クリュッグと並ぶ最高のシャンパーニュ、ウーリエの大本命ロゼ！
エグリ・ウーリエ・ブリュット・ロゼＮＶ
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特級リシュブール真上のワイン《4,980円》！ 気候、土壌は同じ！
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
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リーデル2脚付き！ 本格的にワインを楽しむ限定セット、販売開始！
ワインセット
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Vol:000／2007年5月03日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。今日からゴールデンウィ
ーク後半。今年は前後にわかれて連休が小さかったせいか、海外へ行かれる方
は少ないそうですね。私も連休中はいつもと変わらずに仕事しています。
仕事はあるものの、ワイン業界はほとんどの会社がお休みになるので電話がな
ることもなく、事務所は静かなものです。このところ海外出張が続いていまし
たから、このゆっくりした連休を使って遅れていた仕事を片付ける予定です。
せっかくですから、久しぶりにのんびりとテラスがあるカフェでランチでも楽
しみ、仕事の合間に冬物セーターを洗濯したり、デスク周りを片付けたりもし
たいですね。連休、どこかに行くのも楽しいですが、こんな風に普段できない
ことをする贅沢を味わうのもまたいいものですね。
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〔1〕クリュッグと並ぶ最高のシャンパーニュ、ウーリエの大本命ロゼ！
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誰もが憧れる高級シャンパーニュといえば、クリュッグ、ボランジェ、ジ
ャック・セロスにサロン……。そんなすごいシャンパーニュと肩を並べ、
最高の評価を受けるエグリ・ウーリエを入荷しました！
シャルドネのジャック・セロスに対して、ピノ・ノワールのスペシャリス
トとして語られるエグリ・ウーリエですから、味わうならやっぱりロゼが
一番！
ワイン評価本「クラスマン」ではエグリ・ウーリエが造る赤ワインがロマ
ネ・コンティと同じ10点満点を贈られていました。それほどのピノの銘手
のシャンパーニュです。
今回買い損ねると、次回の入荷は年末以降。しかも、分けてもらえるかど
うかもまだわかりませんから、ぜひこのチャンスに「ピノの魔術師」と呼
ばれるエグリ・ウーリエをご堪能下さい。美味しいですよ！
●エグリ・ウーリエ・ブリュット・ロゼNV
【eX価格：8,450円（参考小売価格：9,975円）】《限定：6本》
エグリ・ウーリエ・ブリュット・ロゼＮＶ
■クリュッグと並ぶ最高のシャンパーニュ、ウーリエの大本命ロゼ！―――
クリュッグ、ボランジェ、ジャック・セロスにサロン……。名前を見
ただけでウットリするような高級シャンパーニュですね。そんなすご
いシャンパーニュと肩を並べる人気シャンパーニュ、エグリ・ウーリ
エを入荷しました！
1年に1回しか輸入されないため、イーエックスで入荷できる量もほん
のわずか。今回も入荷できたのはたったの6本でした（泣）。
シャンパーニュファンの方は今すぐクリックしていただいた方がいい
かもしれません。それほどにすぐ売切れてしまう人気シャンパーニュ
なんです。
しかも、今回は大本命のロゼを入荷することができました！
何しろ、エグリ・ウーリエはピノのスペシャリスト。「西のジャック・
セロス、東のエグリ・ウーリエ」と呼ばれ、シャルドネのジャック・
セロスと並んで称されるほどの造り手なんです。
最近ではコトー・シャンプノワという赤ワインを造って、ワイン評価
本「クラスマン」で10点満点を獲得して話題になりましたね。クラス
マンの10点満点といえばロマネ・コンティ級の評価です。
それほどに素晴らしいピノを造るウーリエですから、やはりウーリエ
を堪能するならピノの味がたっぷり堪能できるロゼ・シャンパーニュ
が1番なんです。
一口飲めば、エグリ・ウーリエがいかにすごいシャンパーニュかすぐ
にわかります。太陽の光りをたっぷりと浴びた南向きの畑で育ったピ
ノ・ノワールを主体に造られているので、まるで上質のブルゴーニュ
ワインのような瑞々しいフルーツの風味が広がるんです。
フレッシュなフランボワーズやイチゴのような香りが華やかに広がり、
泡がプチプチと弾けると同時に立ち上ってくるイースト香は、焼きた
てのパンをちぎった時のような香ばしさ……。鼻をくすぐるこの香り
がたまりません。
口に入った泡はムース状で、カフェオレの泡のようにとても滑らか。
その泡が一気に口の中から全身を包み込み、まるで体が軽くなるかの
ような錯覚に陥るんです。これはぜひ皆さんにも体験していただきた
いですね。
できればこのメルマガをご覧いただいている皆さんにお召し上がりい
ただきたいところですが、残念ながら6本しか仕入れることができま
せんでした（泣）。毎回輸入元さんに「たくさん欲しい」とお願いす
るのですが、1回に輸入される量が限りなく少ないため、「6本が限界」
と謝られてしまいました。
次回の入荷は年末の予定ですから、このチャンスを逃すとあと半年以
上待たなくてはいけません。すぐに飲まないという方も、ぜひこのチ
ャンスに手に入れておいて下さいね！
●エグリ・ウーリエ・ブリュット・ロゼNV
エグリ・ウーリエ・ブリュット・ロゼＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
ドゥラモット・ブリュット
●ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
●太陽王が愛したシャンパーニュ！ ハーフボトル並みのお値段も魅力
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・トラディションＮＶ
●ベル・エポックをブルゴーニュグラスで飲んだことありますか！？
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼特級リシュブール真上のワイン《4,980円》！ 気候、土壌は同じ！
▼年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！
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●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2004
【eX価格：4,980円（参考小売価格：6,300円）】《限定：12本》
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
■特級リシュブール真上のワイン《4,980円》！ 気候、土壌は同じ！―――
すごいワインです！ このワインが造られるのはレ・バローという畑。
すぐ足元に特級リシュブール、1級クロ・パラントゥがあるんです。
地図をご用意しましたので、ぜひこの立地の良さをご確認下さい。
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
ヴォーヌ・ロマネの特級リシュブール。誰もが憧れる高級ワインです
ね。DRCやラモネなら10万円は下らない特級リシュブールですが、そ
の真上にある畑のワインが《4,980円》で飲めるんです！
畑に行ってみても、それぞれの畑に標高以外の大きな違いは見られま
せん。土壌も気候もまったく同じ。それがリシュブールの10分の1以
下のお値段なんです。
特に「標高が高い位置にある」という点が見逃せません。斜面上部に
ある畑は表土が流れていくことで、その下にある石灰質の母岩が露出
します。こうした土壌から出来るワインは、豊富なミネラルと酸を持
った味わいになります。
でも、そのままワインにすれば豊富なミネラルのおかげで飲みにくい
ワインになってしまいますが、ダヴィド・デュバンさんはぶどうが成
熟するのをギリギリまで待ち、まわりの畑より2週間も遅く収穫する
んです。
そうすることで、ぶどうはたっぷりと果実味を持つことができ、豊富
なミネラル・酸とバランスが取れるというわけです。
グラスに注げば、よく熟したフランボワーズやダークチェリーの香り
が鼻腔をくすぐります。一般的なブルゴーニュらしいルビー色ですが
「こんな濃厚な風味がするなんて！」と驚いてしまうほど濃密な味わ
い。収穫を2週間遅らせると、斜面上部でもこんなにもしっかり熟す
んですね。
こんなにも豊富なミネラルや酸があるのに、果実味を濃厚にすること
で絶妙なバランスに仕上げる腕前は「さすが」の一言に尽きます。
斜面上部にあるという立地を活かした素晴らしいワインに仕上げてい
ます。樽の風味もまた絶妙で、ワインに心地よいスパイスをきかせて、
これが美味しいんです！
これほどのワインが、ごく普通の「ヴォーヌ・ロマネ」として販売さ
れているんですから本当に不思議です。ボトルだけではこのワインが
他のヴォーヌ・ロマネと全く違うワインだなんてわかりません。これ
はもったいないですよね。
何しろこのワインが造られる畑のすぐ下はリシュブール。言うまでも
なく高級ワインで、DRCやルロワのものであれば間違いなく10万円オ
ーバーです。
さらにすぐ横の1級畑、クロ・パラントゥにいたっては、昨年、アン
リ・ジャイエさんが他界されてから値上がりを続けています。先日、
輸入元さんから「1985年のマグナムを入荷しました」というがご案内
をいただき、予想以上の値段になっていました。なんと300万円（！）
です！
そんな畑のすぐ真上でこのワインが造られているのに《4,980円》と
いうのは信じられないですね。
最近は村名ヴォーヌ・ロマネの相場も6000〜7,000円ですから、一般
的なヴォーヌ・ロマネよりも安いんです。文字通り「破格」のワイン
ですよ！
このワインを知らずにいても無理ありませんが、知ったからには飲ま
ないわけにはいかないヴォーヌ・ロマネです。10分の1以下のお値段
でリシュブールやクロ・パラントゥの片鱗を味わえる、ダヴィド・デ
ュバンのヴォーヌ・ロマネ。ぜひ1度お召し上がり下さいね。
●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2004
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
◆他にもこんなヴォーヌ・ロマネがございます
●ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
●若さと熟成美が共存する、貴重なバックヴィンテージのヴォーヌ・ロマネ
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
■年産わずか3樽！ マニア垂涎のブルネッロ、サルヴィオーニ！―――――
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
【eX価格：14,800円（参考小売価格：19,950円）】《限定：3本》
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
イタリア最高のワインといえば、バローロ、バルバレスコにブルネッ
ロ・ディ・モンタルチーノですね。その中でも私が一番好きなワイン
はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ワインライターをしているお
友だちからこのワインを教わって以来、大ファンになってしまいまし
た。
ワインライターというのは10年来の友人、名越康子さん。ワイン専門
誌「ワイナート」でも活躍されてますから、ご存知の方も多いのでは
ないでしょうか。彼女自身もこのワインの大ファンで、なんと1996年
ヴィンテージから毎年買い集めているコレクターでもあるんです。
サルヴィオーニのブルネッロには、他のワインには無い魅力があるん
ですね。ただ、辛いのは生産量が限りなく少ないところ……。年によ
っては1,000本も造られず、雨が多かった2002年にいたっては1本も造
りませんでした。
それほど徹底して品質を守るサルヴィオーニは「いいワインを造るに
は、収穫量を減らすことが最良」という思想のもとに造られているん
です。
3ヘクタールの畑で1,000本しか造られませんが、これはロマネ・コン
ティと比べるとわかりやすいかもしれません。ロマネ・コンティは
1.8ヘクタールで6,000本ですから、サルヴィオーニの畑と同じ面積
（3ヘクタール）なら10,000本は造れる計算になります。
サルヴィオーニはその10分の1、1,000本しか造らないんです！
畑を見てみれば、1つの実に栄養分を集中させるために、1本の木にた
った2房しか実らせないほどの徹底ぶり。こんな低収量は前代未聞で
す。畑仕事をされている奥様も「周囲の造り手から『クレイジー』と
言われるの」と笑いながら仰っていました。
ブルネッロというとパワフルなイメージが強いかもしれません。さら
にサルヴィオーニは徹底して凝縮感を高めますから、よりパワフルな
ワインを想像されますよね。ところが、味わいは驚くほどエレガント！
サルヴィオーニはイガイガするようなタンニンがなく、華やかで芳し
い香りと、適度にタイトなボディを持ち、一筋ピーンと張り詰めたよ
うな心地よい緊張感を持っています。
そして何より素晴らしいのは、シルクのように滑らかな舌触り。喉の
奥にスルリと流れ込んでくるこのエレガントな舌触りと上品な風味が
たまりません。「ブルネッロってこんなワインだったの！？」と誰も
が驚く、素晴らしい上品さなんです。
わずか1,000本のこのワインを、世界中の高級レストランがこぞって
取り合いを演じるため、小売店に出てくるのも稀なサルヴィオーニの
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。私のようなブルゴーニュ党なら、
虜になること間違いなし。このワインを飲んだことがないなんて、こ
んなもったいないことはありませんよ！
市場にはすでに新ヴィンテージが出回っていますが、今回ご紹介する
のは貴重なバックヴィンテージの2000年。最後の6本ですが、ぜひ極
上のブルネッロを飲んで私のようにサルヴィオーニの虜になって下さ
いね。
●サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2000
サルヴィオーニ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２０００
◆他にもこんなレアワインがございます
●ついにシャーヴ・エルミタージュが登場！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ２００１
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
●特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００３
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