白を極めるならラモネ！ 究極のシャサーニュ1級《限定12本》
ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・１級・ブードリオット２００３
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まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
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リーデル2脚付き！ 本格的にワインを楽しむ限定セット、販売開始！
ワインセット
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Vol:000／2007年5月08日（火）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ゴールデンウィーク中に
自然たっぷりの島に行っていた娘夫婦。お土産を持って孫を連れてきてくれた
のですが、孫の顔を見てびっくり！ 顔中傷だらけなんです。
「どうしたの！？」と聞いたら、どうやら山道に慣れていない孫は始めての急
斜面の坂を降りていたら止まれなくなり、顔から転がってしまったとか……。
それも1度ではなく、2度も。
「これは危ないな」と思った時にはもう転んでいたそうで、オデコから鼻から
口から顔中にカサブタをこしらえていました。とても痛そうですが、傷以外は
特に何もなく、自然を堪能して野生児になってきて元気いっぱいでした。楽し
かったようなのでいいのですが、女の子だから傷が残らないようにして欲しい
ものです（泣）。
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〔1〕白を極めるならラモネ！ 究極のシャサーニュ1級《限定12本》
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「赤ならロマネ・コンティ、白ならラモネ」
DRCと肩を並べて称される白ワイン最高峰の造り手、ラモネです。
本日はそんなラモネのお膝元、シャサーニュ・モンラッシェ村の1級畑と
いう、「これぞラモネの真髄」というワインを入荷しました。1級ブード
リオット、ヴィンテージは今すぐ美味しい2003年です！
メディアに登場することが滅多にありませんから、ご存じない方も多いか
もしれませんが、ラモネは知る人ぞ知る人気生産者です。
あのロバート・パーカーさんも「ブルゴーニュの白を極めるならラモネし
かいない」というほど！
ラモネはどうしても飲み頃まで時間がかかるワインですが、今すぐ美味し
いラモネを入荷することができました！ 未体験の方はぜひこのチャンス
に白ワインを極める味をご堪能下さいね。
●ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュモンラッシェ1級ブードリオット2003
【eX価格：7,980円（参考小売価格：9,450円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・１級・ブードリオット２００３
■白を極めるならラモネ！ 究極のシャサーニュ1級《限定12本》―――――
「赤ワインの最高峰はロマネ・コンティ、白ワインならラモネ」
毒舌で有名な英国のワインジャーナリスト、クライヴ・コーツさんの
言葉です。白ワインのトップ生産者といえばルフレーヴやラフォンな
どそうそうたる名前があがる中、クライヴ・コーツさんが1番に選ん
だのはラモネでした。
わたしも白の1番となればラモネを選びます。ノエル・ラモネさんの
ワイン造りへの情熱、マイペースに自分のワインを造り続ける頑固な
までのスタイルは他のどの造り手とも違い、目が離せません。
独自のスタイルを守り抜くため、取材はほとんど受けません。メディ
アへの露出もほとんどないラモネですが、あのロバート・パーカーさ
んでも「ブルゴーニュの白ワインを極めるのはラモネしかいない」と
彼のワインを絶賛しているんですね。
そんな「極めるならラモネしかない」と言われる白ワインを入荷しま
した。拠点を置く大本命のシャサーニュ・モンラッシェ、1級ブード
リオットです！
ラモネの白ワインは大変力強くできていますから、決して簡単に開け
てはいけません。開ける場合は必ずヴィンテージを確認して下さいね。
本日ご紹介するのは2003年ヴィンテージ。フランスで歴史的な猛暑を
記録した、通称「太陽のヴィンテージ」です。例年以上にぶどうがよ
く熟し、果実味もたっぷり。おかげで飲み頃が早く、美味しく味わえ
るようになりました。
このワインなら、今すぐラモネの本領をお楽しみいただけますよ！
まるで完熟して断面から蜜がポタポタと滴る洋梨のようで、口の中に
とろけて広がる果実味を、シャサーニュの地中から吸い上げたミネラ
ルと酸がスッと流していくのでスルスルと美味しく飲んでしまいます。
2月に村名シャサーニュをご紹介したところ、瞬く間に完売してしま
いました。輸入元さんに「もっと分けて欲しい」とお願いしたものの、
さすがにラモネはもう蔵元にも在庫がないとのことでした。世界中が
争奪戦を繰り広げるレアワインですから仕方ありませんね。
今回入荷できた1級ブードリオットも限定本数は12本。
「これ以上はありません！」と事前に通達されました（泣）。
ラモネを飲んでみたいと思っていながらも、「飲み頃までは待てない」
と機会を逃してきていた皆さん、飲み頃ラモネを味わえるチャンスで
す！ 今すぐ美味しく飲める2003年ヴィンテージで、「白を極める」
ラモネをご堪能下さいね！
●ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュモンラッシェ1級ブードリオット2003
ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・１級・ブードリオット２００３
◆他にもこんな白ワインがございます
●モンラッシェ真横なのに《2,980円》！ 大幅値下げしました！
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
●《1,980円》世界一シャブリ、ラヴノーと並ぶ！ フェーヴルのシャブリ！
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００６
●神の後継者、メオ・カミュゼ衝撃のワイン！ モノポールが《3,980円》！
メオ・カミュゼ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・クロ・サン・フィリベール２００１
●初登場、ロマネ・コンティとデュジャック、夢ワインの白！
トリエンヌ・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール・レ・ゾーレリアン・ブラン２００５
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
▼年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！
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●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
【eX価格：7,480円（参考小売価格：9,544円）】《限定：6本》
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
■まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！――――
もう10年も前に出会ったこの白ワイン。今でも「人生で最も衝撃を受
けたワイン」として1番に名前を挙げます。デュジャックのモレ・サ
ン・ドニ・ブラン。
ある日、私はDRC、コント・ラフォン、ルフレーヴのモンラッシェを
一度に味わうという夢のディナーの席にいました。モンラッシェを味
わうことができるだけでも一大イベントだというのに、DRC、コント・
ラフォン、ルフレーヴというモンラッシェ三銃士を飲み比べるわけで
すから、こんな贅沢なディナーはありませんね。
そんな、夢見心地でうっとりしながら陶酔に浸っている私の前に、ま
るで罠でもしかけるように一杯の白ワインが差し出されました。世界
最高の白ワインが3つも並ぶ、その横にです。
「モンラッシェ三銃士と並ぶなんて、いったい何のワイン！？」
恐る恐る飲んでみると、味わいは確かにモンラッシェと同じブルゴー
ニュのシャルドネに違いないのですが、ピュリニーでもシャサーニュ
でもない、独特の重厚感を持っています。そして何より、モンラッシ
ェ三銃士に負けるとも劣らないこの存在感はなんなのでしょうか！？
頭の中にハテナマークが山ほど浮かぶ中、出されたボトルがこのワイ
ンでした。ドメーヌ・デュジャックが造る、村名モレ・サン・ドニの
白ワインだったんです。
「村名のモレ・サン・ドニ！？」
さすがに目を疑いました。今でこそモレ・サン・ドニの白ワインの素
晴らしさは認知されていますが、当時は「ただの変り種」でしかなか
ったんです。
1985年、モレ・サン・ドニ村を遅霜が遅い、ドメーヌ・デュジャック
の畑も壊滅状態に追いやられてしまいました。そこで当主ジャック・
セイスさんはピノ・ノワールを引き抜き、シャルドネを植えました。
ジャック・セイスさんは、モレ・サン・ドニの畑が白ワインに適した
土壌であることを見抜いていたんですね。そしてそれが大正解。こう
して、私たちの目を白黒させる素晴らしい白ワインが生み出されまし
た。
モレ・サン・ドニ村で白ワインを造るドメーヌが少しずつでも増えて
きましたが、デュジャックの成功なくして追随者は現れなかったでし
ょう。赤ワインの銘醸地からまさかモンラッシェと肩を並べるような
白ワインが造られるなんて、誰も想像できませんから！
この出会いがあって以来、私はこの白ワインにとりつかれてしまいま
した。わずか0.7ヘクタールの小さな区画で造られるために、生産量
はせいぜい10樽前後。日本への入荷量も限られているために入手困難
ですが、「デュジャックの特級が手に入らなくてもいいから、せめて
この白ワインだけは！」と輸入元さんに懇願して、ようやく少しだけ
分けていただけるようになりました。
ワインの中にぎっしりと詰まった果実味はモンラッシェを思わせる力
強さを持ち、ありきたりなシャルドネとはまるで違う充実度。たっぷ
りと存在感のあるミネラルがエレガントさを際立たせ、ハチミツのよ
うにトロリとした舌触りと優雅な芳香が体中を包み込みます。まるで、
モンラッシェを味わった時のような夢見心地を体験することができる
んです。
私、永野寿子が人生で最も衝撃を受けた白ワイン、モンラッシェ三銃
士に勝るとも劣らないデュジャックのモレ・サン・ドニ・ブランです。
皆さんもぜひ、私のように衝撃を体験して下さいね！
●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
◆他にもこんな白ワインがございます
●ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
●ジャックセロスが認める唯一のミュスカデ！ ミュスカデの常識を覆す1本
ドメーヌ・ド・レキュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス２００４
●8年熟成、1級シャブリのバックヴィンテージが3,000円台！
カーヴ・デュプレシス・シャブリ・1級・フルショーム１９９９
■年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！―――――
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
イタリア最高のワインといえば、バローロ、バルバレスコにブルネッ
ロ・ディ・モンタルチーノですね。その中でも私が一番好きなワイン
はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ワインライターをしているお
友だちからこのワインを教わって以来、大ファンになってしまいまし
た。
ワインライターというのは10年来の友人、名越康子さん。ワイン専門
誌「ワイナート」でも活躍されてますから、ご存知の方も多いのでは
ないでしょうか。彼女自身もこのワインの大ファンで、なんと1996年
ヴィンテージから毎年買い集めているコレクターでもあるんです。
サルヴィオーニのブルネッロには、他のワインには無い魅力があるん
ですね。ただ、辛いのは生産量が限りなく少ないところ……。年によ
っては1,000本も造られず、雨が多かった2002年にいたっては1本も造
りませんでした。
それほど徹底して品質を守るサルヴィオーニは「いいワインを造るに
は、収穫量を減らすことが最良」という思想のもとに造られているん
です。
3ヘクタールの畑で1,000本しか造られませんが、これはロマネ・コン
ティと比べるとわかりやすいかもしれません。ロマネ・コンティは
1.8ヘクタールで6,000本ですから、サルヴィオーニの畑と同じ面積
（3ヘクタール）なら10,000本は造れる計算になります。
サルヴィオーニはその10分の1、1,000本しか造らないんです！
畑を見てみれば、1つの実に栄養分を集中させるために、1本の木にた
った2房しか実らせないほどの徹底ぶり。こんな低収量は前代未聞で
す。畑仕事をされている奥様も「周囲の造り手から『クレイジー』と
言われるの」と笑いながら仰っていました。
ブルネッロというとパワフルなイメージが強いかもしれません。さら
にサルヴィオーニは徹底して凝縮感を高めますから、よりパワフルな
ワインを想像されますよね。ところが、味わいは驚くほどエレガント！
サルヴィオーニはイガイガするようなタンニンがなく、華やかで芳し
い香りと、適度にタイトなボディを持ち、一筋ピーンと張り詰めたよ
うな心地よい緊張感を持っています。
そして何より素晴らしいのは、シルクのように滑らかな舌触り。喉の
奥にスルリと流れ込んでくるこのエレガントな舌触りと上品な風味が
たまりません。「ブルネッロってこんなワインだったの！？」と誰も
が驚く、素晴らしい上品さなんです。
わずか1,000本のこのワインを、世界中の高級レストランがこぞって
取り合いを演じるため、小売店に出てくるのも稀なサルヴィオーニの
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。私のようなブルゴーニュ党なら、
虜になること間違いなし。このワインを飲んだことがないなんて、こ
んなもったいないことはありませんよ！
市場にはすでに新ヴィンテージが出回っていますが、今回ご紹介する
のは貴重なバックヴィンテージの2000年。最後の6本ですが、ぜひ極
上のブルネッロを飲んで私のようにサルヴィオーニの虜になって下さ
いね。
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
◆他にもこんなレアワインがございます
●ついにシャーヴ・エルミタージュが登場！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ２００１
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
●特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００３
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