むことができるワインになります。

次に気温が高くならないこと。南米にあるチリは1年中暖かい国なのですが、アコンカグアは冷たい海水のフンボルト海流と山から吹いてくる冷たい風によって朝晩はグッと冷え込むんです。

この1日の激しい寒暖差は私もビックリしました。日中は半袖でも暑いのに、夜は毛糸のセーターを着ていたぐらいです。人間にはきつい環境ですが、ワイン用ぶどうには欠かせない大切な酸がここで生まれます。

エラスリスのワインが世界に認められるとすぐにアコンカグア・ヴァレーが注目を集めました。これまで「大量生産」「安ワイン」というイメージしかなかったチリのワインが、ラトゥールやマルゴーを相手に世界一に輝いたのですから当然ですよね。

エラスリスは、チリの本当の力を世界中に見せつけてくれたんです。

今も快進撃を続け、さまざまなワインコンクールで目を見張るような素晴らしい成績をおさめているエラスリス。

「世界一のカベルネ・ソーヴィニヨン」とはどんなワインなのか、ラトゥールやマルゴーを打ち破ったワインとはどんな味なのか、ぜひじっくりとご堪能下さい。

世界で最も優れたカベルネの産地とは、世界トップクラスのワインを打ち破ったワインとは……。エラスリスのワインを3本合わせたこのセットに全てが詰まっています。

仕事から疲れて帰った平日の夜でも気軽に飲めるエステートのカベルネ、休日に時間をかけて作った料理と一緒に味わうソーヴィニヨン・ブラン、特別なディナーにも引けを取らないマックス・レゼルヴァ。

タイプも味わいも違う3本のワインを組み合わせてありますから、このセット1つでエラスリスを満喫できる上に、美味しいワインがある幸せな時間が手に入りますよ。