飲み頃レザムルーズが《9,480円》！ 特級を凌ぐ大人気の1級ワイン
ヴァンサン・ジラルダン・シャンボール・ミュジニー・１級レ・ザムルーズ２００１
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フランス旅行で思わず感激！ 1番美味しかった赤はオフ会でも人気No.1
ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ２００３
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ブルゴーニュって、いったい何？
ブルゴーニュ
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Vol:680／2007年2月06日（火）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。昨日のメールマガジンで
上海に出張したことを書いたところ、「上海にワインショップを出すの！？」
というお問い合わせがありまして驚きました（笑）。
上海でワインショップをオープンするのも大変魅力的なお話しですが、今回の
仕事は少し違います。「100年前にスペイン人が建てた」と言われる洋館があ
り、そこを日本人の建築家が新しくリニューアル。その建物がワインを中心と
した食文化発信の地として使われるそうで、私はそこを実際に使わせていただ
いて感想と意見を伝えるモニターのような役割でした。
私以外にも食文化に携わる方が大勢集まり、ミーティングではみんな目を輝か
せながら夜中遅くまでエキサイトしていました。やはり上海の成長速度と溢れ
る活気には影響されてしまいます。
上海は暖かかったのですが、帰国したら日本も暖かくて驚きました。いち早く
花粉情報も流れていましたから、このまま厳寒を味わうことなく春を迎えてし
まうのかもしれませんね。
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〔1〕飲み頃レザムルーズが《9,480円》！ 特級を凌ぐ大人気の1級ワイン
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「恋する乙女たち」というロマンティックな名前を持つシャンボール・ミ
ュジニー村の1級畑レ・ザムルーズ。特級を凌ぐ人気と実力の持ち主です。
ただ、ロマンティックな名前に、ミュジニーを彷彿とさせるエレガントさ、
ボンヌ・マールの3分の1という畑の小ささも手伝って、特級よりも手に入
れることが難しいワインでもあります。当然、入手困難だけにお値段もお
高い（泣）。
ところが、本日は1万円を切ったレ・ザムルーズが登場しました！ しか
もヴィンテージは2001年。熟成も6年目に入り、飲み頃を迎えた絶好のヴ
ィンテージです！
ヴォギュエやルーミエといった大御所のレ・ザムルーズともなれば、3万
〜4万は下りませんから、1万円以下のレ・ザムルーズはとても貴重です。
バレンタインも間近のこのチャンスをどうぞお見逃しなく！
●ヴァンサン・ジラルダン・
シャンボール・ミュジニー・1級・レ・ザムルーズ2001
【eX価格：9,480円（参考小売価格：12,600円）】《限定：12本》
ヴァンサン・ジラルダン・シャンボール・ミュジニー・１級レ・ザムルーズ２００１
■飲み頃レザムルーズが《9,480円》！ 特級を凌ぐ大人気の1級ワイン―――
熟成も6年目に入って飲み頃を迎えた1級レ・ザムルーズが、1万円を
切ってお求めいただけます。こんな珍しいことはありませんね。若い
ワインでさえ1万円を切ることが珍しいレ・ザムルーズが、飲み頃を
迎えているのに1万円以下でお求めいただけるチャンスです！
レ・ザムルーズというのは特級をも凌ぐ人気と味わいを持つ1級ワイ
ン。絹のような喉ごしに極めて上品な味わい、品格ある風味と響き渡
るような奥行きの広さ。一度味わえば誰もが心を奪われるエレガント
ワインです。
そしてこのワインが人気を集めるのは「美味しいから」というだけで
はありません。ブルゴーニュきってのロマンティックなワインだとい
う点でしょう。何しろ名前が「レ・ザムルーズ（恋する乙女たち）」。
その昔、この畑の一部が花畑になっていて、そこに乙女たちが花を摘
みにやってきたという逸話や、レ・ザムルーズの畑の下の湧き水を眺
めながら恋多き乙女たちが恋の悩みを打ち明けあった、なんていう素
敵なお話があるんです。
おかげで世界中の恋する人たちに飲まれて行き、ヴィンテージを問わ
ず手に入れることができないワインになってしまいました。特にバレ
ンタインの季節になるとお問い合わせが殺到するワインでもあります
ね。
ただでさえ生産量が少ない人気のワインに世界中のファンが集まるの
ですから、入手困難に加えて値上がりも激しく、1万円を切って買う
ことができるのは本当に珍しいこと。それが6年もの熟成を経た飲み
頃ヴィンテージで味わえるとなれば、こんなチャンスはありません！
本日ご紹介するレ・ザムルーズは2001年ヴィンテージ。2001年という
と、どうしても翌年に来た偉大な2002年の陰に隠れて目立たないヴィ
ンテージですが、ここが狙い目なんです。
実は優れた造り手の2001年、特にその中でも赤は素晴らしいワインに
仕上がっているんです。ブルゴーニュの南側では雹の被害などがあり
ましたが、害から逃れたシャンボール・ミュジニーはぶどうが成熟す
る8月にしっかりと暑くなったおかげで実がよく熟し、例年以上のぶ
どうが収穫できました。
もともと村全体が白く見えるほど石灰を多く含む土壌をしていること
から、ワインにたっぷりとミネラルを含み、気温が上がらない年のワ
インはどうしても鋭く感じてしまいますが、2001年は適度な果実味が
ミネラルと絡まりあって、ロマンティックなレ・ザムルーズらしい柔
らかくしなやかな味わいに仕上がったんです。
若いうちは喉の奥に行くまでにどことなく少し引っかかっていた舌触
りも、6年の熟成によってスルリと通り抜けて行く絹のような滑らか
さに変身しました。繊細なのに決して折れることが無い、柳のような
しなやかさを持ち、「エレガントなワインてどういうの？」と疑問に
思っていた方でも、このワインを飲めばすぐにわかるというほどのエ
レガントさ。
飲めば飲むほどにこのワインが1級であることに首を傾げてしまうレ・
ザムルーズ。シャンボールの巨匠ヴォギュエやルーミエのレ・ザムル
ーズであれば3〜4万円は当たり前。それが、こちらのワインなら1万
円を切っている上に飲み頃のヴィンテージを手に入れることができる
んです！
「大人気のレ・ザムルーズ」「飲み頃」「お買得」と三拍子揃ったヴ
ァンサン・ジラルダンの1級レ・ザムルーズ。憧れながら今まで味わ
うことが出来ずにいた皆さん、今年のバレンタインやホワイトデーの
演出に頭を抱えていた皆さん、このチャンスをどうぞお見逃しなく！
●ヴァンサン・ジラルダン・
シャンボール・ミュジニー・1級・レ・ザムルーズ2001
ヴァンサン・ジラルダン・シャンボール・ミュジニー・１級レ・ザムルーズ２００１
◆他にもこんなブルゴーニュ1級ワインがございます
●特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００３
●1級シャブリ《2,980円》！ 超良年1999年は今が飲み頃
ユニオン・アンタルサディカル・デ・ヴァン・ド・シャブリ・シャブリ・1級・ヴァイヨン１９９９
●ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロック飲み頃ヴォーヌロマネ1級
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
●ラモネ1級ワインが5,000円台！ ラモネ赤未体験の方はこのワインをどうぞ！
ドメーヌ・ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ・１級・モルジョ・ルージュ２００３
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼フランス旅行で思わず感激！ 1番美味しかった赤はオフ会でも人気No.1
▼即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛
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●ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ2003
【eX価格：3,580円（参考小売価格：4,410円）】《限定：36本》
ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ２００３
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
【eX価格：19,800円（参考小売価格：26,775円）】《限定：6本》
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
■フランス旅行で思わず感激！ 1番美味しかった赤はオフ会でも人気No.1――
2回のフランス出張で試飲したワインは約600本。ハードな試飲でクタ
クタになりましたが、大きな収穫がありました。あまりの美味しさに
感激してしまったワインとの出会い。それがはじめての出会いではな
くて、「再会」だったことに気が付いたのは帰国してからのことでし
た。
今回の旅行でまわったのはアルザスからシャンパーニュを通り、ブル
ゴーニュを抜けてローヌ、ラングドックへと南下するコース。さまざ
まなフランスの銘醸ワインを試飲してきました。そんな中でもっとも
美味しく、その出会い感激したワイン、それがドメーヌ・デ・セネシ
ョーのシャトーヌフ・デュ・パプです。
以前のセネショーはもっとモダンなパプらしい、噛めるような濃厚な
果実の味が強く出ていましたが、今回飲んだセネショーはそこに上品
なオーガンジーを一枚まとったようなエレガントなものになっていま
した。
濃厚さはあるものの、ぶどうの味わいは以前よりマイルドに感じられ、
それがエレガントさを強調してくれているんですね。ローヌの照りつ
ける太陽のおかげで、タンニンが若いうちからも細かくこなれていて
いますから、若くても柔らかな味わいを堪能することができます。
柔らかい口当たりのセネショーですが、口の中で広がるのはジューシ
ーでマイルドな果実味と、穏やかながらもきっちりワインを引き締め
ている酸味。飲み込んだあとにはビターチョコのような心地よいほろ
苦さとミネラル感。このミネラル感がスパイスのような役割をして、
ワインに適度なリズムを加えてくれますからついついグラスが進んで
しまいます。
時として個性があるワインというのはそれだけで満足してしまって食
事との相性に困ってしまいますが、このワインは食事の邪魔をするこ
となく、むしろお腹がいっぱいでもまた何か食べたくなってしまう、
そんなワインなんです。
私のように食いしん坊なタイプの人間にピッタリのワインなのかもし
れませんね。このワインを飲むと、鴨のコンフィやジンギスカンが頭
の中に浮かび上がってきてしまいますから（笑）。
これだけ美味しいパプを生み出すドメーヌ・デ・セネショーの手腕に
はただ感嘆するばかりですが、当然と言えば当然で、セネショーは各
国のワイン専門誌でも「ローヌに彗星現る」と大絶賛されているほど
の造り手なんです。
私がフランス出張の間に試飲したどのワインよりも群を抜いて美味し
かったセネショーのシャトーヌフ・デュ・パプ。帰国してから思い出
したのですが、このワイン、実はイーエックスが開催した100種類に
も及ぶローヌワインの試飲会での人気投票でも1位になっていました。
200人以上のお客様から選ばれた、「一番美味しいワイン」がこのワ
インだったんです！
私を感激させてくれた上に、イーエックスのお客様からも高い評価を
得ていたドメーヌ・デ・セネショーのシャトーヌフ・デュ・パプ。日
頃なかなかローヌワインを飲むチャンスがない私にも、ローヌの素晴
らしさを改めて教えてくれたワインでした。皆さんもこの機会に、も
う一度美味しいローヌを飲んでみてはいかがですか？
●ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ2003
ドメーヌ・デ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ２００３
◆コート・デュ・ローヌには他にもこんなワインがございます
●知っていましたか？ ギガルが甘口のコンドリューを造っていました！
ギガル・コンドリュー・リュミネサンス２００３（３７５ｍｌ）
●ピエール・ガヤールのスパイシーな赤ワイン 「ザ・スパイシー」
ピエール・ガヤール・サン・ジョセフ・ルージュ２００２
●ついにシャーヴ・エルミタージュが登場！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ２００１
●幻のレイヤス白！ 11年間待った1996年、故ジャック・レイノーの遺作
シャトー・レイヤス・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン１９９６
■即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛――
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
【eX価格：19,800円（参考小売価格：26,775円）】《限定：6本》
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
イーエックスでも1、2を争う大人気のドメーヌ、ベルナール・デュガ・
ピィ。ご紹介する度にすごいの勢いでご注文が殺到します（泣）。本
日は、そんな大人気デュガ・ピィの、なんと飲み頃ヴィンテージをご
紹介します。
今回もすぐに売り切れてしまいますから、ちょっとでも気になった方
はとにかく急いで下さい！
ベルナール・デュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタンは3種類あり
ますが、こちらは樹齢が50〜90年（！）という超ヴィエイユ・ヴィー
ニュで造られたクール・ド・ロワというキュヴェです。最新ヴィンテ
ージでさえ一般の小売店で販売されることはほとんどないレアワイン
で、これがバックヴィンテージのものとなればまず見つかりませんね。
オーナーのベルナールさんは1989年にドメーヌ元詰めを始めるまで、
ルロワをはじめとする有力ネゴシアンにぶどうを売っていました。そ
のために、彼の名前が知られるようになったのはつい10年ほど前のこ
となんです。ところが、名前が知られるやいなやワインは手に入れる
ことができなくなってしまいました。
というのも、ベルナール・デュガ・ピィのワインはとにかく生産量が
少ないんです。理由は2つ。樹齢にこだわるベルナールさんは、50年
を超える高樹齢のぶどう木からしかぶどうを収穫しないことと、仮に
収穫できてもしっかりと健全に熟したぶどう以外の房は容赦なく切り
捨てるという徹底した姿勢。
古木はただでさえ実らせるぶどうが少ない上に、そのぶどうをさらに
厳選するのですから、収穫量の低さたるや尋常ではありません。
ただ、ベルナールさんのワイン造りで特別なのはこの点だけで、他の
ワイン醸造は至ってシンプル。取り立てて手を加えることはなく、天
然酵母を用いて余分なものは一切使わずに醸造します。これは原料の
ぶどうが最高の状態だからこそ実現できること。
つまり、ベルナールさんのワインのすごさは、全てぶどう栽培にある
んです。
毒舌で有名なミッシェル・ベターヌさんも、ワイン専門誌「ワイン王
国」でベルナールさんのワインに対して「なんの仕掛けもせず、ただ
ひたすら賢明に仕事に励んだ成果である」と仰っています。徹底して
畑での仕事を突き詰めた結果として、これほどまでに素晴らしいワイ
ンが生まれたわけですね。
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィの評価はとにかく高く、ワイン
版ミシュランと言われる「クラスマン」ではロマネ・コンティ（DRC）
やルロワなどに並ぶ最高の3つ星評価。強豪揃いのジュヴレ・シャン
ベルタン村で3つ星を送られているのはドニ・モルテとベルナール・
デュガ・ピィの2軒だけです（ルソーでさえ2つ星なんです）。
さらに、ベルナールさんのワインには「クラスマン」だけではなく、
アメリカの評論家ロバート・パーカーさんも一目置いています。2大
マーケットのヨーロッパとアメリカ、どちらからも高く評価される造
り手はほんの一握りしかいませんから、いかにベルナールさんのワイ
ンが優れたものに仕上がっているかおわかりいただけるでしょう。
徹底して収穫量を制限したことによって、濃厚で凝縮感溢れるワイン
が造られ、そこに細かくこなれたタンニンと、酸とミネラルに裏打ち
されたエレガントさを備えています。これが完璧なまでのバランスを
保ち、天才的な均等の取り方に驚かされます。
しかも今回のヴィンテージは1998年！ ベルナールさんご本人が「飲
み頃は8〜10年の間」と仰っている、まさにピッタリの8年熟成のタイ
ミングの1998年ヴィンテージです！ ブルゴーニュの王者ジュヴレ・
シャンベルタンらしい風格に、熟成による奥行きと広がりが加わった
ことで、まさに完全なワインになりました。
しかもお値段は《19,800円》。ちなみに最新ヴィンテージは2003年で
2万円を超えてしまいました。飲み頃のバックヴィンテージがこのお
値段ですから、瞬く間に完売してしまうに違いありません。6本限定
となりますから、このチャンスをどうぞお見逃しなく！
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
◆他にもこんなレアワインがございます
●1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
●デュガにデュガピィ、ドニモルテ！ 最強のジュヴレセット！
レア生産者・ジュヴレ・シャンベルタン・飲み比べセット
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
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