門外不出！ わずか4樽の自家用ワインを特別に分けて頂きました！
シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・ファミーユ２００１
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世界中のワイン誌が大絶賛！ パリのフォーション本店プレミアムワイン
コンダミン・ベルトラン・エリクシール２００３
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1年間で最も人気があったのは……？！ ついに発表！ 年間ランキング！
月間ランキング
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Vol:669／2007年1月16日（火）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。私は高校卒業と同時に山
梨から東京へ来たのですが、その頃から「東京のシンボル」として人気を集め
る東京タワーが大好きでした。今でこそ高層ビルが建ち並んでますが、あの頃
は山梨には無い、天まで高くそびえ立つ東京タワーにうっとりしました（笑）。
もう東京での生活の方が長くなった今でも、やっぱりどこかで東京タワーを見
ると「あ！ 東京タワー！」と思ってしまいます。三つ子の魂百まで、ではあ
りませんが、18歳の時の気持ちが今も残っているのかもしれません。
先日仕事で芝公園に行ったら「2007」と大きくライトアップされた東京タワー
を見ることができました。「仕事初め」のような「東京タワー初め」。今年も
東京タワーを見るたびにまた「あ！ 東京タワー！」と思うに違いありません。
もちろん、月曜のドラマもチェックしてますよ（笑）。
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〔1〕門外不出！ わずか4樽の自家用ワインを特別に分けて頂きました！
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1年にたった4樽しか造ることができない、樹齢100年の超古木から生まれ
るボルドーワイン、キュヴェ・ファミーユ。これまでこのワインはその名
のとおり「家族で楽しむため」だけに飲まれ、シャトーの蔵を出ることが
ありませんでした。
それでも輸入元さんの10年にも及ぶ根気強い交渉のおかげで、ついに日本
輸入されてきたんです！
今までオーナーファミリーが独り占めしていた特別なワイン、ぜひこのチ
ャンスにお召し上がり下さい。一口飲めばすぐにこのワインを独り占めし
たくなる気持ちがわかりますよ！
●シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・ファミーユ2001
【eX価格：4,980円（参考小売価格：7,350円）】《限定：12本》
シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・ファミーユ２００１
■門外不出！ わずか4樽の自家用ワインを特別に分けて頂きました！―――
造り手が自家消費用にこっそりと造った特別なワイン。本来、市場に
は出回らない「門外不出」のワインを入荷しました！
ほら、よく言いますよね。漁師さんが釣った魚の一番美味しいものは
自家用に残し、市場には卸さないって。これはワインも同じで、造り
手たちは「自分たちが飲むため」だけに特別なワインを造っているこ
とがあるんです。
そんな、採算を度外視してこっそりと造られている自家消費用のワイ
ンを入荷することができました！
その名も、キュヴェ・ファミーユ。「家族のワイン」という名前がつ
いた正真正銘、自家用の赤ワインです。
産地はボルドー地方にある、リュサック・サンテミリオン。「サンテ
ミリオン」の名前に聞き覚えがあるかもしれませんが、「リュサック」
と付くのはサンテミリオンとはまた違う地区。サンテミリオンが有名
なためにその影に隠れて目立たない地区ですが、それだけに隠れた逸
材がザクザクなんですね。
そんな隠れた逸材のひとつが、こちらのシャトー・リオナ。辛口ワイ
ン評論家のロバート・パーカーさんも優良シャトーのひとつとして選
出している造り手です。
シャトー・リオナには、樹齢がなんと100年を超えるぶどう木があり
ます。生産量が多いボルドーではぶどう木の樹齢が30年もあれば十分
「古木」ですから、100年も生きたぶどう木はそれこそ「超古木」！
ブルゴーニュでも100年樹齢のぶどう木はそうそうありません。
ワイン好きの皆さんならすでにご存知と思いますが、古木から造られ
たワインは凝縮感、味わいの深さ、複雑さがまるで違います。ぶどう
木は年をとればとるほど実をつける数を減らしますが、その代わりに
数少ない実に養分が集中することで芳醇な果実味を持つことができま
す。
そればかりか、古木は長い年月をかけて根を地中深くまで伸ばしてい
ますから、何層にも重なった地層から様々なエキスと養分をぶどうの
実に送り、ワインに複雑味をもたらすんです。
とはいえ、シャトー・リオナでも100歳のぶどう木はほんのわずかば
かりしかありません。造れるワインはたった4樽分だけ。4樽といった
らせいぜい1,200本分です。5大シャトーのひとつ、ラトゥールでさえ
22万本は造られています。1,200本ではとても製品化して輸出するに
は足りないんです。
そこでシャトー・リオナでは、この4樽の特別な古木ワインを自家消
費用として楽しんできていたんですね。
本来、オーナーファミリーが個人的に飲むためだったり、賓客をもて
なすために飲まれていたワインですが、輸入元さんが10年（！）に及
ぶ交渉の末に分けていただくことができました。
ほんのりと甘さを感じるほど凝縮感を持つ果実味は、口に含んだ瞬間
に一気に広がります。飲み込むとカフェモカのような樽の風味がコク
のあるほろ苦さとなって、心地よく後味に残ります。渋さとなるタン
ニンはとてもきめが細かくなっていますから、舌を絹のようにしなや
かに包み込んでくれて、これの滑らかさがまたたまりません！
なるほど、これは独り占めしておきたいわけです。こんなに美味しい
ワインがあると知れればあっという間になくなってしまって自分たち
が味わう分がなくなってしまいますものね。
家族のためだけに造り、造り手が出し惜しみするほどの特別なワイン、
キュヴェ・ファミーユ。今回は特別に12本だけ輸入元さんからおすそ
分けしていただきました。熟成も6年目に入って、飲み頃を迎えた最
高のタイミングです。ぜひこの美味しさをご堪能下さい！
●シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・
キュヴェ・ファミーユ2001
シャトー・リオナ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ・ファミーユ２００１
◆他にもこんなワインがございます
●ムートン元醸造長の本格ボルドーが安い！ 8年熟成で飲み頃のピーク
シャトー・レ・トロワ・クロワ１９９９
●世界トップソムリエ、石田博氏と3週間のワイン探しの末に見つけた赤！
ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００４
●村名ジュヴレがこの値段！ ルロワやドルーアンも買っていたエスモナン
フレデリック・エスモナン・ジュヴレィ・シャンベルタン・クロ・プリュール２００３
●「不倫」という名の意味深赤ワイン。やっぱり秘密は美味しかった！？
ネペンス・トリスト２００４
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イ ー エ ッ ク ス 年 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワインが2位獲得！
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】超お買い得なジャイエ・ジルが3位にランクイン！
《2,980円》 月間ランキング#03
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《5,980円》 月間ランキング#set
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼世界中のワイン誌が大絶賛！ パリのフォーション本店プレミアムワイン
▼《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン
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●コンダミン・ベルトラン・エリクシール2003
【eX価格：3,600円（参考小売価格：4,200円）】《限定：24本》
コンダミン・ベルトラン・エリクシール２００３
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,980円（参考小売価格：6,300円）】
ドゥラモット・ブリュット
■世界中のワイン誌が大絶賛！ パリのフォーション本店プレミアムワイン――
高級食料品店「フォーション」の年間プレミアムワインに選ばれたワ
インを再入荷することができました！ フォーションといえば、ジャ
ムや紅茶、調理缶の数々からワインまで、世界中のグルメを唸らせる
フランスの一級品ばかりを取り揃えています。特にパリ本店は観光ス
ポットにもなっていますから有名ですよね。
そんなフォーションのパリ本店ではチョコレートやアイスクリームな
ど、フォーションが認定する特別な商品だけ「年間プレミアム商品」
として選出されます。そして「年間プレミアムワイン」として選ばれ
たのが、コンダミン・ベルトランのエリクシールなんです。
このワインを高く評価するのはフォーションに留まらず、レヴュー・
デュ・ヴァン・ド・フランス誌や、ギィド・アシェット誌など、世界
中のワインファンが購読しているワイン誌がこぞって賞賛の声を贈っ
ています。
おかげで、ただでさえ年間生産量たった5,000本と少ないワインだと
いうのに、そのほとんどがフォーション本店に卸されてしまい、残っ
た少量を世界中で奪い合う激レアワインになってしまいました。
「魔法の飲み物」とさえ言われるこのワインの正体は、ヴァン・ド・
ペイ。フランスワイン法の4段階の格付けで、下から2番目の格付けに
もかかわらずこの評価なんですから、純粋に美味しさだけで選ばれた
という実力派ワインです。
なぜ「地酒」格付けなのにこんなに高い評価を受けるのでしょうか？
その秘密は2つ、樹齢の高さと土壌にありました。
コンダミン・ベルトランはワイン造りで200年以上もの歴史を持つ由
緒正しきシャトーで、地中海を臨む南向き斜面のぶどう畑をビオディ
ナミによって管理しています。
それだけ古いシャトーですから、植えられているぶどう木の樹齢もか
なりのもの。平均樹齢はなんと70年！ 古いものでは100年を超えて
います。
人間の職人は年季が入ると生産量は落ちるものの、作品の質の高さは
反比例にぐんと上がります。ぶどうもまったく同じで、古木はたくさ
んの実をつけることはできませんが、古木は根をどんどん土の奥深く
に伸ばしていきますから、地中にあるさまざまな地層の養分を吸い上
げ、ぶどうの実の1つ1つに複雑さを与えてくれます。
また、エリクシールの畑には、ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パ
プのように、岩のように大きな石ころがゴロゴロと地表に露出してい
ます。この石ころが日中の太陽の熱を蓄え、夜になるとカイロのよう
な働きをしてぶどうの成育を助けてくれます。この石ころの働きでぶ
どうはしっかりと熟し、果実味に凝縮感を与えてくれるんですね。
そうして造られたエリクシールは、古木と岩石に育てられた凝縮度、
複雑さを持つ「魔法の飲み物」に仕上がりました。カシスやブルーベ
リーなどのジャムを思わせる濃厚な果実の香りに、熟成によって生ま
れたオークのフレーバーが重なり、あとからあとからどんどんと香り
が溢れてきます。
カベルネ・ソーヴィニヨンがワインにしっかりとした力強さを、シラ
ーが果実の風味とスパイシーさを際立たせ、それが絡まりあって濃厚
ながらもまろやかな味わいを楽しませてくれます。さらに、職人によ
る炒れたての美味しいコーヒーのような心地よい苦味がコクとなって
ワインに奥行をもたらしてくれました。
ラム肉を炭火で焼いたようなお料理はこのワインのスパイシーさと抜
群の相性。また、凝縮した果実の風味がありますから、少し甘辛いタ
レで味付けをしたような焼肉やバーベキューにもピッタリです。
世界中のグルメが集まるパリの高級食料品店「フォーション」本店の
プレミアムワインに選ばれ、世界中のワイン誌もこぞって高い評価を
贈るエリクシール。これがもしローヌのワインなら1万円ぐらいのお
値段がつきそうですが、格付けが「地酒」というおかげで《3,600円》
で味わえるのも嬉しいですね。
今回24本入荷することができましたが、これを逃すと次回は秋以降に
なってしまいます。グルメの皆さんはぜひこのチャンスにお召し上が
り下さいね！
●コンダミン・ベルトラン・エリクシール2003
コンダミン・ベルトラン・エリクシール２００３
◆南仏は他にもこんなワインがございます
●「クセを楽しむ有機栽培」から、時代は「エレガントな有機栽培」へ
レイモンドロック・フォジェール・キュヴェ・ナチュレ２００２
●DRCの元栽培責任者が造る、驚愕のエレガントさを持つシラー
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００３
■《37％オフ》衝撃のシャンパン！ 幻「サロン」のセカンド的ワイン―――
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
ドゥラモット・ブリュット
私に衝撃を与えてくれたシャンパーニュです。「幻のシャンパーニュ」
と呼ばれ、10年にたった3回しか生産されることがなかった貴重なシ
ャンパーニュ、サロン。そのセカンドブランド、ドゥラモットを初め
て飲んだ時の衝撃は、10年以上経った今でも忘れることはできません。
輸入業者さんから「ぜひ飲んで欲しい」と送られてきた1本のシャン
パーニュ。ラベルに「ドゥラモット」とありました。当時は有名な大
手メゾンのシャンパーニュが全てだった時代。文献をあたってみても
ドゥラモットの名前は見つかりません。
それでも「物は試し」と主人と2人で試飲してみました。するとどう
でしょう！ 一口飲んだ瞬間に全身に衝撃が走ったんです！
ヴィンテージ付きの高級なシャンパーニュならともかく、この出来の
素晴らしさは何なんでしょう。素晴らしい酸のキレ、充分なイースト
香、きめ細かな気泡はグラスの中でいつまでも消えることなく、口の
中でクリーミーに舌を包み込んでくれます。柑橘系のフルーツの風味
が心地よいおかげで、背筋を引き締めるようなミネラルも固く感じる
ことはなく、主人と「これは何！？」と顔を見合わせてしまいました。
大手メゾンのシャンパーニュとはまるで違う味わいを持った、正体不
明のシャンパーニュ。送ってくれた輸入業者さんに慌てて確認したの
は言うまでもありません。電話口でこのシャンパーニュの謎が解けま
した。ドゥラモットというのは、あの幻のシャンパーニュ「サロン」
のセカンドブランドだと言うではありませんか！
徹底して高品質にこだわるため、納得できない年は生産されないシャ
ンパーニュ、サロン。20世紀の100年間ではわずか33回しか造られず、
オークション以外では手に入れることができないほどの貴重品です。
先日は1985年ヴィンテージが8万円（！）で落札されましたから、い
よいよ私達の口に入らない高嶺の花となってしまいました。
・正体不明のシャンパーニュ、ドゥラモットの秘密
・「生産しないサロンのぶどうはどうなっているのか？」という疑問
どちらも一気に解決されました。
サロンが造られない年のぶどうがドゥラモットに使われているんです。
サロンのぶどうといえば、超一流品の素材。どうりで衝撃的なシャン
パーニュが出来るわけです！
先日女性誌の「VOGUE（ヴォーグ）」でシャンパーニュの特集が組ま
れていましたが、そのテーマは「この冬、シャンパンが消える！？」。
実はこれはその通りで、大げさでも何でもありません。今年のクリス
マスに向けて、人気のシャンパーニュは品切れになる可能性は本当に
大きいんです。
年明けからシャンパーニュを初めとするスパークリングがものすごく
売れていました。規定が厳しくないものなら増産が簡単でも、イーエ
ックスでご紹介しているシャンパーニュやスパークリングは簡単に生
産量を増やせませんから、これからクリスマスにかけて争奪戦が繰り
広げられるのは必至です。
最近はただでさえシャンパーニュの値上がりで苦しんでいるというの
に、これからは美味しいシャンパーニュを買うことすらままならなく
なってしまう時代になるのかもしれません。シャンパーニュ好きの私
としても辛いのですが、解決法は「買えるうちに買っておく」以外に
ありませんね。
3,000円台という信じられないリーズナブルさで手に入る今のうちに、
ぜひまとめて買っておいて下さい！ 初めての方はきっとこの美味し
さに驚かれますよ！
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
ドゥラモット・ブリュット
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●太陽王が愛したシャンパーニュ！ ハーフボトル並みのお値段も魅力
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・トラディションＮＶ
●「サロン以上」と各誌で評判のギィ・シャルルマーニュが大人気！
ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ
●クリュッグを打ち負かした！2分の1で買えるエリックロデ入荷出来ました
エリック・ロデ・キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュＮＶ
●2月に24本即完売したC.ミニョン。セロスが惚れ込んだ力強く濃厚な1本
クリストファー・ミニョン・プリュドム・エクストラ・ブリュットＮＶ
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