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ワインのプロたちが今1番注目しているワイン産地が、アルザス。その理由は「マルセル・ダイスがいるから」。
なんとたった1人の醸造家の存在によって、世界中のワインのプロ達がアルザスから目が離せなくなっているんです。
ワイン業界に最も影響を与える評論家ロバート・パーカーさんが大絶賛し、ワインの本場フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（クラスマン）」も最高の3つ星評価を献上するドメーヌ、マルセル・ダイス。
アルザスのトップに立つのはもちろんのこと、世界という舞台に立ってもトップクラスの醸造家ですから名前を聞いたことがある方も多いでしょう。
でも、いったいマルセル・ダイスの何がすごいのか？
そう聞かれると首を傾げてしまう方もいらっしゃいますよね。
実はマルセル・ダイスは、フランスのワイン法までも変えてしまうほどのすごいワインを造ったんです！
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ダイスさんによって法律を変えられるまでのアルザスといえば、ぶどうはブレンドせず1種類だけで、すっきり爽やかなワインが造られる産地でした。最優先されるのはぶどう品種の個性だったんです。
リースリングというワインを造るならリースリングらしさが大事。ゲヴュルツトラミネールという品種を使うなら、誰もがゲヴュルツトラミネールらしいと思えるワインを造るのが良いこととされてきていました。
そのため、ラベルに表記されるのはぶどう品種名で、造った畑の名前はぶどう品種より大きくしてはいけないという注意付き。
ところがダイスさんが1番大切にしたのは、アルザス特有の土地の味。その土地で出来る味を最大限に引き出すためには、ぶどうは複数ブレンドされるべきだという考え方です。
「アルザスというワイン産地は、フランスでも最も複雑に土壌が入り組んだ土地。せっかく多種類の土壌が存在するのに、それを無視して何がアルザスワインだ」 |
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そんな考えのもと「アルザスはぶどう品種の個性を大事にすべき」という法律に真っ向から立ち向かい、ダイスさんは理念を貫いてワインを造り続けたんです。
もちろん、法律に異を唱えるダイスさんに対して、批判や中傷も少なくありませんでした。それまで土地の個性を無視してぶどう品種の名前を掲げることだけに躍起になっていたまわりの生産者や、型を変えることを良しとしないワイン関係者からすれば、今までやってきたことを否定することになりますからその気持ちも仕方ないことです。
でも、そんな批判をモノともせずひたすら自分の信じる道を突き進んだダイスさんのワインはどれもあまりに素晴らしく、誰もが認めざるを得ないほどの美味しさだったんです。
そしてついにはダイスさんを認めて、法律も改正されました！
それまでラベルに1番大きくぶどう品種を記載しなければいけなかったのに対して、「土地の個性を大切にすべき」というダイスさんに習って品種名よりも畑名を大きく表示するよう改正された上に、ぶどう品種は記載しなくても許されるまでに……。
たった一人、誹謗中傷にも負けずに理念を貫き通したダイスさんが、法律までも変えたというわけです！ |
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マルセル・ダイスのすごさは、何と言っても出来上がるワインの美味しさ！
私も数年前に初めて飲んだときの衝撃を今でも忘れることができません。あまりの美味しさに言葉を失い、それまでの常識がいっきに崩れていきました。
グラスに注いだ瞬間、トロピカルフルーツやハチミツの濃厚な香りが溢れ出し、一瞬でテーブル中が柔らかな香りに包まれます。グラスを動かすとトロリとしたワインに仕上がっていてビックリ。冷涼な気候のアルザスでどうやったらこれほど濃厚なワインができるんでしょう！？ まるでムルソーやモンラッシェのように芳醇な香りを持ったワインができるなんて、本当に驚きました。
濃厚なフルーツの香りの奥からはアルザスらしいグレープフルーツのフレッシュな香りが顔を見せ、グラスを手に持つたびに万華鏡のように表情を変えて心をわしづかみにしてくれます。香りを楽しんでいるだけで時間が経つのを忘れてしまいますよ。 |
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香りにウットリしながらワインを口に含めば、様々なフルーツの風味が次々と弾けて一気に広がります。もちろんアルザスの持ち味である酸味は、一点の曇りもないほど瑞々しく清らかです。さらにミネラルをたっぷり含んだワインは驚くほど深い味わいがあるんです！
様々なぶどうをブレンドして造られているおかげで、フルーツだけでもレモンだったり、トロピカルフルーツだったりと、いろいろな風味が口の中を漂います。しかも、こんなにも複雑なのに全てが絶妙なバランスで絡まりあっていて、このバランスは「完璧」というほか言葉が思いつきません！
1ミリのブレも感じさせない完璧な美味しさは、まさに衝撃的！ 一口、また一口と飲むたびに、どんどんマルセル・ダイスの魅力にひきこまれるのが実感できます。
時間が経つと共に、まるで風船を膨らませたかのようにどんどんと風味が膨らんでいくマルセル・ダイスのワインは、ぜひ大きなグラスで飲んでみてください。ワインがたっぷりと空気と触れ合うことでボリュームが何倍にも膨れ上がり、あっという間に何とも言えない絶妙な心地よさに包まれますよ。 |
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どんなワイン評論家も最高評価を贈って大絶賛するマルセル・ダイスのワインは、生産量が少ないこともあって世界中のワインファンが血眼になって奪い合っていますから、とても入手困難。
昨年はアルザスを一堂に会したプロ向けのアルザスワイン試飲会がありましたが、マルセル・ダイスブースにだけ長蛇の列が出来ていたほど、プロであってもそうそう飲めるワインではないんです。
今回は、2,000円台で味わえるヴァン・ダルザスから、ダイスさんの想いが詰まった1級ワイン、そして特級ワインまでも入荷することができました！
貴重なマルセル・ダイスのワインがこんなに揃うなんて、本当に奇跡的です！ 1本ずつ飲んでも衝撃的な美味しさですが、このチャンスにぜひ飲み比べてみて下さい。ダイスの醍醐味「畑ごとの美味しさの違い」を心行くまで堪能することができますよ！
マルセル・ダイス渾身の1級ワインであり、特級にも匹敵するロテンベルグに、複雑でボリューム感のあるリースリング、ダイスの理念が詰まったブレンドで造られるヴァン・ダルザスの3本で飲み比べセットをご用意しました。
ただでさえ貴重なダイスを飲み比べるなんて、ワイン業界のプロでさえそう経験できるものではありません！
まずはヴァン・ダルザスを飲んで衝撃を受け、他の造り手とは全く違うリースリングを堪能し、ロテンベルグを飲む時には1時間以上かけてじっくりと変化と壮大なスケールを満喫して下さいね。 |
《セットにはこちらのワインが入っています》
マルセル・ダイス・ロテンベルグ・1級2005 （定価：\8,295）
マルセル・ダイス・ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリット2008 （定価：\4,620）
マルセル・ダイス・ヴァン・ダルザス2009 （定価：\3,255） |
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飲めば必ず「これが本当に2,000円台！？」と驚く美味しさです。最もお手頃なこのヴァン・ダルザスでもダイスらしい濃厚で複雑な風味が味わえるのはさすが！ こんなにお買得なワインは、見つけようと思っても滅多に見つかりませんよ。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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マルセル・ダイスは赤ワインでもミネラル感のしっかりとした深い味わいのワインを造り出しました。口に含んだ瞬間、摘みたてのブルーベリーを頬張ったようなフルーツの風味が広がり、飲み込んだ後にスーッと全身にワインが染み渡る感覚がたまりません！ |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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2つの異なる畑のリースリングをブレンドして、複雑でボリューム感のあるワインになりました。ギュッと凝縮した果実味をすっきりした酸味が絶妙なバランスで引き立てているおかげで、気づくとグラスがカラッぽになっているほどの美味しさです。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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これまで2つの畑名で出してきたゲヴュルツを2007年ヴィンテージからブレンドして1本化。キリリとした酸を持つサン・イポリットと、レモンジャムのような濃密な風味のベルグハイムをブレンドすることで完璧なバランスを持った辛口ゲヴュルツが誕生しました！ |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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それまでベブランハイムとベルグハイムという2つの畑を別々にワインにしていましたが、この2007年ヴィンテージからブレンドして1つのワインにしました。異なる土壌の畑をブレンドすることでいっそう複雑な風味を持ち、完熟した桃のようにこってりとしたコクのある半甘口ワインに仕上がっています。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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ランゲンベルグという畑は急斜面にあるおかげで、豊富な日照量と冷涼な気温に育てられます。スッキリとした酸味と口いっぱいに広がる瑞々しい果実味が共存し、まさにこれが土地の個性！ イーエックスではスタッフが個人買いする人気No.1のダイスです。 |
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※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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ロテンベルグとは「赤い丘」という意味。その名の通り、鉄分を含んで赤い土からリッチでふくよかな ワインが産まれます。口に含んだ瞬間、曇りのないピュアな果実味が一気に弾けて見事！ 特級にも匹敵する複雑で深みのある1級ワインです。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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たった1.5ヘクタールしかない1級畑。完全に南を向いている畑で、豊富な日照量があるんです。マルセル・ダイスはこの小さな畑に、アルザスの伝統的なぶどう品種13種類を混植し、1級ビュルグを造ります。ダイス自ら「デキャンタージュして飲んで」とい力強いワインですよ！ |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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リースリング、ゲヴュルツ、ピノ・ノワールの3種類を1/3ずつブレンド。ダイスの1級の中で最も濃密で、最も重厚な白ワインで、ブラインドでは赤ワインと間違えるほど。アルザスの白ワインのイメージを覆す、常識破りなダイスらしいワインです。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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13種類の品種をブレンドして造ることが認められた、マルセル･ダイスを代表する特級ワインです。貴腐菌がつき、信じられないほど濃厚なフルーツの風味！ 一口飲んだだけで圧倒される力強さ。これは究極のアルザスです！ |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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たった1ha、樹齢50年のぶどうから造られるこのワインはアルザスのあらゆる特級ワインの頂点に立つ存在。貴腐菌がつくことによって濃厚な味わいに仕上がり、豊富なミネラルと複雑に絡まりあって深く荘厳な味わいのワイン。一瞬で虜になります！ |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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1つのぶどう木につける房の数を徹底的に減らし、採算を度外視して造られる特級マンブール。強い風が常に吹き抜けるこの畑では貴腐菌がつかないため、ダイスの特級の中で唯一辛口に仕上がり、キリッとした味わいが楽しめます。 |
※マルセル・ダイスのワインはギフトオプションを承る事が出来ません。 |
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アプリコットやハチミツなので芳醇な風味を、しっかりとした酸とミネラル感が引き締めていてメリハリのある味わいが楽しめます。
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マルセル・ダイスを代表する特級が13年の熟成によって花開きました！ グラスから溢れ出す華やかな香りにクラクラしますよ！
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アルザスの伝統品種13種類すべてを使うことが認められる特別な特級畑です。ダイス自ら「記念碑的なワイン」という特別なワイン。
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※マルセル・ダイスのワインは
ギフトオプションを承る事が出来ません。
