ワイン・ショップ、イーエックス > ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ

毎日ワインを試飲しているおかげで、この1年で1,000本くらいのワインを飲んだと思います。

美味しいワインにもいくつか出会うことができましたから、「どれが美味しかった？」と聞かれると迷ってしまいますが、「最も美味しかったスパークリングは？」と聞かれれば即答できます。ロベルト・ホタ・ムール、スペインのカヴァです！

もともとスパークリングワインが個人的に好きなこともあって点数が厳しくなってしまい、これまでスパークリングワインではなかなか「美味しい」とは思っても感動することはありませんでした。本当に珍しいことです。

皆さんにも私のように感動していただきたくて、大声で叫びたいぐらいです（笑）。ぜひこのスパークリングをお召し上がり下さい。驚きますよ！

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ワインの仕事をしていると毎日のように新しいワインを試飲する機会があります。この1年間でもいったい何百本試飲したでしょうか……、1,000本くらいは飲んだと思います。

この1年で一番印象的なのは、手頃なスパークリングワインが目覚しく美味しくなっていること。以前は「安くても当り外れが多い」という感じでしたが、今はどのスパークリングも安心して味わえるようになりました。

そんな中、「この1年で最も感動したスパークリングは？」と聞かれたら迷わず挙げるワインがあるんです！

それがロベルト・ホタ・ムール。シャンパーニュと同じ方法で造られるスペインのスパークリング、カヴァです。

このスパークリングの美味しさといったら！ これまでスパークリングワインを飲んで「美味しい」と驚くことはあっても、このホタ・ムールほど衝撃を受けた美味しさはありませんでしたよ。

見たことも聞いたこともなかったこのスパークリング、グラスに注いだ瞬間からすごいんです。

キラキラと輝きながら上品に立ち上る泡が弾けると同時に、泡に包まれた香りがプチプチと弾けていって一瞬で華やかな香りをテーブル中に広げます。グラスのまわりは一気にフルーツの香りに包まれ、あまりの華やかさにクラクラするほど。

金色の蜜がたっぷり詰まったリンゴをかじったような香りと、グレープフルーツを絞った瞬間に飛び散るフレッシュジュースのような香りが広がり、その奥に焼きたてのフランスパンをちぎったような香ばしさも顔を見せるんです。この香りを嗅いでいるだけで幸せになれます（笑）。

香りの華やかさに圧倒されながらワインを飲めば、口の中にシュワッと広がる上品な泡がまた見事！ 炭酸ジュースのように喉を刺激する発泡とは違い、カフェオレのムースのように舌全体を包み込む優しい泡。こんなにクリーミーな泡はシャンパーニュか、シャンパーニュ並みに時間をかけて造られるスパークリングにしかありません。

そのままゴクッと飲み込むと、一気にフレッシュなフルーツの風味が体中に広がります。華やかだったフルーツの香りと同じだけの華やかな味わい！ 豊潤な果実味を酸とミネラルが支えているので、果実味がたっぷりあってもスパークリングに欠かせない爽快感がちゃんと活きているんです。

飲み込んだあとには口の中がスッキリとして、美味しくてついついグラスが進んであっという間に瓶がカラッポになってしまいますよ。

最近はキリッと引き締まった味わいのシャンパーニュが増えていますが、実は疲れている日に超辛口のシャンパーニュを飲むのは自殺行為。体が疲れている時は辛口すぎるとなかなか美味しく味わうことができないんです。

でも、このホタ・ムールはそんな日でも美味しく味わえる優しさがあるんです。ホッと安心させてくれるような、そんな美味しさ。こんなスパークリングの登場を待っていた方は私の他にもたくさんいるはずです！

それにしても、以前はカヴァというと安いだけのイメージがありましたが、こんなスパークリングまで造られているなんて驚かされます。

調べてみれば瓶内熟成期間が大変長く、シャンパーニュの1.6倍もの時間をかけてから出荷していました。なるほど、舌を包み込む上品でクリーミーな泡の細かさは、この長時間の瓶内熟成によるものなんですね。

シャンパーニュと同じ製法で造る上に、シャンパーニュよりも長い時間をかけていますからコストもかかっているに違いありません。ところが、このスパークリングはなんと《2,980円》！ これがもしシャンパーニュ地方で造られていれば7,000〜8,000円は下りませんよ。

しかも、このスパークリングは世界一予約が取れないことで有名なスペインのレストラン「エルブジ」のハウスワインにも選ばれていました。世界中のセレブたちが集まるお店で最も飲まれているスパークリングワインだったんです。

最近シャンパーニュの値上がりが激しくて気軽に飲めなくなってしまいましたが、こんなに安くて美味しいスパークリングがあれば問題ありません！

1,000本近く試飲したこの1年間で、最も美味しかったスパークリングワイン、ロベルト・ホタ・ムール。ぜひ皆さんも、私のように感動して下さいね！