《42％オフ》1級なのにラベルは村名！ プスドールの特別ワイン
プス・ドール・ヴォルネイ１９９７
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即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
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通常小売価格の54〜30％オフ！ 全てがお得な「お買得ワインリスト」！
お買得ワインリスト
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Vol:000／2007年3月16日（金）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。帰国して3日目、朝は体
が泥のように重く、まだ時差ボケが治りません（泣）。
今回のフランス旅行では最後にパリで少しだけ観光ができました。パリ散策、
お買い物、美術館……とあれこれ迷いましたが、今回は映画「マリー・アント
ワネット」の公開で注目されているベルサイユ宮殿を観光してきました。
ベルサイユ宮殿は2回目になりますが、せっかくなので宮庭の散策ツアーにも
参加し、壮大な庭園を見学したり、庭園の中にあるレストランでお食事したり、
まるで見本のような観光をしてきました（笑）。
今週末も仕事はつまっていますが、もう少しゆっくり体を日本にあわせていか
なくては、です。
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〔1〕《42％オフ》1級なのにラベルは村名！ プスドールの特別ワイン
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「それは何！？」と反応せずにはいられない、凄いワインを入荷しました。
●1級100％で造られた、お得な村名ワイン
●10年熟成で飲み頃のピーク
●名門プス・ドール
●《42％オフ》の特別価格
これだけの条件が揃ったワインが安いんです！
美味しい熟成ブルゴーニュをお探しの方、ワイン会の隠しだまになるよう
なワインをお探しの方、どうぞお急ぎ下さい。限定12本だけの特別価格で
すよ！
●プス・ドール・ヴォルネイ1997
【eX価格：4,980円（参考小売価格：8,534円）】《限定：12本》
プス・ドール・ヴォルネイ１９９７
■《42％オフ》1級なのにラベルは村名！ プスドールの特別ワイン――――
すごいワインがやってきました！ こんなに驚かされるワインは滅多
にありません。私自身もこのワインの登場には思わず飛びついてしま
いました（笑）。
ブルゴーニュの名門プス・ドールが、村名ヴォルネイを造りました。
ところが、プス・ドールはヴォルネイの村名畑なんて持っていません。
実はこちら、中身は100％、1級ワインなんです！
ブルゴーニュで品質にこだわる生産者は、まれに1級・特級ワインを
村名ワインにブレンドすることがありますから、ラベル以上のワイン
が入っていることも珍しくありません。
でも、1級100％で村名ワインを造ることなんて滅多にないんです。と
いうのも、1級ワイン100％で造ったワインは畑名無しの1級格付けが
名乗れますから、多くの生産者はこの方法を選びます。
ところが、プス・ドールは1級を外した村名ワインにしているので、
ぐっと安くなっているんです。
ラベルは村名でも中身は正真正銘の1級ワイン。その証拠に、コルク
には「VOLNAY 1er Cru（ヴォルネイ1級）」と刻印があります。
カイユレ、60（スワサント）・ウーヴレなどの畑名も刻まれています。
しかも、今回入荷したのは10年熟成の1997年ヴィンテージなんです！
今すぐ飲めるバックヴィンテージが特別価格だなんて、こんな嬉しい
ことはありませんね。
先日試飲してみたのですが、これが驚くほど美味しいんです！ しな
やかなエレガントさが長所のヴォルネイに、柔らかな果実味を持った
1997年の持ち味が加わって、非常に滑らかでビロードのような舌触り
のワインに仕上がりました。
充分に熟成してシナモンやアニスなどの熟成香が現れていますが、ラ
ズベリーやブルーベリーのようなフルーツの風味もまだ活き活きとし
ています。一般的な村名ワインは10年熟成すればドライフルーツのよ
うな風味が出ていてもおかしくない頃ですが、プス・ドールはまだ若
さを感じさせるほど。持っているポテンシャルの高さを感じます。
エレガントさとなる大事な要素、ミネラルもしっかりと存在していま
す。もし若ければ固く感じたかもしれませんが、10年もの年月がまろ
やかさをもたらしてくれました。そこにマイルドな果実味と酸が加わ
り、ワインがビロードのような滑らかさを持ったんです。この滑らか
さが何とも妖艶！ 熟成したブルゴーニュワインを味わう醍醐味に打
ちのめされます。
こんなに美味しく熟成したプス・ドールが飲めるだけでも嬉しいのに、
《4,980円》は本当に安いですね！
●1級100％で造られた、お得な村名ワイン
●10年熟成で飲み頃のピーク
●名門プス・ドール
●《42％オフ》の特別価格
好条件がズラリと揃ったすごいワインです！ もしこれが1級ワイン
なら、2倍のお値段ですから、バックヴィンテージを激安で手に入れ
られるこのチャンスをお見逃し無く！
●プス・ドール・ヴォルネイ1997
プス・ドール・ヴォルネイ１９９７
◆他にもこんなブルゴーニュワインがございます
●輸入元ですら在庫ゼロ！ 市場から消える偉大な年1996年！
ピエール・モレイ・ポマール・１級・グラン・ゼプノ１９９６
●大幅値下げ！ プチモンラッシェが《2,980円》で再入荷！ 20分の1のお値段
ドメーヌ・ジル・ブートン・サン・トーバン・1級・アン・レミリィ２００４
●奇跡の1993年ジュヴレ！ 14年熟成のセラファンは超レアです
セラファン・ジュヴレィ・シャンベルタン１９９３
●蔵出し古酒が《4480円》！約10年熟成の飲み頃ヴォルネイ1級、限定入荷
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ヴォルネイ1級クロ・デ・シェヌ１９９６
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】アンリ・ジャイエさん追悼の特別価格！ 遂に1位獲得！
《1,450円》 月間ランキング#01
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《1,980円》 月間ランキング#02
【3位】初登場3位！ 10年熟成の本格ボルドー、セルガン1997年
《2,980円》 月間ランキング#03
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《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛
▼ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！
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●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
【eX価格：19,800円（参考小売価格：26,775円）】《限定：6本》
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
■即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛――
イーエックスでも1、2を争う大人気のドメーヌ、ベルナール・デュガ・
ピィ。ご紹介する度にすごいの勢いでご注文が殺到します（泣）。本
日は、そんな大人気デュガ・ピィの、なんと飲み頃ヴィンテージをご
紹介します。
今回もすぐに売り切れてしまいますから、ちょっとでも気になった方
はとにかく急いで下さい！
ベルナール・デュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタンは3種類あり
ますが、こちらは樹齢が50〜90年（！）という超ヴィエイユ・ヴィー
ニュで造られたクール・ド・ロワというキュヴェです。最新ヴィンテ
ージでさえ一般の小売店で販売されることはほとんどないレアワイン
で、これがバックヴィンテージのものとなればまず見つかりませんね。
オーナーのベルナールさんは1989年にドメーヌ元詰めを始めるまで、
ルロワをはじめとする有力ネゴシアンにぶどうを売っていました。そ
のために、彼の名前が知られるようになったのはつい10年ほど前のこ
となんです。ところが、名前が知られるやいなやワインは手に入れる
ことができなくなってしまいました。
というのも、ベルナール・デュガ・ピィのワインはとにかく生産量が
少ないんです。理由は2つ。樹齢にこだわるベルナールさんは、50年
を超える高樹齢のぶどう木からしかぶどうを収穫しないことと、仮に
収穫できてもしっかりと健全に熟したぶどう以外の房は容赦なく切り
捨てるという徹底した姿勢。
古木はただでさえ実らせるぶどうが少ない上に、そのぶどうをさらに
厳選するのですから、収穫量の低さたるや尋常ではありません。
ただ、ベルナールさんのワイン造りで特別なのはこの点だけで、他の
ワイン醸造は至ってシンプル。取り立てて手を加えることはなく、天
然酵母を用いて余分なものは一切使わずに醸造します。これは原料の
ぶどうが最高の状態だからこそ実現できること。
つまり、ベルナールさんのワインのすごさは、全てぶどう栽培にある
んです。
毒舌で有名なミッシェル・ベターヌさんも、ワイン専門誌「ワイン王
国」でベルナールさんのワインに対して「なんの仕掛けもせず、ただ
ひたすら賢明に仕事に励んだ成果である」と仰っています。徹底して
畑での仕事を突き詰めた結果として、これほどまでに素晴らしいワイ
ンが生まれたわけですね。
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィの評価はとにかく高く、ワイン
版ミシュランと言われる「クラスマン」ではロマネ・コンティ（DRC）
やルロワなどに並ぶ最高の3つ星評価。強豪揃いのジュヴレ・シャン
ベルタン村で3つ星を送られているのはドニ・モルテとベルナール・
デュガ・ピィの2軒だけです（ルソーでさえ2つ星なんです）。
さらに、ベルナールさんのワインには「クラスマン」だけではなく、
アメリカの評論家ロバート・パーカーさんも一目置いています。2大
マーケットのヨーロッパとアメリカ、どちらからも高く評価される造
り手はほんの一握りしかいませんから、いかにベルナールさんのワイ
ンが優れたものに仕上がっているかおわかりいただけるでしょう。
徹底して収穫量を制限したことによって、濃厚で凝縮感溢れるワイン
が造られ、そこに細かくこなれたタンニンと、酸とミネラルに裏打ち
されたエレガントさを備えています。これが完璧なまでのバランスを
保ち、天才的な均等の取り方に驚かされます。
しかも今回のヴィンテージは1998年！ ベルナールさんご本人が「飲
み頃は8〜10年の間」と仰っている、まさにピッタリの8年熟成のタイ
ミングの1998年ヴィンテージです！ ブルゴーニュの王者ジュヴレ・
シャンベルタンらしい風格に、熟成による奥行きと広がりが加わった
ことで、まさに完全なワインになりました。
しかもお値段は《19,800円》。ちなみに最新ヴィンテージは2003年で
2万円を超えてしまいました。飲み頃のバックヴィンテージがこのお
値段ですから、瞬く間に完売してしまうに違いありません。6本限定
となりますから、このチャンスをどうぞお見逃しなく！
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
◆他にもこんなレアワインがございます
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
■ジャック・セロスも驚いた、すごいシャンパン《4,980円》！――――――
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
【eX価格：4,980円（参考小売価格：5,775円）】《限定：12本》
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
今やドン・ペリニヨンやクリュッグを凌ぐカリスマ・シャンパーニュ
といえばジャック・セロス。そんなジャック・セロスのオーナー、ア
ンセロム・セロスさんご本人が「彼のシャンパーニュはすごい」と大
絶賛したシャンパーニュをご紹介します。しかも本日は12本限定で
《4,980円》の特別価格です！
ジャック・セロスといえば、ワインファンなら誰もが「一度は飲みた
い」と憧れるシャンパーニュ。オーナーが「レストランで飲んで欲し
い」と望んだことから輸入されるほとんどが高級レストランに卸され、
簡単には手に入りません。
たまに小売店で見かけることがありますが、職業柄、裏のラベルを確
認すると並行輸入物だった……なんていうこともよくあります。人気
があって手に入らないと並行物が出回ってしまうんですね。
それほどのカリスマ・シャンパーニュを造るセロスさんが、昨年来日
されました。幸運にもランチをご一緒させていただく機会に恵まれた
のですが、その席で
「あなたが造るシャンパーニュはすごい。
そんなあなたが尊敬する造り手は誰ですか？」
という質問が飛びました。そこでセロスさんが名前を挙げたのが、ク
リストファー・ミニョンさんだったんです。
セロスさんといえばビオ・シャンパーニュの第一人者としても有名で
すが、ミニョンさんも同じように自然を大切にしてシャンパーニュを
造っています。もちろん、セロスさん同様にぶどう栽培からシャンパ
ーニュ造りまでを自社で手がけるドメーヌ・シャンパーニュです。
ミニョンさんが拠点を置くのはヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央部、フ
ェスティニィという村。ここは全面積の80％が日当たりのいい南向き
という、冷涼なシャンパーニュで恵まれた立地条件を持っています。
セロスさんが驚いたのは、ミニョンさんのシャンパーニュのパワフル
さ。日当たり抜群の南向き畑から収穫したぶどうで造るミニョンさん
のベースワインは、太陽の恵みを受けてアルコール度数が高く、他の
ものと比べていつも1％以上高いんです。
少し専門的なお話しになりますが、ベースワインがしっかりしていれ
ば発泡させるために糖分を添加する必要がありませんし、シャンパー
ニュ自体にボリューム感があるので、甘味調整のドサージュも最小限。
つまり、自然に収穫したぶどうそのものの味を楽しめるシャンパーニ
ュができるんです。
テイスティングしてみると、アンセロム・セロスさんが驚くのも納得
のボリューム感。ムースのように細かい泡が弾けると、香りもいっせ
いに弾けます。グレープフルーツにリンゴ、パンを焼いたような香ば
しさも心地よく、ほんのりと熟成香も漂っています。
ベースワインがしっかりしているおかげで大変力強く、濃厚。ボリュ
ームだけに頼らず、シャルドネをブレンドすることでシャンパーニュ
全体が上品な雰囲気を醸し出して見事なバランスを保ち、これは確か
にセロスさんが驚いて褒め称えるのも納得です。
巨匠ジャック・セロスはすでに1万円を超える上に、なかなか正規輸
入物が買えなくなってしまいました。ミニョンさんのシャンパーニュ
もユーロ高にともない、輸入元さんから「次回以降は値上げ決定」と
いう連絡がありましたから、セロスさんのシャンパーニュの3分の1、
4,000円台で味わえるのもこれが最後のチャンスです！
限定12本の特別価格となりますので、このチャンスをどうぞお見逃し
無く！
●クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラブリュットＮＶ
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
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ペリエ・ジュエ・キュベ・ベル・エポック・ブリュット１９９９
●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ！クリュッグの5分の1《5980円》
エリック・ロデ・アンボネイ・キュベ・クレイエール
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