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10年熟成デュジャック！　飲み頃の特級クロサンドニ1994年　限定6本入荷！
デュジャック・クロ・サン・ドニ１９９４
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特級リシュブールの真上なのに村名だからこのお値段！　しかも良年、2002Vt
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２
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20世紀最高のヴィンテージ、1971年が《12800円》！　蔵出しムルソー6本入荷
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー１９７１
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Vol:322／2004年10月7日（木）
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　　イーエックス・メールマガジン
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　　お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。10月に入り、ぐっと涼し
くなったせいか風邪が流行っているようですね。イーエックスも例に漏れず、
事務所の中に風邪のウィルスが蔓延しています。

私が主宰を務める自由ヶ丘ワインスクールのスタッフたちも、ソムリエ試験が
無事に終了した途端にダウンしてしまったようで、自由が丘界隈ではあちらこ
ちらで「大丈夫？」の声が聞こえてきます。

不思議なのは、男性スタッフは誰一人として風邪を引いていないこと。やはり
体力が違うのでしょうか。イーエックス事務所でも風邪でダウンしたのはマリ
ゆかの二人。

私は男性の体力にも負けない自信があるのですが、うがいと手洗いはいつもよ
り念入りに行うようにしています。皆さんも気をつけて下さいね。



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〔1〕10年熟成デュジャック！　クロ・サン・ドニ1994、限定6本《特別価格》

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　　ドメーヌ・デュジャックのワインは色合いが明るいので早く飲むものと思
　　われがちですが、実はそれは不正解。デュジャックのオーナー、ジャック・
　　セイスさんが造るワインは典型的な長期熟成型のワインなんです。特に特
　　級畑のワインは10年、20年と寝かせた時に初めて本当の美味しさを楽しむ
　　ことができます。

　　本当は長期熟成型なのに、若いヴィンテージでも世界中で引っ張りだこの
　　デュジャック。それが特級のバックヴィンテージとなると、見たことがあ
　　る方はほとんどいないのではないでしょうか。

　　本日は地下セラーで10年熟成させた、デュジャックの特級、クロ・サン・
　　ドニを6本限定でご紹介いたします。ちょうど飲み頃のステージに入った
　　1994年ヴィンテージ、どうぞお急ぎ下さい！

　　●デュジャック・クロ・サン・ドニ1994
　　【eX価格：14800円（参考小売価格：15250円）】《限定：6本》
　　デュジャック・クロ・サン・ドニ１９９４




■10年熟成デュジャック！　クロ・サン・ドニ1994、限定6本《特別価格》――

　　　　10年熟成のデュジャック特級畑もの。しかも、デュジャックのライン
　　　　ナップの中でも、本拠地となるモレ・サン・ドニ村の特級クロ・サン・
　　　　ドニをご紹介します。

　　　　デュジャックはこの他にエシェゾーやシャルム・シャンベルタンなど
　　　　も所有していますが、デュジャックの本命といえばやはりモレ・サン・
　　　　ドニ村の特級です。

　　　　デュジャックが所有しているクロ・サン・ドニの畑面積は1.47ヘクタ
　　　　ール。明るい色調からは想像もつかないあの凝縮した味わいが得られ
　　　　るのは、畑のほとんどが樹齢50年を超える老木だからなんですね。

　　　　若いうちから色調が明るいのにもかかわらず、しっかり熟成をしてい
　　　　くのがデュジャック・スタイル。ジャック・セイスさんが梗を100パ
　　　　ーセント残す昔ながらの醸造法を今でも続けているからこそ、長期熟
　　　　成に耐えるワインになります。

　　　　飲み頃デュジャックを飲むならやっぱり最も畑の特徴を熟知している
　　　　本拠地のモレ・サン・ドニの特級が1番！　モレ・サン・ドニ村には
　　　　クロ・サン・ドニとクロ・ド・ラ・ロッシュという2つの特級畑があ
　　　　りますが、濃厚で荒々しいクロ・ド・ラ・ロッシュに比べ、際立った
　　　　品格と繊細さを持つクロ・サン・ドニ。

　　　　もともとデュジャックは洗練されたスタイルが持ち味ですから、洗練
　　　　の極みとも言える特級が持つ優雅な味わいをじっくりとお楽しみいた
　　　　だけます。

　　　　長期熟成タイプのために若いうちはオーク樽の風味がきつく感じるこ
　　　　ともあるデュジャックですが、10年の熟成を経て心地よいヴァニラの
　　　　風味を漂わせる1本になりました。

　　　　本日は限定6本だけとなりますが、特別価格《14800円》でご紹介させ
　　　　ていただきます！

　　　　　　　　　　　　　　●デュジャック・クロ・サン・ドニ1994
　　　　　　　　　　　　　　　デュジャック・クロ・サン・ドニ１９９４


◆モレ・サン・ドニ村には他にもこんなワインがございます
●デュジャック特級も最新ヴィンテージ2001年ならまだお手頃。
　デュジャック・クロ・サン・ドニ２００１
●中身はなんと特級クロドラロッシュのぶどう！　ワケありポンソの1級赤
　ドメーヌ・ポンソ・モレ・サン・ドニ・１級キュヴェ・デ・ザルエット２０００
●デュジャック、2つの特級に挟まれた謎の1級オーコンボット2001年
　デュジャック・ジュヴレィ・シャンベルタン・１級・オー・コンボット２００１
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　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　月　間　ラ　ン　キ　ン　グ　発　表　！　　
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【1位】ロマネコンティの元栽培責任者が造る南仏の赤、新Vt到着で1位に！
《1890円》　月間ランキング#01
【2位】世界第三位ソムリエ、石田博氏の記憶にしっかりと刻みこまれた味
《3000円》　月間ランキング#02
【3位】ブラインドテイスティングでスタッフ全員満点！デイリー人気No.1赤
《1380円》　月間ランキング#03
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月間ランキング上位10本はこちら！　月間ランキング
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〔2〕リシュブール並みのヴォーヌロマネ＆20世紀最高のヴィンテージ1971！
　▼特級リシュブールの真上なのに村名だからこのお値段！しかも良年2002Vt
　▼20世紀最高のヴィンテージ、1971年《12800円》！蔵出しムルソー6本入荷
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●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2002
【eX価格：4980円（参考小売価格：6300円）】《限定：12本》
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２
●ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー1971
【eX価格：12800円（参考小売価格：13650円）】《限定：6本》
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー１９７１




■特級リシュブールの真上なのに村名だからこのお値段！しかも良年2002Vt――

●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2002
【eX価格：4980円（参考小売価格：6300円）】《限定：12本》
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２

　　　　この村名ヴォーヌ・ロマネ、ただの村名畑ワインではありません！　
　　　　なんとリシュブールの真上にある「レ・バロー」という畑から造られ
　　　　ているんです。つまり、特級リシュブール並みのテロワールを持つ村
　　　　名ヴォーヌ・ロマネというわけです。

　　　　Webページの地図をご覧いただければ一目でおわかりいただけると思
　　　　いますが、レ・バローは特級リシュブールと、1級クロ・パラントゥ
　　　　ーにピッタリと隣接した畑です。

　　　　リシュブールの名声は皆さんよくご存知かと思いますが、ブルゴーニュ
　　　　の神様、アンリ・ジャイエさんが所有していたことで有名なクロ・パ
　　　　ラントゥーも特級以上のお値段で取引されていた素晴らしい区画なん
　　　　ですね。

　　　　通常、ヴォーヌ・ロマネの村名ワインは村落周辺の平地から造られる
　　　　ために1級や特級畑と比べると日照量や水はけの面で劣る場合がほと
　　　　んどですが、こちらは斜面の上部にあるおかげでたっぷりと日照が得
　　　　られ、水はけもいいことでこんなに凝縮した赤ワインに仕上がります。

　　　　こんな素晴らしいテロワールを持つ畑からこのワインを造っているの
　　　　が、ドメーヌ・ダヴィド・デュバン。1991年に創設したばかりの若い
　　　　ドメーヌにも関わらず、こんなすごいワインを造っていることで、早
　　　　くもブルゴーニュ期待の大型新人として注目を浴びている造り手さん
　　　　です。

　　　　パリの三ツ星レストラン、ル・サンクやピエール・ガニエールもダヴ
　　　　ィド・デュバンのお得意様というのですから、その実力もおわかりい
　　　　ただけることでしょう。

　　　　これほどすごい話題性を持つ彼のワインですが、コメントするなら
　　　　「美味しい！」の一言に尽きます。

　　　　豊かな果実味の中に土の風味が存在し、「これこそヴォーヌ・ロマネ
　　　　のテロワール」としみじみ実感できる赤ワイン。新ヴィンテージ2002
　　　　年は前年のワインと比べてみても一回り大きく香りが際だち、噛める
　　　　ような果実のエキスに豊かなボディ。長く長く残る後味は高品質ブル
　　　　ゴーニュの証とも言え、飲み込んだ後はゆっくりと「美味しいブルゴ
　　　　ーニュを飲んだ」という余韻に浸れます。

　　　　珠玉のリシュブールやクロ・パラントゥーを世に送り出したブルゴー
　　　　ニュの神様もびっくりする村名ヴォーヌ・ロマネ。1996年と並ぶ素晴
　　　　らしいヴィンテージになった2002年のワインを、2001年と変わらない
　　　　お値段でご紹介させていただきます！

　　　　　　　　　　　　　　●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2002
　　　　　　　　　　　　　　　ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２

◆ヴォーヌ・ロマネは他にもこんなワインがございます
●53％オフ！　名門モンジャル・ミュニュレのヴォーヌ・ロマネが3980円！
　モンジャル・ミュニュレ・ヴォーヌ・ロマネ２００１
●プチDRCと称されるアルヌー、現地セラー（直売店）で売上No.1のスショー
　ロベール・アルヌー・ヴォーヌ・ロマネ１級・レ・スショー２０００
●ヴォーヌロマネ特級畑の中でも別格扱い！　珠玉リシュブールAFグロ
　ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ・リシュブール２００１
●ラターシュとロマネコンティに挟まれたグランリュー、最もお買得な特級
　フランソワ・ラマルシュ・ラ・グラン・リュ２０００




■20世紀最高のヴィンテージ、1971年《12800円》！蔵出しムルソー6本入荷――

●ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー1971
【eX価格：12800円（参考小売価格：13650円）】《限定：6本》
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー１９７１

　　　　ボルドーのヴィンテージチャートに影響されるせいか、ブルゴーニュ
　　　　のヴィンテージは忘れられがち。というのも、ボルドーと比べてブル
　　　　ゴーニュの古酒は圧倒的に数が少ないため、いたしかたありません。

　　　　80年代でさえ手に入れるのは大変な昨今、70年代となればもう砂漠に
　　　　埋まったコインを探すようなもの。そんな中、20世紀の100年間で最
　　　　も素晴らしいヴィンテージとなった1971年のムルソーを6本入荷する
　　　　ことができました！

　　　　ブルゴーニュの古酒で赤ワインが最も高く評価されるのは1999年や
　　　　1996年、1990年など比較的最近のものが多い中、白ワインは過去100
　　　　年間で満点がついたのは33年前、1971年のたった1ヴィンテージだけ
　　　　なんです。

　　　　1971年は雹（ヒョウ）の被害を受けたために自然と生産量が少なくな
　　　　りました。7月の暑く乾燥した気候や収穫期の天候の良さも手伝って、
　　　　20世紀最高のヴィンテージとなったんです。そんな偉大な年のワイン
　　　　が1万円台で現存するはずはない、と思いますよね。

　　　　それが古酒専門のドメーヌの蔵にあったのです！

　　　　ワインが飲み頃にならないと出荷しない頑固ドメーヌ、ポチネ・アン
　　　　ポー。このドメーヌは20年だろうと30年だろうと、飲み頃を迎えるま
　　　　でワインを出荷せずに自分の蔵で寝かせる古酒専門の造り手です。

　　　　そんな彼が造ったムルソー1971年は、33年の熟成に耐えるどころか、
　　　　「まだ若いかな」と思えるほどのパワーを持っています。

　　　　ムルソーならではの肉感的なボディに、トロリとした触感さえ感じる
　　　　ボリュームのある口当たり。古酒特有のドライフルーツの香りにマッ
　　　　シュルームやトリュフのような香りもプラスされてグラスから立つ芳
　　　　香は妖艶そのもの！

　　　　通常、1971年のブルゴーニュ白ワインを探そうとすれば5万円は下ら
　　　　ないお値段となりますが、こちらは古酒専門のドメーヌものだけあっ
　　　　て大変お手頃！　33年熟成した20世紀最高のヴィンテージのムルソー
　　　　が《12800円》でお求めいただけます！

　　　　この円熟白ワインも6本限定ですので、どうぞお急ぎ下さいね！

　　　　　　　　　　　　　　●ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー1971
　　　　　　　　　　　　　　　ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２

◆他にもこんな飲み頃ワインがございます
●1991年ヴィンテージの1級ブドー。13年熟成したジャン・グリヴォが3980円！
　ジャン・グリヴォ・ニュイ・サンジョルジュ・１級・オー・ブド１９９１（３７５ｍｌ）
●今美味しい97年カロンセギュール入荷！　飲み頃カロンは滅多に出会えない
　シャトー・カロン・セギュール１９９７
●1969年赤ワイン！　過去50年間で五指に入るほどの超優良ヴィンテージ
　ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ヴォルネイ・1級・レ・サントノ１９６９



●ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ2002
【eX価格：4980円（参考小売価格：6300円）】《限定：12本》
ダヴィド・デュバン・ヴォーヌ・ロマネ２００２
●ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー1971
【eX価格：12800円（参考小売価格：13650円）】《限定：6本》
ドメーヌ・ポチネ・アンポー・ムルソー１９７１
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◆Webページ随時更新中！◆---------------------------------------------

【NEW！】ご褒美ワイン：毎日頑張っている自分へのご褒美に（2004/10/05））
　　ご褒美ワイン

★お買得ワイン：最大70％オフ！　お買得ワインだけをリストUP（2004/09/21）
　　お買得ワインリスト
★赤スパークリング：泡まで真っ赤に染まる華やかな赤スパ特集（2004/09/06）
　　スパークリングワイン
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あとがき
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今年はどんぐりの実が少ないそうで、日本各地でクマが山から下りて人を襲っ
たり、野菜や果物を荒らしてしまったりしているようですね。テレビでは消防
署の車庫で寝ていたクマの映像が流れていて、あまりの見事な姿にビックリし
ました。

「クマに出会ったら冷静に持っているものを手放して後ずさりするように」と
言っていました。でももし突然家の庭でクマに出会ったら冷静でいられないで
すよね。テレビで見ていると可愛らしいと思ってしまいますが……。

人間と野生の動物の共存共栄って本当に難しいですね。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net
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ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ
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