桜を見ながら飲むために造られたブルゴーニュロゼ「桜」、限定36本！
ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ２００６
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ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
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毎日頑張っているあなたへ、特別なご褒美！
ご褒美ワイン
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Vol:000／2007年3月27日（火）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。日曜日にチリに到着し、
やっと体が南半球に慣れてきたところです。チリと日本の時差は13時間。昼夜
をひっくり返して1時間プラスした時間がこちらの時間になります。
今回はカナダ乗り継ぎでチリに来ましたが、待ち時間が7時間もあったので空
港を出て市街地で食事をしてきました。カナダでの気温は8度！ スタッフか
ら「東京は20度」というメールが来ていて春が恋しくなりました（泣）。
シーフードが美味しいというレストランでサーモンやオマール海老を満喫。意
外だったのはワサビが普通にサービスされることでしょうか。せっかくだから
……と、カナダのピノ・ノワールを注文してみました。
カナダのピノはオレゴンやニュージーランドに近い、澄んだ風味です。シーフ
ードのお料理とも相性抜群で美味しかったですよ。最後にはチョコレートフォ
ンデュ＆アイスワインのセット。長時間の移動で疲れた体に甘さが染み渡って
幸せな瞬間でした。女性は何歳になっても甘いものに目がないんです（笑）。
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〔1〕桜を見ながら飲むために造られたブルゴーニュロゼ「桜」、限定36本！
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今年は例年よりも桜の開花が早く、すでに都内でも咲き始めた公園がいく
つかあるようです。でも、桜が満開になるピークは今週。
本日は、日本の桜のために造られた本格ロゼワインをご紹介します。
昨年、初めて日本にやってきたワイン、その名も「キュヴェ・サクラ」。
日本に到着する前から噂が広がり、販売する前からたくさんのお問い合わ
せがありました。そしてメルマガでご紹介するやいなや、瞬く間に完売し
てしまったんです。
「今年は昨年買い損ねた方のためにもたくさん仕入れたい」と思っていた
ものの、ブルゴーニュの片隅にある小さなドメーヌが生み出す生産量には
限りがあります。今年も仕入れることができたのは36本限りでした（泣）。
1年に1度、桜の季節にだけ輸入される特別なロゼワイン「キュヴェ・サク
ラ」。飲んで「美味しかったからまた買おう」と思っても、このチャンス
を逃すと次は来年まで仕入れることができませんから、この1年に1度のチ
ャンスに、まとめてお求め下さいね！
●ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ2006
【eX価格：2,480円（参考小売価格：3,234円）】《限定：36本》
ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ２００６
■桜を見ながら飲むために造られたブルゴーニュロゼ「桜」、限定36本！――
今週末、お花見のご予定がある方はぜひこのワインを手に入れて下さ
い！ 1年に1回、桜の季節だけに日本にやってくる、桜のためのロゼ
ワイン。「キュヴェ・サクラ」が今年もついに到着しました！
このワインのように「日本の桜をイメージして造られた」というのは、
今までにもいくつかありました。でも、生粋のブルギニヨン（ブルゴ
ーニュ人）が造る本格的なロゼワインとして誕生したのはこのワイン
が初めてです。
このワインを造っているのはドメーヌ・シュヴロ。オーナーのパブロ
さんは4年前に日本人の奥様カオリさんと結婚され、初めて日本にい
らっしゃいました。
その時、満開に咲いていた桜があまりにも美しくて、すっかり桜に魅
了されたパブロさんがフランスに戻るやいなやこのワインを造る計画
を立てたんです。
もともとブルゴーニュワインの新世代の造り手として注目されていた
パブロさんですから、桜のためのロゼワイン造りも本格的。一般的な
ブルゴーニュ・ロゼというのは赤ワイン用のぶどうを使って造られる
のですが、パブロさんはロゼワインにすることを前提にぶどうを栽培
しているんです。
ロゼワイン用に栽培されるぶどうを使い、醸造の段階でも「桜の下で
飲むのに花の香りを邪魔してはいけない」と、樽香が強くつかないよ
うに気をくばるパブロさん。日本人の奥様がいらっしゃる影響でしょ
うか、日本職人のように生真面目で丁寧なワイン造りをしています。
こうして、今までにはなかった、桜のためのロゼワインが誕生したん
です！
美しい満開の桜を思わせる艶やかな桜色のロゼワインがきれいに栄え
るよう、透明のボトルに入ったキュヴェ・サクラ。グラスに注げば、
桜の木の下で思わず溜息をこぼしてしまうように、その美しさに見と
れてしまいます。
桜を思わせるようなお花の香りや、瑞々しいサクランボやイチゴのよ
うな香りがグラスから溢れると、「今すぐお花見に行きたい！」とウ
ズウズしてしまうほど。日本人て、どうしてこうも桜に弱いんでしょ
うね（笑）。
香りで感じたフルーツの風味がそのまま味わいとなって口の中いっぱ
いに広がりますが、ただフルーツの味だけで終わりません。ブルゴー
ニュらしい爽快な酸とキレのあるミネラルがワイン全体を引き締め、
本格ロゼワインとしても非の打ち所のない出来栄え。
実はこのワイン、私は一足先にパブロさんの元で出来立てのところを
飲ませていただいていたんですが、昨年の何倍も美味しくなっていて
驚いてしまったんです。そして日本に到着したばかりのボトルを飲む
と、なんとその時以上の驚きがありました。
2ヶ月間ボトルの中にいたワインは味わいが落ち着き、出来立てのこ
ろよりも味がずっとまとまっていて、さらに美味しくなっているでは
ありませんか！
その時ご一緒だったトゥール・ダルジャンのソムリエ谷さん（全日本
最優秀ソムリエコンクール第3位）も、このワインの大ファンで、谷
さんもやはり「これは昨年以上の美味しさですね」と仰っていました
から、今年もトゥール・ダルジャンでこのワインがサービスされてい
る頃でしょう。
東京を始め、多くの地方は今週が満開になる予報が出ています。今週
末がお花見というご予定の方も多いのではないでしょうか。どうにか
満開に間に合ったキュヴェ・サクラ。このワインを持ってお花見に行
けば、いつも以上に桜を満喫できること間違いなしです！
1年に1度しか輸入されてこないワインですから、「美味しかったから
もう1本」とあとで買うことができません。お友だちやご両親にプレ
ゼントされる、ご自分用以外にもワインを買うなどを考えていらっし
ゃる方はぜひまとめてお求め下さい。
昨年ご購入された皆さんから「今年はまだなの？」というお問い合わ
せもたくさんいただいていますので、ぜひお急ぎ下さいね！
●ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ2006
ドメーヌ・シュヴロ・ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ２００６
◆他にもこんなロゼワインがございます
●神様アンリ・ジャイエが大絶賛！ 人気のスパークリングにロゼ登場！
ル・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・ブラン・ド・ノワールＮＶ
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ、限定6本
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●「ドンペリロゼより美味しい方」に選ばれた《1830円》のカヴァ！
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット２００４
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者がマルゴーの古樽で造るコルビエール！
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】初登場で2位にランクイン！ 手軽で美味しいデイリー・ブルゴーニュ
《1,680円》 月間ランキング#02
【3位】こんなに美味しくて《1,680円》！ 大人気のスパークリング・ワイン
《1,680円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,890円》 月間ランキング#set
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！
▼ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
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●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
【eX価格：7,980円（参考小売価格：11,088円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
■ロマネコンティの100m南！ 抜群の立地1級が《7,980円》！―――――――
世界一高級な赤ワイン、ロマネ・コンティからわずか100m南という抜
群の立地にある1級畑、マルコンソールを入荷しました！
ユーロ高に加えて人気が集まりすぎ、2年前から1万円以下で販売でき
なくなってしまったマルコンソールですが、今回はなんと7,000円台
でお求めいただけるんです！
ロマネ・コンティが世界一の理由が「地球上で最もピノ・ノワールの
栽培に適しているから」ということを考えれば、そんな場所からわず
か100m南という立地はとても恵まれていますよね。しかもお隣は「時
としてロマネ・コンティをも超越する」と言われるラ・ターシュです。
実は、フランスでは「ラ・ターシュとマルコンソールはほぼ同一の畑
である」と見なされているほどで、手厳しいことで有名な英国のワイ
ンジャーナリスト、クライヴ・コーツさんは「マルコンソールがこん
なに安いなんてまるでバーゲンだ！」と大絶賛。
それは条件が同じなら、お値段が10分の1の方を選びますよね（笑）。
ラ・ターシュに隣接しているだけあって、こちらのマルコンソールも
たっぷりとした果実味と濃密な味わいを持ったワインに仕上がりまし
た。飲み込んだ後にずっしりと響くような重量感のある味わいがあり、
飲みごたえ抜群！
それでも「重いだけ」のワインにならないのは、マルコンソールの畑
から吸収されるミネラルが、ワインにエレガントさを加えているから
です。飲み込んだ後にスーッとミネラルがワインの重みを引き締めて、
シルクのようなタンニンの滑らかさや、飲み込んだあとに湧き上がっ
てくる上品な酸の余韻も見事。
重量感あるズッシリとしたパワーとピュアな果実の風味、土壌から伝
わるミネラルやシルクの飲み心地、湧き上がる上品な酸……。全てが
絶妙に絡まりあい、そのハーモニーを味わえば「ラ・ターシュと同じ」
と言われているのもよくわかります。
クライヴ・コーツさんが「これはバーゲン！」と言ってしまうのも納
得の風格。何しろラ・ターシュが1本10万円で、そのすぐ向こうにあ
るロマネ・コンティが100万円ですから、マルコンソールが7,000円台
というのは本当にお買得です。
「こんなに安いなら100本入荷させて！」と輸入元さんにお願いした
のですが、残念ながら分けてもらうことができたのはたった24本だけ
でした（泣）。ロマネ・コンティはもちろん、ラ・ターシュでさえも
高嶺の花でとても手が出せませんから、マルコンソールでその片鱗を
ご堪能下さいね！
●ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ1級・
オーデシュ・デ・マルコンソール2004
ドメーヌ・ルモリケ・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オーデシュ・デ・マルコンソール２００４
◆他にもこんなヴォーヌ・ロマネがございます
●特級リシュブール真上！ 立地条件がほぼ一緒なのに《4,980円》！
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００４
●若さと熟成美が共存する、貴重なバックヴィンテージのヴォーヌ・ロマネ
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロック飲み頃ヴォーヌロマネ1級
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
■ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！――――――
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
今やドン・ペリニヨンやクリュッグを凌ぐカリスマ・シャンパーニュ
といえばジャック・セロス。そんなジャック・セロスのオーナー、ア
ンセロム・セロスさんご本人が「彼のシャンパーニュはすごい」と大
絶賛したシャンパーニュをご紹介します。しかも本日は12本限定で
《4,980円》の特別価格です！
ジャック・セロスといえば、ワインファンなら誰もが「一度は飲みた
い」と憧れるシャンパーニュ。オーナーが「レストランで飲んで欲し
い」と望んだことから輸入されるほとんどが高級レストランに卸され、
簡単には手に入りません。
たまに小売店で見かけることがありますが、職業柄、裏のラベルを確
認すると並行輸入物だった……なんていうこともよくあります。人気
があって手に入らないと並行物が出回ってしまうんですね。
それほどのカリスマ・シャンパーニュを造るセロスさんが、昨年来日
されました。幸運にもランチをご一緒させていただく機会に恵まれた
のですが、その席で
「あなたが造るシャンパーニュはすごい。
そんなあなたが尊敬する造り手は誰ですか？」
という質問が飛びました。そこでセロスさんが名前を挙げたのが、ク
リストファー・ミニョンさんだったんです。
セロスさんといえばビオ・シャンパーニュの第一人者としても有名で
すが、ミニョンさんも同じように自然を大切にしてシャンパーニュを
造っています。もちろん、セロスさん同様にぶどう栽培からシャンパ
ーニュ造りまでを自社で手がけるドメーヌ・シャンパーニュです。
ミニョンさんが拠点を置くのはヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央部、フ
ェスティニィという村。ここは全面積の80％が日当たりのいい南向き
という、冷涼なシャンパーニュで恵まれた立地条件を持っています。
セロスさんが驚いたのは、ミニョンさんのシャンパーニュのパワフル
さ。日当たり抜群の南向き畑から収穫したぶどうで造るミニョンさん
のベースワインは、太陽の恵みを受けてアルコール度数が高く、他の
ものと比べていつも1％以上高いんです。
少し専門的なお話しになりますが、ベースワインがしっかりしていれ
ば発泡させるために糖分を添加する必要がありませんし、シャンパー
ニュ自体にボリューム感があるので、甘味調整のドサージュも最小限。
つまり、自然に収穫したぶどうそのものの味を楽しめるシャンパーニ
ュができるんです。
テイスティングしてみると、アンセロム・セロスさんが驚くのも納得
のボリューム感。ムースのように細かい泡が弾けると、香りもいっせ
いに弾けます。グレープフルーツにリンゴ、パンを焼いたような香ば
しさも心地よく、ほんのりと熟成香も漂っています。
ベースワインがしっかりしているおかげで大変力強く、濃厚。ボリュ
ームだけに頼らず、シャルドネをブレンドすることでシャンパーニュ
全体が上品な雰囲気を醸し出して見事なバランスを保ち、これは確か
にセロスさんが驚いて褒め称えるのも納得です。
巨匠ジャック・セロスはすでに1万円を超える上に、なかなか正規輸
入物が買えなくなってしまいました。ミニョンさんのシャンパーニュ
もユーロ高にともない、輸入元さんから「次回以降は値上げ決定」と
いう連絡がありましたから、セロスさんのシャンパーニュの3分の1、
4,000円台で味わえるのもこれが最後のチャンスです！
限定12本の特別価格となりますので、このチャンスをどうぞお見逃し
無く！
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラブリュットＮＶ
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
ドゥラモット・ブリュット
●衝撃！ ベル・エポックをブルゴーニュグラスで飲んだことありますか！？
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ！クリュッグの5分の1《5980円》
エリック・ロデ・アンボネイ・キュベ・クレイエール
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