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ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００６《1,980円》世界一シャブリ、ラヴノーと並ぶ！ フェーヴルのシャブリ！
ワインファンが待ち望んでいたのはこんなシャブリらしさが味わえるワインですね。 しかもお値段は《1,980円》と、デイリー価格です！ 「これぞシャブリ！」と言うミネラル感と瑞々しさが味わえる世界一のシャブリ。まとめて箱ごと買っておきたいシャブリが到着しましたよ！ -------------------------------------- 世界のワイン評価で群を抜いてトップに立つシャブリ、ウィリアム・フェーヴル。それなのに、なんと1,000円台でお召し上がりいただけるんです！ このフェーヴルが一躍有名になったのは、ワイン版ミシュランと呼ばれるフランスの評価本「クラスマン」で最高の3つ星評価を受けたのがきっかけでした。 クラスマンといえば「名前が載るだけでも名誉」とされるほど厳しいことで知られ、世界中のソムリエたちから信頼を集める評価本です。 シャブリ地区では最高の3つ星評価を贈られた造り手はたった2軒しかありませんでした。シャブリ最高評価の2軒のうち、1軒は先日ご紹介したフランソワ・ラヴノー。ラヴノーは安いものでも1本が1万円を超える高級シャブリですから、最高評価もうなずけます。 ところが、こちらのフェーヴルは《1,980円》！ 最高評価を贈られた世界一のシャブリが1,000円台で味わえるんです。 ワインはあれこれとテイスティングコメントを読むよりも飲んでみるのが一番ですが、フェーヴルを一口飲めば、最高のシャブリであることがすぐにわかります。 「シャブリらしさ」を表現することを大切にして造られるおかげで、素直に「美味しい！」と言ってしまう味わいなんです。 「世界一有名な辛口白ワイン」と呼ばれるシャブリらしく、スッキリと爽やか。レモンやグレープフルーツを搾ったかのようなフレッシュな香りが瑞々しくって、砂が水を吸い込むように喉からそのまま体中にワインの瑞々しさが伝わっていくんです。 一口飲むと口の中にワインの旨味が一気にはじけて、ピュアな酸と心地よい果実味が体中に広がるんです。潮風を感じるような磯の風味がふんわりと漂うのも、シャブリだからこそ。海辺でよく冷えたこのシャブリを飲めたら、どんなに幸せでしょう。 磯の香りの奥から表れる洋梨やハチミツのような香りがまた心地よくて、色々な香りがお互いに絡まりあって絶妙なハーモニーを奏でてうっとりさせられてしまいます。これが1,000円台の白ワインなんですから、本当に驚きますね。 最高評価の3つ星を贈られた、世界一の美味しいシャブリが《1,980円》。例えば同じ3つ星シャブリのラヴノーは1本1万円前後ですから、このワインなら5〜6本買えるほど安いんです。まとめて箱ごと買っておきたいデイリーシャブリですよ！ |
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ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００６
William Fevre Chablis 2006
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