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ワイン・ショップ、イーエックスデュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ

Dujac Marc de Bourgogne Hors d'Age

フランス>ブルゴーニュ / マール・ド・ブルゴーニュ / 【その他タイプマール】 / 【ピノ・ノワール】


申し訳ございません。ただ今品切れとなっております。

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85年で生産終了! デュジャック幻のマールは一般小売店には並びません

  
ドメーヌ・デュジャックがマールを造っていたことをご存知ですか?

といっても、もう21年も前に造るのをやめてしまったのですが、デュジャックが造った最後のマールが、イーエックスの地下セラーに5本だけありました!

1975年から1979年の原酒がブレンドされたこのマール。高価なコニャックを凌ぐ素晴らしい深みと優雅さを持った甘美なブランデーです。本来はレストラン専用に卸されていた貴重品ですが、特別に分けていただきました。

村名モレ・サン・ドニでさえ1万円近くなってしまったデュジャック。すでに20年前に生産終了となったマールが《12,800円》というのはお買得ですよね。最後の5本です、どうぞお急ぎ下さい!

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ドメーヌ・デュジャックのマールを、地下から5本だけ発掘しました! もう20年も前に造られたもので、現在は生産されていない、まさに幻のマールです!

マールは別名「粕取りブランデー」。果皮や種子、茎など、ワインを造るときのぶどうの搾り粕を蒸留して熟成させたもので、出来た時は無色透明。イタリアのグラッパ(同じ粕取りブランデー)の場合はたいていこのままですが、ブルゴーニュのマールはたいていオーク樽で熟成させるので琥珀色をしています。

昔は自家消費用に少量のマールを造るドメーヌも多かったのですが、最近は若い世代を中心にブランデー離れが進み、自家消費用でもあまり見かけなくなってしまいました。デュジャックでもマールの生産は1985年を最後に終了してしまっています。もう21年も前のことですから、「デュジャックってマール造ってたの!?」と驚かれる方も多いかもしれません。

本日ご紹介する「オール・ダージュ」は1975年から1979年までの原酒をブレンドして造った特別な逸品。30年も前の原酒が使われているわけですから、まさに熟成の極みです。それがデュジャックの特級ワインよりもお手頃な1万円ちょっとのお値段というのはかなりお買得ですよね。

何しろ造り手はデュジャック。デュジャックが誇る特級クロ・サン・ドニやクロ・ド・ラ・ロッシュといった銘醸ワインの搾り粕ですから、一般のブランデーとは明らかに酒質が違います!

長い熟成によって美しい琥珀色に染まり、アプリコット、甘草、ヘーゼルナッツ、バラなどのさまざまな香りが重なって、一口飲めば一気に体中をマールの風味が包み込みます。飲み込んだはずなのに、まだ口の中にマールがあるかのように感じるほど深くて長い余韻を楽しませてくれて、この余韻は食後のひとときや、就寝前のくつろぎの時間に優雅さを提供してくれますよ。

20年も前に生産を終了してしまっているため、マールはこの世にほとんど残っていません。本来ならレストラン専用に卸されているものですが、こちらは輸入元さんから特別に分けていただいた分の残りの5本です。

仮に生産をまた始めたとしても、今と同じ味わいのものを飲むことができるのは20年後の話。熟成マールを飲むことができるのは、この5本でおしまいというわけです。

デュジャックは村名モレでさえ1万円近いお値段になっていることを考えると、マールは食後に少しずつ楽しんでもしっかりと長持ちしてくれますから、《12,800円》だなんて本当にお買得です。

収穫から30年、熟成21年の重みのある味わい。高価なコニャックを凌ぐ家宝になること間違いなしの特別なマール。最後の5本ですから、どうぞお急ぎ下さい!

デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ

Dujac Marc de Bourgogne Hors d'Age


申し訳ございません。ただ今品切れとなっております。

商品問い合わせ

 


 

◆デュジャックは他にもこんなワインがございます。
●デュジャック本拠地のモレサンドニ村名AC
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800970
●待望のロマネコンティとデュジャック、夢のコラボレーションワイン再入荷!
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●熟成香を楽しむなら、断然1994年! 贅沢なデュジャック古酒の風味
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●1993年、1994年、1995年のシャルム・シャンベルタンが3本揃いました!
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7802923

商品コード  7800796
生産者  デュジャック
ヴィンテージ  
銘柄  マール・ド・ブルゴーニュ
国>地域  フランス>ブルゴーニュ
タイプ  【その他タイプマール】
容量  750ml
品種  【ピノ・ノワール】
合う料理  野鴨とフォワグラのソテー 

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