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ワイン・ショップ、イーエックスシャトー・レイヤス・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン1996

Ch.Rayas Chateauneuf du Pape 1996

フランス>コート・デュ・ローヌ / シャトーヌフ・デュ・パプ / 【白】 / 【グルナッシュ・ブラン】


申し訳ございません。ただ今品切れとなっております。

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幻のレイヤス白! 11年間待った1996年、故ジャック・レイノーの遺作

  
ローヌマニアならずとも、ワインファンなら血眼になって探し求めるローヌワインといえば、「北のシャーヴ、南のレイヤス」。本日は「南のレイヤス」ことシャトー・レイヤスの貴重な白ワインをご紹介します。

レイヤスは赤ワインでも生産量が少なく手に入らないというのに、白は5分の1以下しか造られていませんから、まさに幻のローヌワイン! ワイン産地ごとの「レアワインチェックリスト」を作ればローヌの最上段に書かれるに違いありません。

しかも今回のヴィンテージは1996年。長命と言われるこのワインだけに11年の熟成でようやく飲み頃を迎えたところです。そればかりでなく、1996年はレイヤスを有名にした故ジャック・レイノーさんの遺作ヴィンテージでもあるんです。

コレクターズアイテムとしてご自宅のセラーに飾っておくも良し、今すぐ飲んで天にも昇るような美味しさを味わうも良し。限定6本となりますから、どうぞお急ぎ下さいね!

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日本国内での入手は不可能と言われている幻の白ワインです! フランス、コート・デュ・ローヌ地方のレアワインといえば「北のシャーヴ、南のレイヤス」と言われる2本。その「南のレイヤス」ことシャトー・レイヤス。

シャトーヌフ・デュ・パプ最高峰のワインを造るシャトー・レイヤスは、赤ワインでも生産量が少なくて手に入らないのに、今回ご紹介するのは白ワイン。なんと赤ワインの5分の1以下の生産量しかないという幻のワインですから、これは大変貴重ですよ!

シャトー・レイヤスをここまで有名にしたのは銘醸家ジャック・レイノーさん。残念ながら1997年1月に他界してしまいましたが、生前は「ローヌの奇才」と呼ばれたほどの方でした。

レイノーさんが奇才と呼ばれたのは、レイノーさんが行った奇行にあります。一番有名なのはレイノーさんの一風変わった畑ですね。シャトーヌフ・デュ・パプといえば、ぶどう畑だろうとただの野原だろうと所構わずゴロゴロと転がっている大小さまざまな石ころが特徴ですが、レイノーさんの畑にはこの石ころが1つもないんです。

パプではこの石ころが日中に太陽の熱を蓄え、夜にカイロの役割をしてぶどうの成育を助けてくれることで有名なのに、レイノーさんはぶどうを植える際に手作業で1つ1つ取り除いてしまったんです。

確かに石ころによるカイロ効果はぶどうに充分な成熟をもたらしてくれますが、一方で、朝晩の寒暖差によって保たれる酸が少なくなってしまうというデメリットがあります。酸はワインが長期熟成するために必要不可欠なものですから、レイノーさんは長期熟成のために必要な酸を残すことを重要視したんですね。

また、レイノーさんの奇才ぶりは収穫量の異常なまでの低さにも表れていました。

レイノーさんは1ヘクタールから、わずか15〜20ヘクトリットルしか収穫しません。これはブルゴーニュの特級畑に許されている収量の半分! つまり、ブルゴーニュの特級の2倍も厳しくぶどうを選んでいるんです(ロマネ・コンティでさえ1ヘクタールあたり30ヘクトリットルです)。普通の生産者だったら生活していけないほどに少ない収穫量ですから、「奇才」と呼ばれてしまうのも仕方ありません。

世界でもトップクラスの低い収穫量と、石ころを撤去したことで生まれる昼夜の寒暖差。これらがレイヤスの品質と複雑さを高め、シャトーヌフ・デュ・パプでも異例の超長期熟成ワインが生まれました。

飲んだことがある方は少ないかもしれませんが、一度飲めばこのワインが恐ろしいほど長命なのがわかります。「もう大丈夫だろう」と思って若いうちに開けて後悔された方もいらっしゃるでしょう。

今回ご紹介するのは11年熟成を経た飲み頃の1996年ヴィンテージ。実はこのヴィンテージはオークションでも群を抜いて高額で落札される1番人気のヴィンテージなんです。というのもジャック・レイノーさんがお亡くなりになったのが1997年1月。つまり、ローヌの奇才、レイノーさんが手がけた最後のワインなんです。

凝縮した果実の風味は11年の熟成によって柔らかくまろやかになりました。11年経ってもキリッと引き締まった酸は健在で、こなれた果実味と酸が溶け合った絶妙さにはただひたすら感嘆するばかりです。飲み頃を迎えたバックヴィンテージで、しかもレイノーさんの遺作のものとなればまさに奇跡的なレアワイン!

残念ながら今回ご紹介する6本が最後の在庫になりました。ちょっと気が早いかもしれませんが、マイセラーのコレクションの1つとして取っておきたいぐらいの特別な1本です。故ジャック・レイノーさんの傑作ワインをどうぞお召し上がり下さいね。

シャトー・レイヤス・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン1996

Ch.Rayas Chateauneuf du Pape 1996


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商品コード  7800644
生産者  シャトー・レイヤス
ヴィンテージ  1996
銘柄  シャトーヌフ・デュ・パプ
国>地域  フランス>コート・デュ・ローヌ
タイプ  【白】
容量  750ml
品種  【グルナッシュ・ブラン】
合う料理  うずらのクリームソース 白トリュフ風味

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