日本人のために造られたブルゴーニュ白、《1,980円》！
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ２００４
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こんなに感動したスパークリングは初めて！ これは美味しいですよ！
ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
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週末に、ムートン元醸造長が造った熟成ボルドーはいかがですか？
週末ワイン
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Vol:676／2007年1月30日（火）
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イーエックス・メールマガジン
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。昨日のメールマガジンで
長野のワイナリー、サンクゼールについて書いたところ何通かお問い合わせを
いただきました。日本のワイナリーにご興味を持っていただけるのは嬉しいこ
とですね。
冬の長野の山奥、雪深いワイナリーというのは私にとっても初めての体験でし
たのでとても面白かったです。山の上の畑は景色が素晴らしいのですが、栽培
醸造家の三浦さんのお話では「色んな動物に出会うので驚きます」とのこと。
狸や鹿に畑を荒らされないように対策を練らなくてはいけないのは、やはり山
奥のワイナリーならではの悩みですね。
ブルゴーニュにも似た冷涼な気候を活かして「山いっぱいにピノ・ノワールを
植えたい」とワクワクしながら語って下さったのが印象的でした。もっと多く
のワイナリーを見学してまわってみたいですね。
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〔1〕日本人のために造られたブルゴーニュ白、《1,980円》！
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ついにイーエックス初お目見えとなりました！ 「日本人のために造られ
た特別なブルゴーニュワイン」として人気が高いレ・カーヴ・ド・ラ・コ
ロンブ、今回は白ワイン、ブルゴーニュ・シャルドネが登場です。
このワインを造るムニエ・サウマさんは、白ワインの王様モンラッシェの
評価が大変高い造り手さんですから、白ワイン醸造に関して素晴らしい腕
前を持っていらしたんです。
そんな銘醸家に「私たち日本人のために安くて美味しいブルゴーニュワイ
ンを特別に造ってもらう」というのは、まさに「アルマーニにオーダーメ
イドスーツをユニクロ価格で造ってくれ」とお願いするようなもの。そん
な無茶なお願いが実現した、夢のような白ワインです！
ユーロ高の影響を真正面から受け、いまや数年前の倍のお値段になったブ
ルゴーニュワイン。1,000円台でここまで満足できるブルゴーニュACなん
てありませんよ！
●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ2004
【eX価格：1,980円（参考小売価格：2,625円）】《限定：36本》
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ２００４
■日本人のために造られたブルゴーニュ白、《1,980円》！――――――――
私たち日本人のために造られたという、特別なブルゴーニュワイン。
そう聞くと「いったいいくらの高級ワイン！？」と思うかもしれませ
んが、実はそれが、《1,980円》なんです！
このワインの正体は、レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ。イーエックス
では赤ワインが大変人気で、何度も月間ランキングの1位に輝いてい
ましたからご存知の方も多いかもしれません。本日はイーエックス初
お目見えとなる白ワインですが、コロンブは白ワインもまたすごいん
です。
実はこのワインを造っているムニエ・サウマさんは、白ワインの王様
モンラッシェも手がける銘醸家なんです。彼のモンラッシェは毒舌な
ロバート・パーカーさんでさえ「彼のモンラッシェは別格！」と褒め
称えるほどですから、白ワインを造る腕前は折り紙つき。
そんな素晴らしい醸造家サウマさんが、日本人のためのブルゴーニュ
ワインを造ってくれました。何しろ日本は洋食、和食だけでなく、中
華にアジアンキュイジーヌなど、食文化も充実しているおかげで「最
も繊細な舌を持つ国民」と言われています。そんな舌を満足させるの
は並大抵ではないでしょう。
しかも私たち日本人がうるさいのは味だけではありませんよね。味に
対して支払う金額にも厳しいですから、いくら美味しいとはいえ1本
が数千円・数万円となってしまえば納得しません。つまり、私たち日
本人のためのブルゴーニュワインとなれば美味しいのは当然のこと、
さらに安くなければいけないわけです。
ワイン評論家たちが褒め称える素晴らしい醸造家が、日本人のために
造った美味しくて安いワイン。それはまるで、アルマーニのオーダー
メイドスーツをユニクロ価格で手に入れるようなものです！
さすが白の王様モンラッシェを手がけるサウマさんのワイン。安いだ
けの、新世界のシャルドネのような「単なる白ワイン」とはわけが違
います。ブルゴーニュらしい繊細さとエレガンスを持った白ワインに
仕上がりました。
たっぷりと存在感のある果実味を、レモンやライムのようにフレッシ
ュな酸がきっちり引き締めています。果実味と酸味、どちらかが突出
するワインなら造るのは簡単ですが、どちらもきちんと長所を出しな
がらバランスを保つ味にするというのが難しいんですね。
サウマさんの白ワインは、これが1mmのズレもないように絶妙なバラ
ンスに仕上がっています。キリッとしながらもしなやかな柔らかさを
見せるミネラルの風味もブルゴーニュ好きの心をしっかり掴んでくれ
ます。
これほど緻密に造りこまれたワインが《1,980円》なんですから、こ
れはまさに、ユニクロ価格のアルマーニ！ 味にも価格にも口うるさ
い私たちも大満足ですね。
「日本人のために造られた」という贅沢さを、《1,980円》という信
じられないリーズナブルさでご堪能下さい。「今日は白が飲みたい」
と思った時に迷わず開けられるように、まとめて箱ごと買い占めて常
備ワインとしてストックしておくのがおすすめです！
●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ2004
レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・シャルドネ２００４
◆他にもこんな白ワインがございます
●1級シャブリ《2,980円》！ 超良年1999年は今が飲み頃
ユニオン・アンタルサディカル・デ・ヴァン・ド・シャブリ・シャブリ・1級・ヴァイヨン１９９９
●究極のルフレーヴ・ブルゴーニュ白！ ピュリニーモンラッシェACに申請中！
ルフレーヴ・ブルゴーニュ・ブラン２００４
●ジャックセロスが認める唯一のミュスカデ！ ミュスカデの常識を覆す1本
ドメーヌ・ド・レキュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス２００４
●1年に100本しか輸入されない、激レアなシャーヴの白エルミタージュ！
ジャン・ルイ・シャーヴ・エルミタージュ・ブラン１９９８
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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1位〜3位をまとめた、お得なセット！ 人気のワインはこれで完璧
《5,980円》 月間ランキング#set
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年間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼こんなに感動したスパークリングは初めて！ これは美味しいですよ！
▼「ウニコは飲みたいけど高すぎる！」とお困りの方へ、《2,980円》のアサ！
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●ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
【eX価格：2,980円（参考小売価格：4,725円）】《限定：24本》
ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
●コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ2003
【eX価格：2,980円（参考小売価格：3,675円）】《限定：24本》
コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ２００３
■こんなに感動したスパークリングは初めて！ これは美味しいですよ！――
「2006年で最も感動したスパークリングは？」と聞かれたら、1番に
このワインを挙げますね。ロベルト・ホタ・ムールです。
半年ほど前、春ごろのことでしょうか。輸入元さんが「ぜひ飲んで欲
しい」と1本のサンプルワインを持って来て下さいました。流麗なス
タイルのボトルに、ゴールドのエッチングがきいたロゴマーク。見た
目はニューワールドか、イタリアのモダンデザインという感じのスパ
ークリングです。
見たことも聞いたこともないそのスパークリングを早速開け、グラス
に注いでみると、これがすごいんです！ 飲む前にまず香りの華やか
さにクラクラしてしまいました。
香りを包み込んだ上品に立ち上る泡がキラキラと輝きながらはじけ、
グラスのまわりが一気に果実の香りに包まれるんです。金色に熟した
リンゴのような熟した果実の香りに、フレッシュなグレープフルーツ
のように爽快感のある香り、焼きたてのフランスパンをちぎった時の
ようなふんわりと香ばしいイースト香……。もうこの香りだけで喉が
なってしまいます（笑）。
期待が最大に膨らんだところで一口飲んでみれば、あまりの美味しさ
に衝撃！
キラキラ輝いていた泡は口に入るとカフェオレのムースのように舌全
体を包み込み、クリーミーな泡がそのまま喉の奥まで一気に流れてい
きます。飲み込んだ時に湧き上がる果実味のフレッシュさが見事で、
果実の風味が消えていくとともに後に残る爽快感ある酸とミネラルが
口の中を洗い流して次の一口を誘います。
「この美味しさは何！？」と慌てて裏ラベルを確認すると、なんとス
ペインのカヴァではありませんか。確かに美味しいものも数多くあり
ますが、どうしても「安いスパークリング」というイメージが強いの
に、こんなにも完成度の高いカヴァがあったなんて！ カヴァにあり
がちな生ゴムのような香りはこれっぽっちもなく、全てにおいて洗練
されています。
「これがカヴァですか！？」と輸入元さんに聞くと、美味しさの秘密
を教えて下さいました。瓶熟成が大変長く、シャンパーニュの1.6倍
にも及ぶ24ヶ月間の熟成期間を経てから出荷されるとのこと（シャン
パーニュの規定は15ヶ月）。
なるほど、イーストの香ばしい香りは長期間澱と一緒に過ごす時間が
長いからで、クリーミーな泡も長時間かけて発泡させることで泡がワ
インに溶け込んでいるからなんですね。
また、このカヴァは「ブリュット・ナチュレ」。シャンパーニュでい
うブリュット・ゼロのことで、出荷の際、糖分調整のためのリキュー
ル添加をまったく行っていません。これはよほどぶどう果実に自信が
ないと出来ないことなんです。
《2,980円》と大変リーズナブルなのも、相場が高くないカヴァだか
ら。これがもしフランス、シャンパーニュ地方のものだったなら
7,000〜8,000円は下りません。美味しいだけじゃなく、お値段まで魅
力的！
後でじっくり調べてみたところ、このスパークリングは世界一予約が
取れないレストラン「エル・ブジ」でもハウスワインに選ばれていま
す。世界中のグルメが集まるお店で最も飲まれているスパークリング
ワインだったんです。
値上がりが激しく、おいそれと手が出せなくなってしまったシャンパ
ーニュを嘆いている皆さん、こちらのスパークリングワインなら
《2,980円》です！
2006年も数え切れないほどのワインを試飲してきましたが、今年ナン
バーワンのスパークリングはこのワインでした。お値段も《2,980円
》と大変リーズナブルですから、1〜2本と言わず、クリスマスのため
に1本、お正月のためにもう1本、普段飲み用にもう1本と、この機会
にぜひまとめて買っておいて下さいね。
●ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュットＮＶ
◆他にもこんなスパークリングワインがございます
●《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
ドゥラモット・ブリュット
●神様アンリ・ジャイエが大絶賛！ 人気のスパークリングにロゼ登場！
ル・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・ブラン・ド・ノワールＮＶ
●値上がりが激しいシャンパーニュでも、この価格で味わえる名門アンリオ
アンリオ・ブリュット・ド・スーヴェランＮＶ
■「ウニコは飲みたいけど高すぎる！」とお困りの方へ、《2,980円》のアサ！――
●コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ2003
コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ２００３
1本数万円というスーパーワイン、ウニコ。さすがにそう簡単には私
たちの口に入ってくれない高級ワインになってしまいましたが、そん
なスーパーワインをお買得価格で味わえるワインを入荷しました！
「スペインのロマネ・コンティ」と呼ばれ、スペイン随一の品質とお
値段を誇るウニコに、ロマネ・コンティに対抗して「スペインのペト
リュス」と呼ばれたペスケラ。スペインワインでは、やはりこの2本
が群を抜いて有名ですから、日頃ブルゴーニュワインにどっぷりと漬
かっている皆さんでもご存知ですよね。
ただ、以前は比較的手が出せる価格だったウニコやペスケラが、人気
の急騰とユーロ高や原油高などの事情によって、今やとても手が出せ
ないお値段になってしまいました。例えば、通称「スペインのペトリ
ュス」ペスケラは一番上のキュヴェのものとなれば2万円を超えてし
まいます。さらにウニコに至っては、1本6万円（！）。
「飲んでみたいけど高すぎて無理」と嘆いている方は、ぜひこのワイ
ンをお召し上がり下さい！
本日ご紹介するコンダド・デ・アサは、ペスケラを造るアレハンドロ・
フェルナンデスさんが手がける、もう1つのワイナリー。ペスケラは
パーカーさんの評価も手伝って1万円を切ることはなくなってしまい
ましたが、まだ知名度が高くないコンダド・デ・アサは《2,980円》
です！
アレハンドロ・フェルナンデスさんは、スペインの中でもモダンスタ
イルのパイオニア。フェルナンデスさんが登場するまで、スペインワ
インというと古典的な造りのリオハワインが有名でしたが、革命的な
新しい醸造法によってフェルナンデスさんがペスケラを世に送り出し
ました。
以来、「ペスケラに続け」と言わんばかりに続々とモダンスタイルの
ワインを造る造り手が増えましたが、先頭を行くのはやはりフェルナ
ンデスさんですね。
フェルナンデスさんはペスケラを含めて、スペイン全土に全部で4つ
のワイナリーを持ち、ペスケラと同じ産地にあるのがコンダド・デ・
アサ。フェルナンデスさんが1987年、デュエロ川右岸に興したもう1
つのワイナリーです。
グラスに注ぐと、凝縮してリキュールっぽささえ感じさせるアメリカ
ンチェリーやラズベリーのような香りとともに、絶妙なバランスで樽
の風味がのぼってきます。果実の風味と樽の風味、実はこの2つが
「同時に香る」というのは難しく、たいていの場合は果実味が強かっ
たり、樽の印象が強すぎたりしてしまいます。
そこはさすがフェルナンデスさん。ほんのりとバニラやモカの風味を
漂わせながらも、フルーツの香りを邪魔せずに上品に香りを楽しませ
てくれます。この香りのバランスの良さに感心しながら飲んでみれば、
味わいもまた見事なバランス！ ギュッと濃密な果実味が一気に口の
中に広がったあとに追ってくる、柔らかなタンニンと香ばしいビター
チョコレートのテイスト。飲み込めばほんのりスパイシーさも残り、
なんとも複雑な造りが楽しめます。
スペイン最高峰と言われるウニコはすでに6万円、ペスケラも2万円近
いお値段になってしまった昨今、もはや私たちの口に気軽に入るワイ
ンではなくなってしまいましたが、ペスケラと同じ親から生まれた、
ペスケラの双子のような味わいを持つコンダド・デ・アサなら
《2,980円》！ これはかなりリーズナブルですよね！
「ウニコを飲んでみたい」と思いながらも、高すぎて手を出せずにい
た皆さん、ぜひこのワインをお召し上がり下さい。「スペインなんて
古いよね」と、日頃フランスワインばかり飲んでいる人なら、間違い
なく目からウロコが落ちるに違いありませんよ！
●コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ2003
コンダ・ド・アサ・リベラ・デル・デュエロ・コンダド・デ・アサ２００３
◆他にもこんなスペインワインがございます
●「ドンペリロゼより美味しい方」に選ばれた《1,830円》のカヴァ！
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット２００４
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