まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
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ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロックの飲み頃ヴォーヌロマネ1級
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
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ブルゴーニュって、いったい何？
ブルゴーニュ
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Vol:679／2007年2月05日（月）
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イーエックス・メールマガジン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。仕事で上海に出張してき
ました。4回目の上海ですが、前回行ったのは4年前のこと。あまりにもガラリ
と変わっていて、上海の速度に驚かされました。
新しい高層ビルが増えているだろうなとは思っていたものの、ワイン流通の早
さも広がり方も見事で、現地の方のお話では特にこの半年はワインショップも
激増しているとか。4年前には「酒税が高く流通も整っていない上海でワイン
ショップなんてとんでもない」という印象でしたから……。
今回は3ヶ月前にオープンしたばかりのワインショップを見学し、センスの良
さや充実した品揃え、店内の陳列などにも驚かされっぱなし。2階にはテイス
ティングルームまで作られてるんです！
日本は世界でも5番目のワイン大国と言われていますが、上海の勢いを見てい
るとうかうかしていられない気持ちになりますね。活気に溢れていてとても気
持ちのいい所でした。今度は観光でゆっくりと見てまわりたいですね。
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〔1〕まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！
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ブルゴーニュの希少ワインとして注目を浴びる、ドメーヌ・デュジャック
のモレ・サン・ドニ・ブラン。村名モレ・サン・ドニの白ワインが新ヴィ
ンテージで入荷です。
私がこのワインと出会ったのはもう10年も前になりますが、あまりにも衝
撃的な出会いだったために、それ以来すっかりと虜になってしまいました。
何しろこのワインを初めて味わったのは、DRC、コント・ラフォン、ルフ
レーヴのモンラッシェ三銃士を飲み比べる贅沢ディナーの席だったんです。
そんな贅を極めるディナーで出されたのがこのワイン。モンラッシェ三銃
士と比べられればどんなワインだって霞むはずなのに、このワインは堂々
と渡り合ってみせたんです！
そんな衝撃的な体験をさせてくれたモレ・サン・ドニ・ブランの新ヴィン
テージ、2004年が入荷いたしました。モンラッシェにも引けをとらないワ
インが《7,480円》です！
●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
【eX価格：7,480円（参考小売価格：9,544円）】《限定：6本》
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
■まるでモンラッシェ！ デュジャックの白ワイン、新着2004到着！――――
もう10年も前に出会ったこの白ワイン。今でも「人生で最も衝撃を受
けたワイン」として1番に名前を挙げます。デュジャックのモレ・サ
ン・ドニ・ブラン。
ある日、私はDRC、コント・ラフォン、ルフレーヴのモンラッシェを
一度に味わうという夢のディナーの席にいました。モンラッシェを味
わうことができるだけでも一大イベントだというのに、DRC、コント・
ラフォン、ルフレーヴというモンラッシェ三銃士を飲み比べるわけで
すから、こんな贅沢なディナーはありませんね。
そんな、夢見心地でうっとりしながら陶酔に浸っている私の前に、ま
るで罠でもしかけるように一杯の白ワインが差し出されました。世界
最高の白ワインが3つも並ぶ、その横にです。
「モンラッシェ三銃士と並ぶなんて、いったい何のワイン！？」
恐る恐る飲んでみると、味わいは確かにモンラッシェと同じブルゴー
ニュのシャルドネに違いないのですが、ピュリニーでもシャサーニュ
でもない、独特の重厚感を持っています。そして何より、モンラッシ
ェ三銃士に負けるとも劣らないこの存在感はなんなのでしょうか！？
頭の中にハテナマークが山ほど浮かぶ中、出されたボトルがこのワイ
ンでした。ドメーヌ・デュジャックが造る、村名モレ・サン・ドニの
白ワインだったんです。
「村名のモレ・サン・ドニ！？」
さすがに目を疑いました。今でこそモレ・サン・ドニの白ワインの素
晴らしさは認知されていますが、当時は「ただの変り種」でしかなか
ったんです。
1985年、モレ・サン・ドニ村を遅霜が遅い、ドメーヌ・デュジャック
の畑も壊滅状態に追いやられてしまいました。そこで当主ジャック・
セイスさんはピノ・ノワールを引き抜き、シャルドネを植えました。
ジャック・セイスさんは、モレ・サン・ドニの畑が白ワインに適した
土壌であることを見抜いていたんですね。そしてそれが大正解。こう
して、私たちの目を白黒させる素晴らしい白ワインが生み出されまし
た。
モレ・サン・ドニ村で白ワインを造るドメーヌが少しずつでも増えて
きましたが、デュジャックの成功なくして追随者は現れなかったでし
ょう。赤ワインの銘醸地からまさかモンラッシェと肩を並べるような
白ワインが造られるなんて、誰も想像できませんから！
この出会いがあって以来、私はこの白ワインにとりつかれてしまいま
した。わずか0.7ヘクタールの小さな区画で造られるために、生産量
はせいぜい10樽前後。日本への入荷量も限られているために入手困難
ですが、「デュジャックの特級が手に入らなくてもいいから、せめて
この白ワインだけは！」と輸入元さんに懇願して、ようやく少しだけ
分けていただけるようになりました。
ワインの中にぎっしりと詰まった果実味はモンラッシェを思わせる力
強さを持ち、ありきたりなシャルドネとはまるで違う充実度。たっぷ
りと存在感のあるミネラルがエレガントさを際立たせ、ハチミツのよ
うにトロリとした舌触りと優雅な芳香が体中を包み込みます。まるで、
モンラッシェを味わった時のような夢見心地を体験することができる
んです。
私、永野寿子が人生で最も衝撃を受けた白ワイン、モンラッシェ三銃
士に勝るとも劣らないデュジャックのモレ・サン・ドニ・ブランです。
皆さんもぜひ、私のように衝撃を体験して下さいね！
●ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン2004
ドメーヌ・デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン２００４
◆他にもこんな白ワインがございます
●ラモネの白が《3,180円》！ 即売り切れのアリゴテ！
ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００５
●究極のルフレーヴ・ブルゴーニュ白！ ピュリニーモンラッシェACに申請中！
ルフレーヴ・ブルゴーニュ・ブラン２００４
●1級シャブリ《2,980円》！ 超良年1999年は今が飲み頃
ユニオン・アンタルサディカル・デ・ヴァン・ド・シャブリ・シャブリ・1級・ヴァイヨン１９９９
●ジャックセロスが認める唯一のミュスカデ！ ミュスカデの常識を覆す1本
ドメーヌ・ド・レキュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス２００４
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロックの飲み頃ヴォーヌロマネ1級
▼即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛
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●ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ2001
【eX価格：12,800円（参考小売価格：15,645円）】《限定：24本》
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
【eX価格：19,800円（参考小売価格：26,775円）】《限定：6本》
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
■ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロックの飲み頃ヴォーヌロマネ1級――
5年熟成の、飲み頃プリューレ・ロックを入荷しました！ 今日は急
いでクリックして下さいね！ ブルゴーニュファンの皆さんなら、今
さらプリューレ・ロックの説明は不要かもしれませんが、簡単にご説
明させていただきますね。
世界一有名なドメーヌといえば、何をおいてもドメーヌ・ド・ラ・ロ
マネ・コンティ（DRC）でしょう。品質・知名度ともにはいうまでも
なく最高級品の、ワインファンの憧れですね。そんなDRCの経営者の
一人が、アンリ・フレデリック・ロックさん。マダム・ルロワの甥っ
子さんで、マダムがDRCの経営権を失った後、オベール・ド・ヴィレ
ーヌさんとの共同経営者の座につきました。
DRCの経営者であるとともに、アンリ・フレデリックさんはご自身で
もワインを造っています。それがドメーヌ・プリューレ・ロック。ニ
ュイ・サン・ジョルジュ村にドメーヌを興し、創立からまだ17年目と
いう若いドメーヌにもかかわらず、いまや自然派ワインの第一人者と
なりました。
さすがマダム・ルロワの秘蔵の甥っ子さんだけありますね。ぶどう畑
での栽培は全てマダム・ルロワと同じビオディナミ農法で栽培され、
徹底して自然の力を最大限に引き出すワイン造りを行っています。
そんなプリューレ・ロックの中でも、手に入りにくいヴォーヌ・ロマ
ネ1級スショを入荷しました。本拠地はニュイ・サン・ジョルジュに
ありますが、やはりDRCのオーナーが造るワインだけあってヴォーヌ・
ロマネは厳しい争奪戦が繰り広げられます。
DRCオーナーであるアンリ・フレデリックさんほどヴォーヌ・ロマネ
が何たるかを熟知していらっしゃる方はいません。自然農法によって
育まれたピノ・ノワールはヴォーヌ・ロマネのテロワールを存分に表
現してくれています。
チェリーやラズベリーなどのフルーツの香りの奥に、ドライフルーツ
やアールグレイのような複雑な香りが広がっています。特に驚かされ
るのは、口に入った瞬間のアタックの柔らかさ！ これが本当に繊細
で美味しいんです。
極限まで酸化防止剤を使用しない、一歩間違えれば酸化してお酢にな
ってしまうようなリスキーな醸造をしているにもかかわらず、ワイン
の味わいはしっかりと安定していて、アンリ・フレデリックさんのワ
イン造りの腕前に感心させられてしまいます。
マニアが血眼になって探すプリューレ・ロックのヴォーヌ・ロマネ1
級スショ。ルロワやロマネ・コンティよりお手頃なお値段ですが、品
質はまったく引けをとらないすごいワインですよ！
●ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ1級スショ2001
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
※あまりの人気の高さから、正規輸入物ではない並行物が多く出回っ
ているプリューレ・ロックですが、イーエックスで扱っているのは正
真正銘の正規輸入物です。安心してお召し上がり下さい。
◆他にもDRCに関係するこんなワインがございます。
●ロマネコンティ元栽培責任者が造る赤！Ch.マルゴーの古樽使用ワイン
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００３
●ロマネ・コンティのオーナー、プリューレ・ロックが最も愛するワイン！
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェ２０００
■即売切れ必至のデュガ・ピィのバックヴィンテージ！ 欧米の評論家も大絶賛――
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
イーエックスでも1、2を争う大人気のドメーヌ、ベルナール・デュガ・
ピィ。ご紹介する度にすごいの勢いでご注文が殺到します（泣）。本
日は、そんな大人気デュガ・ピィの、なんと飲み頃ヴィンテージをご
紹介します。
今回もすぐに売り切れてしまいますから、ちょっとでも気になった方
はとにかく急いで下さい！
ベルナール・デュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタンは3種類あり
ますが、こちらは樹齢が50〜90年（！）という超ヴィエイユ・ヴィー
ニュで造られたクール・ド・ロワというキュヴェです。最新ヴィンテ
ージでさえ一般の小売店で販売されることはほとんどないレアワイン
で、これがバックヴィンテージのものとなればまず見つかりませんね。
オーナーのベルナールさんは1989年にドメーヌ元詰めを始めるまで、
ルロワをはじめとする有力ネゴシアンにぶどうを売っていました。そ
のために、彼の名前が知られるようになったのはつい10年ほど前のこ
となんです。ところが、名前が知られるやいなやワインは手に入れる
ことができなくなってしまいました。
というのも、ベルナール・デュガ・ピィのワインはとにかく生産量が
少ないんです。理由は2つ。樹齢にこだわるベルナールさんは、50年
を超える高樹齢のぶどう木からしかぶどうを収穫しないことと、仮に
収穫できてもしっかりと健全に熟したぶどう以外の房は容赦なく切り
捨てるという徹底した姿勢。
古木はただでさえ実らせるぶどうが少ない上に、そのぶどうをさらに
厳選するのですから、収穫量の低さたるや尋常ではありません。
ただ、ベルナールさんのワイン造りで特別なのはこの点だけで、他の
ワイン醸造は至ってシンプル。取り立てて手を加えることはなく、天
然酵母を用いて余分なものは一切使わずに醸造します。これは原料の
ぶどうが最高の状態だからこそ実現できること。
つまり、ベルナールさんのワインのすごさは、全てぶどう栽培にある
んです。
毒舌で有名なミッシェル・ベターヌさんも、ワイン専門誌「ワイン王
国」でベルナールさんのワインに対して「なんの仕掛けもせず、ただ
ひたすら賢明に仕事に励んだ成果である」と仰っています。徹底して
畑での仕事を突き詰めた結果として、これほどまでに素晴らしいワイ
ンが生まれたわけですね。
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィの評価はとにかく高く、ワイン
版ミシュランと言われる「クラスマン」ではロマネ・コンティ（DRC）
やルロワなどに並ぶ最高の3つ星評価。強豪揃いのジュヴレ・シャン
ベルタン村で3つ星を送られているのはドニ・モルテとベルナール・
デュガ・ピィの2軒だけです（ルソーでさえ2つ星なんです）。
さらに、ベルナールさんのワインには「クラスマン」だけではなく、
アメリカの評論家ロバート・パーカーさんも一目置いています。2大
マーケットのヨーロッパとアメリカ、どちらからも高く評価される造
り手はほんの一握りしかいませんから、いかにベルナールさんのワイ
ンが優れたものに仕上がっているかおわかりいただけるでしょう。
徹底して収穫量を制限したことによって、濃厚で凝縮感溢れるワイン
が造られ、そこに細かくこなれたタンニンと、酸とミネラルに裏打ち
されたエレガントさを備えています。これが完璧なまでのバランスを
保ち、天才的な均等の取り方に驚かされます。
しかも今回のヴィンテージは1998年！ ベルナールさんご本人が「飲
み頃は8〜10年の間」と仰っている、まさにピッタリの8年熟成のタイ
ミングの1998年ヴィンテージです！ ブルゴーニュの王者ジュヴレ・
シャンベルタンらしい風格に、熟成による奥行きと広がりが加わった
ことで、まさに完全なワインになりました。
しかもお値段は《19,800円》。ちなみに最新ヴィンテージは2003年で
2万円を超えてしまいました。飲み頃のバックヴィンテージがこのお
値段ですから、瞬く間に完売してしまうに違いありません。6本限定
となりますから、このチャンスをどうぞお見逃しなく！
●ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレシャンベルタン・クールドロワ1998
ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレィ・シャンベルタン・クール・ド・ロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
◆他にもこんなレアワインがございます
●1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
●デュガにデュガピィ、ドニモルテ！ 最強のジュヴレセット！
レア生産者・ジュヴレ・シャンベルタン・飲み比べセット
●秘蔵地下セラーから奇跡的に発掘！ 限定8本の飲み頃特級ワイン
ベルナール・デュガ・ピィ・マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ１９９８
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