特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００２
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《44％オフ》幻シャンパーニュ「サロン」のセカンド的ワインがお買得！
ドゥラモット・ブリュット
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6種類のワインセット登場！ 飲み比べセットに、下半期ベストセットまで！
定番ワインセット
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Vol:511／2006年2月16日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。昨日のお昼過ぎに日本を
発ち、アルザスに来ています。いやぁ、寒いです！
今回はアルザスからブルゴーニュ、ローヌへと南下して最後にパリに入る予定
ですが、パリに住む友人夫妻から「4人用の炊飯器を持ってきてほしい」とリ
クエストされていたため、秋葉原で調達した炊飯器を持ってのフランスツアー
となりました。トランクに入らないため、ずっと最終日のパリまで炊飯器と旅
をします（泣）。
アルザスに到着したその足で、さっそくワイナリー巡りをスタートします。同
行してくださるのはトゥール・ダルジャンのソムリエ情野さん。本日はマルセ
ル・ダイスさんにお会いする予定ですが、マルセル・ダイスさんご本人から
「ランチを準備しておくから早くいらっしゃい」と言っていただいているので、
とても楽しみです。
これから1週間のフランスツアーがスタートします。
フランスから、随時ご報告しますね！
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〔1〕特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック
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ルソーの真打登場！ と言っても過言ではありません。ジュヴレ・シャン
ベルタンの至宝、アルマン・ルソー家から2002年の1級クロ・サン・ジャ
ックが到着しました！
本来であれば特級格付けになるべきなのに、さまざまな事情で1級に甘ん
じているクロ・サン・ジャック。その素晴らしさは、特級のシャルム・シ
ャンベルタンやマジ・シャンベルタン以上なんです。
アルマン・ルソーのファンなら毎ヴィンテージお試しいただかなくてはな
らない必須のワイン。シャンベルタンよりもクロ・サン・ジャックの方が
好きだという方もたくさんいらっしゃるほどの、知る人ぞ知るマニア垂涎
ワインですよ。
●アルマン・ルソー・ジュヴレ・シャンベルタン1級クロ・サン・ジャック2002
【eX価格：19,800円（参考小売価格：21,000円）】《限定：6本》
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００２
■特級畑シャルムよりも格上の1級畑。マニア垂涎ルソーのクロサンジャック――
ジュヴレ・シャンベルタン村の1級畑、クロ・サン・ジャック。レオ
ヴィル・ラスカーズやコス・デストゥルネルなど、ボルドーでは格付
け2級なのに1級並みの素晴らしさを持つシャトーを指して「スーパー
セカンド」という呼び方をしますが、この畑はまさにブルゴーニュの
「スーパープルミエクリュ」です。特級並み、いえ、特級以上の実力
を持つ1級畑です。
その理由はブルゴーニュファンが喉から手を伸ばすほど憧れる生産者
アルマン・ルソーが明らかにしています。
1999年6月にアルマン・ルソーを訪問した時のことでした。その時に
セラーで試飲をさせていただいて「あれ？」と思いました。というの
も、試飲の順番が
《1》ジュヴレ・シャンベルタンVV
《2》ジュヴレ・シャンベルタン1級カズティエ
《3》特級シャルム・シャンベルタン
《4》特級マジ・シャンベルタン
《5》特級クロ・ド・ラ・ロッシュ
《6》特級リュショット・シャンベルタン
《7》ジュヴレ・シャンベルタン1級クロ・サン・ジャック
となっていたのです。
一般的に試飲の順番というのは軽→重、弱→強が常道ですから、シャ
ルル・ルソーさんご本人が「クロ・サン・ジャックは特級以上」と考
えて、この順番を決めているんですね。
クロ・サン・ジャックの畑がいかに優れているのかは、ルソーのワイ
ン造りにも表れていました。クロ・サン・ジャックはクロ・ド・ベー
ズ、シャンベルタンの双璧と同じく100％新樽熟成。つまり、1級畑に
もかかわらずジュヴレ・シャンベルタンのトップクリマと同等に扱わ
れているのです。
ジュヴレ・シャンベルタンは、村の中心がくぼ地になっており、その
両側にぶどう畑が広がる斜面があります。丘に向かって左手の斜面に
クロ・ド・ベーズやシャンベルタンがあり、右手の斜面にクロ・サン・
ジャックがあります。
クロ・サン・ジャックの畑に立ってみると、石灰と粘土が混ざったオ
レンジ色の土壌はよく鋤起こし（土をかき混ぜることで雑草を除去す
る方法）がしてあり、土はふかふかで生命力に溢れています。除草剤
などをまいてある畑は、土がかちかちに固まっているので、きちんと
愛情を持って管理をしているか、していないかは一目瞭然なんですね。
ぶどうの畝も斜面下部から上部まで真っ直ぐに並び、きれいに南を向
いたなだらかな斜面は、水はけも適度で表土が転がりすぎてしまうこ
ともありません。プロがこの畑を見れば「ひょっとしたらシャンベル
タンよりも上なのでは？」と考えてしまうはず。
そんなクロ・サン・ジャックだからこそ、ルソーでは1級格付けなが
らも特級並みの扱いにしているんですね。しかも本日入荷したのは、
ブルゴーニュの歴史的な良年2002年ヴィンテージ！
好天に恵まれて凝縮した果実味と酸が見事に調和し、タンニンやアル
コールのバランスも絶妙に仕上がっている2002年ヴィンテージ。比較
的明るく見えるルビー色をしているのに、飲んでみると驚くほど大き
なアタックと長い余韻を持っています。
クロ・サン・ジャックは、ルソーのラインナップの中でもシャンベル
タンに続いて人気があり、メルマガでご紹介するとすぐに売切れてし
まうレアワインですから、今回入荷できた6本もすぐに無くなってし
まいます。ルソー・ファンの方はどうぞこのチャンスをお見逃しなく！
●アルマン・ルソー・ジュヴレ・シャンベルタン1級クロ・サン・ジャック2002
アルマン・ルソー・ジュヴレィ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック２００２
◆他にもこんな1級ワインがございます
●その名もタイユピエ（足が疲れる）！ 極端な斜面から生まれる渾身の1級
ドメーヌ・ド・モンティーユ・ヴォルネイ・１級タイユ・ピエ２００１
●ロマネコンティの上部オーレニョ不動の人気！エレガントさはDRC以上！
シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００１
●久々お買得1級ワインがハーフで登場。中身は特級クロドラロッシュ！
ドメーヌ・ポンソ・モレサンドニ・キュヴェ・デ・ザルエット２０００ （３７５ｍｌ）
●蔵出し12年熟成！ 《8520円》ニュイ・サン・ジョルジュ1級が最後の24本
ドメーヌ・ジャン・タルディ・ニュイ・サン・ジョルジュ・1級・ブド１９９４
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】2005年下半期ランキング1位の赤が再びトップ！2006年も大躍進の予感
《1580円》 月間ランキング#01
【2位】スタッフ一押しの南仏ワイン、ジワジワ人気が上がって遂に2位！
《1500円》 月間ランキング#02
【3位】残念な事に生産終了が決定。飲めるのは今だけの南アのシャルドネ
《1980円》 月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼《44％オフ》幻シャンパーニュ「サロン」のセカンド的ワインがお買得！
▼85年で生産終了！ デュジャック幻のマールは一般小売店には並びません
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●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,550円（参考小売価格：6,300円）】《限定：60本》
ドゥラモット・ブリュット
●デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
【eX価格：12,800円（参考小売価格：18,900円）】
デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
■《44％オフ》幻シャンパーニュ「サロン」のセカンド的ワインがお買得！――
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
【eX価格：3,550円（参考小売価格：6,300円）】《限定：60本》
ドゥラモット・ブリュット
2年前から値上がり続け、今ではスタンダードクラスでも相場が6,000
〜7,000円という高額なものになってしまったシャンパーニュですが、
本日は輸入元さんのご協力によって半額近いお値段が実現したお買得
シャンパーニュをご紹介します。
お買得シャンパーニュとはいえ、銘柄はドゥラモット。そうです、あ
の「幻のシャンパーニュ」や「シャンパーニュのロマネ・コンティ」
と呼ばれる『サロン』のセカンド的存在。初めてこのシャンパーニュ
を飲んで以来、ずっとこのドゥラモットは私のお気に入りの1本です。
10年前にサンプルとして届けられたドゥラモット。それまでラベルを
見たことも、名前を聞いたこともなかったドゥラモットですが、あの
時に飲んだ感動は今でも忘れられません。
レコルタン・マニピュラン（いわゆるドメーヌもの）のシャンパーニ
ュとして紹介されたドゥラモット、今でこそRM花盛りですが、あの頃
はまだグランメゾンと呼ばれる大手のシャンパーニュこそ最上とされ
ていた時代ですから、あまりピンとこなかったという記憶があります。
ところが一口飲んでみるや、その味わいは見事でした。とてもスタン
ダードのノンヴィンテージものとは思えない充実感。きめ細かくてキ
レイな泡があり、フレッシュな酸と果実味が絶妙なバランスを保ち、
イースト香の芳ばしいアフターテイストがいつまでも長く続きました。
このナチュラルな酸と果実味は、元のぶどうが高品質だった証し。
「一体このシャンパーニュの正体は何なの！？」と驚いたところ、や
はり美味しい理由がありました。
サンプルを下さった輸入元さんにこの感動を伝えると、実はこのシャ
ンパーニュがあの『サロン』のセカンド的存在として造られたものだ
ということがわかったのです。
ご存知の方も多いと思いますが、「幻のシャンパーニュ」と呼ばれる
『サロン』はさすがにそれだけのシャンパーニュを生み出すだけあっ
て、妥協という2文字を知りません。
シャルドネの聖地、メニル・シュール・オジェ村のぶどうだけを使っ
て造られる単一ヴィンテージのみを造り、ヴィンテージがよくない年
には一切シャンパーニュを造りません。その結果、20世紀の100年間
にリリースされたのは、わずか30ヴィンテージ（！）だけでした。
「サロンが造られない年のぶどうはどうなるんだろう？」と誰もが気
になっていたところにドゥラモットが登場。サロン用に作られたぶど
うや果汁、ベースワインは全てドゥラモットに使われていたんです。
切れ味の鋭いフレッシュな酸は、なるほどサロンに使われるはずだっ
ただけありました。
ここ数年、シャンパーニュのお値段は値上がりを続け、今もなお高騰
中。ドゥラモットも随分と高くなりましたが、こちらは輸入元さんの
ご協力によって半額近い《44％オフ》というお年玉特価の1本。
まだまだ新年のご挨拶が続く季節です。品質のしっかりしたシャンパ
ーニュで乾杯すれば、今年1年も美味しいワインに出会えること間違
いありません。どうぞこの機会をお見逃しなく！
●ドゥラモット・ブリュット・ＮＶ
ドゥラモット・ブリュット
◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●世界一美味しいロゼ・シャンパーニュ！泡までしっかり色濃い1本
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●クリュッグを打ち負かした！2分の1で買えるエリックロデ入荷出来ました
エリック・ロデ・キュヴェ・デ・グラン・ヴァンタージュＮＶ
●これが《2980円》！？ 話題のロゼ・シャンパーニュは、ピノノワール100％！
ジャック・ドゥフランス・ブリュット・ロゼＮＶ
●クリュッグと並ぶ最高のシャンパーニュ。ボランジェのRD 1990は終売間近！
ボランジェ・アール・ディ・エクストラ・ブリュット１９９０
■85年で生産終了！ デュジャック幻のマールは一般小売店には並びません―
●デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
【eX価格：12,800円（参考小売価格：18,900円）】
デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
世界的にブラウンスピリッツの需要が落ち込んでるせいでしょうか。
デュジャックでも1985年を最後に、マールの製造を中止してしまいま
した。
たとえ、デュジャックが今年から再びマールを造り始めたとしても、
樽熟成期間を考えると新しいマールが世に出るのは30年近く先のこと。
この商品が事実上最後のロット、ということになりそうです。
マールとはワインの搾りかすを蒸留し、オークの樽で寝かせたオー・
ド・ヴィ（スピリッツ）の一つ。ちなみに、澱を蒸留させたものはフ
ィーヌと呼んで区別します。
ブルゴーニュでも以前はマールやフィーヌを造っているドメーヌがた
くさんありました。どのドメーヌもマールを大量に造ろうと考えてま
せんから、自前の蒸留機なんてもっていません。
蒸留機なしでどうやって造っているのかというと、仕込みが終わる10
月頃に各ドメーヌを移動式の蒸留機が回るんです。しかし、そんな光
景も今ではすっかり見られなくなりました。
デュジャックのマールも他のブラウンスピリッツ同様、単一年のもの
ではなく複数年の原酒をブレンドしています。このロットには1975〜
1978年の原酒が含まれており、見事な琥珀色をしています。
長い樽熟成期間と瓶内での熟成によって香ばしい香りが広がり、柔ら
かくまろやかなんです。飲み込んだ後の余韻からも素性の良いぶどう
の風味が感じられ、極上のアルマニャック以上の風格！
以前スタッフのみんなと飲んだ事があるのですが、グラスにマールが
入っているだけでテーブル中いい香りに包まれていた事が印象的で、
今でもあの香りを鮮明に憶えています。
本来ならレストラン専売商品となっており小売店には卸されない品物
ですが、輸入元さんのご好意により特別に分けていただきました。
デュジャックの特級クロ・サン・ドニやクロ・ド・ラ・ロッシュの搾
りかすも使われている、贅沢この上ないマール・ド・ブルゴーニュ。
原料のよさと手間、時間を考えれば、《12800円》はリーズナブルな
価格ですね。
幻のマールを手に入れるチャンスです！ どうぞお見逃しなく。
●デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
◆デュジャックには他にもこんなワインがございます。
●デュジャック新着！2つの特級に挟まれた謎の1級オーコンボット
デュジャック・ジュヴレィ・シャンベルタン・１級・オー・コンボット２００１
●11年熟成のデュジャック！ 1995年の特級クロ・サン・ドニ
デュジャック・クロ・サン・ドニ１９９５
●デュジャック本拠地のモレサンドニ村名AC
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ２００１
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