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ランキング3位！　世界トップソムリエが3週間のワイン探しで見つけた赤
ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００２
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期間限定！　人気No.1のロゼが入って32％オフの春一番セット、販売開始！
ワインセット
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Vol:342／2005年3月4日（金）
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　　イーエックス・メールマガジン
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　　お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。今回のフランスツアーで
は、世界三大ブルーチーズのひとつ、ロックフォールにも行ってきました。ロ
ックフォールは今回の訪問先で最も寒く、朝の気温がマイナス4度でした。そ
れもそのはず、ロックフォールは標高が800メートルと大変高いんです。

ロックフォールもワインのように、岩山の中に出来た洞窟の中に熟成庫があり
ました。「フロリーヌ」と呼ばれる風の通り穴があり、このフロリーヌが熟成
庫を一年を通して気温10度、湿度95％に保ち、ロックフォールの青かびを作っ
ているそうです。

ロックフォールではもちろん、チーズ三昧のランチをしてきました。前菜のサ
ラダには温めたロックフォールが乗せてあり、メインはロティした豚肉にロッ
クフォールのソース。

ワインリストにはなんとイーエックスでも定番人気のマルシヤックが載ってい
ました。喜んでマルシヤックをオーダーしてみたところ、スパイシーなマルシ
ヤックが、塩味の強いロックフォールにピッタリ！　新しい発見でした。

本日のメルマガでは、そのマルシヤックもご紹介しています。ロックフォール
好きの方はぜひチェックして下さいね！



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〔1〕ランキング3位！世界トップソムリエが3週間のワイン探しで見つけた赤

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　　ほとんど毎月10位以内にランクインする定番の人気ワイン、マルシヤック。
　　1年で最もワインが飲まれる12月には3位にランクインするなど、地道にフ
　　ァンを広げています。この人気の秘密は何でしょう？

　　実はこのワイン、あのトップソムリエが3週間ものワイン探しの旅で見つ
　　けてきた特別な赤ワインなんです。

　　●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス2002
　　【eX価格：2100円】
　　ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００２




■ランキング3位！世界トップソムリエが3週間のワイン探しで見つけた赤――

　　　　世界ソムリエコンクールで3位の実績を誇る石田博ソムリエと共に、
　　　　ラングドックとボルドーの中間にあるマルシヤックを訪ねたのは、イ
　　　　ーエックス・ワインのオープンを半年後に控えた2000年のこと。石田
　　　　さんがパリのビストロでソムリエに薦められて一度だけ飲んだ赤ワイ
　　　　ンが忘れられないとのことで、そのワインを探す旅にご一緒させてい
　　　　ただきました。

　　　　石田さんが覚えているのはワインの産地、マルシヤックという名前だ
　　　　け。マルシヤックとはフランスの南西地方にあるワイン産地で、ソム
　　　　リエ試験の勉強をしない限りは耳にしないほどの秘境の地です。

　　　　事前に日本で調べようにも、マルシヤックについて書かれている文献
　　　　はほとんどなく、やっと取れたアポも現地の醸造組合1件だけ。そん
　　　　な秘境のワイン産地へ乗り込み、3週間ものワイン探しの末にやっと
　　　　このワインと再会しました！

　　　　抜栓したてのうちは強いスパイスの風味が印象的なのに、グラスを回
　　　　しているうちに果実の風味が膨らんできて、この地のぶどうがいかに
　　　　成熟したベストの状態で収穫されたかが伝わります。

　　　　温度が変化するにつれてワインもクルクルと表情を変え、ボルドーの
　　　　ようにしっかりとしたタンニンと飲み応えを感じたかと思えば、ボジ
　　　　ョレーのようなフルーツの香りが強く口の中に広がる。この七変化の
　　　　様子が、石田さんの心をとらえたんですね。

　　　　さらにこのワインは、抜栓した翌日にもまた味わいを変化させて美味
　　　　しく飲ませてくれるというすごいパワーを持っています。前日には強
　　　　いスパイスの風味で隠れていた、エレガントな酸と軽快なミネラルが
　　　　現れ、また違う味を楽しむことができます。

　　　　日本に輸入されるやいなや、都内の多くのフレンチレストランでオン
　　　　リストされ、4年前までは誰も知らなかったマルシヤックの名を一躍
　　　　有名にしました。

　　　　月間ランキングでは常に10位以内にランクインされる定番の人気ワイ
　　　　ン、マルシヤック。初めてこの名前を聞いたという方は、ぜひこの機
　　　　会にお召し上がり下さい。フランスにはこんな、名もない素晴らしい
　　　　ワインがまだまだ隠れているんです！

　　　●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス2002
　　　　ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・ライリス２００２




◆南フランスには他にもこんなワインがございます
●今だけ《1980円》！ シャンパーニュっ子が作る本格派スパークリング
　ドメーヌ・フィリップ・コラン・ブランケット・ド・リムーＮＶ
●70％オフ！　ワイナートで高得点評価を受けたフォジェールが超特価！
　ドメーヌ・フーリエ・フォジェール・アダージョ・デ・テロワール２００１
●秘密は樹齢100年のぶどう木！　1470円で美味しい癒し系メルロ
　コンダミン・ベルトラン・メルロー２００３
●ロマネコンティ元栽培責任者が造る南仏の1890円ワイン、やっぱり美味しい
　グラン・クレス・コルビエール・キュヴェ・クラッシック２００２

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　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　月　間　ラ　ン　キ　ン　グ　発　表　！　　
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【1位】泡まで真っ赤に染まる辛口スパークリングが1位に返り咲き！
《1650円》　月間ランキング#01
【2位】人気急上昇！　美味しすぎて驚く、熟成した南アフリカのカベルネ！
《2480円》　月間ランキング#02
【3位】神様アンリ・ジャイエが大絶賛！　 彗星のような登場をしたクレマン
《1980円》　月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら！　月間ランキング
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〔2〕幻のシャンパーニュ、サロン以上！？　＆【今週のイチオシワイン】
　▼「サロン以上」と各誌で評判のギィ・シャルルマーニュが大人気！
　▼【今週のイチオシワイン】市場から消える1996年！ヴォーヌロマネお買得
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●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ
【eX価格：5100円（参考小売価格：6300円）】
ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ
●ジャン・グリヴォ・ヴォ-ヌ・ロマネ1996
【eX価格：6280円（参考小売価格：8190円）】
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６




■「サロン以上」と各誌で評判のギィ・シャルルマーニュが大人気！――――

●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ
【eX価格：5100円（参考小売価格：6300円）】《限定：6本》
ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ

　　　　シャンパーニュの中でも、もっともエレガントなブラン・ド・ブラン。
　　　　シャルドネ100％で造られるシャンパーニュです。そんなブラン・ド・
　　　　ブランの聖地と言えば、グラン・クリュ「メニル・シュール・オジェ
　　　　村」。この村の畑の斜面は東を向き、真夏でも暑い西日を受けないお
　　　　かげでエレガントな酸味が維持され、シャンパーニュ好きから厚い信
　　　　頼を受けています。

　　　　メニルのシャルドネというと、真っ先に名前が挙がるのはやはりサロ
　　　　ンですね。良年にしかシャンパーニュを生産せず、100年間で造られ
　　　　たのはわずか33ヴィンテージのみという「シャンパーニュのロマネ・
　　　　コンティ」の異名を持つサロン。

　　　　ところが、「サロン以上にメニルの良さが出ている」と各ワイン誌で
　　　　高い評価を受けているシャンパーニュがあります。それがこのギィ・
　　　　シャルルマーニュのブラン・ド・ブランです。

　　　　なぜ、サロン以上の評価を受けているのでしょうか？

　　　　それは、ブラン・ド・ブランに求められるのが「エレガンス」だから
　　　　なんです。真っ白な日傘をさし、草原に立つ貴婦人のような清らかさ。
　　　　サロンは熟成の長さで一種独特のフレーヴァーが醸し出されてしまい
　　　　ますから、こと、この清らかさにかけては一歩譲らざるをえないんで
　　　　すね。

　　　　ギィ・シャルルマーニュは斜面中腹の最も良い畑を所有しているばか
　　　　りでなく、とても清潔に保たれた醸造施設で、ピュアなブラン・ド・
　　　　ブランを生み出しています。このピュアさ、エレガントさが、「メニ
　　　　ルのシャルドネらしい」と高く評価されている理由です。

　　　　皮肉にも、ギィ・シャルルマーニュは現地セラーのお向かいさんがサ
　　　　ロンだそうですが、ギィ・シャルルマーニュは5100円。サロン1本分
　　　　のお値段で、こちらならば6本も買えちゃいます。

　　　　ブランドに惑わされず、ピュアなメニルらしいブラン・ド・ブランを
　　　　飲みたければ、断然、ギィ・シャルルマーニュをおすすめします！

　　　　　　　　●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ
　　　　　　　　　ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ

◆他にもこんなシャンパーニュがございます
●こんなに濃いロゼがあるなんて！　驚愕のロゼ・シャンパーニュ
　ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼブリュット
●月間ランキング常連のロゼシャンパーニュは《半額》でどうぞ！
　ドゥラモット・ロゼ
●ドメーヌシャンパーニュで1、2を争うスター「ガティノワ」
　ガティノワ・アイ・トラディション・ブリュット




■【今週のイチオシワイン】市場から消える1996年！ヴォーヌロマネお買得――

●ジャン・グリヴォ・ヴォ-ヌ・ロマネ1996
【eX価格：6280円（参考小売価格：8190円）】
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６

　　　　恵まれた天候が続いた1990年代。どのヴィンテージも平均的にいい年
　　　　になりましたが、中でも1996年は90年代最高のグレイト・ヴィンテー
　　　　ジです。ずば抜けて酸が高く、熟成してやっと真価をあらわす1996年
　　　　ヴィンテージのヴォーヌ・ロマネを入荷しました。

　　　　1999年と1996年。1990年代を代表するこの2つのグレイト・ヴィンテ
　　　　ージ、実はワインのスタイルは大きく異なるんです。

　　　　1999年は太陽の恵みをいっぱいに浴びた果実味溢れるスタイルで、グ
　　　　レイト・ヴィンテージと言っても早くから美味しく楽しめました。対
　　　　して1996年はぶどうの成熟と同時に酸の乗りも十分だったヴィンテー
　　　　ジ。若い頃は酸が暴れ放題で飲みづらく、熟成を待たなければなりま
　　　　せんでした。

　　　　そんな暴れ馬のような1996年ヴィンテージも、8年の熟成を経てつい
　　　　に、バランスがとれた素晴らしいワインに変身いたしました！　今よ
　　　　うやく飲み頃の頂点に立った1996年。熟した果実味にボリュームがあ
　　　　りながらも上品になった酸がエレガントさを生み、ブルゴーニュらし
　　　　い抜群の洗練度を備えたワインとなっています。

　　　　造り手はヴォーヌ・ロマネの超優良ドメーヌであるジャン・グリヴォ。
　　　　数年前、新世代の当主となるエティエンヌ・グリヴォさんに東京でお
　　　　会いしたことがありますが、明確な信念と哲学をもち、「名門のご子
　　　　息」という風格が漂っていました。

　　　　偉大な造り手が造る、偉大なヴィンテージのヴォーヌ・ロマネがなん
　　　　と《6280円》。現在、市場のヴォーヌ・ロマネの村名アペラシオンは
　　　　若いものでも6000円〜7000円が相場ですから、いかにお買得かご納得
　　　　いただけることと思います！

　　　　　　　　　　　　　　●ジャン・グリヴォ・ヴォ-ヌ・ロマネ1996
　　　　　　　　　　　　　　　ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６

◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます
●蔵出しヴォーヌロマネ《7580円》！ 80年代随一の偉大なヴィンテージ88
ル・デュモン・ヴォーヌ・ロマネ・天地人１９８８
●パーカー★★★、自然農法、絶好の区画のＶロマネ。条件が揃ってこの価格！
ドメーヌ・フランソワ・ゲルベ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●ヴォーヌロマネ特級畑の中でも別格扱い！ 珠玉リシュブールAFグロ
ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ・リシュブール２００１
●ラターシュとロマネコンティに挟まれたグランリュー、最もお買得な特級
フランソワ・ラマルシュ・ラ・グラン・リュ２０００



●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴ
【eX価格：5100円（参考小売価格：6300円）】
ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ
●ジャン・グリヴォ・ヴォ-ヌ・ロマネ1996
【eX価格：6280円（参考小売価格：8190円）】
ジャン・グリヴォ・ヴォーヌ・ロマネ１９９６
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た方に、オリジナルのドロップストップをプレゼントいたします。さらに、お
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