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ワイン・ショップ、イーエックスルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット

Rene Geoffroy Cumieres Cuvee de Rose Brut NV

フランス>シャンパーニュ / シャンパーニュ / 【ロゼ・発泡】 / 【シャルドネ】


申し訳ございません。ただ今品切れとなっております。

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こんなに濃いロゼがあるなんて! 驚愕のロゼ・シャンパーニュ、限定6本

  
グラスに注ぐとその色の濃さに驚かされるロゼ・シャンパーニュ、ルネ・ジョフロワ。一度飲めば忘れられないほど印象的な、泡までしっかり染まる色濃いシャンパーニュです。

この濃さが生まれるには2つの秘密がありました。

ひとつめはキュミエール村のぶどうにあります。この村は格付け的にはプルミエ・クリュ(1級)ですが、ピノ・ノワール銘醸地として名高いグラン・クリュ(特級)のアイ村と隣り合わせ。斜面の向きも真南で、どう考えてもアイ村と条件は同じなんです。

これは多くの専門家たちも「キュミエール村もグラン・クリュとすべきだ」と唱えているほどで、当然、キュミエール村から生まれるこのシャンパーニュの原料ぶどう(ピノ・ノワールとピノ・ムニエ)は芳醇なまでに完熟しています。

ふたつめはジョフロワ家がこだわるロゼの醸造法です。シャンパーニュ地方は唯一、白ワインと赤ワインのブレンドが認められている産地ですから、多くの醸造所ではシャンパーニュに赤ワインを足すことでロゼ・シャンパーニュを造ります。

ところがジョフロワ家では、黒ぶどうの果皮をそのまま漬け込み、一度ロゼワインを造ってから、気泡を発生させるんです。完全に熟してしっかり色がついた黒ぶどうを使うからこそ実現できる醸造法ですね。普通のシャンパーニュに赤い色をつけたロゼと、黒ぶどうから直接造ったロゼでは果実味の濃厚さがまったく違いますから。

しかもこれはジョフロワ家だからこそ出来る技で、下手すると黒ぶどうの色とともにタンニンまでも抽出してしまい、渋みの強いロゼ・シャンパーニュになりかねません。そこが造りの妙です。ジョフロワ家は長年の経験から適切な醸し具合で切り上げることで、まったく渋みを感じさせないロゼ・シャンパーニュを生み出します。

【1】恵まれた立地から完熟したぶどうを収穫できること
【2】完熟したぶどうから濃厚なエキスと味わいを抽出できること

この2つが、この「驚愕するほど濃厚なロゼ・シャンパーニュ」を造る秘密です。

完熟したぶどうから造られたロゼこそが持てる、凝縮感溢れるイチゴやラズベリーの豊かなフレーバーが口いっぱいに広がり、気泡のアタックや喉ごしも非常にマイルドでスムース。泡の粒が細かいおかげで口の中に感じる泡はまるでムースのよう。インパクトある強い色とは裏腹に、味わいは絶妙なバランスを持ったロゼ・シャンパーニュです。

この究極のロゼ・シャンパーニュがあれば、うららかな春の訪れもより一層心躍るものになります。いよいよ桜前線が北上し始める季節、桜前線に追いつかれる前に、ロゼ・シャンパーニュの準備をしておいて下さいね!



※ボトルの形状が通常のものと異なるため、ギフト箱に入れると箱が膨らみます。ギフト包装をご希望の際は予めご了承下さい。

ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット

Rene Geoffroy Cumieres Cuvee de Rose Brut NV


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商品コード  7405005
生産者  ルネ・ジョフロワ
ヴィンテージ  
銘柄  シャンパーニュ
国>地域  フランス>シャンパーニュ
タイプ  【ロゼ・発泡】
容量  750ml
品種  【シャルドネ】
合う料理  ニジマスの燻製

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