ロティの神様、ロスタン入荷！ パーカー100点生産者の特別キュヴェ
ドメーヌ・ルネ・ロスタン・コート・ロティ・キュヴェ・テロワール２００２
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まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
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13種類ものぶどう、ゴロゴロ転がる丸石といえば？
シャトーヌフ・デュ・パプ
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Vol:000／2007年3月08日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ついに昨日は念願のニコ
ラ・ジョリーに行ってきました！
想像もつかないような山の上にあり、バスも通れないほどの山道をずっと歩い
ていくのですが、この山道の途中ですれ違うのが、馬や羊。有機栽培に欠かせ
ない大切な役目を果たす彼らに畑が守られているんですね。
今回はニコラ・ジョリーさんと彼のお嬢さん、ベルジニーさんが迎えてくれま
した。実はニコラ・ジョリーさんとお会いするのは今回で2回目。なんと20年
前に日本でお会いしていたんです。20年ぶりにお会いするジョリーさんは全然
変わらなかったですね。雑誌などでは「奇才」「変わり者」といった紹介のさ
れ方をしていますが、とても優しい紳士です。
この20年間に何度も失敗を繰り返し、今もまだまだ研究を続けているジョリー
さん。変わらない情熱と哲学に触れることができてまたさらにジョリーさんの
ファンになってしまいました。
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〔1〕ロティの神様、ロスタン入荷！ パーカー100点生産者の特別キュヴェ
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1999年と2003年のコート・ロティ・ブロンドにロバート・パーカーさんが
100点満点を贈り、今やローヌのトップ生産者として不動の地位を築いた
ドメーヌ・ルネ・ロスタン。
そんなロスタンさんが2002年にリリースした特別キュヴェを入荷しました。
なんとこのワイン、毎年造られるものではない限定ワインなんです。
「キュヴェ・テロワール」という名がついたこのワインは、コート・ブロ
ンドにランドンヌまでブレンドされているという、すごいコート・ロティ！
1本2万円を越えるワインが全てブレンドされた贅沢なワインにもかかわら
ず、お値段は通常のロティと同じ《6,980円》ですから、こんなにお買い
得なワインはありませんよ。
毎年リリースされるわけではありませんから、2002年を買い損ねると次は
いつ造られるかわかりません。この機会にシラーの神様の特別なロティを
ご堪能下さいね！
●ドメーヌ・ルネロスタン・コート・ロティ・キュヴェ・テロワール2002
【eX価格：6,980円（参考小売価格：8,925円）】《限定：12本》
ドメーヌ・ルネ・ロスタン・コート・ロティ・キュヴェ・テロワール２００２
■ロティの神様、ロスタン入荷！ パーカー100点生産者の特別キュヴェ――
1999年、2003年と立て続けにロバート・パーカーさんが100点満点を
贈ったコート・ロティ・ブロンドの造り手、ルネ・ロスタンさん。
1971年にドメーヌを興し、一代でスターダムに上りつめた、「ロティ
の神様」の異名を持つ天才醸造家です。
本日は、そんなロスタンさんが造る特別キュヴェを入荷しました。
毎年リリースされるわけではない限定ワインですよ！
パーカーさんから2回も100点満点を贈られたコート・ロティ・ブロン
ドは、完璧主義を貫くロスタンさんの徹底した高品質へのこだわりに
よる賜物。納得できなかった年には、ブロンドやランドンヌなどの格
上キュヴェは一切生産しませんから、ヴィンテージに欠番が出るのも
珍しくないんです。
そこで気になるのが「生産されなかった年のぶどうはどうなるのか？」
というところ。実はこの格上ロティのぶどう、全てをスタンダードな
コート・ロティにブレンドしてしまうというのです！
100点満点を贈られたブロンドはいまや1本2万円を越える高級ワイン。
そんなワインが全てブレンドされているなんて、なんという贅沢なコ
ート・ロティなんでしょう。
この贅沢なコート・ロティこそ「キュヴェ・テロワール」。
ヴィンテージは2002年。この年のローヌは雨との戦いでした。特に南
部のシャトーヌフ・デュ・パプでは洪水によって流された畑もあった
ほど。とはいえ、ロティやエルミタージュがある北部では、南のよう
なひどい被害はなかったはずなんです。
それでも一切の妥協を許さないのがロスタンさん。この年はコート・
ブロンド、ランドンヌなどの格上キュヴェの生産をやめ、「キュヴェ・
テロワール」という1本のロティにまとめました。
コート・ロティならではのしっかりと濃い色合い。深いルビー色のグ
ラスからシラーらしいスミレの香りとスパイシーな黒コショウの香り
が一気に解き放たれてテーブル中を包み込みます。この香りのボリュ
ーム感にもはひたすら圧倒されてしまいます。
濃厚すぎず、痩せすぎていないバランスの絶妙さにはただ驚かされる
ばかり。もともとロスタンさんのワインはバランスがいいことが特徴
ですが、キュヴェ・テロワールは格上のロティをブレンドすることに
よって、高いレベルと抜群のバランスを持ったワインに仕上がりまし
た。
100点満点を贈られたブロンドやランドンヌはいまや1本2万円オーバ
ー。でも、そのワインが全てブレンドされた贅沢なコート・ロティが
《6,980円》です！
ブロンドやランドンヌが生産されないヴィンテージのみに造られる特
別なキュヴェですから、2002年が完売すると次はいつになるかわかり
ません。滅多に造られることがない特別なワインですから、ぜひこの
機会に手に入れて下さいね。
●ドメーヌ・ルネロスタン・コート・ロティ・キュヴェ・テロワール2002
ドメーヌ・ルネ・ロスタン・コート・ロティ・キュヴェ・テロワール２００２
◆他にもこんなローヌワインがございます
●フランス旅行で思わず感激！ 1番美味しかった赤はオフ会でも人気No.1
ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ２００３
●ついにシャーヴ・エルミタージュが登場！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ２００１
●ピエール・ガヤールのスパイシーな赤ワイン 「ザ・スパイシー」
ピエール・ガヤール・サン・ジョセフ・ルージュ２００２
●1年に100本しか輸入されない、激レアなシャーヴの白エルミタージュ！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ・ブラン１９９８
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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《1,450円》 月間ランキング#01
【2位】シャブリ最高の造り手、フェーブル。シャブリらしい美味しさ！
《1,980円》 月間ランキング#02
【3位】初登場3位！ 10年熟成の本格ボルドー、セルガン1997年
《2,980円》 月間ランキング#03
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《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
▼《2,380円》世界レベルの三ツ星レストランでも入手不可能なラモネ！
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●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
【eX価格：7,480円（参考小売価格：9,544円）】《限定：6本》
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2005
【eX価格：2,380円（参考小売価格：2,625円）】《限定：24本》
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
■まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！――――
もう10年も前に出会ったこの白ワイン。今でも「人生で最も衝撃を受
けたワイン」として1番に名前を挙げます。デュジャックのモレ・サ
ン・ドニ・ブラン。
ある日、私はDRC、コント・ラフォン、ルフレーヴのモンラッシェを
一度に味わうという夢のディナーの席にいました。モンラッシェを味
わうことができるだけでも一大イベントだというのに、DRC、コント・
ラフォン、ルフレーヴというモンラッシェ三銃士を飲み比べるわけで
すから、こんな贅沢なディナーはありませんね。
そんな、夢見心地でうっとりしながら陶酔に浸っている私の前に、ま
るで罠でもしかけるように一杯の白ワインが差し出されました。世界
最高の白ワインが3つも並ぶ、その横にです。
「モンラッシェ三銃士と並ぶなんて、いったい何のワイン！？」
恐る恐る飲んでみると、味わいは確かにモンラッシェと同じブルゴー
ニュのシャルドネに違いないのですが、ピュリニーでもシャサーニュ
でもない、独特の重厚感を持っています。そして何より、モンラッシ
ェ三銃士に負けるとも劣らないこの存在感はなんなのでしょうか！？
頭の中にハテナマークが山ほど浮かぶ中、出されたボトルがこのワイ
ンでした。ドメーヌ・デュジャックが造る、村名モレ・サン・ドニの
白ワインだったんです。
「村名のモレ・サン・ドニ！？」
さすがに目を疑いました。今でこそモレ・サン・ドニの白ワインの素
晴らしさは認知されていますが、当時は「ただの変り種」でしかなか
ったんです。
1985年、モレ・サン・ドニ村を遅霜が遅い、ドメーヌ・デュジャック
の畑も壊滅状態に追いやられてしまいました。そこで当主ジャック・
セイスさんはピノ・ノワールを引き抜き、シャルドネを植えました。
ジャック・セイスさんは、モレ・サン・ドニの畑が白ワインに適した
土壌であることを見抜いていたんですね。そしてそれが大正解。こう
して、私たちの目を白黒させる素晴らしい白ワインが生み出されまし
た。
モレ・サン・ドニ村で白ワインを造るドメーヌが少しずつでも増えて
きましたが、デュジャックの成功なくして追随者は現れなかったでし
ょう。赤ワインの銘醸地からまさかモンラッシェと肩を並べるような
白ワインが造られるなんて、誰も想像できませんから！
この出会いがあって以来、私はこの白ワインにとりつかれてしまいま
した。わずか0.7ヘクタールの小さな区画で造られるために、生産量
はせいぜい10樽前後。日本への入荷量も限られているために入手困難
ですが、「デュジャックの特級が手に入らなくてもいいから、せめて
この白ワインだけは！」と輸入元さんに懇願して、ようやく少しだけ
分けていただけるようになりました。
ワインの中にぎっしりと詰まった果実味はモンラッシェを思わせる力
強さを持ち、ありきたりなシャルドネとはまるで違う充実度。たっぷ
りと存在感のあるミネラルがエレガントさを際立たせ、ハチミツのよ
うにトロリとした舌触りと優雅な芳香が体中を包み込みます。まるで、
モンラッシェを味わった時のような夢見心地を体験することができる
んです。
私、永野寿子が人生で最も衝撃を受けた白ワイン、モンラッシェ三銃
士に勝るとも劣らないデュジャックのモレ・サン・ドニ・ブランです。
皆さんもぜひ、私のように衝撃を体験して下さいね！
●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
◆他にもこんな白ワインがございます
●ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
●究極のルフレーヴ・ブルゴーニュ白！ ピュリニーモンラッシェACに申請中！
ルフレーヴ・ブルゴーニュ・ブラン２００４
●1級シャブリ《2,980円》！ 超良年1999年は今が飲み頃
ユニオン・アンタルサディカル・デ・ヴァン・ド・シャブリ・シャブリ・1級・ヴァイヨン１９９９
●ジャックセロスが認める唯一のミュスカデ！ ミュスカデの常識を覆す1本
ドメーヌ・ド・レキュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス２００４
■《2,380円》世界レベルの三ツ星レストランでも入手不可能なラモネ！――
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2005
【eX価格：2,380円（参考小売価格：2,625円）】《限定：24本》
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
驚異的なお手頃価格で味わうことができるラモネが到着しました！
なんと、あのドメーヌ・ラモネが2,000円台で味わえるワインです！
先日、アリゴテをご紹介させていただいたところ、ラモネへの注目度
を改めて実感させられる人気ぶりでした。2,000円台という手頃なお
値段とラモネの名前が並んでいると思わずクリックしてしまうそのお
気持ち、私もよくわかります（笑）。
ワイン評論家たちから「赤はロマネ・コンティ、白はラモネ」と高い
評価を受けているドメーヌ・ラモネ。シャサーニュ・モンラッシェ村
に拠点を置き、ルフレーヴやソゼに並んでトップに君臨する銘醸造家
です。ラモネが造る白の王様モンラッシェにいたっては入荷できるワ
インショップも数店舗しかありません。
モンラッシェを造る醸造家はどうしても白ワインのイメージが強いか
もしれませんが、ラモネで決して忘れてはいけないのが赤ワインの存
在なんですね。
本日ご紹介する赤ワインのブルゴーニュ・パストゥグランが、これが
またすごいワイン！ ラモネがいかに貴重なワインかは皆さんよくご
存知だと思いますが、このワインはなんと、世界中から食通が集まる
ミシュラン3つ星レストランでさえ入手不可能というほどの激レアワ
インなんです！
このワインの美味しさに真っ先に目をつけたのが、フランスの3つ星
レストラン、アラン・デュカス。「早い者勝ち」というのはまさにこ
のことで、わずか6〜7樽（2,000本前後）しか造られないこのワイン
をほとんどアラン・デュカスが独り占めしているんです。
おかげで世界中の食通たちが集まるパリはおろか、フランス全土に広
がる名門3つ星レストランでさえこのワインを入手することはできま
せん。日本へ少量でも輸入されてくるのは、本当に奇跡的なことです。
確かに「DRCと並び称されるラモネを2,000円台で味わえる」というだ
けでワクワクしてしまいますから、一般市場で見かけないのも当然で
すね。
今回入荷したのは2005年ヴィンテージ。ブルゴーニュでは大当たりと
なった年です。例年よりも色が濃く、香りの広がりも見事です。瑞々
しい果実味と酸が絡まりあい、喉の奥へ流れながら華やかに広がって
いく瞬間には思わず「さすがラモネ！」と言ってしまいます。
一般的にパストゥグランというとガメイがブレンドされている影響も
あって、軽やかでフレッシュなものが多いのですが、ラモネの場合は
まるで違うんです。
瑞々しさはあるものの、ミネラルがしっかりと存在感を見せるおかげ
でワイン全体がピンと背を伸ばしています。飲んだ瞬間に一気に口の
中を支配するボリュームある果実味と心地よい酸はラモネならでは。
「フレッシュ」と一言では決して片付けられないだけのボリュームを
楽しめます。
ブラインドで飲めば、このワインがパストゥグランとは誰も思わない
でしょう。
世界に名を馳せる天才シェフたちが揃う3つ星レストランでさえ入手
することができないラモネのパストゥグラン。このチャンスを逃すと、
ただ1軒のみオンリストされているアラン・デュカスへ行くしかあり
ません。
2,000円台とは思えない、ラモネのパストゥグラン。特級モンラッシ
ェはもちろんのこと、1級ワインも値上がりを続け、今では簡単に手
に入るワインではなくなってしまいましたが、パストゥグランなら
《2,380円》でラモネをご堪能いただけます。今回は24本のみのご案
内となりますから、このチャンスをどうぞお見逃し無く！
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2005
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
◆他にもこんなリーズナブルなワインがございます
●世界トップソムリエ、石田博氏と3週間のワイン探しの末に見つけた赤！
ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００４
●日本人のために造られたブルゴーニュ白、《1,980円》！
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ２００４
●DRCの元栽培責任者が造る、驚愕のエレガントさを持つシラー
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００３
●神様アンリジャイエ大絶賛！ サムライ醸造家が造る大人気スパークリング
ル・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランＮＶ
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