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ミッシェル・ゲラール・ルージュ・ド・バシャン２００３世界最高のシェフがペトリュスと手を組みました！
ボルドー最高値で取引されるシャトー・ペトリュス。 サンテミリオンの頂点に立つシュヴァル・ブラン。 そんな天才3人がタッグを組んで造った、なんとも贅沢なワインを入荷することができました！ これほど豪華なメンバーですから超高級なワインを造ることもできるのに、ゲラールさんが目指したのは、「3つ星レストランでも充分に楽しめて、しかもお手ごろな価格で提供できるワイン」。 今やぺトリュスが70〜80万円、シュバル・ブランも5万円の時代。そんな最高峰ワインを造る醸造家チームのコラボワインが《2,980円》とは超破格です！ どうぞまとめて買い置きしておいてくださいね。 -------------------------------------- 先日、東京の3つ星レストランが発表になって騒がれていましたね。本国フランスでは日本人が思っているよりももっとシビアで、3つ星を失ったシェフが自殺する痛ましい事件もあったほどミシュランの星というのは大きなものなんです。 そんな本場のミシュランで、なんと30年もの間3つ星を維持してきたすごいシェフがいらっしゃいます。 天才シェフ、ミッシェル・ゲラールさん。 本日はそんな天才シェフがボルドー最高峰のペトリュスとタッグを組んで造った《2,980円》の赤ワインをご紹介します！ ゲラールさんは日々お客様のために美味しい料理を提供していますが、ワイン選びでいつも悩んでいたそうです。美味しいワインを見つけても、すぐに品薄や値上がりなどで安定供給できません。 なかなか納得のいくワインがないので、ついにゲラールさんは自分でワインを造ろうと決意をしたんです。でも、さすがの3つ星シェフもワイン造りのことはわかりませんから、ゲラールさんのお得意様でもありプライベートでも仲良しの醸造家に相談しました。 それが、なんとペトリュスの醸造責任者！ ジャン・クロード・ベルーエさん。ペトリュスといえば、今や70〜80万円もするボルドー最高のワインです。さすがは3つ星シェフ、相談する相手が違いますね（笑）。 「世界最高のシェフ」と「ボルドー最高の醸造家」の2人が新しいワインを造ろうと盛り上がっていましたが、どうしても問題なのが人手不足でした。ゲラールさんもベルーエさんも本業が忙しく、良いワインをつくるためには全く人手が足りません。 そこで白羽の矢がたったのが、なんとシャトー・シュヴァル・ブラン。 ベルーエさんと仲の良いピエール・リュルトンさん率いるシュヴァル・ブランの醸造チームにお手伝いをお願いできることになったんです。 こうして、ボルドー最高級のペトリュス、世界最高のシェフ、サン・テミリオンの頂点シュヴァル・ブランという、最高に贅沢な醸造チームが誕生したんです！ これだけ豪華なメンバーですから最高級のオートクチュール・ワインも簡単に造れるところですが、あえて「レストランでリーズナブルに楽しめるお手頃価格のワイン」にこだわりました。 グラスを持った手も見えないほど深い色をしたワインからは、丁寧に時間をかけて煮詰めたブルーベリージャムのように濃厚な品のよい香りが漂います。深く優雅に漂う香りはペトリュスやシュバル・ブランを思い出させます。 濃厚な香りを裏切らない飲みごたえ抜群の味わいも見事。柔らかで滑らかな飲み心地なのにボリュームは満点なんです。 飲み込んだ後にはフワーッとワインの香りが口の中いっぱいに広がります。そして、余韻に長く上品な酸の風味が残り、見事としかいいようがありません。 普通だと濃厚なワインというのは一杯飲んだだけで満足してしまってなかなかグラスが進まないものですが、さすがに天才醸造家の手にかかると違います。食事を引き立てながら最後まで美味しく飲めるワインに仕上がっているんです。 これが《2,980円》だなんて破格ですね。何しろシュヴァル・ブランはいまや5万円、ペトリュスにいたっては70〜80万円もします。そんな超高級ワインを造る醸造家2人と世界最高のシェフが結集して2,000円台だなんて信じられません！ 天才3人が結集して造った《2,980円》のワイン、ぜひお召し上がり下さい。これは本当に破格ですよ！ |
ミッシェル・ゲラール・ルージュ・ド・バシャン２００３
Michel Guerard Rouge De Bachen 2003
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