マグナムが11年熟成で《5,980円》！ ボルドーの記録的な良年、1996年！
シャトー・セルガン１９９６（１５００ｍｌ）
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秘蔵セラーからテルトルロートブッフ92を発見！ 元祖カルトサンテミリオン！
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
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とことん「飲み頃」にこだわりました。10年熟成ボルドーからシャブリまで！
ワインセット
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Vol:682／2007年2月09日（金）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。先日、シャトー・ヴァラ
ンドローのオーナー夫妻とディナーをご一緒させていただく機会がありました。
ヴァランドローといえばシンデレラワインの代表的存在ですから、スタッフた
ちから羨望と嫉妬の眼差しを向けられました（笑）。
1988年に創業し、1991年にヴァランドローを発表するやいなやの高評価。瞬く
間にシンデレラワインと呼ばれるようになったヴァランドローですが、その影
にはチュヌヴァン夫妻の努力がありました。
常に畑に出てぶどうの手入れをしていらっしゃるのは奥様の仕事だそうですが、
とても外見からは想像がつかないほど可愛らしいマダムだったのに驚きました
ね。「自分が飲みたいワインを造りたい」というシンプルな思いから、1本数
万円のシンデレラワインが生まれたわけです。
この日は美味しいボルドーワインをたくさんいただきましたが、やはり飲み頃
のボルドーはたまりませんね。本日のメールマガジンでも美味しい飲み頃のマ
グナムボルドーをご紹介しますので、ぜひご覧下さい！
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〔1〕マグナムが11年熟成で《5,980円》！ ボルドーの記録的な良年、1996年！
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昨年末に初めてイーエックスでマグナムをご紹介したところ、1時間も経
たずに完売！ 予想以上にマグナム人気が高いことを感じて驚きました。
さらにその後、「他にマグナムは無いの？」という多くのお問い合わせを
いただきました。大慌てで「お買得で美味しいマグナム」を探したところ、
ようやく1本のマグナムに出会いました。これは良いですよ！
マグナム好きの皆さんはもちろんのこと、未体験の方もマグナムデビュー
にピッタリの価格です。限定12本、どうぞお急ぎ下さい！
●シャトー・セルガン1996（1500ml）
【eX価格：5,980円（参考小売価格：7,350円）】《限定：12本》
シャトー・セルガン１９９６（１５００ｍｌ）
■マグナムが11年熟成で《5,980円》！ ボルドーの記録的な良年、1996年！――
昨年末、マグナムボトル（2本分、1500ml）のワインをご紹介したと
ころ、なんと1時間も経たずに完売！ イーエックスでマグナムをご
紹介したのは初めてでしたが、こんなにマグナムを待っている方がた
くさんいらっしゃるということに本当に驚きました。
売り切れた後も「他にもマグナム無いの？」というお問い合わせが殺
到し、すぐに美味しいマグナムを探しました。そして、お待たせする
こと2ヶ月。ついに美味しいマグナムを見つけることができました！
なんとボルドーの記録的な良年、1996年ヴィンテージのマグナムが
《5,980円》。これはお買得ですよ！
このマグナム、容量は2倍ですが、瓶の口は普通瓶と同じ大きさで、
コルクも同じものを使います。ワインの量は2倍なのに、空気に触れ
ている面積は普通のボトルと同じというところがポイント。
というのも、熟成のスピードは酸素に触れている量に比例するんです。
酸素に触れる量が多ければ熟成も加速し、少なければゆっくりと熟成
していきます。そこで造り手たちは、偉大なヴィンテージや一番優れ
た樽のワインなど、長期熟成させたいワインはマグナムボトルに詰め
るんです。
つまり、マグナムは分量が多くてお買得というだけではなく、中身の
質も良い特別なボトルというわけなんです。
本日ご紹介するのは、シャトー・セルガン。現在休刊中のワイン専門
誌「ワインライフ」で田崎真也さんが「おすすめの8本」に選出した
ほどのワインとして、知る人ぞ知る存在。
ヴィンテージは熟成が11年目に突入した1996年。フランス全土が天候
に恵まれた年で、特にボルドーは素晴らしいワインが造られました。
ところが、全体的に収穫量が少なかった影響でお値段がグンと高くな
った年でもあります。
このマグナムを試飲した時は、偶然同じヴィンテージの普通瓶と比較
して飲んでみることができたのですが、普通瓶は若さがほとんど無く
熟成味が勝っていますが、マグナムはさすがです。まだ若々しさがあ
り、それが熟成感と絶妙なバランスで絡まりあっています。飲み頃と
いうのは、こうした「若さ」と「熟成感」が最高のバランスで絡まっ
たタイミングを言うんですね。
舌触りもトロリととろけるようにまろやかで、ワインが舌を優しく包
み込んでくれます。飲み込めば喉の奥まで高級なビロードのようなス
ルリと流れる最高の酒質。口に含んだ時には柔らかい風味だったのに、
体の中心へ辿りついた瞬間に全身へ毛細血管を通って一気にワインの
香りがスーッとと広がっていく様子はまさに大輪の華が開くよう。
これが適したボトルで熟成した、最高の熟成ワインです。
今がちょうど絶妙なタイミングですから、保管場所がないという方で
も安心してお求めいただけます。大勢のお客様がいらっしゃる時や、
ワイン会での「とっておきの1本」としてもピッタリ。
●ボルドーの記録的な良年、1996年
●熟成専用のボトルで熟成した円熟ワイン
●容量は2倍なのに、お値段は5,000円台とお手頃
ワインファンの心をつかむ条件がしっかりと揃ったお買得マグナムで
す。飲み頃のマグナムボトルが《5,980円》なんて滅多にありません。
ぜひこのワインでマグナムならではの熟成感をご堪能下さいね！
●シャトー・セルガン1996（1500ml）
シャトー・セルガン１９９６（１５００ｍｌ）
◆他にもこんな飲み頃ワインがございます
●熟成して飲み頃を迎えたワインだけを揃えました！ 飲み頃ワインセット
飲み頃ワインセット２００７
●飲み頃レザムルーズが《9,480円》！ 特級を凌ぐ大人気の1級ワイン
ヴァンサン・ジラルダン・シャンボール・ミュジニー・１級レ・ザムルーズ２００１
●南アのムートン、日本各地で感動が広がっています！
ミヤルスト・ルビコン２００１
●即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も絶賛
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼秘蔵セラーからテルトルロートブッフ92を発見！ 元祖カルトサンテミリオン！
▼1993年、1994年、1995年のシャルム・シャンベルタンが3本揃いました！
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●シャトー・テルトル・ロートブッフ1992
【eX価格：19,800円（参考小売価格：25,750円）】《限定：6本》
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット 《限定：6セット》
【eX価格：69,800円（参考小売価格：84,000円）】
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
■秘蔵セラーからテルトルロートブッフ92を発見！ 元祖カルトサンテミリオン！――
「ボルドーで一番好きなワインは？」と質問されたら真っ先に答える
のがこのワイン、シャトー・テルトル・ロートブッフです。特に熟成
したテルトルに目がなく、飲み頃になったテルトルのエキゾチックな
風味はまるで極上のブルゴーニュワインのように滑らかで、これがな
んともたまらないんです。
今回は14年の熟成を経て、飲み頃もピークにある1992年ヴィンテージ
のテルトル・ロートブッフを6本限定でご紹介いたします！
しかも今回ご紹介する6本は、リリース直後に仕入れたものをじっと
我が家の秘蔵地下セラーで眠らせておいたものですから、熟成状態は
抜群！ 実はテルトル・ロートブッフはボルドーでも驚異的に生産量
が少なく、熟成したものを仕入れようとすると優に2〜3万円はしてし
まうんです。
1年間に造られるのはわずか2万本。ブルゴーニュファンの方がこの数
字だけを見れば「多いじゃないか」と思われるかもしれませんが、ト
ップの5大シャトーで最も少ないと言われているシャトー・マルゴー
でさえ20万本造られていますから、テルトルはその10分の1以下とい
う驚くべき少なさ。そこに世界中のファンが殺到しますから、日本に
輸入されてくるのは本当に少しだけというカルトワインです。
1990年代、ボルドーではシャトー・ド・ヴァランドローを筆頭に、少
量生産のカルトワインが続々登場しました。ヴァランドローに続けと
多くの小規模手作りワインが登場しましたが、ただ濃厚なだけのワイ
ンも多く、今ではほとんどのワインが淘汰されてしまっています。
しかし、今でもテルトル・ロートブッフは残り、それどころかますま
す輝いています。テルトル・ロートブッフと、淘汰された他のワイン
との違い、それは「テロワール」だったんです。
テルトル・ロートブッフの畑があるのはパヴィやガフリエールなど名
だたるシャトーが並ぶサンテミリオン・コート。サンテミリオンは全
体的になだらかな斜面になっていますが、この辺りだけ斜面が急にな
って水はけがよくなるんです。
また、斜面はどこも南向きか南西向きになっているおかげでしっかり
と太陽の光りを浴びることが出来る上に、土壌には石灰をたくさん含
んだ粘土質があるから、たっぷりの果実味ときちんと引き締まったミ
ネラルが共存するぶどうを収穫することができるんですね。
凝縮したメルローの甘い果実の風味をしっかりと支える酸と、土壌が
もたらしてくれたミネラルのバランスが絶妙で、この素晴らしいハー
モニーには言葉を失ってしまうほど。シルクのように滑らかな喉ごし
も印象的で、モカやチョコレートのように心地よいほろ苦さを持つ後
味も余韻もひたすら長きます。
この熟成テルトルのエキゾチックな風味、妖艶な熟成美の前では、ル・
パンやオーゾンヌでさえ小さく見えてしまいますよ！
日本に到着するやいなや、我が家の秘蔵地下セラーにしまいこんでお
いた1992年ヴィンテージのテルトル・ロートブッフ。コンディション
は万全、飲み頃も今がピークです！ 元祖カルト・サンテミリオンの
熟成美、どうぞご堪能下さいね。
●シャトー・テルトル・ロートブッフ1992
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
◆他にもこんなボルドーワインがございます
●ムートン元醸造長の本格ボルドーが安い！ 9年熟成で飲み頃のピーク
シャトー・レ・トロワ・クロワ１９９８
●門外不出！ わずか4樽の自家用ワインを特別に分けて頂きました！
シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・ファミーユ２００１
●10年熟成、カロンセギュール！ 飲み頃1996年
シャトー・カロン・セギュール１９９６
■1993年、1994年、1995年のシャルム・シャンベルタンが3本揃いました！――
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット 《限定：6セット》
【eX価格：69,800円（参考小売価格：84,000円）】
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
クロ・サン・ドニ、ボンヌ・マール、エシェゾー、それにシャルム・
シャンベルタン。どれも希少でなかなか手に入れることが難しい逸品
ばかり。
シャルム・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンのグラン・ク
リュの中で、最も広い面積をもつ特級畑。というのも、隣り合うマゾ
ワイエール・シャンベルタンが、法律上はシャルム・シャンベルタン
を名乗れるうえ、フランス人が発音しにくい「マゾワイエール」をラ
ベルに掲げる生産者が少ないからなんです。
シャルムとマゾワイエールを合わせた面積はおよそ31ヘクタール。畑
の所有者の数は60人を超えてしまいます。となれば、造り手によって
出来不出来に差が生じるのは当然のことですね。
クロ・ド・ヴージョやエシェゾー同様、良い造り手のシャルムは素晴
らしくおいしいのです。もちろん、ドメーヌ・デュジャックのシャル
ム・シャンベルタンが、60軒の中でもトップクラスであることは言う
までもありません。
さらに言うと、シャルム・シャンベルタンはジュヴレに7つある特級
畑の中でも比較的早く飲み頃を迎えるクリマといわれていますが、い
くら早く飲み頃がくるといってもさすが特級畑、さすがデュジャック
のワイン。10年以上の月日が経ってようやく飲み頃のピークに達しま
した。
こちらは贅沢にも3本まとめて飲み比べることもできる垂直セット。
最新ヴィンテージのものでさえすぐに品切れになってしまうデュジャ
ックは、バックヴィンテージに出会うのは奇跡に近いこと。このチャ
ンスをぜひお見逃しなく！
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
◆デュジャックは他にもこんなワインがございます
●まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
●色は淡いのに味は濃い、これがデュジャック流。本拠地モレがお得！
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
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