北から南まで、ブルゴーニュ白ワインを飲み比べるセット！
ブルゴーニュ白飲み比べセット[８]
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ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
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毎日頑張っているあなたへ、特別なご褒美！
ご褒美ワイン
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Vol:000／2007年3月26日（月）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。つい先週フランスから帰
国したばかりですが、今度はチリ！ 土曜日に成田を発ち、1日かけて日曜日
の夜、ようやくチリに到着しました。
チリは2000年に行って以来ですので、今回は2回目で8年ぶりの訪問です。昔か
らあるワイン産地と違い、1年が10年分ぐらいの勢いで進んでいる新大陸。8年
ぶりのチリがどう変わったのかを見てまわるのがとても楽しみです。チリでも
ビオディナミワインが増えたと聞きましたから、フランスとどう違うのかしっ
かりと見てきますね。
しかし、地球の裏側にあるチリはやっぱり遠かったです……。カナダのトロン
トまで13時間、乗り継ぎに7時間待ち、そしてサンチアゴまで9時間半。成田を
出てから30時間もかかりました（泣）。
春が来ている日本の反対、チリはちょうど今が収穫期。たわわに実るぶどう畑
を満喫してきたいと思います！
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〔1〕北から南まで、ブルゴーニュ白ワインを飲み比べるセット！
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徐々にパワーアップを続け、ついにバージョン[8]にまでなった、ブルゴ
ーニュ白ワインの飲み比べセットです！ 昨年末にメルマガでご紹介して
即完売。慌てて次のセットの準備にかかりましたが、完成までに4ヶ月も
お待たせしてしまいました。
人気の理由は、このセット1つでブルゴーニュを北から南まで網羅できる
ところ。同じシャルドネ100％のワインがどうしてこんなに味が違うのか、
このセットがあれば簡単にわかります。
5本で《9,850円》と、1本が2,000円を切ったお買得価格もポイントです。
ユーロ高の影響で、最近では1本2,000円台のブルゴーニュワインですら珍
しいですから、こんな価格で5本も揃うなんて出来ませんよ。
限定24セットのみとなりますから、どうぞお急ぎ下さいね！
●ブルゴーニュ白飲み比べセット[8]
【eX価格：9,850円（参考小売価格：12,537円）】《限定：24本》
ブルゴーニュ白飲み比べセット[８]
■北から南まで、ブルゴーニュ白ワインを飲み比べるセット！―――――――
昨年末にご紹介して瞬く間に完売してしまった、ブルゴーニュ白ワイ
ン飲み比べセット[7]。「次のセットをご用意しなきゃ！」とすぐに
ワインを集め始めたのですが、ご満足いただけるセットがご用意でき
るまでに4ヶ月もかかってしまいました。申し訳ありません。
イーエックスの飲み比べセットには何種類かありますが、その中でも
ブルゴーニュの飲み比べがやっぱり1番人気ですね。ブルゴーニュは
南北に長く、その上地層が複雑に入り組んでいるために同じシャルド
ネというぶどうでワインを造っても、土地によって味わいがまったく
違うものになります。
同じブルゴーニュの中で、同じぶどうで飲み比べることができますか
ら、産地の違いをより実感できるんです。
例えば、ブルゴーニュと同じように南北に長い日本も、最北の北海道
と南端の沖縄では気候がまったく違います。もし同じぶどうを作れば
北海道のものは酸が強く、沖縄は糖分たっぷりのぶどうが出来ます。
ブルゴーニュも南北に細長い形のワイン産地をしていますから、同じ
ぶどうでも北と南では成長速度や日照量が違い、出来上がるワインは
全く違う味わいになるんです。
今回も最北のシャブリから、最南のマコンまで、ブルゴーニュの白ワ
インを網羅したワインセットが出来ました！ 最近「ポスト・シャル
ドネ」と呼ばれて高い注目を集めているアリゴテも入っています。
つまり、このセットを飲めばブルゴーニュの白ワインが全てわかるん
です！
もちろんイーエックスは造り手にもこだわってワインを選んでいます。
いい生産者ほど、産地の特徴を表すワインを造ってくれますから、腕
の確かな生産者が造った、より産地の特徴がわかりやすいワインだけ
でセットを作りました。北から南までを実際に飲み比べてみればその
違いは一目瞭然です。
1度に全部を開けて飲み比べるのが理想ですが、毎日1本ずつ飲んでい
っても充分に違いはわかります。毎日ブルゴーニュの白ワインを飲み
続ければ、ソムリエも顔負けのブルゴーニュ達人になれますよ。
お値段は5本入って《9,850円》ですから、1本あたり2,000円を切りま
した！
今回の限定数は24セットとなります。前回も瞬く間に完売してしまい
ましたから、どうぞお急ぎ下さいね！
●ブルゴーニュ白飲み比べセット[8]
ブルゴーニュ白飲み比べセット[８]
《こちらのワインが入っています》------------------------------
●シャブリ地区
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ2005
シャブリ最大の特徴は、なんといってもキリッと引き締まったミネラ
ル感。キンメリジャンという白い畑から生まれる独特の味わいです。
畑にはゴロゴロと牡蠣の化石が転がっている石灰岩質の畑から生まれ
るおかげで、他の産地にはない豊富なミネラルが持ち味です。
ウィリアム・フェーヴルはこの地でたった2軒だけに贈られた最高の3
つ星評価を持つ造り手のうちの1つ。ミネラルによって引き締まった
シャブリらしい風味をご堪能下さい。
●ニュイ地区（ニュイ・サン・ジョルジュ村）
ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン・ブルゴーニュ・シャルドネ2002
ニュイ・サン・ジョルジュ村の1級畑（プリュリエ、ロンシエール）
の麓という絶好のロケーションから造られる白ワイン。本来ニュイ・
サン・ジョルジュ村を初めとするニュイ地区は赤ワインの産地として
有名ですが、粘土質を多く含む土壌から造られる白ワインは、凝縮感
のある果実味が持ち味の美味しいワインになります。
ニュイ地区の白は生産量が少なく滅多にお目にかかれませんから、こ
のチャンスにぜひご体験下さい。
●ボーヌ地区
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ2004
ムルソー、ピュリニーなど白ワインの名産地が集まるコート・ド・ボ
ーヌ地区。このコロンブは白ワインの王様モンラッシェをも手がける
銘醸家でが造っていますから、この地の長所を最大限に引き出してい
ます。
石灰質が多いことから凛としたエレガントさを持ち、このワインを飲
めば「ブルゴーニュの白ならボーヌ地区」と言われるのも納得の味わ
いです。
●マコン地区
ドメーヌ・マルク・ジャンボン・
マコン・ピエールクロ・ブラン・フュ・ドゥ・シェーヌ2005
ブルゴーニュの南に位置するマコン地区は温暖な気候に恵まれ、ふっ
くらとボリューム感ある果実の風味が特徴です。このワインの造り手
はマルク・ジャンボンさん。ドメーヌ設立はつい数年前ですが、以前
は長年マコンでのぶどう栽培を専門としてきた栽培家でした。
マコン地区を知り尽くしている彼が造るワインにはマコンらしいふく
よかさがあり、きっちりと酸が引き締めています。新世代のマコンと
して注目を集めている1本。
●アリゴテ
ショーヴネ・ショパン・ブルゴーニュ・アリゴテ2004
ブルゴーニュの白ワインはシャルドネだけではありません。忘れては
ならないアリゴテもぜひ味わって下さい。特に最近のアリゴテは、驚
くほど美味しいワインが急増しています。
アリゴテの特徴といえばフレッシュな酸。美味しいアリゴテはシャル
ドネとまた違い、ハーブやシトラスフルーツの香りと、グレープフル
ーツの皮のような心地よいほろ苦さを持ったエキゾチックな味わいに
仕上がります。造り手はあの名門ショパン・グロフィエ家を継承した
ショーヴネ・ショパン。腕前の確かさは折り紙つきです。
《ご購入はこちらからどうぞ》
ブルゴーニュ白飲み比べセット[8]
ブルゴーニュ白飲み比べセット[８]
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◆他にもこんなワインセットがございます
●1本あたり《994円》！ デイリーワインセット！
イーエックス厳選デイリーワインセット[７]
●赤・白・ロゼと、人気のスパークリングを3本組み合わせました！
スパークリング３色セット［２］
●村の個性がわかる！ ブルゴーニュ赤を飲み比べスペシャルセット！
村の個性を飲み比べ・ブルゴーニュ赤セット
●1993年、1994年、1995年のデュジャック・シャルムが3本揃いました！
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者がマルゴーの古樽で造るコルビエール！
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】初登場で2位にランクイン！ 手軽で美味しいデイリー・ブルゴーニュ
《1,680円》 月間ランキング#02
【3位】こんなに美味しくて《1,680円》！ 大人気のスパークリング・ワイン
《1,680円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,890円》 月間ランキング#set
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
▼ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
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●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2005
【eX価格：3,180円（参考小売価格：3,675円）】《限定：48本》
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
■ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！―――――――――
「赤のロマネ・コンティ、白のラモネ」と、あのロマネ・コンティと
並んで賞賛されるほどの造り手、ドメーヌ・ラモネ。イーエックスで
も「お手頃価格で体験できるラモネ」として、赤のブルゴーニュ・パ
ストゥグランが高い人気を得ていますが、本日はラモネの専門分野、
白ワインの登場です。
といっても、ラモネのラインナップでトップに名前が挙がるモンラッ
シェは1本5万円、1級も1万円近くなりますから、「じゃあ飲んでみよ
う」と思ってもなかなか手が出せません。そこで人気が集まるのがこ
のアリゴテ。なんと《3,180円》でラモネの白ワインが飲めるとあっ
て、ご紹介するやいなや即完売してしまう人気ワインです。
しかも今回入荷したアリゴテのヴィンテージは2005年！ ついに「ブ
ルゴーニュ史上最高」と言われるほど素晴らしい年になった2005年ヴ
ィンテージが到着しました！
ドメーヌ・ラモネでは、自然に収穫量が減少する樹齢の高いぶどう木
だけでワインを造っていますが、こちらのアリゴテも例に漏れず、樹
齢はなんと65年！ ブルゴーニュの「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）」
としても50年を超える木はそうありません。
そんな老木から、金色の蜜を持った完熟リンゴのように見事な凝縮感
のある果実の味わいと、アリゴテならではのフレッシュな酸味の共存
が素晴らしいワインを造り上げました。
実はこのワイン、以前は生産量が少ないことから製品化されずに、市
場で手に入れることができませんでした。
なぜそんなワインが買えるようになったのでしょうか？
これは今は亡き「厨房のダ・ヴィンチ」と呼ばれた伝説の3つ星シェ
フ、アラン・シャペルさんが頼み込んだおかげなんです。このワイン
を試飲したアラン・シャペルさんが「ぜひレストランに来るお客さん
にも飲んでいただきたい！」とドメーヌを訪問し、直接ラモネさんに
交渉したことでようやく一般に販売されるようになりました。
一度飲めば、アラン・シャペルさんがなぜわざわざドメーヌを訪れて
交渉までしたかはっきりわかります。芯の強さとぎっしり詰まった凝
縮感を持ち、今まで飲んできたアリゴテの常識が覆されます。
特に2005年はブルゴーニュ史上、例が無いほどの素晴らしい年になり
ましたから、アリゴテの密度も例年以上のもの！
切れば断面から果汁がポタポタと滴り落ちるほど柔らかく熟した洋梨
のような、濃縮感あるフルーツの風味に溢れています。アリゴテ特有
のレモンやライムのような爽快感ある酸味のすがすがしさが、しっか
り熟した果実の甘さと絡まりあって、体中を包み込みます。
飲み込んだあとには、口の中がほんのり温まったようにふっくらとし
たアルコールの心地よさが感じられ、いつまでもミネラルの風味が残
ります。この余韻の長さと心地よさは、まるでシャルドネの銘醸ワイ
ンのよう！
「せっかくラモネを飲むなら白ワインが飲みたい。
でも白は熟成まで時間がかかるし、何しろ高くて手が出せない……」
そんな悩みを抱えていた皆さん、お待たせしました！ 《3,180円》
と、一般的なブルゴーニュ・ブランと変わらないお値段でお召し上が
りいただけるラモネの白ワインです。
ブルゴーニュ史上、例を見ない素晴らしい年だった2005年ヴィンテー
ジを手に入れることができるのは今回仕入れることができた48本だけ
ですから、ぜひこの機会にまとめて買い置きしておいて下さいね！
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ2005
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
◆他にもこんな白ワインがございます
●ルフレーヴ・ブルゴーニュ白！ ピュリニーモンラッシェACに申請中！
ルフレーヴ・ブルゴーニュ・ブラン２００４
●《1,980円》 2つしかないシャブリ3つ星生産者のうちのひとつ、フェーヴル
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ２００５
●ジャックセロスが認める唯一のミュスカデ！ ミュスカデの常識を覆す1本
ドメーヌ・ド・レキュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス２００４
■ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！――――――
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
今やドン・ペリニヨンやクリュッグを凌ぐカリスマ・シャンパーニュ
といえばジャック・セロス。そんなジャック・セロスのオーナー、ア
ンセロム・セロスさんご本人が「彼のシャンパーニュはすごい」と大
絶賛したシャンパーニュをご紹介します。しかも本日は12本限定で
《4,980円》の特別価格です！
ジャック・セロスといえば、ワインファンなら誰もが「一度は飲みた
い」と憧れるシャンパーニュ。オーナーが「レストランで飲んで欲し
い」と望んだことから輸入されるほとんどが高級レストランに卸され、
簡単には手に入りません。
たまに小売店で見かけることがありますが、職業柄、裏のラベルを確
認すると並行輸入物だった……なんていうこともよくあります。人気
があって手に入らないと並行物が出回ってしまうんですね。
それほどのカリスマ・シャンパーニュを造るセロスさんが、昨年来日
されました。幸運にもランチをご一緒させていただく機会に恵まれた
のですが、その席で
「あなたが造るシャンパーニュはすごい。
そんなあなたが尊敬する造り手は誰ですか？」
という質問が飛びました。そこでセロスさんが名前を挙げたのが、ク
リストファー・ミニョンさんだったんです。
セロスさんといえばビオ・シャンパーニュの第一人者としても有名で
すが、ミニョンさんも同じように自然を大切にしてシャンパーニュを
造っています。もちろん、セロスさん同様にぶどう栽培からシャンパ
ーニュ造りまでを自社で手がけるドメーヌ・シャンパーニュです。
ミニョンさんが拠点を置くのはヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央部、フ
ェスティニィという村。ここは全面積の80％が日当たりのいい南向き
という、冷涼なシャンパーニュで恵まれた立地条件を持っています。
セロスさんが驚いたのは、ミニョンさんのシャンパーニュのパワフル
さ。日当たり抜群の南向き畑から収穫したぶどうで造るミニョンさん
のベースワインは、太陽の恵みを受けてアルコール度数が高く、他の
ものと比べていつも1％以上高いんです。
少し専門的なお話しになりますが、ベースワインがしっかりしていれ
ば発泡させるために糖分を添加する必要がありませんし、シャンパー
ニュ自体にボリューム感があるので、甘味調整のドサージュも最小限。
つまり、自然に収穫したぶどうそのものの味を楽しめるシャンパーニ
ュができるんです。
テイスティングしてみると、アンセロム・セロスさんが驚くのも納得
のボリューム感。ムースのように細かい泡が弾けると、香りもいっせ
いに弾けます。グレープフルーツにリンゴ、パンを焼いたような香ば
しさも心地よく、ほんのりと熟成香も漂っています。
ベースワインがしっかりしているおかげで大変力強く、濃厚。ボリュ
ームだけに頼らず、シャルドネをブレンドすることでシャンパーニュ
全体が上品な雰囲気を醸し出して見事なバランスを保ち、これは確か
にセロスさんが驚いて褒め称えるのも納得です。
巨匠ジャック・セロスはすでに1万円を超える上に、なかなか正規輸
入物が買えなくなってしまいました。ミニョンさんのシャンパーニュ
もユーロ高にともない、輸入元さんから「次回以降は値上げ決定」と
いう連絡がありましたから、セロスさんのシャンパーニュの3分の1、
4,000円台で味わえるのもこれが最後のチャンスです！
限定12本の特別価格となりますので、このチャンスをどうぞお見逃し
無く！
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラブリュットＮＶ
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
ドゥラモット・ブリュット
●衝撃！ ベル・エポックをブルゴーニュグラスで飲んだことありますか！？
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ！クリュッグの5分の1《5980円》
エリック・ロデ・アンボネイ・キュベ・クレイエール
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