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ワイン・ショップ、イーエックスサロン・ブラン・ド・ブラン1995

Salon Blanc de Blancs 1995

フランス>シャンパーニュ / シャンパーニュ / 【発泡】 / 【シャルドネ】


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10年でたった3回しか造られない幻のシャンパーニュ、超優良年95サロン!

  
「サロンをひと言で表わすなら、完璧主義だ」

ワイン専門誌「ワイン王国」のシャンパーニュ特集にあった一行です。本当にこの言葉がふさわしいほどに、サロンは完全に完成された美味しさ。裏切られたことは一度もありません。

単一品種、単一クリュ、単一ヴィンテージという、造り手として逃げ場のない勝負を挑むサロン。しかも、納得のいかないヴィンテージには一切生産しないというこだわり。この確固たるポリシーのもと、複雑で、精緻で、繊細でいながら重みのある、あの「サロン的」ともいえる世界が造り出されてくるんですね。

今回ご紹介させていただくのはサロンの1995年ヴィンテージです。88年の次に85年という変則リリースした後、90年が出てきて、91年から94年はお休み(なんと悠長な!)。そうして、ようやく登場したのが95年でした。

シャンパーニュの95年はボルドー、ブルゴーニュとともに偉大なヴィンテージ。シャンパーニュのグレイトイヤー85年を彷彿させる、リッチでバランスのとれたぶどうが各地で収穫されました。

最近、あまりにもサロン人気と供給のバランスがくずれているために、いわゆる平行物のサロンがどんどんと日本に入ってきて安い値段で売られているようですが、イーエックスが扱うサロンはもちろん正規輸入元を通しての仕入れです。

平行物は安いというメリットがある一方、品質の管理に不安が残ります。以前、日本で販売されているとある高級シャンパーニュがどこを経由して輸入されたものかを追ってみたところ、フランスから南米のヴェネズエラに出荷された商品ということがわかりました。フランスから南米に、そして日本へ。赤道を2回も通ったワインが本来の品質を維持できるかどうか、甚だ疑問の残るところです。

私たちは「サロン」というブランドネームにこだわっているのではなく、サロンの香りや味を楽しみたいわけですから、輸送によって痛んだサロンで納得できるはずがありません。デリケートなシャンパーニュならなおさら、管理の行き届いた信頼できる正規品だけをご紹介しております。

数も少なく、見つけたら即買いの正規輸入のサロン。本日は6本限定での入荷です。

サロン・ブラン・ド・ブラン1995

Salon Blanc de Blancs 1995


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◆他にもこんなシャンパーニュがございます。
●「サロン」のセカンド的ブランド、ドゥラモットも大満足の味わい!
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800532
●ジャック・セロスが惚れ込んだ力強く濃厚な1本、クリストファーミニョン
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●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ!クリュッグの5分の1《5980円》
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商品コード  7800692
生産者  サロン
ヴィンテージ  1995
銘柄  シャンパーニュ
国>地域  フランス>シャンパーニュ
タイプ  【発泡】
容量  750ml
品種  【シャルドネ】
合う料理  地鶏とマツタケのロースト

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