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ワイン・ショップ、イーエックス > ドメーヌ・デュジャック・シャンボール・ミュジニー2012

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ワイン・ショップ、イーエックスドメーヌ・デュジャック・シャンボール・ミュジニー2012

Dm. Dujac Chambolle Musigny 2012

フランス>ブルゴーニュ / シャンボール・ミュジニー / 【赤】 / 【ピノ・ノワール】


\ 10,000 (税別)     

究極のデュジャック! 特級ミュジニーに隣接するシャンボール

     
今で言うユドロ・バイエやミュニュレ・ジブールのように、20世紀に注目を集め一気に世界的に有名になったのがドメーヌ・デュジャックです。

当時、ドメーヌというのは代々親族間で受け継がれて行くものだった中、脱サラして単身ブルゴーニュでドメーヌを立ち上げたデュジャックに、その完成度の高いワインに、世界中が驚かされたのをよく覚えています。

今は息子さんたちに世代交代をして「2001年からスタイルが変わった」と言われるデュジャックですが、個人的にはお父様のワインがより洗練されたスタイルになった今のデュジャックも大好きです。

デュジャックの本拠地モレ・サン・ドニが美味しいのは言うまでも無いものの、ぜひ飲んでいただきたいのがこのシャンボール・ミュジニー。

モレ・サン・ドニの1/6しか造られていないためにご存知無い方も多いと思います。これこそ究極のデュジャックですよ!

デュジャックが持っているシャンボールの畑はわずか0.64ヘクタール。本拠地モレ・サン・ドニの1/6ですから「飲んだことがない」という方はもちろん、「シャンボールを造ってることも知らない」という方もいらっしゃると思います。

でも、実はこのシャンボール・ミュジニーこそ、デュジャックの持ち味を最大限にご堪能いただけるワインなんです!

デュジャックのシャンボールの畑は特級ミュジニーに隣接したアルジリエール。このアルジリエール以外のミュジニーに隣接する畑は全て1級格付けという一等地です。

デュジャックのワインは色は明るいのに味わいに奥行きと複雑さがあるのが特徴ですが、この美味しさの要となるのが、土壌深くからたっぷりと吸い上げたミネラル。

代替わりして以前よりは少し色が濃くなったものの、ピンと張り詰めたミネラル感は今も健在です。

つまり、この背筋を伸ばしたミネラル感が味わえるデュジャックスタイルには、ミネラルをたっぷりと含み、ブルゴーニュで最もエレガントなワインを生み出すシャンボール・ミュジニーがピッタリなんですね。

皆さんもぜひこのワインで「究極のデュジャックらしさ」を味わって下さい。濃厚なのに品のある果実味と、シャンボール特有の優雅なミネラル感が複雑に絡まりあう素晴らしいワインに仕上がっていますよ!

一口飲むと、最初は「あれ?」と思うほど優しい口当りですが、ワインがスーッと舌に染み込んだ瞬間、一点の曇りもないピュアな果実味が一気に広がり、気づくと豊かなフルーツの風味に全身が包み込まれます。

タンニンは果実味にしっかりと溶け込んでいて、舌触りはシルクのように滑らかです。飲み込んだ後には、上品な樽の風味と豊富なミネラル感が絶妙なバランスで絡まりあいながら口の中をいつまでも漂います。

雑味のないピュアな果実味にたっぷりとしたミネラル感が加わった清々しさは、まるで山奥の清流のよう。この見事な余韻に私は言葉を失い、ただ唸るしかありませんでした。

「色は薄いのに味は濃い」というデュジャックの長所がギュッと詰まったシャンボール・ミュジニーこそ、まさに究極のデュジャック!

この美味しさをぜひたくさんの方に味わっていただきたいところですが、ただでさえ入手困難なデュジャックの中でも、特に生産量の少ないシャンボール・ミュジニーはあっという間に市場から姿を消してしまって、全く手に入りません(泣)。

ぜひこの機会に「究極のデュジャック」をご体験下さいね。

ドメーヌ・デュジャック・シャンボール・ミュジニー2012

Dm. Dujac Chambolle Musigny 2012


\ 10,000 (税別)     

 


商品コード  7826984
生産者  ドメーヌ・デュジャック
ヴィンテージ  2012
銘柄  シャンボール・ミュジニー
国>地域  フランス>ブルゴーニュ
タイプ  【赤】
容量  750ml
品種  【ピノ・ノワール】
合う料理  
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