《2,980円》シャブリ1級バックヴィンテージ! 3ツ星生産者がお買い得
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ・１級・ヴァイヨン２０００
----------------------------------------------------------------------
大人気、ロマネコンティ元栽培責任者が造る赤！ Ch.マルゴーの古樽使用！
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００２
----------------------------------------------------------------------
最大《66％オフ》の決算大セール！ 今月末までの特別価格です！
お買得ワインリスト
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
Vol:529／2006年3月21日（火）
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
イーエックス・メールマガジン
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。やっと日本に帰ってきま
した！ 成田に到着したのは昨日の夜8時ごろ。出国前はまだ肌寒い日が続い
ていたものの、「さすがにもう春がきてるんだろうな」と思いながら成田を出
ましたが、1週間ぶりに帰ってきてもまだ寒いんですね。驚きました。
事務所に寄ったらスタッフたちがまだ働いていたので「まだ冬なの？」と聞く
と、日中はあたたかくても夜はまだまだ寒いとか。1週間、南フランスにいた
体にとって、この冷え込みはかなり厳しいですね。
まだ時差ボケと旅の疲れがしっかりが残っているので本調子とはいきませんが、
今日からさっそく仕事に復帰します。留守の間にたまっていた仕事が机の上に
山積みになっていますので、まずは気合をいれてここから片付けていきます。
がんばります！（泣）
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
〔1〕《2,980円》シャブリ1級バックヴィンテージ! 3ツ星生産者がお買い得
----------------------------------------------------------------------
皆さん、シャブリを早く飲みすぎていませんか？ 世界一有名な白ワイン
だけあり、「白が飲みたいな」とワインショップやデパート、お酒屋さん
に行ったとき、安心感から並んでいるシャブリを手にとってしまう方も決
して少なくはないはず。
ところがシャブリは、特有のキンメリジャンという真っ白な畑からたっぷ
りとミネラルを吸収しているため、美味しくなるまである程度寝かせる必
要があるんです。しっかり造り込まれた1級や特級ものならなおさらです。
とはいっても、シャブリは若いヴィンテージでもどんどん飲まれてしまう
ため、市場でバックヴィンテージのシャブリを見つけるのはなかなか困難。
仮に見つけることができたとしても、当然お値段はそれなりのものになっ
てしまっています。
そこでイーエックスが見つけてきました。6年の熟成を経たバックヴィン
テージの2000年ヴィンテージ、シャブリ1級ヴァイヨンです。しかも造り
手はル・クラスマン3ツ星生産者のウィリアム・フェーヴル。
よくぞこんなワインが残っていたものだと感心しましたが、お値段も驚き
の安さ。村名シャブリ並みの《2,980円》ですよ！
●ウィリアム・フェーブル・シャブリ・1級・ヴァイヨン2000
【eX価格：2,980円（参考小売価格：3,880円）】《限定：24本》
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ・１級・ヴァイヨン２０００
■《2,980円》シャブリ1級バックヴィンテージ! 3ツ星生産者がお買い得――
なんと《2,980円》！ 村名シャブリ並みにお手頃な1級シャブリを入
荷しました。ヴィンテージも見逃せません。6年の熟成を経てまさに
今が飲み頃です！
シャブリといえば世界一有名な白ワインですから、その安心感から世
界中で愛飲されています。「ちょっと白が飲みたいな」と思った時に
選ばれるのもやっぱりシャブリ。そのため、若いヴィンテージでも気
軽に飲まれてしまい、飲み頃になる頃にはすでに市場から姿を消して
しまっているという悲しい現状。
ところが、シャブリを一番美味しく飲むためには、村名シャブリでも
3年前後、1級・特級ものにいたっては5〜10年は待っていただきたい
ものなんです。
シャブリの持ち味は、なんといってもあのキリリと引き締まったミネ
ラル。シャブリの畑に行けば誰もがその白さに驚かされますが、シャ
ブリ特有のキンメリジャンと呼ばれる石灰を多く含んだ白い畑から、
たっぷりのミネラルを吸収したぶどうが『シャブリ』という白ワイン
になります。
若いうちはまるで鋼のようにガチガチに固いのに、日本ではシャブリ
はボジョレーのように「早くから飲める」という間違ったレッテルを
貼られてしまい、5年熟成したシャブリが欲しいといっても取り合っ
てくれないワイン屋さんのなんと多いことでしょうか。
若いシャブリも、確かにきりっと引き締まってそれなりに美味しいの
ですが、飲み頃のシャブリを一度飲んだら、若すぎるシャブリは飲め
なくなってしまいます。
熟成したシャブリからは、炒ったアーモンドのようなナッツの風味が
ほんのり感じられます。木樽熟成を行っていなくても、この香りを感
じられるのが高品質シャブリだけが持つ特徴なんです。ハチミツのよ
うな甘美なフレーバーも漂い、存在感が強かったミネラルと酸味は、
柔らかくなった果実味や熟成香に包まれて、絶妙なバランスを保って
います。
こちらのシャブリは2000年ヴィンテージ。この美味しさがあらわれる
まで実に6年もの時間がかかりました。しかも造り手はシャブリきっ
ての超一流生産者、ウィリアム・フェーヴル。
ウィリアム・フェーヴルといえば、「名前が掲載されるだけでも名誉」
とされる「ル・クラスマン」でたった2軒しかない3ツ星評価を受けた
生産者のうちの1軒。名実ともにシャブリのトップ生産者です。
シャブリは知名度がありますから、黙っていても売れていきます。そ
のことにあぐらをかき、畑の管理がおろそかなドメーヌも少なくあり
ませんが、ウィリアム・フェーヴルのように、朝方に雨が降ったら朝
一番に畑の様子を見に行く真摯な生産者のシャブリこそが、本当の美
味しさを持ったシャブリになるんです。
収穫から6年が過ぎたシャブリ1級ヴァイヨン。熟成したシャブリの感
動を、ぜひ皆さんにもお召し上がりいただきたく、本日は特別に輸入
元さんのご協力をいただき《2,980円》の特別価格を実現いたしまし
た。
若いヴィンテージであれば1級シャブリも2,000円台で見つけられなく
もありませんが、こちらのように飲み頃を迎えたシャブリはこのお値
段ではまず見つかりません。
本当のシャブリの美味しさを《2,980円》というリーズナブルな価格
で味わっていただけるウィリアム・フェーヴルのバックヴィンテージ・
シャブリ。限定24本ですから、どうぞお急ぎ下さいね！
●ウィリアム・フェーブル・シャブリ・1級・ヴァイヨン2000
ウィリアム・フェーヴル・シャブリ・１級・ヴァイヨン２０００
◆他にもこんな白ワインがございます
●南アの旅で見つけた最高の1本《1,980円》！ 驚くほど美味しいのに生産終了
ステレンボッシュ・ヴィンヤーズ・ジェネシス・シャルドネ２００３
●門外不出の非売品！ わずか2樽の自家消費用ワインをおすそ分け！
ドメーヌ・デ・ボーモン・モレ・サン・ドニ・ブラン２００２
●21年熟成、蔵出しムルソー1級が《8,280円》。良年1985年は味わい抜群！
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー・１級・ペリエール１９８５
●知っていましたか？ ギガルが甘口のコンドリューを造っていました！
ギガル・コンドリュー・リュミネサンス２００３（３７５ｍｌ）
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
----------------------------------------------------------------------
【1位】夢のコラボレーション・ワインが、記録的な勢いで遂に1位！
《1470円》 月間ランキング#01
【2位】南アの旅で出会った最高の白ワイン《1,980円》でこの美味しさ！
《1980円》 月間ランキング#02
【3位】ロマネ・コンティの元栽培責任者がマルゴーの樽で造る赤ワイン。
《2880円》 月間ランキング#03
----------------------------------------------------------------------
月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
〔2〕本日のイチオシワイン
▼大人気、ロマネコンティ元栽培責任者が造る赤！ Ch.マルゴーの古樽使用！
▼《44％オフ》幻シャンパーニュ「サロン」のセカンド的ワインがお買得！
----------------------------------------------------------------------
●ドメーヌ・デュ・グラン・クレス
コルビエール・キュヴェ・マジェール2002
【eX価格：2,880円（参考小売価格：3,360円）】
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００２
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,550円（参考小売価格：6,300円）】《限定：60本》
ドゥラモット・ブリュット
■大人気、ロマネコンティ元栽培責任者が造る赤！ Ch.マルゴーの古樽使用！――
●ドメーヌ・デュ・グラン・クレス
コルビエール・キュヴェ・マジェール2002
【eX価格：2,880円（参考小売価格：3,360円）】
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００２
定番の大人気ワイン、グラン・クレスのキュヴェ・マジェール。ロマ
ネ・コンティで5年間栽培責任者を務めたエルヴェ・ルフェレールさ
んが造ったシラー100％のコルビエールです。
しかも醸造で使われる樽はシャトー・マルゴーの古樽だというのです
から、こんな贅沢なことはありません。
DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で世界一高級な赤ワイ
ンのぶどう栽培を手がけていただけあり、ルフェレールさんが新天地
に選んだのも、石灰をふんだんに含んだコルビエールの畑でした。
ルフェレールさんのポリシーは、やはり「エレガントなワイン造り」。
世界最高のピノ・ノワールを育てた手腕は、南仏でも健在です。
石灰岩の岩肌が露出するほどの痩せた土地から、洗練と気品溢れるシ
ラーを育てることに成功したルフェレールさんのワインは驚くほどに
繊細でエレガント。焼き付けるような太陽に、スパイスや土のニュア
ンスが生まれやすいコルビエールが、こんなにもエレガントに仕上が
るなんて信じられません！
キュヴェ・マジェールを飲んで感動させられるのは、1杯飲んだ後か
らです。2杯目、3杯目とグラスが進むにつれ、1杯目よりも2杯目、2
杯目よりも3杯目と、どんどん美味しくなるんです。
評判の南仏ワインといっても、しばしば「1杯目は美味しいのに2杯目
以上はグラスが進みにくい」ということがありますが、グラン・クレ
スのキュヴェ・マジェールにはそんな飲み疲れがまったくないんです
ね。これこそルフェレールさんのワインの素晴らしさです。
ぶどうはしっかりと熟し、そして過度にエキスを抽出させることがあ
りませんから、ワインはあくまでもエレガントスタイル。飲めば飲む
ほどその複雑さ、奥深さを堪能することができます。
この美味しさの秘密はもうひとつ、醸造で使っている樽にあります。
使われているのは、シャトー・マルゴーの古樽！ シャトー・マルゴ
ーで使用された樽ですから、厳選された最高級のオークです。
シャトー・マルゴーから古樽を譲ってもらえるというコネクションも、
やはり世界最高峰のロマネ・コンティを手がけていたルフェレールさ
んだからこそ。
まるでピノ・ノワールのように、繊細でエレガントに仕上がっている
シラー。世界最高峰のぶどうを栽培し続けてきたその手腕を、ぜひお
楽しみ下さいね。このワインが3,000円以下というのですから、ワイ
ンファンにはたまりませんよ！
●ドメーヌ・デュ・グラン・クレス
コルビエール・キュヴェ・マジェール2002
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００２
◆南仏は他にもこんなワインがございます
●55％オフ、2005下半期ランキング1位の赤！ 驚くほど美味しいデイリー赤
ドメーヌ・フーリエ・フォジェール・アダージョ・デ・テロワール２００１
●「クセを楽しむ有機栽培」から、時代は「エレガントな有機栽培」へ
レイモンドロック・フォジェール・キュヴェ・ナチュレ２００２
●見事なバランス！ 一家に一本常備したいデイリーの王様
レイモンドロック・フォジェール・ヴァンダンジュ・トラディショナル２００２
■《44％オフ》幻シャンパーニュ「サロン」のセカンド的ワインがお買得！――
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,550円（参考小売価格：6,300円）】《限定：60本》
ドゥラモット・ブリュット
2年前から値上がり続け、今ではスタンダードクラスでも相場が6,000
〜7,000円という高額なものになってしまったシャンパーニュですが、
本日は輸入元さんのご協力によって半額近いお値段が実現したお買得
シャンパーニュをご紹介します。
お買得シャンパーニュとはいえ、銘柄はドゥラモット。そうです、あ
の「幻のシャンパーニュ」や「シャンパーニュのロマネ・コンティ」
と呼ばれる『サロン』のセカンド的存在。初めてこのシャンパーニュ
を飲んで以来、ずっとこのドゥラモットは私のお気に入りの1本です。
10年前にサンプルとして届けられたドゥラモット。それまでラベルを
見たことも、名前を聞いたこともなかったドゥラモットですが、あの
時に飲んだ感動は今でも忘れられません。
レコルタン・マニピュラン（いわゆるドメーヌもの）のシャンパーニ
ュとして紹介されたドゥラモット、今でこそRM花盛りですが、あの頃
はまだグランメゾンと呼ばれる大手のシャンパーニュこそ最上とされ
ていた時代ですから、あまりピンとこなかったという記憶があります。
ところが一口飲んでみるや、その味わいは見事でした。とてもスタン
ダードのノンヴィンテージものとは思えない充実感。きめ細かくてキ
レイな泡があり、フレッシュな酸と果実味が絶妙なバランスを保ち、
イースト香の芳ばしいアフターテイストがいつまでも長く続きました。
このナチュラルな酸と果実味は、元のぶどうが高品質だった証し。
「一体このシャンパーニュの正体は何なの！？」と驚いたところ、や
はり美味しい理由がありました。
サンプルを下さった輸入元さんにこの感動を伝えると、実はこのシャ
ンパーニュがあの『サロン』のセカンド的存在として造られたものだ
ということがわかったのです。
ご存知の方も多いと思いますが、「幻のシャンパーニュ」と呼ばれる
『サロン』はさすがにそれだけのシャンパーニュを生み出すだけあっ
て、妥協という2文字を知りません。
シャルドネの聖地、メニル・シュール・オジェ村のぶどうだけを使っ
て造られる単一ヴィンテージのみを造り、ヴィンテージがよくない年
には一切シャンパーニュを造りません。その結果、20世紀の100年間
にリリースされたのは、わずか30ヴィンテージ（！）だけでした。
「サロンが造られない年のぶどうはどうなるんだろう？」と誰もが気
になっていたところにドゥラモットが登場。サロン用に作られたぶど
うや果汁、ベースワインは全てドゥラモットに使われていたんです。
切れ味の鋭いフレッシュな酸は、なるほどサロンに使われるはずだっ
ただけありました。
ここ数年、シャンパーニュのお値段は値上がりを続け、今もなお高騰
中。ドゥラモットも随分と高くなりましたが、こちらは輸入元さんの
ご協力によって半額近い《44％オフ》という特別価格の1本。どうぞ
この機会をお見逃しなく！
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
ドゥラモット・ブリュット
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●世界一美味しいロゼ・シャンパーニュ！泡までしっかり色濃い1本
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●クリュッグを打ち負かした！2分の1で買えるエリックロデ入荷出来ました
エリック・ロデ・キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュＮＶ
●これが《2980円》！？ 話題のロゼ・シャンパーニュは、ピノノワール100％！
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼＮＶ
●ドメーヌ・デュ・グラン・クレス
コルビエール・キュヴェ・マジェール2002
【eX価格：2,880円（参考小売価格：3,360円）】
ドメーヌ・デュ・グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・マジェール２００２
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,550円（参考小売価格：6,300円）】《限定：60本》
ドゥラモット・ブリュット
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
━━━━< ワ イ ン グ ラ ス を プ レ ゼ ン ト！>━━━━━
「お友達紹介キャンペーン」開催中！ イーエックスをお友達にご紹介下さっ
た方に、オリジナルのドロップストップをプレゼントいたします。さらに、お
友達がイーエックスで買い物をすると、ご紹介者・お友達のお二人にイーエッ
クス・オリジナルのワイングラスを差し上げます！
あなたのお友達をイーエックス・ワインに紹介して下さいませんか？
詳しくはこちらから： お友達ご紹介キャンペーン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ワインスクール、ワインバーをお探しの方へ
■自由ヶ丘ワインスクール： 自由ヶ丘ワインスクール
いつのまにかワインに詳しくなる、一問一答式メルマガ毎日配信中！
■ワインバー・ジュリアーノ： ワインバー、ジュリアーノ
永野寿子が20年間集めたワイン・コレクションをお召し上がりいただけます
----------------------------------------------------------------------
その他、メールマガジンの登録解除・変更について
●登録解除： メールマガジン読者登録解除
メールマガジンは上のURLをクリックするだけで登録解除ができます
●登録変更： メールマガジン
上記ページで新アドレスを登録し、旧アドレスを解除して下さい
●間違いメールについて：
このメールはワイン・ショップ、イーエックスが配信しているメールマガジン
です。万が一ご登録の心当たりがない方はお手数ですが、info@exwine.net
までご連絡下さい。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
イーエックス・メールマガジン Vol:529
----------------------------------------------------------------------
発行人：永野寿子 n-hisako@exwine.net
発 行：イーエックス・ワイン株式会社
info@exwine.net / ワイン・ショップ、イーエックス
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-14-2 /TEL:03-5726-3470/FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(C)2006 eX WINE,inc all rights reserved.
このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、私的
利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情報があれば、
どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用については、事前にご相
談ください。
|
