年産わずか2樽！ サムライが造る極上ジュヴレが最後の6本！
ル・デュモン・ジュヴレ・シャンベルタン・1級・ラヴォー・サン・ジャック２００３
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モンラッシェ真横なのに《2,980円》！ 大幅値下げしました！
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
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リーデル2脚付き！ 本格的にワインを楽しむ限定セット、販売開始！
ワインセット
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Vol:000／2007年5月07日（月）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ついにゴールデンウィー
クも終了！ 今日から仕事再開という皆さん、体調は大丈夫ですか？ 疲れて
いませんか？
イーエックスは「出勤班」と「お休み班」にわかれましたが、お休み班のスタ
ッフたちはみんな里帰りをしたり、遠くへ旅行へ行ったりしていたようで、そ
れぞれ日本各地のお土産を手にボンヤリ顔で出社してきました（笑）。
それでも、しっかりリフレッシュできたというのがわかるいい笑顔！ やっぱ
り仕事漬けばかりではダメですね……。今はまだ週休1日（日曜日だけ）です
が、早く週休2日が実現できるように頑張りたいと思います！
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〔1〕年産わずか2樽！ サムライが造る極上ジュヴレが最後の6本！
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「全身全霊を込めて造れるワインの数は限界がある」
生真面目な日本職人らしい考え方ですね。ブルゴーニュでワイン造りに励
むサムライ醸造家、仲田晃司さんはそう言って、このワインを1〜2樽しか
造らないんです。
そんな妥協無しの信念から生まれたジュヴレ・シャンベルタン1級ラヴォ
ー・サン・ジャック。特級をも超える素晴らしいワインですが、ついに最
後の6本となってしまいました（泣）。
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエさんも認めた味わいをぜひご体験
下さい。
●ル・デュモン・ジュヴレ・シャンベルタン・
1級・ラヴォー・サン・ジャック2003
【eX価格：9,980円（参考小売価格：11,655円）】《限定：6本》
ル・デュモン・ジュヴレ・シャンベルタン・1級・ラヴォー・サン・ジャック２００３
■年産わずか2樽！ サムライが造る極上ジュヴレが最後の6本！――――――
「全身全霊を込めて造れるワインの数は限界がある」
そう仰って、1年にたった1〜2樽しか造られないのがこのワイン。サ
ムライ醸造家、仲田さんが造るジュヴレ・シャンベルタン1級ラヴォ
ー・サン・ジャック。2003年ヴィンテージもわずか590本しか造られ
なかったという大変貴重なワインが、ついに残り6本となってしまい
ました！
この1年で仲田さんもすっかり有名人になりましたね。ソムリエが主
役の漫画に仲田さんのワインが登場した時はご本人も知らせられてい
なくて「もっと多く造れるワインを選んで欲しいですよ」と笑ってい
らっしゃいました。
岡山県出身の仲田さんが単身フランスに乗り込み、ご自分のワイナリ
ー「ル・デュモン」を立ち上げたのは7年前のこと。当時は「日本人
がブルゴーニュワインを造っている」というもの珍しさが先行してい
ましたが、そんな仲田さんの評価を一転させたのは、なんとブルゴー
ニュの神様アンリ・ジャイエさんだったんです。
若手醸造家たちが、自分が造ったワインを持ち寄ってお互いのワイン
を試飲し合っていた日、神様が突然サプライズ参加しました。若手に
は愛を込めて厳しく接するアンリ・ジャイエさんは、滅多にワインを
褒めないことでも有名な人です。
ところが、神様はその場にあった仲田さんのクレマン・ド・ブルゴー
ニュを大絶賛したんです！
そのニュースはあっという間にブルゴーニュ中に広がり、「神様がサ
ムライワインを褒めた！」と世界中が大騒ぎ。一躍、仲田さんは時の
人となりました。
本日ご紹介するワインは、1年に1〜2樽しか造られないジュヴレ・シ
ャンベルタン1級ラヴォー・サン・ジャック。2003年は590本しか造ら
れませんでしたから、2樽もありません。
ラヴォー・サン・ジャックといえば、クロ・サン・ジャックやカズテ
ィエと並ぶジュヴレ・シャンベルタン村随一の1級畑。多くの造り手
が「特級シャルムやマゾワイエール以上の1級畑」と憧れている区画
です。
標高が高く、ミネラルたっぷりに仕上がるラヴォー・サン・ジャック
は、ぶどうがよく熟した年には特級以上の味わいに仕上がります。歴
史的な猛暑を記録した2003年ヴィンテージなら文句無しに特級以上の
味わいというわけですね。
実際に仲田さんが造ったワインを銘柄別に飲み比べてみると、このワ
インがいかに素晴らしいものかがよくわかります。仲田さんは特級ワ
イン（コルトン）やワインファンから人気が高いヴォーヌ・ロマネの
ワインも造っていますが、1番美味しかったのは特級でもヴォーヌ・
ロマネでもなく、このワインだったんです。
仲田さんのラヴォー・サン・ジャックは、細くてしなやかな絹糸を丁
寧につむいで造った織物のよう。きめ細かな味わいに溜息がこぼれて
しまうんです。ぎゅっと凝縮された果実味はとても柔らかくなってい
ますから、「力強い」という印象にはならないんです。
飲み込んだあとには気品ある香りがいつまでも続き、美味しいワイン
を飲んだ余韻にずっと浸っていたい気持ちにさせるワインです。「パ
ワフルなワイン＝いいワイン」と思われている方にはぜひこのワイン
を飲んで目からウロコを落として欲しいですね。
ふっくらとしたフルーツに、心地よくホロ苦い樽の風味、マイルドな
酸と気品あるミネラル……。贅沢なほどに完成度が高いワインで、こ
れが1級格付けとはとても思えませんよ。
仲田さんの全てのワインの中で1番美味しかったことから、輸入元さ
んにあったすべての在庫を分けていただいたのですが、残念ながら残
り6本となってしまいました（泣）。590本しか造られなかったもので
すから、仕方ないとはいえ悲しいですね。
年によっては1樽も造られないこともありますから、飲めるチャンス
があったら見逃さないで下さい。アンリ・ジャイエさんも認めたサム
ライ醸造家のワイン。私が一番美味しかったのは、このラヴォー・サ
ン・ジャックですが、これが最後の6本です！
●ル・デュモン・ジュヴレ・シャンベルタン・
1級・ラヴォー・サン・ジャック2003
ル・デュモン・ジュヴレ・シャンベルタン・1級・ラヴォー・サン・ジャック２００３
◆他にもこんなジュヴレ・シャンベルタンのワインがございます
●即売り切れ必至デュガ・ピィ入荷！ 欧米の評論家も大絶賛！
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ２００４
●特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００３
●アルマン・ルソーで最もレアなのはこのジュヴレ。今飲んだって美味しい
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン２０００
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼こんなボジョレーは初めて！ 驚きを隠せない《2,980円》！
▼年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！
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●ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン1級・アン・レミリィ2004
【eX価格：2,980円（参考小売価格：3,990円）】《限定：36本》
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
■モンラッシェ真横なのに《2,980円》！ 大幅値下げしました！―――――
あのプチ・モンラッシェが大幅値下げいたしました！ なんと
《2,980円》で味わうことができます。人気が広がり、一時は5,000円
近くまで高騰していたプチ・モンラッシェですが、輸入元さんのご協
力によって2,000円台でお求めいただけるようになりました！
「プチ・モンラッシェ」というのは、サン・トーバン村の1級ワイン、
アン・レミリィ。なんとこのワイン、モンラッシェのすぐ隣の畑から
造られているんです！
特級モンラッシェといえば、白ワインの最高峰。土壌・気候ともに理
想的な畑から生まれるそのワインは「白ワインの王様」と呼ばれてい
ます。
美食家として世界的に有名な作家アレクサンドル・デュマさんが「モ
ンラッシェは、脱帽し、跪いて飲むべし」と、最大の敬意を払うよう
唱えた話も有名ですね。
さすが最高の白ワインと言われるだけあって、モンラッシェのお値段
はどんなに安くても1本5万円は下らず、ルフレーヴやコント・ラフォ
ン、DRCのモンラッシェともなれば10〜20万円（！）が相場です。実
際にボトルを見るチャンスさえ滅多にありません。
ところが、そんな最高級のモンラッシェを生み出す畑のすぐ隣から、
信じられないほどお手頃なワインが造られていました！
モンラッシェのすぐ隣にある「アン・レミリィ」という1級畑。実は
この畑の存在に気が付いたのは、モンラッシェの畑を見に行った時な
んです。実際にモンラッシェの畑にたってすぐ横を見ると、同じ丘の
西側にアン・レミリィの畑があるではないですか。
モンラッシェがあるシャサーニュ、ピュリニー村の地図を見ても載っ
ていなかったために見落としていましたが、まさかこんなすぐ近くに
抜群の畑があったなんて地図ではわかりませんでした。
そして私と同じように見落としている人が多いからでしょう。サン・
トーバン村はマイナーなために、シャサーニュやピュリニーに比べて
とても安く買うことができるんです。飲み手としては、モンラッシェ
のすぐ隣という抜群の畑から造られたワインが安く味わえるのですか
ら、こんな嬉しいことはありませんよね。
嬉しい発見をして喜んで帰国し、すぐにこのワインを取り寄せて試飲
しました。するとどうでしょう、想像した通り、モンラッシェを彷彿
させる素晴らしい美味しさ。まさにこれは「プチ・モンラッシェ」！
モンラッシェが持っている、どんなワインにも負けない凝縮感ある果
実味と、どんなワインにも負けない豊富なミネラルの輝き。アン・レ
ミリィはそんなモンラッシェをすぐに思い出させる味わいを持ってい
るんです。
トロリとした舌触りに、しっかりと熟して蜜が滴り落ちるような白桃
のような果実味、酸とのバランスも絶妙です。クリスタルの宝石のよ
うにキラキラとした印象の透き通るミネラル感もたまりません。
モンラッシェを彷彿させるこんなに美味しいワインが、モンラッシェ
のたった30分の1の価格なんですから、本当に驚きます！
私がこの畑の存在を知ったのが5年前のこと。徐々にアン・レミリィ
の知名度も上がってきてしまい、5年前には3,000円前後で買えていた
アン・レミリィが、2倍ものお値段になってしまいました。
モンラッシェを彷彿させるこの美味しさ、抜群の立地条件を見れば値
上がりは仕方ないと思いつつも、「あぁ、ついにアン・レミリィも高
値の花になってしまうのね……」と、肩を落としていました。
ところが、そんな嘆きを聞いた輸入元さんがご協力して下さり、大幅
値下げが実現したんです！
お値段は《2,980円》！ 2,000円台でお求めいただけることになりま
した。モンラッシェ1本でこのワインが30本以上買えてしまうんです。
モンラッシェを飲んで感動したことがある方はもちろん、モンラッシ
ェに憧れながらもまだ飲んだことがない方は、ぜひこのワインをお召
し上がり下さいね！
●ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン1級アン・レミリィ2004
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
◆他にもこんな白ワインがございます
●ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
●8年熟成、1級シャブリのバックヴィンテージが3,000円台！
カーヴ・デュプレシス・シャブリ・1級・フルショーム１９９９
■年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！―――――
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
イタリア最高のワインといえば、バローロ、バルバレスコにブルネッ
ロ・ディ・モンタルチーノですね。その中でも私が一番好きなワイン
はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ワインライターをしているお
友だちからこのワインを教わって以来、大ファンになってしまいまし
た。
ワインライターというのは10年来の友人、名越康子さん。ワイン専門
誌「ワイナート」でも活躍されてますから、ご存知の方も多いのでは
ないでしょうか。彼女自身もこのワインの大ファンで、なんと1996年
ヴィンテージから毎年買い集めているコレクターでもあるんです。
サルヴィオーニのブルネッロには、他のワインには無い魅力があるん
ですね。ただ、辛いのは生産量が限りなく少ないところ……。年によ
っては1,000本も造られず、雨が多かった2002年にいたっては1本も造
りませんでした。
それほど徹底して品質を守るサルヴィオーニは「いいワインを造るに
は、収穫量を減らすことが最良」という思想のもとに造られているん
です。
3ヘクタールの畑で1,000本しか造られませんが、これはロマネ・コン
ティと比べるとわかりやすいかもしれません。ロマネ・コンティは
1.8ヘクタールで6,000本ですから、サルヴィオーニの畑と同じ面積
（3ヘクタール）なら10,000本は造れる計算になります。
サルヴィオーニはその10分の1、1,000本しか造らないんです！
畑を見てみれば、1つの実に栄養分を集中させるために、1本の木にた
った2房しか実らせないほどの徹底ぶり。こんな低収量は前代未聞で
す。畑仕事をされている奥様も「周囲の造り手から『クレイジー』と
言われるの」と笑いながら仰っていました。
ブルネッロというとパワフルなイメージが強いかもしれません。さら
にサルヴィオーニは徹底して凝縮感を高めますから、よりパワフルな
ワインを想像されますよね。ところが、味わいは驚くほどエレガント！
サルヴィオーニはイガイガするようなタンニンがなく、華やかで芳し
い香りと、適度にタイトなボディを持ち、一筋ピーンと張り詰めたよ
うな心地よい緊張感を持っています。
そして何より素晴らしいのは、シルクのように滑らかな舌触り。喉の
奥にスルリと流れ込んでくるこのエレガントな舌触りと上品な風味が
たまりません。「ブルネッロってこんなワインだったの！？」と誰も
が驚く、素晴らしい上品さなんです。
わずか1,000本のこのワインを、世界中の高級レストランがこぞって
取り合いを演じるため、小売店に出てくるのも稀なサルヴィオーニの
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。私のようなブルゴーニュ党なら、
虜になること間違いなし。このワインを飲んだことがないなんて、こ
んなもったいないことはありませんよ！
市場にはすでに新ヴィンテージが出回っていますが、今回ご紹介する
のは貴重なバックヴィンテージの2000年。最後の6本ですが、ぜひ極
上のブルネッロを飲んで私のようにサルヴィオーニの虜になって下さ
いね。
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
◆他にもこんなレアワインがございます
●ついにシャーヴ・エルミタージュが登場！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ２００１
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
●特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００３
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