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ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
Robert J. Mur Cava Especial Brut NV
スペイン＞カタルーニャ / カヴァ / 【発泡】 / 【その他品種：マカベオ】
こんなに感動したスパークリングはありません！ 全ての3つ星が選ぶカヴァ
でも「最も感動したスパークリングは？」と質問されれば、このワインを置いて考えられません。それが、本日ご紹介するロベルト・ホタ・ムールのカヴァ・エスペシアル・ブリュット！ このスパークリングの美味しさがあまりにも衝撃的だったので、初めて飲んだ時のことをまるで昨日のことのように思い出せるほど（笑）。 しかも、こんなに美味しいのに2,000円台で手に入るというのも魅力ですね。私はホタ・ムールの美味しさにすっかり虜になり、我が家のセラーには常に箱ごとストックしています。 皆さんもこのチャンスにホタ・ムールを飲んで、ぜひ私と同じように衝撃を受けて下さい！ ------------------------------------------------------------------------ 30年近くもの間、毎日のようにテイスティングしてきた私でもこんなに感動したスパークリングはありません！ それが、ロベルト・ホタ・ムールのカヴァ・エスペシアル・ブリュット。《2,980円》で手に入るスペインのスパークリングワインです。 多い日には50本以上、少なくても毎日2〜3本はテイスティングしていますから、1年間で試飲する本数は軽く1,000本を超えています。それが30年も続いているのですから、今までに飲んだワインの本数なんてもう数えきれません。 そんなたくさんのワインの中でも、ホタ・ムールの美味しさはダントツ！ もちろんテイスティングをしていて「美味しい」と思うスパークリングに出会ったことは何度もありますが、ホタ・ムールは一口飲んだ瞬間、全身に衝撃が走ったんです。 キラキラと輝きを放ちながら立ち昇る細やかな泡は、まるでゴールドのネックレスのよう。高級なシャンパーニュのように美しい泡立ちにワクワクしながらグラスに顔を近づけると、香りが今まで飲んできたスパークリングワインとは明らかに違うんです！ シュワシュワッと泡が弾けると同時に、濃厚なフルーツの香りや大輪の白い花を思わせるゴージャスな香りが溢れ出し、何とも言えない華やかな香りがテーブル中に広がります。 もちろん、華やかなだけではありません。焼きたてのフランスパンの香ばしさや爽やかな潮の香りなど、様々な香りが次々と顔を出し、何層にも重なり合って洪水のように押し寄せてくるではありませんか！ 圧倒されるほど芳醇な香りにクラクラしながら一口飲めば、ホイップした生クリームのようにふんわりとした柔らかな舌触りに思わずウットリ……。 泡が舌に染み込むようにスーッと消えると、蜜のたっぷりつまったリンゴのような瑞々しさや、グレープフルーツを想わせる爽やかな風味が口の中いっぱいに広がるんです。 クリーミーな泡のおかげでのど越しは驚くほど滑らかです。飲み込んだ後には、ワインがスーッと全身に染み込んだかと思うと、豊かな果実味と香ばしさが絶妙に絡まりあい、いつまでも口の中を漂います。この上品で複雑な余韻に、思わず時間が経つのを忘れてしまいますよ。 飲めば飲むほど、どうしてこんなに美味しいスパークリングができるのか気になって、輸入元さんに問合せたところ、美味しさの秘密がわかりました。 実はこのスパークリング、出荷するまで2年も熟成させて造られていたんです！ 1本8,000円前後にもなるシャンパーニュでも、出荷するまでの期間は1年ちょっと。それなのにホタ・ムールはシャンパーニュ以上の時間と手間をかけて造られているというわけです。 なるほど、ふんわりとした舌触りも、味わいの絶妙なバランスの良さも、手間を惜しまず長い時間をかけて造られたからこそ味わえる贅沢なものだったんですね。 まさに衝撃的な美味しさのホタ・ムールですが、衝撃を受けたのは私だけではありません。世界一予約がとれないことで有名なレストラン「エル・ブジ」ではなんと、ハウス・スパークリングとして毎日のように顧客の皆さんに振舞われているんです！ 世界中から美食家が集まる最高級レストランの顔として飲まれているなんて、さすがはホタ・ムール！ エル・ブジのお気に入りということもあってホタ・ムールの人気も急騰しています。私もあまりの美味しさに驚き、我が家のセラーには常にホタ・ムールが箱ごとストックされていますが、年々手に入りづらくなっているのが困りものです（泣）。 2,000円台で私が最も感動したスパークリングを手に入れるチャンスです。ぜひ皆さんも5本、6本とまとめて買い置きして、私と同じように衝撃を受けて下さいね！ |
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ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
Robert J. Mur Cava Especial Brut NV
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