ムートン元醸造長の本格ボルドーが安い！ 8年熟成で飲み頃のピーク
シャトー・レ・トロワ・クロワ１９９９
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1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
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ワインセット
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Vol:665／2007年1月09日（火）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。お正月休みの後に連休が
入ったためにまだボンヤリとしているかもしれませんが、いよいよ今日から本
格的に脳みそをフル回転させて働かなくてはですね！ 実は私自身もまだ朝寝
坊していた生活リズムから抜け出せずにいるのですが、またはりきって行きた
いと思います。
皆さん、お正月はどんなワインを飲んで過ごされたのでしょうか？ シャンパ
ーニュ好きの私は三が日に毎日違うシャンパーニュを開けてしっかりシャンパ
ーニュを堪能したのは言うまでもないのですが、今年はローヌやボルドー、ア
ルザスワインを飲みました。昨年は明けても暮れてもピノばかり飲んでいたの
で、「今年は色んなワインが飲めるように」という願を込めてみました（笑）。
中でも久々に美味しいなと感じた赤はボルドーで、白はアルザス。同じフラン
スでもまったく違う個性や奥深さに、改めてワインの面白さを感じました。そ
こで、2007年最初のメルマガもボルドーをご紹介させていただきます。昨年以
上にバラエティ溢れるワインをご紹介していきたいと思っていますので、今年
もどうぞよろしくお願いいたします！
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〔1〕ムートン元醸造長の本格ボルドーが安い！ 8年熟成で飲み頃のピーク
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5大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロートシルトを長年にわた
って守ってきた前醸造責任者のパトリック・レオンさん。惜しまれながら
も3年前に引退してしまったレオンさんですが、実は「自分が飲みたいワ
インを造りたい」と、今もプライベートでワインを造り続けているんです。
そのワインがレ・トロワ・クロワ。本日は8年の熟成を経て飲み頃のピー
クにある1999年ヴィンテージを入荷しました！
いまや最新ヴィンテージでも4〜5万円のムートンに、3万円のオーパスの
生みの親であるパトリックさんのワインを、熟成も8年目に突入した飲み
頃が《3,980円》で味わえるなんてこんな幸せはありませんよ。
●シャトー・レ・トロワ・クロワ1999
【eX価格：3,980円（参考小売価格：5,040円）】《限定：24本》
シャトー・レ・トロワ・クロワ１９９９
■ムートン元醸造長の本格ボルドーが安い！ 8年熟成で飲み頃のピーク――
ボルドー5大シャトーのひとつ、ムートン・ロートシルト。5シャトー
の中でも一番人気で、世界の一流アーティストによるラベルが毎年変
わることから、世界中に数多のコレクターがいるワインですね。
そのムートンで長年、最高醸造責任者としてワインを造り続けてきた
のがパトリック・レオンさん。3年前に正式にムートンを引退しまし
たが、今度は「自分が飲みたいワインを造る」と小さなシャトーを買
い取り、プライベートワインを造っているというではありませんか。
これは飲まずにいられません！
何しろパトリック・レオンさんといえば、「過去最高のムートン」と
呼ばれるパーカーさん100点満点の1986年ヴィンテージも生み出した
天才醸造家で、ムートンとロバート・モンダヴィのジョイントベンチ
ャーであるオーパス・ワンの生みの親でもあります。
ムートンにオーパス、アルマヴィーヴァなど、1本が数万円という高
級ワインを世界中で造り続けてきた手腕を持つパトリックさんが、ム
ートンの伝統を守り続けなくてはいけなかった仕事を離れ、今度はご
自分の望むままに自由にワインを造るわけです。
パトリックさんがプライベートワインを造るのに選んだのは、ボルド
ー右岸にあるワイン産地、フロンサックでした。
パトリックさんが購入した畑のぶどう木がまたすごいんです。ほとん
どの木の樹齢が45年を超えるという、ボルドー地方では異例の高樹齢。
そんな老木から、複雑さと凝縮感が溢れるぶどうを収穫しています。
長い年月をかけて地中深くまで根をおろしたぶどうは、複数の地層か
らさまざまな養分を吸い上げますから、ワインの味わいに複雑さが増
します。さらに老木は収穫できる量が少なくなりますから、ぶどう果
実のエキスもギュッと凝縮されるんですね。
そうして出来上がったワインは、ほんのりと香る香ばしいオークの香
りと、よく熟したブラックベリーやブラックチェリーのような凝縮し
た果実の香りが見事にマッチしていて、この香りを嗅いだだけで喉が
なってしまいます。
このワインがすごいとわかるのは、グラスに注いですぐではなく、ゆ
っくり時間をかけて飲んでいる時。初めのうちはそれほど広がりを見
せなかった香りが、7年の封印を解かれたワインが酸素と触れ合うに
つれ、どんどんと広がっていくんです。
ドライフルーツにカフェモカの香り、リコリスや杉、バニラに煙草の
葉、紅茶、マッシュルーム……。飲むごとに体中をワインの香りが包
んでいくんです！ これはまさにムートンを造ったパトリックさんの
魔術！
こんなに美味しく熟成したパトリックさんのプライベートワインが3,
000円台で味わえるなんて、これは本当にお買得です。いまやオーパ
ス・ワンが3万円、ムートンにいたっては4〜5万円という時代ですが、
パトリックさんのプライベートワインなら7年もの熟成を経ているの
に《3,980円》！
ムートンやオーパスと違って生産量も少ない小さなシャトーのワイン
ですから、バックヴィンテージの1999年ヴィンテージが買えるチャン
スはなかなかありません。ぜひこの機会にまとめて買い置きしておい
て下さいね！
●シャトー・レ・トロワ・クロワ1999
シャトー・レ・トロワ・クロワ１９９９
◆他にもこんな銘醸造家のワインがございます
●DRCの元栽培責任者が造る、驚愕のエレガントさを持つシラー
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００３
●ロマネコンティのオーナー、プリューレ・ロック飲み頃ヴォーヌロマネ1級
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・１級・スショ２００１
●ラピエール＆パカレ！ こんなボジョレーがあったなんて！ 驚きを隠せない
マルセル・ラピエール・エ・クリストフ・パカレ・シルーブル２００５
●クリュッグ元醸造長が造るシャンパーニュ！クリュッグの5分の1《5380円》
エリック・ロデ・アンボネイ・キュベ・クレイエール
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】ロマネコンティ元栽培責任者が造る、南仏ワイン
《2,880円》 月間ランキング#01
【2位】世界トップソムリエの記憶に深く刻まれた1本の赤ワイン
《2,480円》 月間ランキング#02
【3位】こんなに感動したワインは初めてです。これは美味しいですよ！
《2,980円》 月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ
▼秘蔵セラーからテルトルロートブッフ92を発見！ 元祖カルトサンテミリオン！
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●ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ2003
【eX価格：22,500円（参考小売価格：26,250円）】
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
●シャトー・テルトル・ロートブッフ1992
【eX価格：19,800円（参考小売価格：25,750円）】《限定：6本》
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
■1年にたった100本の入荷！ 激レアなコルトン・シャルルマーニュ――――
「ブルゴーニュを代表する白ワイン」というより、「世界を代表する
白ワイン」と言った方がしっくりくるほどの素晴らしい銘酒、コルト
ン・シャルルマーニュ。本日は毎年100本しか輸入されないという、
激レアなコルトン・シャルルマーニュを入荷しました！
造り手はジョゼフ・フェヴレイ。コルトン・シャルルマーニュの中で
もとびっきりのレアアイテムで、1年間にたった4樽しか造られず、日
本には100本しか輸入されてきません。しかもそのうちのほとんどが
レストランに卸されてしまうため、滅多に買うことができないコルト
ン・シャルルマーニュです。
フェヴレイといえばニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を持つ巨大ネ
ゴシアンとして有名ですが、実は120ヘクタールもの自社畑を所有す
る巨大ドメーヌでもあるんです（社外から買い付けたぶどうで造るワ
インは全体の30％しかありません）。そんなフェヴレイが唯一所有す
る、白の特級畑がこのコルトン・シャルルマーニュ。
所有面積は0.6ヘクタールで、徹底的に収量を制限してワインに複雑
さと重みを持たせるため、毎年4樽程度しか造られません。4樽といっ
たらわずか1200本程度です！ 文豪ヘミングウェイが愛したシャトー・
マルゴーでさえ年間生産量は20万本ありますから、いかに貴重なもの
かおわかりいただけることと思います。
徹底して低収量にこだわることで、果実の凝縮度は桁外れの力を持っ
ています。それをさらにろ過せず、樽から直接ボトルに詰めていくん
です。もう、想像するだけでうっとりしてしまいますよね。無ろ過に
よってワインの美味しい要素が何一つ損なわれることなくボトルの中
にギュッと詰まって、その後時間をかけて熟成し、出荷されてきます。
同じブルゴーニュの特級白ワイン、モンラッシェと比べても、アカシ
アの蜂蜜のような香りはコルトン・シャルルマーニュの方が顕著に現
れてきます。そこにトロリとした舌触りも加わって、そのボリューム
たるや見事なもの。
それでいて、贅肉のない均整のとれたプロポーションを感じさせてく
れるのは、コルトンの丘の石灰を多く含んだ土壌からミネラルをたっ
ぷり吸い上げているからなんですね。そのミネラルの豊富さはまるで
シャブリのグラン・クリュを飲んでいるかのごとく、テロワールを強
烈に感じさせるほど。この鋼のようなミネラルと、凝縮力のある果実
味が溶け合うわけですから、その劇的な味わいは飲み手を魅了してや
みません。
本当に何から何まで、飲み手を感動させてくれるフェヴレイのコルト
ン・シャルルマーニュ。これが1年間に100本も日本にやってこないと
いうのが本当に残念です。
マニア垂涎のこちらのコルトン・シャルルマーニュは一般の小売店に
はまず並びません。コレクターの方も、純粋に「おいしい白ワインを
飲みたい」という方も、この機会を逃したら一生後悔してしますよ！
●ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ2003
ドメーヌ・ジョセフ・フェヴレイ・コルトン・シャルルマーニュ２００３
◆他にもこんなブルゴーニュ白ワインがございます
●期待を裏切ることは決してない、これぞラモネのバタール・モンラッシェ！
ドメーヌ・ラモネ・バタール・モンラッシェ２００３
●白ワインの女王、ルフレーヴのシュヴァリエ。今すぐ買わなくては！
ルフレーヴ・シュヴァリエ・モンラッシェ２００４
●噂のメオカミュゼ渾身の白ワイン！ ドメーヌものなのに《3,980円》！
メオ・カミュゼ・オート・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベール・ブラン２００２
■秘蔵セラーからテルトルロートブッフ92を発見！ 元祖カルトサンテミリオン！――
●シャトー・テルトル・ロートブッフ1992
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
「ボルドーで一番好きなワインは？」と質問されたら真っ先に答える
のがこのワイン、シャトー・テルトル・ロートブッフです。特に熟成
したテルトルに目がなく、飲み頃になったテルトルのエキゾチックな
風味はまるで極上のブルゴーニュワインのように滑らかで、これがな
んともたまらないんです。
今回は14年の熟成を経て、飲み頃もピークにある1992年ヴィンテージ
のテルトル・ロートブッフを6本限定でご紹介いたします！
しかも今回ご紹介する6本は、リリース直後に仕入れたものをじっと
我が家の秘蔵地下セラーで眠らせておいたものですから、熟成状態は
抜群！ 実はテルトル・ロートブッフはボルドーでも驚異的に生産量
が少なく、熟成したものを仕入れようとすると優に2〜3万円はしてし
まうんです。
1年間に造られるのはわずか2万本。ブルゴーニュファンの方がこの数
字だけを見れば「多いじゃないか」と思われるかもしれませんが、ト
ップの5大シャトーで最も少ないと言われているシャトー・マルゴー
でさえ20万本造られていますから、テルトルはその10分の1以下とい
う驚くべき少なさ。そこに世界中のファンが殺到しますから、日本に
輸入されてくるのは本当に少しだけというカルトワインです。
1990年代、ボルドーではシャトー・ド・ヴァランドローを筆頭に、少
量生産のカルトワインが続々登場しました。ヴァランドローに続けと
多くの小規模手作りワインが登場しましたが、ただ濃厚なだけのワイ
ンも多く、今ではほとんどのワインが淘汰されてしまっています。
しかし、今でもテルトル・ロートブッフは残り、それどころかますま
す輝いています。テルトル・ロートブッフと、淘汰された他のワイン
との違い、それは「テロワール」だったんです。
テルトル・ロートブッフの畑があるのはパヴィやガフリエールなど名
だたるシャトーが並ぶサンテミリオン・コート。サンテミリオンは全
体的になだらかな斜面になっていますが、この辺りだけ斜面が急にな
って水はけがよくなるんです。
また、斜面はどこも南向きか南西向きになっているおかげでしっかり
と太陽の光りを浴びることが出来る上に、土壌には石灰をたくさん含
んだ粘土質があるから、たっぷりの果実味ときちんと引き締まったミ
ネラルが共存するぶどうを収穫することができるんですね。
凝縮したメルローの甘い果実の風味をしっかりと支える酸と、土壌が
もたらしてくれたミネラルのバランスが絶妙で、この素晴らしいハー
モニーには言葉を失ってしまうほど。シルクのように滑らかな喉ごし
も印象的で、モカやチョコレートのように心地よいほろ苦さを持つ後
味も余韻もひたすら長きます。
この熟成テルトルのエキゾチックな風味、妖艶な熟成美の前では、ル・
パンやオーゾンヌでさえ小さく見えてしまいますよ！
日本に到着するやいなや、我が家の秘蔵地下セラーにしまいこんでお
いた1992年ヴィンテージのテルトル・ロートブッフ。コンディション
は万全、飲み頃も今がピークです！ 元祖カルト・サンテミリオンの
熟成美、どうぞご堪能下さいね。
●シャトー・テルトル・ロートブッフ1992
シャトー・テルトル・ロートブッフ１９９２
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