ラモネの白が《3,180円》！ ブルゴーニュ白を極めるラモネ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
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あのクリュッグが買い付ける！ 《4,780円》のスーパーシャンパン
ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュットＮＶ
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ルソー飲み頃特級ワインに、最高のラモネ特級……贅沢ワインをご堪能下さい
贅沢ワイン
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Vol:000／2007年4月30日（月）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ちょうど1年前ぐらいで
しょうか、知人から「フジコ・ヘミングさんの密着365日」と書かれたDVDを借
りました。「人生が変わるよ！」と言われたのでさっそく見てみたところ、本
当にその通り！ 感動して何度も何度も見てしまいました。
それ以来、すっかりフジコ・ヘミングさんの大ファンに。車の中にはフジコ・
ヘミングさんと横山幸雄さんのショパンのCDが欠かせなくなりました。「ぜひ
生演奏を聞いてみたい」と思ってチケットを買おうとチャレンジしているので
すが、さすがフジコ・ヘミングさん。人気があるのですぐに売り切れてしまう
んです。
でも、夢見てみるものですね。なんとフジコ・ヘミングさんのチケットを友人
が取ってくれてコンサートに行ってきました！ かなり前の席で、細かな表情
や指の動きもよく見える場所です！
しばらくは生演奏の興奮がさめないでしょうね。本当に素晴らしい演奏でした。
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〔1〕ラモネの白が《3,180円》！ ブルゴーニュ白を極めるラモネ！
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お待たせしました！ 《3,180円》で味わえるラモネの白ワイン。しかも
ブルゴーニュ史上例を見ないほどのグレイトヴィンテージ、2005年です！
ブルゴーニュ白ワインの巨匠、ラモネ。「赤のロマネ・コンティ、白のラ
モネ」と、DRCと肩を並べて称されるほどの素晴らしい造り手です。そん
なラモネの大本命、白ワインとなれば「飲んでみたかった」という方も多
いことでしょう。
何しろラモネは生産量の3分の2が1級・特級ワインで、どれも1万円以上は
覚悟しなくてはいけません。そう簡単には開けられない上に、そもそも入
手することができません。
ところが、このアリゴテなら《3,180円》！ ラモネ未体験の方はもちろ
んのこと、美味しいアリゴテを飲んだことがないという方はぜひこのワイ
ンをどうぞ。ただし、限定24本で、売り切れると次のヴィンテージまでお
預けですからご注意下さいね。
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2005
【eX価格：3,180円（参考小売価格：3,675円）】《限定：18本》
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
■ラモネの白が《3,180円》！ ブルゴーニュ白を極めるラモネ！―――――
「赤のロマネ・コンティ、白のラモネ」と称されるトップドメーヌ、
ラモネ。白ワインの造り手としてはルフレーヴやコント・ラフォン、
コシュ・デュリと競り合うスーパースターです。
あのロバート・パーカーさんも「白を極めるならラモネしかいない」
と大絶賛するほどの造り手ですが、最近は人気と価格が急騰している
ために入手困難を極めているんです。
ところが、そんなラモネを《3,180円》で味える白ワインがあるんです！
それが、本日ご紹介するブルゴーニュ・アリゴテです。
最もリーズナブルでありながら、特級ワインよりもずっと生産量が少
ないアリゴテ。何しろラモネが所有する畑は3分の2が特級・1級畑な
んです。おかげで少しだけ造られるアリゴテはリーズナブルさも手伝
って、あっという間に完売してしまうんですね（泣）。
実は、このアリゴテが製品化されるようになったのはつい最近。以前
は生産量が少ないことからラモネのワインとしては製品化せずに、樽
ごと業者に卸していました。
このワインが製品化されるのに一役買ったのは、稀代の天才シェフ、
故アラン・シャペルさん。フランスの料理界にその名を残す伝説の
3つ星シェフで、「厨房のダ・ヴィンチ」と呼ばれた名シェフです。
アラン・シャペルさんは、ラモネのワインを試飲して一目ぼれ。「ど
うしてもこのワインをレストランのお客様に飲ませたい」とラモネさ
んに頼み込み、ついに製品化されたのが、このブルゴーニュ・アリゴ
テなんです。
それ以来、わずかな数ですが日本にも輸入されてくるようになり、よ
うやく私たちが飲めるようになったんですね。
一口飲めば、アラン・シャペルさんがわざわざドメーヌを訪れて交渉
してしまった気持ちもすぐにわかります。このワインは今まで飲んで
きたブルゴーニュの白ワインのどれともまったく違うんです！
芯の強さがはっきりわかるボリューム感と、ぎっしりと詰まった凝縮
感を持ち、これまでのアリゴテの概念を覆す素晴らしさ。私もこのワ
インを飲んだ時には目からウロコでした。アリゴテって、こんなにも
美味しい白ワインに変身するものだったんですね。
ナイフで切った断面からポタポタと果汁が滴り落ちるほど柔らかく熟
した洋ナシや、口の中が果汁で溢れてくる完熟の桃のように、濃縮感
たっぷりの果実味に溢れているんです。
その濃厚なフルーツの風味を、アリゴテ特有の爽快感ある酸味がすっ
きりと引き締めます。トロリととろけるパパイヤやマンゴーにレモン
を絞った時のような、絶妙なハーモニーが味わえるワインなんです。
飲み込んだ後のふっくらとしたボリューム感は、今までのアリゴテに
は無かった味わいですね。口の中からジワリと温かくなって、自然に
体全体が温かさで包まれています。
この芳醇な味わいは、こうして思い出しながら書いているだけでまた
飲みたくなってしまう……媚薬のようなワインですね（笑）。
特に、今回のヴィンテージは2005年。ブルゴーニュ史上、例を見ない
ほどのグレイトヴィンテージですから、素晴らしさは何倍にも膨らん
でいます！
アリゴテの常識を覆す、ラモネのアリゴテ。グレイトヴィンテージ
2005年を、《3,180円》という破格で味わえるのも魅力ですね。
今まで「ラモネを飲んでみたいけど高くて手が出せなかった」と我慢
していた方や、「ラモネを飲み頃まで待てない」と思っていた皆さん、
お待たせしました！
ただ、ご紹介するたびに即完売してしまいますから、気になった方は
ぜひ急いで下さいね。限定24本、売り切れたら次回ヴィンテージまで
お預けですよ！
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2005
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
◆他にもこんな白ワインがございます
●モンラッシェ真横なのに《2,980円》！ 大幅値下げしました！
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
●初登場、ロマネ・コンティとデュジャック、夢ワインの白！
トリエンヌ・ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール・レ・ゾーレリアン・ブラン２００５
●神の後継者、メオ・カミュゼ衝撃のワイン！ モノポールが《3,980円》！
メオ・カミュゼ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・クロ・サン・フィリベール２００１
●8年熟成、1級シャブリのバックヴィンテージが3,000円台！
カーヴ・デュプレシス・シャブリ・1級・フルショーム１９９９
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼あのクリュッグが買い付ける！ 《4,780円》のスーパーシャンパン
▼初のルフレーヴ・マコン！ お試し価格の《3,480円》
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●ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,780円（参考小売価格：6,678円）】《限定：12本》
ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュットＮＶ
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
【eX価格：7,980円（参考小売価格：11,088円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
■あのクリュッグが買い付ける！ 《4,780円》のスーパーシャンパン―――
世界最高のシャンパーニュは何でしょう？ 知名度ならドンペリ、評
価ならサロン、ボランジェですね。そしてその両方を兼ね備えている
のが、クリュッグ。
クリュッグの昔ながらの醸造法、代々引き継がれたブレンド技術は
「まさにアート」と言われ、世界中の誰もが憧れるシャンパーニュで
す。「クリュギスト」と呼ばれるクリュッグ愛飲家の中にはシャネル
の創始者、ココ・シャネルを初め、世界中のセレブの名前が挙がるほ
ど……。
それほどのクリュッグですが、実は自社畑はとても小さいため、ぶど
うの栽培は信頼の置ける契約農家に頼っています。クリュッグ家6代
目のオリヴィエ・クリュッグさんが来日された時にこう話されていた
のを思い出します。
「栽培農家は昔から付き合いのある大切な仲間たちで、ぶどうの品質
に妥協を許しません。クリュッグの品質が保たれているのは、彼らと
の長い歴史の賜物です」
一切の妥協をせずに徹底して品質にこだわるクリュッグですから、栽
培農家に求めるクオリティはそうとうのもの。それに応えられる農家
との契約が、今のクリュッグの評価を保っているんですね。
最高のシャンパン「クリュッグ」に使用されるぶどうはもちろん、最
高品質のもの。つまり、クリュッグにぶどうを卸すというのは栽培農
家にとって「最高のぶどうを作る」という証しなんです。
そんな名誉あるぶどう栽培家の一人が「ペウ・シモネ」。クリュッグ
に選ばれた小さな栽培農家ですが、栽培した半分をクリュッグに売り、
半分は自分の手でシャンパーニュを造っています。
本日はペウ・シモネさんがクリュッグに卸している「最高のぶどう」
と同じぶどうで造ったシャンパーニュを入荷することができました！
さすがクリュッグが認めるほどの腕前。このシャンパーニュを味わえ
ば、ペウ・シモネさんのぶどう栽培がいかに綿密に行われているかが
わかる素晴らしい完成度です。
フランス北限のワイン産地であるシャンパーニュでは、ぶどうの酸が
シャープなために、ほとんどの造り手がシャープな酸をまろやかにす
る「マロラクティック発酵」というものを行います。
ところが、ペウ・シモネさんは一切これを行いません。ぶどうが完全
に成熟してから摘み取るので、豊富な酸をしっかり包み込むだけの果
実味がたっぷりとあり、マロラクティック発酵を行わなくても酸がき
つく感じないんです。
むしろフレッシュな酸味を残した方がバランスが良くなるほどで、
「寒冷なシャンパーニュでよくこんなに豊かな果実味を持ったぶどう
が造れるものだ」と驚かされます。さすがクリュッグが認める栽培家。
すごいぶどうを作るんですね。
本日入荷したのは、ペウ・シモネさんのノンヴィンテージ・ブリュッ
ト。特級畑のぶどうだけで造られた、とても贅沢なシャンパーニュで
す。それがクリュッグの5分の1のお値段、4,000円台で買えてしまう
んです！
クリュッグが認めるパワーを持ったピノ・ノワールから、力強くてふ
っくらとした味わいのシャンパーニュに仕上がりました。グラスに注
がれたシャンパーニュはキラキラと黄金色に輝き、いかに完熟したぶ
どうから造られているか一目でわかります。
プチプチと泡が弾ける瞬間に香りが一気に広がります。ナッツやハチ
ミツの香りにうっとりしながら一口飲めば、完熟ぶどうならではの厚
みのあるコクと力強さに一気に引きつけられてしまいます。これがク
リュッグの力強さを担うピノ・ノワールで造ったシャンパーニュのパ
ワーなんですね。
飲み込んだ後には、繊細なミネラルとフレッシュな酸がすっきりと口
の中を引き締め、また次の一口を誘います。果実味、力強さ、コク、
旨味、フレッシュさとキレの良さ……。どの要素も見事にバランスよ
く保たれていて、ぶどう栽培だけではなく、醸造においても天才的な
ペウ・シモネさんの腕前がよくわかります。
今回は輸入元さんから特別に24本だけ分けていただくことができまし
たが、日本にある在庫はこれで完売となってしまったそうです。確か
に小売店で販売しているのを見かけませんね。年間生産量はたった
7,000本ですから、次の入荷はいつになるかわかりません。
世界最高といえど、クリュッグはお値段も最高クラスの1本20,000円。
でも、クリュッグの原料になるぶどうで造ったこちらのシャンパーニ
ュなら5分の1、4,000円台で買えてしまいます！
クリュギストはもちろんのこと、クリュッグに憧れながらも未体験と
いう方は、ぜひぜひこのお買得シャンパーニュをご堪能下さい！
●ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュットＮＶ
ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ、限定6本
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
●値上がりが激しいシャンパーニュでも、この価格で味わえる名門アンリオ
アンリオ・ブリュット・ド・スーヴェランＮＶ
●ベル・エポックをブルゴーニュグラスで飲んだことありますか！？
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
■ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！―――――――
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
【eX価格：7,980円（参考小売価格：11,088円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
世界一高級な赤ワイン、ロマネ・コンティからわずか100m南という抜
群の立地にある1級畑、マルコンソールを入荷しました！
ユーロ高に加えて人気が集まりすぎ、2年前から1万円以下で販売でき
なくなってしまったマルコンソールですが、今回はなんと7,000円台
でお求めいただけるんです！
ロマネ・コンティが世界一の理由が「地球上で最もピノ・ノワールの
栽培に適しているから」ということを考えれば、そんな場所からわず
か100m南という立地はとても恵まれていますよね。しかもお隣は「時
としてロマネ・コンティをも超越する」と言われるラ・ターシュです。
実は、フランスでは「ラ・ターシュとマルコンソールはほぼ同一の畑
である」と見なされているほどで、手厳しいことで有名な英国のワイ
ンジャーナリスト、クライヴ・コーツさんは「マルコンソールがこん
なに安いなんてまるでバーゲンだ！」と大絶賛。
それは条件が同じなら、お値段が10分の1の方を選びますよね（笑）。
ラ・ターシュに隣接しているだけあって、こちらのマルコンソールも
たっぷりとした果実味と濃密な味わいを持ったワインに仕上がりまし
た。飲み込んだ後にずっしりと響くような重量感のある味わいがあり、
飲みごたえ抜群！
それでも「重いだけ」のワインにならないのは、マルコンソールの畑
から吸収されるミネラルが、ワインにエレガントさを加えているから
です。飲み込んだ後にスーッとミネラルがワインの重みを引き締めて、
シルクのようなタンニンの滑らかさや、飲み込んだあとに湧き上がっ
てくる上品な酸の余韻も見事。
重量感あるズッシリとしたパワーとピュアな果実の風味、土壌から伝
わるミネラルやシルクの飲み心地、湧き上がる上品な酸……。全てが
絶妙に絡まりあい、そのハーモニーを味わえば「ラ・ターシュと同じ」
と言われているのもよくわかります。
クライヴ・コーツさんが「これはバーゲン！」と言ってしまうのも納
得の風格。何しろラ・ターシュが1本10万円で、そのすぐ向こうにあ
るロマネ・コンティが100万円ですから、マルコンソールが7,000円台
というのは本当にお買得です。
「こんなに安いなら100本入荷させて！」と輸入元さんにお願いした
のですが、残念ながら分けてもらうことができたのはたった24本だけ
でした（泣）。ロマネ・コンティはもちろん、ラ・ターシュでさえも
高嶺の花でとても手が出せませんから、マルコンソールでその片鱗を
ご堪能下さいね！
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
◆他にもこんなヴォーヌ・ロマネがございます
●特級リシュブール真上！ 立地条件がほぼ一緒なのに《4,980円》！
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
●若さと熟成美が共存する、貴重なバックヴィンテージのヴォーヌ・ロマネ
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロック飲み頃ヴォーヌロマネ1級
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
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