飲み頃ヴォーヌロマネが、なんと《3,980円》！ 8年経ってピークの味わい
フランソワ・マルトノ・ヴォーヌ・ロマネ１９９８
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これが《2980円》！？ 話題のロゼ・シャンパーニュは、ピノノワール100％！
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼＮＶ
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ついに販売開始！ プロが選んだ、こだわりのワイングッズを揃えました
ワイングッズ
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Vol:549／2006年4月28日（金）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。最近、我が家の「自家製
ハーブ園」が元気です。我が家にも春がやってきました。去年のこぼれ種から、
ミントにレモンバーム、ローズマリー、イタリアンパセリなどなど、数え切れ
ないほどのハーブが所狭しと芽吹いています。
ワインバー「ジュリアーノ」では、紀子シェフがたっぷりとハーブを使ったお
料理に腕をふるい、イーエックスでも女子スタッフたちが休憩に生ハーブティ
を飲んでいます。それでもまだまだ生い茂っているハーブたち。冬の間、忙し
くてきちんとお手入れしてあげられなかったのに、ハーブの生命力には本当に
驚かされます。
全く消費が追いつかないハーブ園ですが、成長を見るのも楽しみのひとつなの
で、毎日ハーブ園の前で眺めています。ハーブを使ういいアイデアがあったら
ぜひ教えて下さいね。
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〔1〕飲み頃ヴォーヌロマネが、なんと《3,980円》！ 8年経ってピークの味わい
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数年前に比べ、ワイン全体の相場が上がりました。ここ最近は特に感じま
すね。昨年から引きずっている原油高に酒税が加わってまたさらにお値段
が高くなった気がします。
随分前からスタッフたちと「3,000円台で買える村名ヴォーヌ・ロマネが
欲しいよね」と話し、ことあるごとに低価格のヴォーヌ・ロマネを試飲し
ていたのですが、安くて納得できる美味しさのワインを見つけられずにい
ました。
ところが粘って探し続けてみるものですね。3,000円台で買える上に、飲
み頃のバックヴィンテージつきという超お買い得ヴォーヌ・ロマネを入荷
することができました！
収穫から8年を経て、今がまさに飲み頃のピークにあるヴォーヌ・ロマネ。
それが《3,980円》。これは迷う理由が何も見つかりませんよ。
●フランソワ・マルトノ・ヴォーヌ・ロマネ1998
【eX価格：3,980円（参考小売価格：5,670円）】《限定：24本》
フランソワ・マルトノ・ヴォーヌ・ロマネ１９９８
■飲み頃ヴォーヌロマネが、なんと《3,980円》！ 8年経ってピークの味わい――
収穫から8年の熟成を経た1998年ヴィンテージの飲み頃ヴォーヌ・ロ
マネ。そう聞いただけで喉が鳴ってしまうワインが、なんと《3,980
円》でお求めいただけます。
数年前を考えれば3,000円台のヴォーヌ・ロマネというのは決して珍
しいものではありませんでしたが、ユーロ高に原油高、さらにヴォー
ヌ・ロマネの人気上昇が加わって、今では3,000円台で美味しいヴォ
ーヌ・ロマネを見つけることはまずありません。
ところが、粘って探してみるものです。3,000円台で買えるヴォーヌ・
ロマネの、しかもバックヴィンテージものを見つけました。8年の熟
成によって飲み頃もピークを迎えている1998年ヴィンテージ。
先日イーエックスでもヴォーヌ・ロマネ特集ページをアップしました
ので、ご覧になった方も多いかと思いますが、ヴォーヌ・ロマネの持
ち味は何よりも「バランス（調和）」の一言に尽きます。ニュイ・サ
ン・ジョルジュのような瑞々しさと力強さを持ちながらも、シャンボ
ール・ミュジニーのエレガントさも持ち合わせているワインが、ヴォ
ーヌ・ロマネです。
ロマネ・コンティやラ・ターシュといったスターがいるおかげで、ヴ
ォーヌ・ロマネの人気はブルゴーニュでもダントツでトップですが、
その人気のためにお値段もブルゴーニュでダントツでトップ。今では
村名ヴォーヌ・ロマネの相場は6,000〜8,000円前後。
しかも、これが熟成したものであれば1万円は下りません。そう考え
れば、「8年熟成の飲み頃ヴォーヌ・ロマネが3,000円台」というのが
いかに奇跡的なお値段かがお分かりいただけるかと思います。
造り手はフランソワ・マルトノ。「ドクター・バロレ」という名前と
並んでマルトノの名前を見かけた方もいらっしゃるかもしれません。
その昔ドクター・バロレという方が、ブルゴーニュの各栽培家から自
分の目にかなった極上のワインを樽買いしていました。古いものでは
1911年ヴィンテージからあり、オークションでもよく見かけます。
彼の死後、残った数万本のワインを引き取ったのが、古酒専門で有名
なアンリ・ド・ヴィラモンと、フランソワ・マルトノでした。古くか
ら続く有力ネゴシアンである彼らの手にドクター・バロレ・コレクシ
ョンが渡ったことは、当時大変なニュースとしてワイン業界中を賑わ
せました。
それほどの熟成ワインを扱っているマルトノですから、8年の熟成な
んてほんのわずかな期間に過ぎないのでしょう。一般的に考えれば、
8年も蔵で管理していればそれなりの金額がワイン代に乗ってしまい
ますから。
粘土と石灰の割合が絶妙な土壌を持つヴォーヌ・ロマネの大地の味わ
いがそのままボトルに詰まり、土やスパイスを思わせる風味に適度な
果実味が重なって見事なバランスを保っています。
ユーロ高に原油高の勢い、さらに酒税まで加わって憂き目にあってい
るワインの価格。こんなお値段でお召し上がりいただけるチャンスは
滅多にありません！ 1本と言わず、2本、3本とまとめて買っておき
たくなるお値段ですよ。
●フランソワ・マルトノ・ヴォーヌ・ロマネ1998
フランソワ・マルトノ・ヴォーヌ・ロマネ１９９８
◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます。
●特級リシュブールの真上なのに、村名だから1/5の値段！
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００３
●若さと熟成美が共存する、貴重なバックヴィンテージ1999年
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９９
●神様アンリ・ジャイエが認めた期待の造り手。神様が育てたおいしさ
ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●ヴォーヌ・ロマネの長所を最大限に引き出すブレンド法
パトリス・リオン・ヴォーヌ・ロマネ２００２
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】日本人の為に造ったブルゴーニュが1位！ 1480円とは思えない満足度！
《1480円》 月間ランキング#01
【2位】さすが春、お手頃ロゼ・シャンパーニュが2位にランクイン
《2980円》 月間ランキング#02
【3位】「1万円以上の価値がある！」生産終了した、南アフリカのテュルク
《2980円》 月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼これが《2980円》！？ 話題のロゼ・シャンパーニュは、ピノノワール100％！
▼特級リシュブールの真上なのに、村名だから1/5のお値段！
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●ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼ・ＮＶ
【eX価格：2,980円（参考小売価格：3,675円）】
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼＮＶ
●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2003
【eX価格：4,980円（参考小売価格：6,300円）】
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００３
■これが《2980円》！？ 話題のロゼ・シャンパーニュは、ピノノワール100％！――
《2,980円》というリーズナブルなお値段に驚いてしまうロゼ・シャ
ンパーニュ、ジャック・ドゥフランスのブリュット・ロゼです。しか
も安いだけではイーエックスでおすすめできませんから、その美味し
さは折り紙つき。
何しろこのロゼ・シャンパーニュ、都内の某高級フレンチでもグラス・
シャンパーニュとして使われているんです。お店の名前を明かすこと
ができないのが残念ですが、このロゼ・シャンパーニュを知ったのは、
そのレストランへ食事に行ったときのことでした。
グラスに注がれた美しいサーモンピンクの色が鮮やかで、イチゴやフ
ランボワーズのきれいな香りと味わいですっかり虜になってしまった
私。ソムリエさんに造り手の名前を聞いて、帰宅後すぐに調べてみた
ところ、そのお値段にもまた驚かされてしまいました。なんと
《2,980円》で買えるというではありませんか！
「ロゼ・シャンパーニュは高い」というのは、世の中の通説となって
います。なぜならば、ロゼ・シャンパーニュを造るには、通常、白ワ
インと赤ワインの2種類を仕込まなければならないからです。それを
さらに瓶内二次発酵させますから、つまりは普通のワインの2倍以上
のお値段になってしまうもの。
ところが、このジャック・ドゥフランスのロゼ・シャンパーニュは
《2,980円》。今どき普通のシャンパーニュでもこの値段では買えま
せん。
しかもこのロゼ・シャンパーニュ、今話題のドメーヌもの。つまり自
社畑のぶどう100％からシャンパーニュを造っています。
ドメーヌ・シャンパーニュというのは生産するシャンパーニュを全て
自社畑のぶどうで賄っている生産者のことで、一般的にはメゾンもの
（ポメリーやモエ・シャンドンなど、他からぶどうを買って造る生産
者）に比べると高くなってしまうものですが、ジャック・ドゥフラン
スは《2,980円》。なぜこんなに安いのでしょう？
実はジャック・ドゥフランスの自社畑は8ヘクタールと小さく、わず
かばかりの本数しか生産していないために日本への輸入量も微々たる
ものなので、そのほとんどがレストランに卸されています。一般の方
の口に入るのは本当にわずかですから、わざわざ高くして飲んでもら
えなくなるよりも、安く美味しくお召し上がりいただきたいという考
えなんですね。
ジャック・ドゥフランスが拠点を置くのはシャンパーニュ地方でも最
南端にあるリセイ村。ここはかつて太陽王ルイ14世が愛したロゼ・ワ
イン、ロゼ・デ・リセイで有名な村です。
冷涼なシャンパーニュ地方でも最南端ということもあって太陽の日差
しが強く、より完熟したぶどうを収穫することができます。とりわけ、
リセイ村では素晴らしい品質のピノ・ノワールができ、このピノ・ノ
ワールでロゼ・シャンパーニュを造れるから、とても美味しいんです
ね。リセイ村の作付け面積の96％はピノ・ノワールですから当然とい
えば当然ですが、ジャック・ドゥフランスも言うまでもなくピノ・ノ
ワール100％で造られています。
小さな生産者が手間暇かけて造り上げた、ピノ・ノワール100％のロ
ゼ・シャンパーニュが《2,980円》。ぜひ、この超お手頃ロゼ・シャ
ンパーニュをお召し上がり下さいね！
●ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼ・ＮＶ
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼＮＶ
◆他にもこんなロゼワインがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！ 驚愕のロゼ・シャンパーニュ、限定6本
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●「ドンペリロゼより美味しい方」に選ばれた《1830円》のカヴァ！
ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット２００３
■特級リシュブールの真上なのに、村名だから1/5のお値段！―――
●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2003
【eX価格：4,980円（参考小売価格：6,300円）】
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００３
地図を見ればそのすごさは一目瞭然！ ヴォーヌ・ロマネの特級リシ
ュブールにピッタリと隣接したレ・バロー、この畑からダヴィド・デ
ュバンのヴォーヌ・ロマネが造られています。
しかもブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエさんが所有していたこ
とで特級以上のお値段がついている1級クロ・パラントゥーにも隣接
している区画です。
※こちらのページに地図がございます
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００３
通常、ヴォーヌ・ロマネの村名ワインは村落周辺の平地から造られる
ため、1級や特級畑に比べると日照量や水はけの面で劣る場合がほと
んどですが、こちらは斜面の上部にあるおかげでたっぷりと日照が得
られ、水はけもいいことで果実のエキス分がしっかりと凝縮していま
す。
「これぞヴォーヌ・ロマネのテロワール！」としみじみ実感してしま
う、豊かな果実味と土の風味。ブルゴーニュの良年となった2002年は
噛めるような濃密な果実のエキスに豊かなボディも加わりました。高
品質の証でもある余韻の長さも超一流！
造り手は1991年に創立したばかりの若いドメーヌ、ダヴィド・デュバ
ン。わずか10年ちょっとでパリの三ツ星レストランにオンリストされ
たブルゴーニュ期待の大型新人です。
珠玉のリシュブールやクロ・パラントゥーを世に送り出したブルゴー
ニュの神様、アンリ・ジャイエさんもびっくりするような村名ヴォー
ヌ・ロマネ。
リシュブールに隣接していながらお値段はリシュブールの5分の1です
よ！
●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2003
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００３
◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます
●神様アンリ・ジャイエが認めた期待の造り手。神様が育てたおいしさ
ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●ロマネ・コンティのオーナー、プリューレ・ロックの飲み頃ヴォーヌ・ロマネ
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴォーヌ・ロマネ・オート・メジェール２００１
●ロマネコンティの上部オーレニョ不動の人気！エレガントさはDRC以上！
シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００１
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