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Maison Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs NV

フランス>ブルゴーニュ / クレマン・ド・ブルゴーニュ / 【発泡】 / 【シャルドネ】


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神様アンリ・ジャイエ大絶賛! 即完売したクレマン《1980円》再入荷!

  
イーエックスではお馴染みのル・デュモン。サムライ醸造家、仲田晃司さんが2000年の七夕に創立した、新進気鋭のネゴシアンです。日本人が単身ブルゴーニュに渡り、その身ひとつでワイナリーを興してこんなにも成功することができたのは彼が初めてではないでしょうか。

そのワイン造りのスタイルもやはり日本職人的。周りもあきれるほど頑固なまでに真面目で、キメ細かなケアをもって仕立てられ、現地でも大評判。中でも、このクレマン・ド・ブルゴーニュに至っては、あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエ氏が「これは美味しい!」と太鼓判を押したのですから大騒ぎ!

ブルゴーニュでは、仲の良い造り手同士が集まってお互いのワインを試飲しあうのだそうですが、そこにご意見番として出席していたアンリ・ジャイエ氏が一口飲むなり大絶賛したそうです。

ジャイエさんは根っからのブルギニヨン(ブルゴーニュ人)で、ご自身もワインを造っていらしたことから大変辛口で有名なんです。他人の造るワインを褒めることさえ稀なジャイエさんが大絶賛したクレマン・ド・ブルゴーニュ、秘密は原料ぶどうにあるんです!

一般的なクレマン・ド・ブルゴーニュのぶどう品種は、ブルゴーニュ地方の南側で造られるピノ・ブランです。育て方にもよりますが、この品種はニュートラルな性格で、あまり個性がありません。

クレマンのように瓶内二次発酵で醸造するスパークリングワインの場合、醸造の過程でぶどうの個性が消えてしまうため、原料ぶどうをおろそかにしがちなんですね。

ところが、サムライ精神の仲田さんはそのぶどうにこそこだわりました!

このクレマンに使用したのはコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌのシャルドネ。それも100%! ピノ・ブランをいっさい使わずにクレマン・ド・ブルゴーニュを造ったのです。

アンリ・ジャイエ氏もさすがですね、ぶどうの違いを敏感に嗅ぎ取ったのでしょう。

シャルドネ100%のシャンパーニュは、ブラン・ド・ブランとして珍重され、普通のスタンダードなノンヴィンテージ・ブリュットと比べて割高になるもの。ところが、このクレマンはシャルドネの本場ブルゴーニュ産というのにたったの《1980円》!

サムライが造り、神様が大絶賛したブラン・ド・ブラン。キリキリに引き締まったミネラルが印象的な、日本人醸造家が造った世界的ワイン、ぜひお召し上がり下さいね!

ル・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランNV

Maison Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs NV


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◆他にもこんなスパークリングがございます。
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商品コード  7800799
生産者  ル・デュモン
ヴィンテージ  
銘柄  クレマン・ド・ブルゴーニュ
国>地域  フランス>ブルゴーニュ
タイプ  【発泡】
容量  750ml
品種  【シャルドネ】
合う料理  手羽先のから揚げ

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