北から南まで、ブルゴーニュ赤を村ごとに飲み比べて下さい！
村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
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ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
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ルソー飲み頃特級ワインに、最高のラモネ特級……贅沢ワインをご堪能下さい
贅沢ワイン
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Vol:000／2007年4月27日（金）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。今週、月曜日に日本ソム
リエ協会認定の「シニアソムリエ・シニアワインアドバイザー」の試験があり
ました。受験された方、いらっしゃるでしょうか？
「シニア」がつく資格は、ソムリエやアドバイザーを取得してからさらに経験
を積んだ人だけが受験できるもの。私ももう10年以上前にシニアワインアドバ
イザーを受験し、社内のスタッフたちもシニアを受験しています。さすがソム
リエやアドバイザーを持っている人たちが受けるだけあってなかなか難しいん
ですよね（私も1度落ちています・泣）。
社会人になってからは真剣に勉強する機会が無くなりますから、こういう試験
を受けるのはいい経験になります。私もあれからすっかり勉強と遠くなりまし
たが、必死に勉強したあの日々は今にとても役立っています。
イーエックスのお客様で、もしワインの資格にご興味がある方がいらっしゃい
ましたらお気軽にご相談下さいね。ワインの仕事をしていない方でも受験でき
るエキスパートという資格もありますよ！
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〔1〕北から南まで、ブルゴーニュ赤を村ごとに飲み比べて下さい！
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大人気のワインセット、「村の個性を飲み比べ・ブルゴーニュ赤セット」
がパワーアップして帰ってきました！
ピノ・ノワールというぶどう1種類だけでワインを造るブルゴーニュは、5
種類のぶどうをブレンドするボルドーなどと比べて土地の味がわかりやす
いんです。
ブルゴーニュは日本のように南北に長い形をしていますから、北と南では
同じぶどうを使っていても味わいがまったく変わります。
今回も、北はジュヴレ・シャンベルタンから南はマランジュまで、選りす
ぐりの造り手によるブルゴーニュ・ルージュを取り揃えました。これを5
本並べて飲み比べれば、ソムリエも顔負けのブルゴーニュ通になれること
間違いなし！
限定12セットですから、どうぞお急ぎ下さいね。
●村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
【eX価格：14,800円（参考小売価格：18,081円）】《限定：12本》
村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
■北から南まで、ブルゴーニュ赤を村ごとに飲み比べて下さい！―――――
昨年末に登場した「村の個性を飲み比べるセット」。
このセットが予想以上の大反響でした！
メルマガでご紹介するやいなや即完売。慌てて仕入れてご用意した分
もあっという間に売り切れてしまいました。
5種類のぶどうをブレンドしてワインを造るボルドーに対して、ブル
ゴーニュはたった1種類、ピノ・ノワールだけでワインを造りますか
ら、はっきりと土地の個性を味わうことができるんですね。
特にブルゴーニュは日本のように南北に長い地形をしています。北海
道と沖縄では、同じ果物を栽培してもまったく違う味わいになるよう
に、ブルゴーニュも最北と最南では大きく味わいが変わるんです。
そんなブルゴーニュの土地の個性を、それぞれ村ごとに飲み比べられ
るのがこのセットの魅力！
どんなにブルゴーニュワインが好きでも、それぞれのワインがどんな
味わいかすぐにわかる方は少ないですよね。ワインは実際に飲み比べ
てみないことにははっきりと味の違いがわかりません。
理想を言えば、同じ造り手のヴィラージュ（村名）ワインを飲み比べ
られればいのですが、今ではジュヴレ・シャンベルタン1本だけで
5,000〜6,000円です。5本揃えると3万円！ とても気軽に飲める金額
ではありません（泣）。
そこで、このセットの登場です。「ブルゴーニュをもっと知りたい」
「でも村別に買えば予算が辛い」などの悩みを一気に解決してくれる、
究極の飲み比べセットなんです！
ワインは全て、同じブルゴーニュ・ルージュで、ぶどうは全て同じピ
ノ・ノワール。しかも造り手はそれぞれの村を代表する銘醸家が揃っ
ています。
5本並べて飲み比べていただくのが一番ですが、1日に1本ずつ開けて
飲むのも楽しいですよ。
ぜひこの機会にブルゴーニュ・ルージュを飲み比べてブルゴーニュの
奥深さにどっぷりとハマって下さいね！
●村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
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こちらのワインが入っています。
●「ブルゴーニュの王者」、ジュヴレ・シャンベルタン村
ドメーヌ・アルロー・ブルゴーニュ・ロンセヴィ2004
がっしりと威厳ある力強さと溢れる果実味は、さすが「ブルゴーニュ
の王者」。パワーを持ったブルゴーニュワインです。王のように力強
く、しっかりとしたタンニン（渋さ成分）を持つジュヴレ・シャンベ
ルタンは、他の村よりもぶどうの成長が早い土壌が特徴。
早くからぶどうが熟しはじめることによって厚い果皮を持ち、豊富な
タンニンをもった力強い赤ワインになります。
（「ロンセヴィ」はジュヴレ村内にある畑です）
●「溢れる果実味が持ち味」のニュイ・サン・ジョルジュ村
ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン・ブルゴーニュ・ルージュ2004
真ん中に大きな街があり、ぶどう畑は南北に離れた形で2分される
ニュイ・サン・ジョルジュ村。ワインも2つの表情を持っていますが、
どちらにも共通しているのはたっぷりと存在感を表す果実味です。
ジューシーな風味を活かすために、あえて新樽は最低限にしか使わな
いロベール・シュヴィヨンのワインは、ニュイ・サン・ジョルジュら
しい噛めるような果実味をお楽しみいただけますよ。
●「バランスが命」のヴォーヌ・ロマネ村
コンフュロン・コトティド・ブルゴーニュ・ルージュ2004
誰もが憧れるヴォーヌ・ロマネ村。珠玉の特級畑を抱える村ですね。
ブルゴーニュACの畑であっても、そこはかとない気品が感じられます。
この村のワインは理想的な日照条件から生まれる抜群のバランスが特
徴です。果実味と酸が絶妙に絡まりあい、タンニンがそれを支える形
でバランスを保つんです。
コンフュロン・コトティドは本来なら村名ヴォーヌ・ロマネのワイン
になるぶどうですが、若木をあえてブルゴーニュACとしてリリースし
ています。ヴォーヌ・ロマネらしさを味わうには最高の1本ですね。
●シャサーニュ・モンラッシェは「見落とされがちな銘醸地」
ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ・ブルゴーニュ・ルージュ2001
村名に「モンラッシェ」とつくことから白の産地と思われがちですが、
シャサーニュは生産量の半分が赤ワインなんです。白の産地と思って
見落とすと損をします。
粘土質を多く含む土壌からたっぷりとした果実味を持ったワインが生
まれますが、ミネラル感がそれを支えてずっしりと重くなりすぎない
絶妙なバランスを保ちます。豊富な果実味とミネラルがあることから、
飲み頃になるまで時間がかかるのがシャサーニュ・モンラッシェの特
徴です。
●「最南端だからこその完熟味」、マランジュ村
ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ルージュ2004
コート・ドール最南端に位置するマランジュ村は、最南端ならではの
ふっくらした味わいが特徴。充分な日照のおかげでぶどうは完熟し、
ふくよかでボリュームある果実味を持つことが出来るんです。村の中
心を流れる小川が気温を涼しくしてくれるので爽快な酸もしっかり存
在しています。
ドメーヌ・シュヴロはマランジュを拠点にワインを造る、いわばマラ
ンジュのプロフェッショナル。マランジュの長所であるふくよかさを
活かしたワインをお楽しみ下さい。
《こちらからお求めいただけます》
村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
村の個性がわかる・ブルゴーニュ赤飲み比べセット
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◆他にもこんなワインセットがございます
●赤・白・ロゼと、人気のスパークリングを3本組み合わせました！
スパークリング３色セット［２］
●北から南まで、ブルゴーニュ白ワインを飲み比べるセット！
ブルゴーニュ白飲み比べセット[８]
●まずは1本ずつ飲み比べてお好みのお水を見つけて下さいね！
ミネラルウォーター・トライアルセット
●つい誰かに話したくなってしまう……、そんなワインだけを集めました！
人に話したくなるワインセット２００７[２]
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
▼初のルフレーヴ・マコン！ お試し価格の《3,480円》
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●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
【eX価格：7,980円（参考小売価格：11,088円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
■ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！――――――
今やドン・ペリニヨンやクリュッグを凌ぐカリスマ・シャンパーニュ
といえばジャック・セロス。そんなジャック・セロスのオーナー、ア
ンセロム・セロスさんご本人が「彼のシャンパーニュはすごい」と大
絶賛したシャンパーニュをご紹介します。しかも本日は12本限定で
《4,980円》の特別価格です！
ジャック・セロスといえば、ワインファンなら誰もが「一度は飲みた
い」と憧れるシャンパーニュ。オーナーが「レストランで飲んで欲し
い」と望んだことから輸入されるほとんどが高級レストランに卸され、
簡単には手に入りません。
たまに小売店で見かけることがありますが、職業柄、裏のラベルを確
認すると並行輸入物だった……なんていうこともよくあります。人気
があって手に入らないと並行物が出回ってしまうんですね。
それほどのカリスマ・シャンパーニュを造るセロスさんが、昨年来日
されました。幸運にもランチをご一緒させていただく機会に恵まれた
のですが、その席で
「あなたが造るシャンパーニュはすごい。
そんなあなたが尊敬する造り手は誰ですか？」
という質問が飛びました。そこでセロスさんが名前を挙げたのが、ク
リストファー・ミニョンさんだったんです。
セロスさんといえばビオ・シャンパーニュの第一人者としても有名で
すが、ミニョンさんも同じように自然を大切にしてシャンパーニュを
造っています。もちろん、セロスさん同様にぶどう栽培からシャンパ
ーニュ造りまでを自社で手がけるドメーヌ・シャンパーニュです。
ミニョンさんが拠点を置くのはヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央部、フ
ェスティニィという村。ここは全面積の80％が日当たりのいい南向き
という、冷涼なシャンパーニュで恵まれた立地条件を持っています。
セロスさんが驚いたのは、ミニョンさんのシャンパーニュのパワフル
さ。日当たり抜群の南向き畑から収穫したぶどうで造るミニョンさん
のベースワインは、太陽の恵みを受けてアルコール度数が高く、他の
ものと比べていつも1％以上高いんです。
少し専門的なお話しになりますが、ベースワインがしっかりしていれ
ば発泡させるために糖分を添加する必要がありませんし、シャンパー
ニュ自体にボリューム感があるので、甘味調整のドサージュも最小限。
つまり、自然に収穫したぶどうそのものの味を楽しめるシャンパーニ
ュができるんです。
テイスティングしてみると、アンセロム・セロスさんが驚くのも納得
のボリューム感。ムースのように細かい泡が弾けると、香りもいっせ
いに弾けます。グレープフルーツにリンゴ、パンを焼いたような香ば
しさも心地よく、ほんのりと熟成香も漂っています。
ベースワインがしっかりしているおかげで大変力強く、濃厚。ボリュ
ームだけに頼らず、シャルドネをブレンドすることでシャンパーニュ
全体が上品な雰囲気を醸し出して見事なバランスを保ち、これは確か
にセロスさんが驚いて褒め称えるのも納得です。
巨匠ジャック・セロスはすでに1万円を超える上に、なかなか正規輸
入物が買えなくなってしまいました。ミニョンさんのシャンパーニュ
もユーロ高にともない、輸入元さんから「次回以降は値上げ決定」と
いう連絡がありましたから、セロスさんのシャンパーニュの3分の1、
4,000円台で味わえるのもこれが最後のチャンスです！
限定12本の特別価格となりますので、このチャンスをどうぞお見逃し
無く！
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラブリュットＮＶ
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
ドゥラモット・ブリュット
●衝撃！ ベル・エポックをブルゴーニュグラスで飲んだことありますか！？
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ！クリュッグの5分の1《5980円》
エリック・ロデ・アンボネイ・キュベ・クレイエール
■ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！―――――――
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
【eX価格：7,980円（参考小売価格：11,088円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
世界一高級な赤ワイン、ロマネ・コンティからわずか100m南という抜
群の立地にある1級畑、マルコンソールを入荷しました！
ユーロ高に加えて人気が集まりすぎ、2年前から1万円以下で販売でき
なくなってしまったマルコンソールですが、今回はなんと7,000円台
でお求めいただけるんです！
ロマネ・コンティが世界一の理由が「地球上で最もピノ・ノワールの
栽培に適しているから」ということを考えれば、そんな場所からわず
か100m南という立地はとても恵まれていますよね。しかもお隣は「時
としてロマネ・コンティをも超越する」と言われるラ・ターシュです。
実は、フランスでは「ラ・ターシュとマルコンソールはほぼ同一の畑
である」と見なされているほどで、手厳しいことで有名な英国のワイ
ンジャーナリスト、クライヴ・コーツさんは「マルコンソールがこん
なに安いなんてまるでバーゲンだ！」と大絶賛。
それは条件が同じなら、お値段が10分の1の方を選びますよね（笑）。
ラ・ターシュに隣接しているだけあって、こちらのマルコンソールも
たっぷりとした果実味と濃密な味わいを持ったワインに仕上がりまし
た。飲み込んだ後にずっしりと響くような重量感のある味わいがあり、
飲みごたえ抜群！
それでも「重いだけ」のワインにならないのは、マルコンソールの畑
から吸収されるミネラルが、ワインにエレガントさを加えているから
です。飲み込んだ後にスーッとミネラルがワインの重みを引き締めて、
シルクのようなタンニンの滑らかさや、飲み込んだあとに湧き上がっ
てくる上品な酸の余韻も見事。
重量感あるズッシリとしたパワーとピュアな果実の風味、土壌から伝
わるミネラルやシルクの飲み心地、湧き上がる上品な酸……。全てが
絶妙に絡まりあい、そのハーモニーを味わえば「ラ・ターシュと同じ」
と言われているのもよくわかります。
クライヴ・コーツさんが「これはバーゲン！」と言ってしまうのも納
得の風格。何しろラ・ターシュが1本10万円で、そのすぐ向こうにあ
るロマネ・コンティが100万円ですから、マルコンソールが7,000円台
というのは本当にお買得です。
「こんなに安いなら100本入荷させて！」と輸入元さんにお願いした
のですが、残念ながら分けてもらうことができたのはたった24本だけ
でした（泣）。ロマネ・コンティはもちろん、ラ・ターシュでさえも
高嶺の花でとても手が出せませんから、マルコンソールでその片鱗を
ご堪能下さいね！
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
◆他にもこんなヴォーヌ・ロマネがございます
●特級リシュブール真上！ 立地条件がほぼ一緒なのに《4,980円》！
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
●若さと熟成美が共存する、貴重なバックヴィンテージのヴォーヌ・ロマネ
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
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