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ブルゴーニュの神様も認めたル・デュモン

日本職人らしい実直な姿勢

「全身全霊を込めて造れるワインの数は限界がある」

ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くル・デュモンのオーナー仲田晃司さんはそう仰って、1年に造るワインの量をたった70樽と厳しく制限します。

「全ての樽を把握していたいから」とワイナリーの拡大も考えず、ただただ高品質化だけを考えているストイックで厳格な姿勢は、なんとも日本職人らしい真面目さですよね。

先日、来日された際にお話をうかがったところ、1日のスケジュールは朝8時半から深夜までビッシリ。「醸造所を出るのは毎日深夜0時を回るために子供と過ごす時間がない」と嘆いていらっしゃいました。場所こそジュヴレ・シャンベルタンですが、日本の働くお父さんと同じですね（笑）。

仲田さんはこの姿勢を、ワイナリーを立ち上げた7年前から貫いている方です。設立当時はまわりの栽培家たちからも「日本人の仕事は真面目すぎる」と笑われたり、ただ「日本人が造ったブルゴーニュ」という珍しさだけで注目されていました。

ところがある日、突然ル・デュモンが世界中に知られる大事件が起きたんです。

 
ブルゴーニュの神様との出会い

ブルゴーニュの神様との出会い

念願だったジュヴレ・シャンベルタンに醸造所をかまえた日、仲田さんは醸造家仲間やジュヴレの村長などを招いてホームパーティを開きました。その時にスペシャルゲストとして来ていたのが、「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエさん。

ジャイエさんといえば若手醸造家には愛を持って厳しく接し、滅多にワインを褒めないことでも有名な方なんです。

ところが、神様はその場にあった仲田さんのクレマン・ド・ブルゴーニュを大絶賛。こんな大事件は前代未聞です！

まさかブルゴーニュの神様が、日本からやってきた醸造家が造ったワインを褒めるなんて……。

その場にいた醸造家仲間もみんな驚きましたが、誰よりも驚いていたのは仲田さんご本人。あまりにもビックリして、大事なジュヴレ・シャンベルタン村の村長にご挨拶するのを忘れたそうです（笑）。

そのニュースはあっという間にブルゴーニュ中に広がりました。一躍、仲田さんは時の人となり、それまでは「日本人が造ったブルゴーニュ」としか見られなかったル・デュモンが「神様が認めたブルゴーニュ」になったというわけです。

ワインに必要な「天地人」

ル・デュモンといえばもうひとつ、1度見たら忘れられない斬新なラベルも有名です。ワイン名の背景に漢字で大きく「天地人」の3文字が書かれています。

ワイン造りに必要なものは土壌だけと思われがちですが、仲田さんはこの「天地人」をワイン造りに必要なものと考えているんですね。

「天」の恵みによって育てられるぶどう、「地」がもたらす土地特有の味わい、そこに「人」、仲田さんのきめ細かな仕事が加わって完成するのがル・デュモンのワイン。

実はラベルをよく見ると「人」の字だけが大きく書かれているんです。これは仲田さんの希望で大きく造ってあるもの。

 
 
 

「天候も土壌も自分ではどうにも出来ないけれど、人だけは違う。人は努力することでワインをもっと美味しくできるから」

そんな想いを込めて、「人」の字だけ大きく書いたそうです。

あえて漢字を使ったのも仲田さんのこだわりのひとつ。そもそもワインというのはラベルだけではどんな人がワインを造っているのかわかりにくいものですが、仲田さんは「日本人であること」と「自然に対する真摯な畏敬の念を持つ醸造家であること」という信念をラベルで表したんです。

日本人であることを誇りに思い、努力を怠ってはいけないという想いを込めて造られたル・デュモンのラベル。

今や真面目な日本人らしさで造った仲田さんのワインは世界レベルのものになりましたが、仲田さんは変わらずに謙虚な姿勢を貫いています。
「高級ワイン」ではなく「飲んで美味しいワイン」を造りたい

仲田さんが造ってみたいワインは、ジュヴレ最高峰のシャンベルタンでもマニアから人気が高い1級クロ・サン・ジャックでもなく、クロ・デ・シャピトルという1ヘクタールもない小さな畑のワイン。クロ・サン・ジャックのすぐ麓にある1級畑です。

「造りたいのは『高級ワイン』ではなくて『飲んで美味しいワイン』だから、みんなに飲んでもらえないような値段のワインは造らない」

こんなに評価が高くなり、世界中にその名前が知られるようになった今も、仲田さんは実直で謙虚です。いつか、クロ・デ・シャピトルという畑がル・デュモンのモノポールになるよう、私も仲田さんが夢を実現する日を楽しみに待っていたいと思います。

高級ワインではなく、あくまでも日本人の私たちが手を出せる価格帯のワイン造りにこだわる仲田さんのル・デュモン。

まだ飲んだことが無いという方には「ル・デュモンなら絶対この3本！」という特別セットをご用意しました。まずはこの3本をお召し上がりいただき、仲田さんのワインに舌鼓を打ってください！
「高級ワイン」ではなく「飲んで美味しいワイン」を造りたい
ル･デュモン満喫セット

ル・デュモンのフラッグシップ、ジュヴレ・シャンベルタンにル・デュモンが世界に知られるきっかけとなったクレマン・ド・ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンもブレンドされた贅沢なブルゴーニュ・ルージュを3本セットにしました。

ル・デュモン好きの方はもちろん、「どのワインを買えばいいかな」と迷っている方は、ぜひこのセットをどうぞ！　仲田さんのワインがばっちり満喫できますよ！
ル･デュモン満喫セット
セット 

「ル・デュモン満喫セットには」こちらの3本が入っています。

ル･デュモン･ジュヴレ･シャンベルタン2008（定価：6,720円）
ル･デュモン･ブルゴーニュ･ルージュ2008（定価：3,255円）
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ブラン･ド･ブランNV（定価：3,045円）
神様が認めたサムライ･スパークリング
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ブラン･ド･ブランNV
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ブラン･ド･ブランNV

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエさんを唸らせた仲田さんのスパークリングは原料ぶどうにこだわり、シャルドネ100％で造られています。

ラベルを見なければ1本7,000〜8,000円のブラン・ド・ブラン・シャンパーニュと区別がつかないほど、複雑で奥行きのあるスパークリングです。

 
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ブラン･ド･ブランNV
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ブラン･ド･ブランNV
本 
真っ先に完売！　大人気のブルゴーニュ・ルージュ
ル･デュモン･ブルゴーニュ･ルージュ2008
ル･デュモン･ブルゴーニュ･ルージュ2008

仲田さんはブルゴーニュ・ルージュでも一切妥協しません。なんと平均樹齢30年にもなる、ジュヴレ・シャンベルタンとコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを格下げして瓶詰めしているんです。

お手頃なお値段で本格的なブルゴーニュの美味しさが味わえるとあって、常に品薄の大人気ワインです。
ル･デュモン･ブルゴーニュ･ルージュ2008
ル･デュモン･ブルゴーニュ･ルージュ2008
本 
サムライのフラッグシップ、村名ジュヴレ
ル･デュモン･ジュヴレ･シャンベルタン2008
ル･デュモン･ジュヴレ･シャンベルタン2008

仲田さんが拠点を置くジュヴレ・シャンベルタンの村名ワイン。
「ブルゴーニュの王者」と呼ばれるパワフルなジュヴレ・シャンベルタンらしさを引き出すために、凝縮感あるぶどうだけを厳選して造られています。ル・デュモンのワインを初めて飲むならぜひこのワインからどうぞ。
ル･デュモン･ジュヴレ･シャンベルタン2008
ル･デュモン･ジュヴレ･シャンベルタン2008
本 
隠れた銘醸地、モレ・サン・ドニ
ル･デュモン･モレ･サン･ドニ2007
ル･デュモン･モレ･サン･ドニ2007

ジュヴレとシャンボールという有名産地に挟まれているために目立たない産地ですが、実は特級畑も多く、思わぬ掘り出し物が見つかるのが、このモレ・サン・ドニ。仲田さんは平均樹齢40年以上のぶどうを使って、エレガントさと力強さの両方を兼ね備えた、素晴らしいワインを産み出しました！
ル･デュモン･モレ･サン･ドニ2007
ル･デュモン･モレ･サン･ドニ2007
申し訳ございません。
品切れとなりました。
贅沢！　ピノ100％のロゼ･スパークリング
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ロゼ･ブラン･ド･ノワールNV
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ロゼ･ブラン･ド･ノワールNV

ピノ・ノワール100％で造られる仲田さんのロゼスパークリングはしっかりと赤い色をして、ピノ特有のフランボワーズやラズベリーの香りが広がります。

活き活きとしたフレッシュな味で、飲み込んだ後にスーッと長くミネラルの余韻が残り、気がつけばスイスイとグラスが進んでしまうスパークリングです。

 
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ロゼ･ブラン･ド･ノワールNV
ル･デュモン･クレマン･ド･ブルゴーニュ･ロゼ･ブラン･ド･ノワールNV
本 
仲田晃司さんから、メッセージが届きました。
仲田晃司さんから、メッセージが届きました。

私の目標は「高級ワインを造ること」でも「高い評価をもらうこと」でもなく、「自然に次のグラスが飲みたくなるワインを造ること」です。皆さんに飲んでいただけることが、この上ない喜びです。

年が経つのも早いもので、ワイナリーを立ち上げてから10年が経ち、ようやく難しい年にも満足のいくワインを造れるようになりました。

はじめは固く閉じていても、ゆっくり酸素と触れ合うことでスパイシーでフルーティなワイン本来の美味しさをお楽しみいただけます。ぜひともご賞味下さい。

仲田晃司
ワイン・ショップ、イーエックス
ル・デュモン　天地人

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