奇跡の1993年が《4,980円》、1級ブルゴーニュ13年熟成でドメーヌ蔵出し到着！
シャンソン・ペール・エ・フィス・ボーヌ・1級・バスティオン・ドメーヌ・シャンソン１９９３
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色は淡いのに味は濃い、これがデュジャック流。本拠地モレがお得！
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
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Vol:496／2006年1月10日（火）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。昨日は成人式でした。今
年の新成人は143万人だそうですね。 ゴルフ界の藍ちゃんも20歳になったとか
で、赤い振袖姿でテレビに出ていましたが、プレーの時とは全く違う、普通の
女の子の表情をしていたのが可愛らしくてとても印象的でした。
日本列島では相変わらず大雪が続いていますから、雪の中で成人式となってし
まった方も多かったのではないでしょうか？ 実は私も○十年前の成人式、大
雪に見舞われました。
振袖を着ることしか考えていなかったために、振袖以外の選択肢はなく、雪の
中を真新しい着物で歩くこととなり、着物を腰までたくしあげて会場入りしま
した。毎年成人式になるとそのことを思い出してしまいます。
東京に住んでいると雪が珍しく、雪の降る光景がとても幻想的できれいですが、
成人式に降られると地獄ですからね（泣）。豪雪地帯の大雪被害にあわれた方
に、お見舞い申し上げます。
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〔1〕奇跡の1993年《4,980円》、1級ブルゴーニュ13年熟成で蔵出し到着！
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ブルゴーニュファンが多いイーエックスでは、美味しい飲み頃ワインをつ
ねに探しています。それでも、飲み頃を迎えたブルゴーニュワインはなか
なかお目にかかれません。
特に1995年以降のワインブームのおかげで、その前後にリリースされたワ
インはほとんどが消費されてしまい、今では一般の小売店で見かけること
など滅多にありません。
そんな中、13年の熟成を経た円熟のボーヌ1級を入荷できましたので、早
速ご紹介いたします。ヴィンテージは、なんと1993年。覚えていらっしゃ
る方も多いと思いますが、ブルゴーニュでは『奇跡のヴィンテージ』と呼
ばれる年なんです！
しかも、お値段は《4,980円》とお買得な1本。どうぞお見逃しなく。
●シャンソン・ペール・エ・フィス・
ボーヌ・1級・バスティオン・ドメーヌ・シャンソン1993
【eX価格：4,980円（参考小売価格：6,300円）】《限定：12本》
シャンソン・ペール・エ・フィス・ボーヌ・1級・バスティオン・ドメーヌ・シャンソン１９９３
■奇跡の1993年が《4,980円》、1級ブルゴーニュ13年熟成でドメーヌ蔵出し到着！――
ブルゴーニュで『奇跡のヴィンテージ』と呼ばれる、1993年ヴィンテ
ージの1級ワインを入荷できました！ しかもお値段は《4,980円》と
かなりのお手頃価格ですから、古酒ファンならずとも見逃せませんよ。
ブルゴーニュのほとんどの造り手が小さな家内製工業形態なので、ワ
インを長期間ドメーヌに寝かせておくことが出来ません。造られたワ
インはすぐに出荷されていきますから、古いヴィンテージのワインを
蔵出しで入荷できることなんて滅多にありません。
たまに手に入っても、お値段がどうしても高くなってしまうため、今
回のように《4,980円》というお値段で買えるブルゴーニュの古酒は、
本当に希少なんです！
お買い得な熟成ブルゴーニュというだけでも珍しいのに、こちらはな
んとヴィンテージが1993年、『奇跡のヴィンテージ』と呼ばれる年の
もの。
実は1993年は収穫の直前まで非常に暑く乾燥した日が続き、ぶどうは
驚異的な成熟を見せ「1990年以来のグレイトヴィンテージになるだろ
う」と思われていたんですね。そこに突然やってきた、悪夢のような
収穫期の豪雨。生産者やワイン愛好家たちみんな落胆しました。
ところが、雨がやむのを待って収穫してみると、なんと全くダメージ
を受けることもなく、素晴らしく健全なぶどうだったんです。猛暑の
おかげでぶどうの果皮が例年になく厚くなり、収穫期の雨に耐えらる
ぶどうになっていたんです。
それなのに、収穫期の雨が「不作」を意味するというだけで、欧米の
ワインジャーナリストたち誰もが1993年のワインについて悪い評価し
か与えませんでした。
その悪評を覆したのは、ニューヨークで開催された1つの試飲会でし
た。
1993年の悪評に強い憤りを感じた、かのロマネ・コンティを所有する
DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）が、この年の素晴らし
さを示すために、ニューヨークで1993年の試飲会を行いました。それ
以降、世界中のジャーナリズムは1993年の評価を一転『奇跡のヴィン
テージ』と呼ばれるようになったんです。
本日入荷したのはそんな奇跡の1993年のボーヌ1級。猛暑のおかげで
しっかりと厚くなった果皮から、パワフルなタンニンを引き出したワ
インに仕上がりました。それが13年の熟成を経て荒々しかったタンニ
ンも丸みを帯び、果実味と絡まりあって、ついに飲み頃を迎えました。
グラスに注ぐとキラキラと輝くようなガーネットのワインは、明るい
色からは想像もつかないほどの豊かな香りを放ちます。
なめし皮やシャンピニオンといった古酒特有の香りがグラスから漂い、
カシスのリキュールやドライイチヂクのような果実の香りも次々と姿
を表し、その香りの複雑さには思わず圧倒されてしまうほど。
口当たりも驚くほど滑らかで、一口含めば口中に香りが広がり、飲み
込んだあとには奥深く長い余韻が残ります。この絶妙な味わいこそ、
円熟ブルゴーニュの醍醐味ですね。
今回はドメーヌの蔵にわずかに残っていた分を特別に分けていただく
ことが出来ましたので、リリース当時のお値段とほとんど変わらない
《4,980円》でご案内させていただきます。
ドメーヌ蔵出しなのでワインの状態は素晴らしく、飲み頃のブルゴー
ニュを味わったことがない方にこそお召し上がりいただきたい、円熟
の1級ワインです。入荷できたのは12本限りですので、どうぞお急ぎ
下さいね！
●シャンソン・ペール・エ・フィス・
ボーヌ・1級・バスティオン・ドメーヌ・シャンソン1993
シャンソン・ペール・エ・フィス・ボーヌ・1級・バスティオン・ドメーヌ・シャンソン１９９３
◆他にもこんな飲みごろワインがございます
●10年熟成の本格派ボルドーが《2,880円》！ 2005年下半期ランキングでも3位！
シャトー・ド・フォンベル１９９６
●蔵出し12年熟成！ 《8520円》ニュイ・サン・ジョルジュ1級が最後の24本
ドメーヌ・ジャン・タルディ・ニュイ・サン・ジョルジュ・1級・ブド１９９４
●12年熟成カロン・セギュール1994年、12本限定入荷！ ハーフだから飲み頃
シャトー・カロン・セギュール１９９４（３７５ｍｌ）
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イ ー エ ッ ク ス 月 間 ラ ン キ ン グ 発 表 ！
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【1位】アンリジャイエのワイン造りを受け継いだフーリエも南仏進出！
《1580円》 月間ランキング#01
【2位】世界のトップソムリエの記憶に深く刻まれた赤ワイン
《2100円》 月間ランキング#02
【3位】ロマネコンティとデュジャック、夢のコラボレーション
《1470円》 月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら 月間ランキング
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〔2〕本日のイチオシワイン
▼色は淡いのに味は濃い、これがデュジャック流。本拠地モレがお得！
▼特級サンヴィヴァンの一角にある1級畑。お値段はサンヴィヴァンの4分の1
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●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ1999
【eX価格：5,980円（参考小売価格：9,334円）】《限定：6本》
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
●フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー2003
【eX価格：8,780円（参考小売価格：12,600円）】
フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー２００３
■色は淡いのに味は濃い、これがデュジャック流。本拠地モレがお得！――
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ1999
【eX価格：5,980円（参考小売価格：9,334円）】《限定：6本》
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
最近、「なんでこんなに色が濃いの！？ どうしてこんなに果実味た
っぷりなの！？」と驚かされるブルゴーニュ・ワインが数多くありま
すが、その様な生産者はみんなアメリカの方角を見ながらワインを造
っているように思えてなりません。
「そんなに濃いピノがお好きなら、新世界にいくらでもあるじゃない」
と考えてしまう私の考えが古いのでしょうか？
今風のブルゴーニュ・ワインに慣れ親しんだ方がデュジャックのピノ・
ノワールをグラスに注いだら、あまりの淡い色合いにきっとビックリ
されますね。赤を通り越して黒ではないかというようなワインが目立
つ昨今からすると、かなり淡い色調です。
グラスを持つと、持った指がワインを通して見えるほど明るいワイン
の色なのに、ベリー系のフルーツを感じさせる香りがたっぷりとグラ
スから立ち上がり、一口飲むとしっかり濃厚な果実の風味が口中に広
がります。
「こんなに明るい色のワインからどうしてこんな濃密な味が生まれる
の！？」と驚くほどの不思議なスタイルで、見た目はとても熟成に向
いていないような色合いなのに、5年、10年と熟成していく。これこ
そがデュジャックの特徴なんですね。
本日ご紹介させていただくのは、デュジャックのラインナップで最も
お買得な赤ワイン、本拠地モレ・サン・ドニの村名ワインです。村名
モレでもデュジャックが手がけると、威厳といいますか、風格といい
ますか、並々ならぬ存在感を感じずにはいられません。やはり本拠地
のワインだけに、手が抜けないということもあるのでしょう。
ヴィンテージにもご注目ください。すでに2003年がリリースされよう
という今、こちらは1999年ヴィンテージ。20世紀の最後に訪れたグレ
ートヴィンテージの1999年ですから、いくら村名モレとはいえ、1年
や2年では飲み頃になってくれないと思い、私の秘蔵地下セラーで大
事に寝かせておきました。
1999年の村名モレ・サン・ドニは収穫から7年。ようやく美味しさが
表れてくれるまでに変身いたしました。今飲んでも美味しく、さらに
もう数年熟成に耐えうるパワーも持ち合わせています。
こんな美味しいデュジャックの村名モレが《5,980円》！ デュジャッ
クの飲み頃ワインというだけでも珍しいのに、超良年のバックヴィン
テージものというオマケ付き。最近はすっかり値が上がってしまって、
若いものでも6,000円を切らないことがありますから、これは見逃せま
せん。
デュジャック・ファンなら迷わずクリックするに違いない村名モレの
1999年ヴィンテージ。デュジャックは初めてという方も、このワイン
を飲めばデュジャック・ワインに魅了されること間違いなしですよ。
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ1999
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
◆デュジャックは他にもこんなワインがございます
●1997〜2002年！デュジャック特級エシェゾー、マニア垂涎垂直6本セット！
デュジャック・エシェゾー・垂直６本セット
●85年で生産終了！ デュジャック幻のマールは一般小売店には並びません
デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュ
●デュジャック、2つの特級に挟まれた謎の1級オーコンボット2001年
デュジャック・ジュヴレィ・シャンベルタン・１級・オー・コンボット２００１
■特級サンヴィヴァンの一角にある1級畑。お値段はサンヴィヴァンの4分の1
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●フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー2003
【eX価格：8,780円（参考小売価格：12,600円）】
フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー２００３
特級ロマネ・サン・ヴィヴァンの一角にある1級畑、クロワ・ラモー。
ぜひ地図をご覧下さい。まるで、無くしてしまったジグソーパズルの
1ピースのように緑色に塗られた部分がクロワ・ラモーです。どう考
えてもこの区画はロマネ・サン・ヴィヴァンだと思いませんか？
フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー２００３
なぜか一箇所だけ1級となっているクロワ・ラモー。当然、この畑を
持っているオーナーたちは「クロワ・ラモーも特級に！」と、特級昇
格を申請しています。
今回ご紹介するクロワ・ラモーの造り手はフランソワ・ラマルシュ。
ラマルシュといえば、ラ・ターシュとロマネ・コンティに挟まれた1
級畑ラ・グラン・リューを特級に昇格させたドメーヌですね。特級に
なってからというもの、ラ・グラン・リューもすっかり値上がりして
しまいました。クロワ・ラモーだって特級昇格の申請が通ればあっと
いう間に値上がりしてしまうに違いありません。
しかもこちらのヴィンテージは2003年。フランスでは記録的な猛暑・
干ばつだった年ですから、果実のエキスはかなり濃厚。もともとヴォ
ーヌ・ロマネの中でも「繊細」といわれてきたロマネ・サン・ヴィヴ
ァンと同じく、クロワ・ラモーもエレガントなワインでしたが、2003
年ヴィンテージは余りある果実味がプラスされたことによって大きな
スケールを持つワインとなりました。
するりと喉を通るベルベットのような喉ごしに、しっかりと存在感の
ある酸味、印象的な果実味に飲み込んだあとも長く長く残る余韻。何
を取っても満足度100％のクロワ・ラモーも、まだ昇格していない1級
格付けの今だからこそ、ロマネ・サン・ヴィヴァンの4分の1で味わう
ことができます。
2003年のクロワ・ラモーの寿命は相当長そうですよ。噛めるほど濃密
で凝縮感のある果実味のおかげで、今でも美味しく楽しめますが、5
年・10年と熟成を楽しむ力も持っています。その頃には特級に昇格し
て、プレミア度もお値段もぐぐっとあがっているに違いありませんか
ら、ぜひ今のうちに手に入れておいて下さいね。
●フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー2003
フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー２００３
◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます
●ヴォーヌ・ロマネの長所を最大限に引き出すブレンド法
パトリス・リオン・ヴォーヌ・ロマネ２００２
●ロマネコンティと同斜面の上部！ 果実味が高い年にはDRCを超える！
シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００２
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ1999
【eX価格：5,980円（参考小売価格：9,334円）】《限定：6本》
デュジャック・モレ・サン・ドニ・ルージュ１９９９
●フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー2003
【eX価格：8,780円（参考小売価格：12,600円）】
フランソワ・ラマルシュ・ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロワ・ラモー２００３
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