ワイン・ショップ、イーエックス[eX-WINE]は、世界最高シェフ、アランデュカスが惚れ込むポマール！　蔵出し5980円の「通信販売」と「情報発信」をするサイトです。

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ワイン・ショップ、イーエックス > 世界最高シェフ、アランデュカスが惚れ込むポマール！　蔵出し5980円

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世界最高シェフ、アランデュカスが惚れ込むポマール！　蔵出し5980円
ドメーヌ・ド・クルセル・ポマール・１級・グラン・クロ・デ・ゼプノ２０００
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ついに1位獲得！南アのテュルク再入荷！「1万円以上」と言われた赤2980円
クリード・ステレンボッシュ・シラーズ２００２
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「飲み頃まで10年も待ってられない」という方へ、飲み頃ワイン特集アップ！
飲み頃ワイン
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Vol:374／2005年4月14日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。先日、「4月4日は何の日
でしょう？」と聞かれてさっぱりわかりませんでした。皆さんご存知ですか？
3月3日が女の子のひな祭り、5月5日が男の子の端午の節句、ということで、そ
の間の4月4日はニューハーフの日だとか。これがけっこう有名なようで驚きま
した。

さらに今日、4月14日もまた驚いたことに何かの日なんだそうです。今日は
「オレンジデー」と言って、2月14日のバレンタインに好きな男性に告白し、3
月14日のホワイトデーにお返しをもらったカップルが、4月14日にオレンジ色
のものを身に着けて会う日になっているそうです。全然知りませんでした！

オレンジの花言葉は「花嫁の喜び」と言って、欧米ではプロポーズのアイテム
にオレンジを使われることが一般的になっているとか。知人の話では結婚式場
やイベント会場でも「オレンジハートケーキ」が用意されていることが多いと
のことで、オレンジデーの浸透ぶりに驚いてしまいました。知らなかったのは
私だけだったんでしょうか……。



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〔1〕世界最高シェフ、アランデュカスが惚れ込むポマール！　蔵出し5980円

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　　昨年末、銀座にオープンした「ベージュ東京」は、シャネルと希代の天才
　　料理人アラン・デュカス氏とのコラボレーションで誕生したレストランで
　　す。

　　アラン・デュカス氏といえば、フランスに27軒しかない3つ星レストラン
　　のうちの2軒経営し、その他に1つ星のレストランを3軒経営する、前人未
　　到の9つ星シェフ！　そんな世界最高の舌を持つデュカス氏のお気に入り
　　ワインが、ドメーヌ・ド・クルセルのこのワインです。

　　●ドメーヌ・ド・クルセル・ポマール1級グラン・クロ・デ・ゼプノ2000
　　【eX価格：5980円（参考小売価格：7000円）】《限定：12本》
　　ドメーヌ・ド・クルセル・ポマール・１級・グラン・クロ・デ・ゼプノ２０００




■世界最高シェフ、アランデュカスが惚れ込むポマール！　蔵出し5980円――

　　　　前人未到、合計で9つ星シェフとなった天才アラン・デュカス氏が惚
　　　　れ込むワイン。ドメーヌ・ド・クルセルのポマール1級モノポール、
　　　　しかもドメーヌ蔵出しものを入手いたしました！　ドメーヌ・ド・ク
　　　　ルセルはポマールでも屈指の造り手で、その名前はミシェル・ゴヌー
　　　　やコント・アルマンと名前が並ぶほど。

　　　　1996年からこのドメーヌでワイン造りを担っているイヴ・コンフュロ
　　　　ンさんの腕前には、かの天才アラン・デュカスさんも心を奪われまし
　　　　た。デュカスさん自らこのワインを買い付け、ご自身の経営するレス
　　　　トランのワインリストにオンリストするほどですからから、これはす
　　　　ごいことですよね！

　　　　また、毒舌で有名な「ル・クラスマン」著者のミシェル・ベターヌ氏
　　　　でさえ「現在、ポマールで最も飲み手の心を踊らせるワインといえば、
　　　　このコンビ（オーナーのジル・ド・クルセルとセラーマスターのイヴ・
　　　　コンフュロン）のものしか考えられない」と大賛辞を贈っています。

　　　　除梗せずにぶどうを丸ごと発酵桶の中に入れてワインにする。そんな
　　　　伝統的な醸造法から生まれるワインは、ポマール特有の力強さと、艶
　　　　かしいほどに官能的なフレーバーが溢れてきます。

　　　　また、ドメーヌ・クルセルでは凝縮した完熟ぶどうの味わいを活かす
　　　　ために、他の生産者より10日以上遅い収穫を行います。そうすること
　　　　でブラックチェリーやプラムの芳醇な香りを持ち、驚くほどに新鮮味
　　　　のある果実の風味が口の中に広がるワインに仕上がりました。

　　　　そこにミネラルやスパイスの風味がきちんと溶け込み、複雑みが生ま
　　　　れ、なんとも言えない深みのある妖艶な味わいが完成。かの天才シェ
　　　　フ、アラン・デュカス氏が惚れ込むのも納得の1本です。

　　　　ドメーヌの蔵から届いた2000年ヴィンテージをどうぞご堪能下さいね！

　　●ドメーヌ・ド・クルセル・ポマール1級グラン・クロ・デ・ゼプノ2000
　　　ドメーヌ・ド・クルセル・ポマール・１級・グラン・クロ・デ・ゼプノ２０００



◆他にもこんな飲み頃ワインがございます
●12年熟成の蔵出しボーヌ1級《4980円》！円熟ブルゴーニュ限定入荷！
　ドメーヌ・アルベール・モロー・ボーヌ・1級トゥーロン１９９２
●市場から消える偉大なヴィンテージ1996年。グリヴォのVロマネがお買得！
　ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６
●スペインのペトリュス、ペスケラ飲み頃バックヴィンテージを限定入荷！
　アレハンドロ・フェルナンデス・ペスケラ・クリアンサ１９９８
●市場から消えつつある超良年1996！ルフレーヴ醸造長が造るお買い得赤
　ピエール・モレイ（モレイ・ブラン）・ポマール・１級・グラン・ゼプノ１９９６
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　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　月　間　ラ　ン　キ　ン　グ　発　表　！　　
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【1位】南アがついに1位獲得！「1万円以上」と言われた《2980円》の赤
《2980円》　月間ランキング#01
【2位】根強い人気！　ロマネコンティの元栽培責任者が造る南仏
《1890円》　月間ランキング#02
【3位】ルーミエ、ラフォンが惚れ込んだブル赤が《1980円》のお試し価格！
《1980円》　月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら！　月間ランキング
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〔2〕1位獲得、噂の「南アのテュルク」！＆【今週のイチオシワイン】
　▼ついに1位獲得！南アのテュルク、「1万円以上」と言われた赤《2980円》
　▼ロマネコンティと同斜面の上部！　果実味が高い年にはDRCを超える！
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●クリード・ステレンボッシュ・シラーズ2002
【eX価格：2980円（参考小売価格：3300円）】
クリード・ステレンボッシュ・シラーズ２００２
●シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ1級オー・レニョ2002
【eX価格：8980円（参考小売価格：11550円）】
シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００２




■南アのテュルク再入荷！ 「1万円以上」と言われた赤が実は《2980円》――

●クリード・ステレンボッシュ・シラーズ2002
【eX価格：2980円（参考小売価格：3300円）】
クリード・ステレンボッシュ・シラーズ２００２

　　　　世界一ソムリエの田崎真也さんが、ワイン専門誌「ヴィノテーク」で
　　　　最高点の18点をつけた赤ワイン「クリード」。長い品切れ期間を経て
　　　　やっと新ヴィンテージが到着いたしました！

　　　　このワインは、名門ワイン学校「アカデミー・デュ・ヴァン」の創始
　　　　者であるスティーヴン・スパリュアさんも「（このワインの値段は）
　　　　1万円かそれ以上だろう」と言ったという、幻のシラーズなんです。

　　　　このワインの生まれ故郷は南アフリカのステンレンボッシュ。温暖で
　　　　乾燥した地中海性気候に加え、土壌は砂利を含む花こう岩質。まるで
　　　　シラーを植えてくれと言わんばかりの好条件の土地なんです。

　　　　フレンチオークとアメリカンオークで18ヶ月の樽熟成させてから瓶詰
　　　　めされたこのワインは、溢れるような凝縮感があり、驚くほどにパワ
　　　　フル。シラーズのようにスパイシーな風味が特徴のぶどう品種は適度
　　　　にアメリカンオークを使うことで上手に樽とスパイスの風味のバラン
　　　　スを取り合えるんですね。

　　　　ラズベリーやブラックベリーのような、小さくて黒い果実のような香
　　　　りがたっぷりと感じられ、さらにホワイトペッパーのスパイシーなフ
　　　　レーバーが印象的。香りと同様に味わいもパワフルですが、ただパワ
　　　　フルなだけではない奥行きと複雑さを持ち、後味にビターチョコを思
　　　　わせるほろ苦さが広がる充実した味わいは、まるでテュルクのよう。

　　　　実は今、世界中の産地で注目されている品種がシラー（シラーズ）。
　　　　シラーといえばローヌ、シラーズといえばオーストラリアと固定観念
　　　　でとらえがちですが、いまやシラーは南イタリア、カリフォルニア、
　　　　チリ、アルゼンチンなど、地中海性気候の国々で盛んに栽培が始まっ
　　　　ています。その中でもご本家のローヌを脅かす存在になりそうなのは
　　　　このクリードを産する南アフリカですね。

　　　　世界一ソムリエが最高得点を与え、アカデミー・デュ・ヴァンの創始
　　　　者が絶賛したシラーズは、まさに「南アのテュルク」と呼ぶにふさわ
　　　　しい味わい。前回、飲み損ねてしまったという方はぜひこのワインを
　　　　お召し上がり下さい！

　　　　　　　　　　　　　●クリード・ステレンボッシュ・シラーズ2002
　　　　　　　　　　　　　　クリード・ステレンボッシュ・シラーズ２００２


◆シラーは他にもこんなワインがございます
●ロマネ・コンティ元栽培責任者が造る南仏の1890円シラー、グランクレス
　グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・クラッシック２００２
●静かにブーム到来中の赤スパークリング。シラーから出来た泡「レッド」
　イエロー・グレン・レッド ＮＶ
●パーカー100点獲得で人気急上昇のコート・ロティ！02、03年は生産中止
　ルネ・ロスタン・コート・ロティ・ラ・ランドンヌ２００１




■ロマネコンティと同斜面の上部！　果実味が高い年にはDRCを超える！――

　　　　分厚い手のひらに太い指、手のしわの1本1本に土いじりとワイン造り
　　　　の色素が沈着し、大の恥ずかしがり屋。そんないかにも農夫というシ
　　　　ルヴァン・カティアールさん。私が大好きな造り手さんのひとりです。

　　　　カティアールさんは絶好の場所に畑をいくつか所有していますが、こ
　　　　ちらはヴォーヌ・ロマネの1級畑オー・レニョ。この畑、なんとロマ
　　　　ネ・コンティと同じ斜面にあり、わずか50メートルしか離れていない
　　　　んです！

　　　　※Webページに地図をご用意しましたので、ぜひご覧下さい。
　　　　シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００２

　　　　オー・レニョはロマネ・コンティの直上、ラ・ロマネを挟んで同じ斜
　　　　面に並んでいます。標高300メートルという斜面上部のため、表土は
　　　　大変薄く、石灰岩の基層が露わになったような土壌。ミネラルたっぷ
　　　　りのエレガントなワインが生まれます。

　　　　ラ・ロマネが「ロマネ・コンティに比べて繊細なワイン」と言われ、
　　　　さらにその上部にあるオー・レニョはロマネ・コンティをぐんと女性
　　　　的でエレガントにしたようなワインになります。

　　　　本来、このような畑のワインはフィネスという点では文句の付けよう
　　　　ないものの、果実味では見劣りすることも少なくありません。ところ
　　　　が！　今回は2002年ヴィンテージ。果実味も充実感満点、ヴォーヌ・
　　　　ロマネらしい優美なスタイルに仕上がっているんです！

　　　　2002年ヴィンテージのヴォーヌ・ロマネらしい噛めるような果実の濃
　　　　縮感にも負けない、石灰むき出しの畑から救い上げた素晴らしいミネ
　　　　ラル。「これがヴォーヌ・ロマネ格付けワインの品格か！」と思わず
　　　　感心してしまうエレガントなワインです。

　　　　先述しました通り、カティアールさんの手はいかにも農夫らしい、ゴ
　　　　ツゴツとした大きな手。こんな手から生まれるワインは決まって人の
　　　　温かみが感じられるもの。手のひらの色素の沈着も、毎日畑仕事をし
　　　　ている証拠です。

　　　　ぶどうをご自分の子供たちのように愛し、大切に育てるカティアール
　　　　さんの素晴らしいワインやドメーヌの知名度が低いのは、極度の恥ず
　　　　かしがり屋のせい。メディアの取材などはほとんどお断りしているそ
　　　　うです。どうりでロバート・パーカーさんが大絶賛しながらも「知名
　　　　度が低い理由がわからない」と言うわけですね。

　　　　ロマネ・コンティの相場は50万円前後、ラ・ロマネでも5万円はしま
　　　　すが、このオー・レニョは《8980円》！　これほど恵まれたテロワー
　　　　ルのワインが1万円を切ってお求めいただけます。一口お召し上がり
　　　　いただければ、その温かな味わいから彼の厚い手のひらが想像できる
　　　　こと間違いありません。ぜひお召し上がり下さいね！

　　　●シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ1級オー・レニョ2002
　　　　シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００２

◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます
●パーカー★★★、自然農法、絶好の区画のＶロマネ。条件が揃ってこの価格！
　ドメーヌ・フランソワ・ゲルベ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●市場から消える偉大なヴィンテージ1996年。グリヴォのVロマネがお買得！
　ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６
●村名ACだからお値段はリシュブールの5分の1。条件はほとんど同じ
　ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２



●クリード・ステレンボッシュ・シラーズ2002
【eX価格：2980円（参考小売価格：3300円）】
クリード・ステレンボッシュ・シラーズ２００２
●シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ1級オー・レニョ2002
【eX価格：8980円（参考小売価格：11550円）】
シルヴァン・カティアール・ヴォーヌ・ロマネ・１級・オー・レニョ２００２
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