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ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００５世界のトップソムリエと「1度飲んで忘れられなかったワイン」を探しました
日本が世界に誇るトップソムリエの石田さんが、パリのビストロで1度飲んだだけで忘れられなくなったワインがあると言うんです。しかも、ラベルも生産者の名前もわからないのに、フランスまで探しに行ってしまうほどの惚れ込みよう！ 石田さんの記憶と情熱だけで探し出す旅にご一緒させていただき、ついに見つけたのがこのワインです。ぜひ皆さんも石田さんのように衝撃を受けて下さいね！ -------------------------------------- 日本が世界に誇るトップソムリエ、石田博さん。全日本ソムリエコンクールで2度も優勝をおさめて、日本代表として世界大会に出場し、世界第3位という素晴らしい結果を残した天才ソムリエです。 そんな石田さんが、たった1度飲んだだけで忘れられなくなったワインがあると言うんです！ 仕事で試飲する機会も多く、プライベートでもたくさんのワインを飲む石田さんは、1年間に数千種類では済まない本数のワインを飲んでいます。これだけ多くのワインを飲んでいる石田さんが、「1度飲んで忘れられないほどの衝撃を受けた」ワインがあるなんて、気になるのは私だけではありませんよね？ どうしても気になって石田さんに詳しく伺ったところ、パリのビストロでギャルソンに薦められて飲んだ「マルシヤック」という産地のワインだと教えてくれました。 でも、あまりにも衝撃的だったために造り手の名前を確認するのを忘れてしまったそうなんです。造り手の名前がわからないのでは手に入れようがなく、石田さんも「もう2度と飲めない……」と諦めていました。 その数日後、石田さんから「やっぱりあのワインが忘れられません。一緒にフランスに探しに行きませんか？」とお誘いをいただいたんです！ もちろん私はこのお誘いに喜んでご一緒させていただくことにしました。 ところが、出発前に少しでもマルシヤックについて調べておこうと思ったものの、日本にはマルシヤックの情報がほとんどありません（泣）。 それでも石田さんの「あのワインをもう1度飲みたい」という情熱があればどうにかなるかと思い、思い切って出発してみることにしました。 日本から飛行機で12時間、パリに到着するとすぐに国内便に乗り換えて2時間かけて南フランスに移動します。さらに地中海沿いの道路をひたすら5時間ものドライブです。 ドライブと言っても岩肌が露出した険しい崖が迫る山岳地帯を延々を走り続けますから「本当にこの道で間違いないの？」と不安になるほど。途中チーズで有名なロックフォールを越え、ようやくマルシヤックにたどり着きました。 フランスには20回以上訪れていますが、こんなに移動したのは初めてです（泣）。到着した時点ですでに疲れもピークに……。でも、本番はこれから！ まずは、唯一訪問の約束ができた地元の協同組合へ向かいました。 早速マルシヤックのワインを飲ませてもらうと、ボルドーに良く似た味わいに独特の個性が加わったようなワイン。なるほど、これは石田さんが驚くはずです。「これは来た甲斐があった！」と喜んでいる私の横で、石田さんは首をかしげているではありませんか。 「パリで飲んだワインの方が素晴らしかった」 「あのワインは、もっとグッと引きつけられるものがあったんです」 私にはその場で飲んだワインでさえ、今まで飲んだことがない素晴らしいワインだったのですが、石田さんに衝撃を与えたワインはもっともっと素晴らしいと言うんです。 協同組合のワインではないとすると、残された方法は1軒1軒の造り手を訪問してワインを飲ませてもらうしか手がありません。 いつもは事前にアポイントをとって造り手を訪問するのですが、今回はアポイントをとる時間もありません。そこで、生産者に飛び込んで「飲ませて欲しい」とお願いする、ゲリラ作戦に出ることにしました。 朝ホテルを出てから夜遅く戻るまで、移動以外はほとんどテイスティングをして生産者を隅から隅まで訪問してまわったんです。そんなハードな日々を数日繰り返しても、なかなか「あのワイン」には出会えず、さすがに石田さんにも疲れの表情が見えてきました。 「もうあのワインは見つからないかもしれない」と諦めかけていたところ、救世主が現れました。たまたま昼食で入ったレストランのご主人が「この辺りでは彼のワインが美味しいよ」と言って1軒の生産者を紹介してくれたんです。 私たちはわずかな望みにかけて、教えてもらったワイナリーを訪ねました。 到着してセラーに案内されると、石田さんの顔つきが一変しました。中へ案内してくれた生産者に「説明は後でいいから」と試飲を急いだんです。きっとセラーに入った時の香りにピンとくる何かがあったんでしょうね。 その時の、何度も香りと味を確認する石田さんの真剣な表情は今でも忘れられません。 テイスティングをする石田さんの表情がみるみる変わり、まるで何年も会っていなかった友人と再会したかのように、ワインとの再会を喜んでいるんです。 「永野さん、コレです！ パリで飲んだのはこのワインです！」 「あの時の直感は間違ってませんでした！」 「こんなワインは、世界中どこにもありませんよ！」 次から次へと石田さんの口から賞賛の声が溢れ出して止まりません。こんなに興奮している石田さんを見たのは初めてです！ 私は「やっと見つけた」という喜びよりも、パリで1度飲んだだけなのに迷うことなくこのワインを見つけ出した石田さんのテイスティング能力の確かさと、ワインに対する深い情熱に思わず感動してしまいました。 石田さんの心をこんなにも揺さぶるワインを造ったのは、ジャン・リュック・マッタさん。マルシヤックで生まれ育った、生粋のマルシヤック人です。口ひげが印象的なとても明るいおじ様で、アポもなく突然現れた私たちを親切に迎え入れてくれました。 テイスティングを終えたところで、石田さんのマルシヤックへの想いとこれまでの道のりをマッタさんに伝えると大喜びしてくれました。世界第3位のソムリエが自分のワインを探すためだけにフランスに来たのですから、それも当然ですよね（笑）。 そして、石田さんの想いに応えるように、マルシヤックについて丁寧に教えて下さったんです。 マルシヤックは山に囲まれているので、太陽の光をよりたくさん浴びることができるように棚田にして栽培していること。さらに、赤ワインの原料は「フェール・サルヴァドー」というカベルネの従兄弟にあたるぶどうから造られていることなど。 そしてもうひとつ、このワインの最大の特徴は「個性的なワイン」であること。初めてマルシヤックを飲めば、誰もが驚かさる個性的な味わいを持っているんです！ 一口目には、ボジョレーのように華やかなイチゴの香りが広がり、 二口目には、ボルドーのような細かな酸とタンニンがワインを引き締め、 三口目には、ローヌワインのようにスパイシーな余韻を残します。 ボジョレーのようなのに、ボルドーのようで、さらにローヌのような個性も味わえる……。まるで万華鏡のようにクルクルと表情を変える不思議なワイン！ さらにこのワインは、1日目と2日目でも全く違う味を楽しめるんです。 抜栓したての1日目にはスパイスの風味が前面に出ているのですが、2日目になるとフルーツの風味が強くなり、豊潤な果実味が楽しめます。 1本で何通りもの味が楽しめるだけではなく、2日目にさらに味の変化が楽しめるなんて、こんなワインには今まで出会ったことがありません！ さすがは石田さんが1度飲んだだけで忘れられなくなるワインですね。 こんなに素晴らしいワインなのに、マルシヤックという辺境の地で造られているおかげで、お値段は《2,980円》ととても安いんです。 お値段がお手頃ですから、私もワイン会にいつも持って行きます。ワイン好きな友人へのプレゼントにもピッタリですから、ご自宅用にも2本、3本とまとめて買いおきして、私や石田さんのように忘れらない衝撃を受けて下さいね！ |
ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００５
Jean Luc Matha Marcillac Cuvee Lairis 2005
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