《2,380円》世界レベルの三ツ星レストランでも入手不可能なラモネ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
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1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
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とことん「飲み頃」にこだわりました。10年熟成ボルドーからシャブリまで！
ワインセット
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Vol:681／2007年2月08日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。先週末はちょっとした結
婚式ラッシュ。なんと金曜日から日曜日までお祝い三昧でした。
土曜日にはワイン業界の敏腕営業ウーマンと音楽界の敏腕プロデューサーの結
婚式があり、20年来のお付き合いの古い仲間が集まって同窓会のような雰囲気
でした。高校時代の同級生だったそうで、まったく違う世界の2人はやっぱり
結婚式もまったく違いました。
ゲストにたくさんの音楽業界の方がいらっしゃり、お祝いの歌はなんとPuffy
のお二人にゴスペラーズ！ 生ゴスペラーズはさすがにうっとりしてしまいま
した。
日曜日はフィレンツェに住む友人が明治神宮で挙式を挙げました。伝統的な日
本式の挙式は本当に久しぶりでしたから、厳格な雰囲気に気持ちも引き締まり、
とても気持ちのいいお式。お祝い事が続いてたくさん幸せのおすそ分けをいた
だけた週末でした。
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〔1〕《2,380円》世界レベルの三ツ星レストランでも入手不可能なラモネ！
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ブルゴーニュファンなら「見つけたらすぐクリックするワイン」として名
前を挙げるドメーヌ、ラモネ。「赤はロマネ・コンティ、白はラモネ」と
称されるほどの素晴らしい造り手ですから、そう簡単に手に入らないのも
仕方ありません。
そんなラモネが造るブルゴーニュ・パストゥグランを入荷しました。白の
造り手として有名なラモネですから見落とされがちですが、これがまたす
ごいんです！ 何しろ世界レベルの3つ星レストランでも、メニューにオ
ンリストできるのはアラン・デュカス1軒のみ。それほどに手に入らない
激レアワインなんです。
人気の秘密は、その品質・美味しさもさることながら、ラモネでは異例と
も言えるお買い得価格の《2,380円》！ こんな価格でラモネを味わえる
なんて、市場に出てもすぐに無くなってしまうわけです。
今回ご案内できるのは24本だけですから、どうぞお急ぎ下さいね！
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2005
【eX価格：2,380円（参考小売価格：2,625円）】《限定：24本》
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
■《2,380円》世界レベルの三ツ星レストランでも入手不可能なラモネ！――
驚異的なお手頃価格で味わうことができるラモネが到着しました！
なんと、あのドメーヌ・ラモネが2,000円台で味わえるワインです！
先日、アリゴテをご紹介させていただいたところ、ラモネへの注目度
を改めて実感させられる人気ぶりでした。2,000円台という手頃なお
値段とラモネの名前が並んでいると思わずクリックしてしまうそのお
気持ち、私もよくわかります（笑）。
ワイン評論家たちから「赤はロマネ・コンティ、白はラモネ」と高い
評価を受けているドメーヌ・ラモネ。シャサーニュ・モンラッシェ村
に拠点を置き、ルフレーヴやソゼに並んでトップに君臨する銘醸造家
です。ラモネが造る白の王様モンラッシェにいたっては入荷できるワ
インショップも数店舗しかありません。
モンラッシェを造る醸造家はどうしても白ワインのイメージが強いか
もしれませんが、ラモネで決して忘れてはいけないのが赤ワインの存
在なんですね。
本日ご紹介する赤ワインのブルゴーニュ・パストゥグランが、これが
またすごいワイン！ ラモネがいかに貴重なワインかは皆さんよくご
存知だと思いますが、このワインはなんと、世界中から食通が集まる
ミシュラン3つ星レストランでさえ入手不可能というほどの激レアワ
インなんです！
このワインの美味しさに真っ先に目をつけたのが、フランスの3つ星
レストラン、アラン・デュカス。「早い者勝ち」というのはまさにこ
のことで、わずか6〜7樽（2,000本前後）しか造られないこのワイン
をほとんどアラン・デュカスが独り占めしているんです。
おかげで世界中の食通たちが集まるパリはおろか、フランス全土に広
がる名門3つ星レストランでさえこのワインを入手することはできま
せん。日本へ少量でも輸入されてくるのは、本当に奇跡的なことです。
確かに「DRCと並び称されるラモネを2,000円台で味わえる」というだ
けでワクワクしてしまいますから、一般市場で見かけないのも当然で
すね。
今回入荷したのは2005年ヴィンテージ。ブルゴーニュでは大当たりと
なった年です。例年よりも色が濃く、香りの広がりも見事です。瑞々
しい果実味と酸が絡まりあい、喉の奥へ流れながら華やかに広がって
いく瞬間には思わず「さすがラモネ！」と言ってしまいます。
一般的にパストゥグランというとガメイがブレンドされている影響も
あって、軽やかでフレッシュなものが多いのですが、ラモネの場合は
まるで違うんです。
瑞々しさはあるものの、ミネラルがしっかりと存在感を見せるおかげ
でワイン全体がピンと背を伸ばしています。飲んだ瞬間に一気に口の
中を支配するボリュームある果実味と心地よい酸はラモネならでは。
「フレッシュ」と一言では決して片付けられないだけのボリュームを
楽しめます。
ブラインドで飲めば、このワインがパストゥグランとは誰も思わない
でしょう。
世界に名を馳せる天才シェフたちが揃う3つ星レストランでさえ入手
することができないラモネのパストゥグラン。このチャンスを逃すと、
ただ1軒のみオンリストされているアラン・デュカスへ行くしかあり
ません。
2,000円台とは思えない、ラモネのパストゥグラン。特級モンラッシ
ェはもちろんのこと、1級ワインも値上がりを続け、今では簡単に手
に入るワインではなくなってしまいましたが、パストゥグランなら
《2,380円》でラモネをご堪能いただけます。今回は24本のみのご案
内となりますから、このチャンスをどうぞお見逃し無く！
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン2005
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・パストゥグラン２００５
◆他にもこんなリーズナブルなワインがございます
●世界トップソムリエ、石田博氏と3週間のワイン探しの末に見つけた赤！
ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００４
●日本人のために造られたブルゴーニュ白、《1,980円》！
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ２００４
●DRCの元栽培責任者が造る、驚愕のエレガントさを持つシラー
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００３
●神様アンリジャイエ大絶賛！ サムライ醸造家が造る大人気スパークリング
ル・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランＮＶ
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,980円》 月間ランキング#set
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年間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
▼1993年、1994年、1995年のシャルム・シャンベルタンが3本揃いました！
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●ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ2003
【eX価格：22,500円（参考小売価格：26,250円）】
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット 《限定：6セット》
【eX価格：69,800円（参考小売価格：84,000円）】
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
■1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ――――
「ブルゴーニュを代表する白ワイン」というより、「世界を代表する
白ワイン」と言った方がしっくりくるほどの素晴らしい銘酒、コルト
ン・シャルルマーニュ。本日は毎年100本しか輸入されないという、
激レアなコルトン・シャルルマーニュを入荷しました！
造り手はジョゼフ・フェヴレイ。コルトン・シャルルマーニュの中で
もとびっきりのレアアイテムで、1年間にたった4樽しか造られず、日
本には100本しか輸入されてきません。しかもそのうちのほとんどが
レストランに卸されてしまうため、滅多に買うことができないコルト
ン・シャルルマーニュです。
フェヴレイといえばニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を持つ巨大ネ
ゴシアンとして有名ですが、実は120ヘクタールもの自社畑を所有す
る巨大ドメーヌでもあるんです（社外から買い付けたぶどうで造るワ
インは全体の30％しかありません）。そんなフェヴレイが唯一所有す
る、白の特級畑がこのコルトン・シャルルマーニュ。
所有面積は0.6ヘクタールで、徹底的に収量を制限してワインに複雑
さと重みを持たせるため、毎年4樽程度しか造られません。4樽といっ
たらわずか1200本程度です！ 文豪ヘミングウェイが愛したシャトー・
マルゴーでさえ年間生産量は20万本ありますから、いかに貴重なもの
かおわかりいただけることと思います。
徹底して低収量にこだわることで、果実の凝縮度は桁外れの力を持っ
ています。それをさらにろ過せず、樽から直接ボトルに詰めていくん
です。もう、想像するだけでうっとりしてしまいますよね。無ろ過に
よってワインの美味しい要素が何一つ損なわれることなくボトルの中
にギュッと詰まって、その後時間をかけて熟成し、出荷されてきます。
同じブルゴーニュの特級白ワイン、モンラッシェと比べても、アカシ
アの蜂蜜のような香りはコルトン・シャルルマーニュの方が顕著に現
れてきます。そこにトロリとした舌触りも加わって、そのボリューム
たるや見事なもの。
それでいて、贅肉のない均整のとれたプロポーションを感じさせてく
れるのは、コルトンの丘の石灰を多く含んだ土壌からミネラルをたっ
ぷり吸い上げているからなんですね。そのミネラルの豊富さはまるで
シャブリのグラン・クリュを飲んでいるかのごとく、テロワールを強
烈に感じさせるほど。この鋼のようなミネラルと、凝縮力のある果実
味が溶け合うわけですから、その劇的な味わいは飲み手を魅了してや
みません。
本当に何から何まで、飲み手を感動させてくれるフェヴレイのコルト
ン・シャルルマーニュ。これが1年間に100本も日本にやってこないと
いうのが本当に残念です。
マニア垂涎のこちらのコルトン・シャルルマーニュは一般の小売店に
はまず並びません。コレクターの方も、純粋に「おいしい白ワインを
飲みたい」という方も、この機会を逃したら一生後悔してしますよ！
●ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ2003
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
◆他にもこんなブルゴーニュ白ワインがございます
●期待を裏切ることは決してない、これぞラモネのバタール・モンラッシェ！
ドメーヌ・ラモネ・バタール・モンラッシェ２００３
●白ワインの女王、ルフレーヴのシュヴァリエ。今すぐ買わなくては！
ルフレーヴ・シュヴァリエ・モンラッシェ２００４
■1993年、1994年、1995年のシャルム・シャンベルタンが3本揃いました！――
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット 《限定：6セット》
【eX価格：69,800円（参考小売価格：84,000円）】
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
クロ・サン・ドニ、ボンヌ・マール、エシェゾー、それにシャルム・
シャンベルタン。どれも希少でなかなか手に入れることが難しい逸品
ばかり。
シャルム・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンのグラン・ク
リュの中で、最も広い面積をもつ特級畑。というのも、隣り合うマゾ
ワイエール・シャンベルタンが、法律上はシャルム・シャンベルタン
を名乗れるうえ、フランス人が発音しにくい「マゾワイエール」をラ
ベルに掲げる生産者が少ないからなんです。
シャルムとマゾワイエールを合わせた面積はおよそ31ヘクタール。畑
の所有者の数は60人を超えてしまいます。となれば、造り手によって
出来不出来に差が生じるのは当然のことですね。
クロ・ド・ヴージョやエシェゾー同様、良い造り手のシャルムは素晴
らしくおいしいのです。もちろん、ドメーヌ・デュジャックのシャル
ム・シャンベルタンが、60軒の中でもトップクラスであることは言う
までもありません。
さらに言うと、シャルム・シャンベルタンはジュヴレに7つある特級
畑の中でも比較的早く飲み頃を迎えるクリマといわれていますが、い
くら早く飲み頃がくるといってもさすが特級畑、さすがデュジャック
のワイン。10年以上の月日が経ってようやく飲み頃のピークに達しま
した。
こちらは贅沢にも3本まとめて飲み比べることもできる垂直セット。
最新ヴィンテージのものでさえすぐに品切れになってしまうデュジャ
ックは、バックヴィンテージに出会うのは奇跡に近いこと。このチャ
ンスをぜひお見逃しなく！
●デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
デュジャック・特級シャルム垂直3本セット
◆デュジャックは他にもこんなワインがございます
●まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
●色は淡いのに味は濃い、これがデュジャック流。本拠地モレがお得！
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
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