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ワイン・ショップ、イーエックスロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール1998

Robert Groffier Pere et Fils Bonne Mares 1998

フランス>ブルゴーニュ / ボンヌ・マール / 【赤】 / 【ピノ・ノワール】


申し訳ございません。ただ今品切れとなっております。

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ボンヌマール御三家のひとり、グロフィエの1998年ヴィンテージ

  
私が大好きな畑のひとつ、ボンヌ・マール。人気の上ではミュジニーにおされ気味ですが、ワインファンがどうしても手を出しにくい理由のひとつはボンヌ・マールの強いタンニンでしょう。

飲み頃を迎えるまで優に10年の時間を必要とするのですが、多くの方は飲み頃になるまで待ちきれずに開けてしまい「ボンヌ・マールってこんなもの?」と思ってしまうのではないでしょうか。

前述のマットクレイマー氏は「その年にできたブルゴーニュの赤のなかで、ボンヌ・マールこそ実はもっとも素晴らしいものだったということが、10年経って初めてあきらかになる」と著書の中で語っています。

では、「ブルゴーニュ最上の畑なら何でもいいのか?」というと、これまた難しいところ。秀逸な造りを見せるのは、ルーミエ、デュジャックと、こちらのロベール・グロフィエでしょう。

造りはクラシカルなスタイルを保ちながらも適度に進歩的で、低温マセラシオンはしますが、除梗の比率はヴィンテージによって違います。新樽の比率も年ごとに違って、70〜100%の割合。こうして出来上がったグロフィエのボンヌ・マールは、引き締まった筋肉質のワインになっていて、長期熟成にしっかり耐えます。

頑丈だったタンニンが長い時間を経て丸みを帯び、若い頃は潜んでいた華やかな芳香が漂い始めるのが10年経ってから……。これは確かに手を出しにくいワインですが、手がかかる子ほど可愛いというのが人間の心情でもあります(笑)。

このワインはまだ熟成6年目。あと4年ほど時間が必要になってしまいますが、他のどのワインも真似することができない、熟成ボンヌ・マールの優雅さ。ぜひご体験下さいね。

ロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール1998

Robert Groffier Pere et Fils Bonne Mares 1998


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◆ロベール・グロフィエは他にもこんなワインがございます
●ボンヌ・マールより樹齢が10年高いクロ・ド・ベーズ
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800604

商品コード  7800603
生産者  ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス
ヴィンテージ  1998
銘柄  ボンヌ・マール
国>地域  フランス>ブルゴーニュ
タイプ  【赤】
容量  750ml
品種  【ピノ・ノワール】
合う料理  鹿のロースト

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