《 \3720》 http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vadwnwd7pk60y
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ランキング1位に輝いたのは1500円のブルゴーニュ赤！やっぱりすごい2002年
《 \1500》 http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vaewnwd7pk60y
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1997年のデュジャック！ 7年熟成でやっと飲み頃のシャルムシャンベルタン
《\19800》 http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vafwnwd7pk60y
――――――――――――――――――――――――――――――――――― Vol:302／2004年6月29日（火）
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イーエックス・メールマガジン
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。イーエックス事務所の新
移転地は、昔から私の主人が経営しているワインショップの2階になるのです
が、以前からもメルマガでお話しているように、このワインショップは壁一面
がツタで覆われています。 今ちょうどツタに花が咲き、その蜜を求めてミツバチがたくさん寄ってきてい
ます。引っ越しと同時に全面禁煙になったイーエックス事務所は、このツタが
すぐ近くにあるベランダが喫煙室になっており、喫煙者のスタッフたちはミツ
バチの群れに大騒ぎをしています。そんな中、私は一人、緑色の自然に囲まれ
ての仕事を満喫しています。 さて、本日のメールマガジンでは、そんな自然たっぷりのワインショップの地
下でじっくりと熟成させたデュジャックのバックヴィンテージものもご紹介し
ています。ぜひチェックして下さいね！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
〔1〕銘醸家が造った偉大なヴィンテージ1996年ものが3000円台！ モレの赤
▼今こそ飲み頃のピーク。濃密な果実にシルキータンニン、さすがAムニエ
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3000円台でお求めいただける、ブルゴーニュの偉大なヴィンテージ1996年のモ
レ・サン・ドニを入荷しましたのでさっそくご案内いたします！ ブルゴーニュの90年代グレイトヴィンテージといえば、1996年に1999年。1999
年でさえ、もう市場にはわずかしか残っていないというのに、1996年といえば
さらに数は限られています。当然お値段もうなぎ上りで、すでに手にすること
は難しくなりました。このチャンス、ぜひお見逃し無く！ ●フェリー・ムニエ・モレ・サン・ドニ1996
【eX価格：3720円（参考小売価格：5208円）】《限定：24本》
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vagwnwd7pk60y ■今こそ飲み頃のピーク。濃密な果実にシルキータンニン、さすがAムニエ―― 最近、ブルゴーニュではドメーヌの別ブランドとしてのネゴシアンの
立ち上げが花盛りですね。ドメーヌ・デュジャックのデュジャック
F&Pに、クロード・デュガのジブリオットなど、枚挙に暇がなく、しか
もどこも高品質のワインを低価格で造りだしてくれていますから嬉し
い限り。 「ドメーヌ」というのは自分が所有しているぶどう畑からしかワイン
が造れません。だから生産量に限界があります。デュジャックやデュ
ガのように人気の高いドメーヌは、それだけでは需要に追いつきませ
ん。だからといって、畑を買い足すこともおいそれとはできませんか
ら、信頼のおける栽培農家からぶどうや果汁などを買って、ワイン造
りをするようになりました。 フェリー・ムニエもそんなネゴシアンの1つです。造り手はニュイ・
サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネの偉大なドメーヌ、JJコンフュ
ロンのアラン・ムニエ氏。またしても、目の離せないネゴシアンが登
場しました。 アラン・ムニエ氏のこのネゴシアン・ブランドは、昔からネゴシアン
業を営んでいるジャン・フェリー氏とのコラボレーション。フェリー
氏のネゴシアンは1893年から続く老舗ですが、アラン・ムニエ氏の協
力によって脚光を浴びるようになりました。 ネゴシアン業で最も大事なのは栽培家との信頼関係。100年以上にわ
たって関係をきずいてきたフェリー家は、腕のいい栽培家から高品質
のぶどうを買い付けることが出来ます。そこに、JJコンフュロンのワ
イン造りが投入。これで美味しいワインが出来ないわけがありません！ 本日ご紹介するモレ・サン・ドニは、1990年代で最もバランスの優れ
た1996年ヴィンテージのもの。今、まさに飲み頃のピークを迎えよう
としているところです。それがなんと《3720円》です！ 銘醸家が造
った偉大なヴィンテージのブルゴーニュワインが、3000円台で味わえ
ます。 グレイトヴィンテージのブルゴーニュをこんなお値段で味わえるチャ
ンスはありません。濃密な果実の味わいはそのままに、力強かった酸
味が丸みを帯びて柔らかくなり、若かった頃は刺々しかったタンニン
も、まるでシルクのような舌触りに変化を遂げました。体にじんわり
と染み入るような感動を味わえる赤ワインです。この機会をどうぞお
見逃しなく！ ●フェリー・ムニエ・モレ・サン・ドニ1996
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vahwnwd7pk60y
◆他にもこんなワインがございます
●こちらもグレイトVt 1996年！ ルフレーヴ醸造長が造るポマール1級
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vaiwnwd7pk60y
●オーストラリア名門ルーウィンのカベルネも飲み頃、滑らかな赤
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vajwnwd7pk60y
●下手な特級より確実な1級。パワーより熟成美。コンボットの1996年
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vakwnwd7pk60y
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【ＮＥＷ！】―――――――――――――――――――――――――――――
●5000円以内の美味しいワインだけリストアップ、週末用のワイン特集
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0valwnwd7pk60y
平日にはできないことをする週末のために、記念日ではない普通の週末に……
週末にピッタリな、5000円以内のワインをご用意いたしました！
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〔2〕ランキング1位のブルゴーニュにデュジャック特級、バックヴィンテージ
▼月間ランキング1位に輝いたのは1500円のブル赤！やっぱりすごい2002年
▼1997年のデュジャック特級！ 7年の熟成でやっと飲み頃のシャルム
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●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002
【eX価格：1500円（参考小売価格：1995円）】
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vamwnwd7pk60y
●デュジャック・シャルム・シャンベルタン1997
【eX価格：19800円（参考小売価格：21700円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vanwnwd7pk60y
■月間ランキング1位に輝いたのは1500円のブル赤！やっぱりすごい2002年――
●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002
【eX価格：1500円（参考小売価格：1995円）】
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vaownwd7pk60y 「1500円でこんなにおいしいブルゴーニュ・ピノ・ノワールがあった
なんて！」と、イーエックスのスタッフばかりでなく、一度お買い求
めいただいた皆さんを驚かせたレ・カーヴ・ド・コロンブのブルゴー
ニュ・ピノ・ノワール。ついに月間ランキング1位に躍り出てしまい
ました！ ブルゴーニュ通の皆さんを唸らせる《1500円》のワイン。一般的に
「お買い得」と言われるニューワールドでさえ、1500円で満足できるピ
ノ・ノワールが見つからない中、本家本元、ブルゴーニュからこのワ
インが登場したのですから人気が出るのも当然ですね。 実はこのワイン、繊細な日本人の舌に合わせて造られた特別なキュヴ
ェなんです。爽やかな酸味に乗せたピノ・ノワールらしいベリーの果
実の味わい、すーっと長く続く余韻はとても1500円とは思えません。
コストを抑えて造られていても味に妥協が無いレ・カーヴ・ド・ラ・
コロンブ。しかも、ヴィンテージは2002年。ブルゴーニュでは、あの
1996年に匹敵するといわれる素晴らしいヴィンテージなんです！ ピノ好きならデイリーワインとしてまとめて買っておきたいワイン。
税込みで《1500円》ですから、ブルゴーニュファンには嬉しい1本で
す。 ●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vapwnwd7pk60y
◆他にもこんなワインがございます
●先月の1位はこちらのシャブリ。今月もランキング2位で人気は安定
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vaqwnwd7pk60y
■1997年のデュジャック特級！ 7年の熟成でやっと飲み頃のシャルム―――
●デュジャック・シャルム・シャンベルタン1997
【eX価格：19800円（参考小売価格：21700円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0varwnwd7pk60y ブルゴーニュワインのファンなら一度は試してみたい、ドメーヌ・デ
ュジャックの特級もの。とはいっても、お値段を考えると、おいそれ
と手が出せません。それ以上に、デュジャックの特級ものにお目にか
かること自体がまずは大変ですね。 ところが、先日、地下セラーからお宝を発掘してしまいました。1997
年のシャルム・シャンベルタンです。1997年は長い雨の後、気温の高
い、晴天に恵まれた日々が1ヶ月以上も続いた特異な年でした。畑の
管理をきちんとしていなかった造り手のぶどうは病気にやられ、その
一方、日頃から畑をまめに手入れしている造り手のぶどうは健全に育
ち、そして非常に熟した果実が収穫できました。 デュジャックはもちろん後者です。数年前、不幸にも交通事故で亡く
なってしまった、栽培責任者のクリストフ・モラン氏が手塩にかけた
ぶどうが、見事に育ちました。色は淡いのに、香りと味は濃い。あの
デュジャック・スタイルをこのヴィンテージも受け継いでいます。 デュジャックのバックヴィンテージものといえばマニア垂涎もののワ
イン。残念ながら限定6本となってしまいますが、特級のバックヴィ
ンテージがこれだけ残っていることの方が珍しいですよね。デュジャ
ック・ファンならずとも、思わず手が出てしまうワインです。 ●デュジャック・シャルム・シャンベルタン1997
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vaswnwd7pk60y
◆他にもこんなワインがございます
●デュジャック、2つの特級に挟まれた謎の1級オーコンボット
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vatwnwd7pk60y
●ボンヌマールより複雑なクロドベーズ。大人気のグロフィエ
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vauwnwd7pk60y
●レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002
【eX価格：1500円（参考小売価格：1995円）】
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vavwnwd7pk60y
●デュジャック・シャルム・シャンベルタン1997
【eX価格：19800円（参考小売価格：21700円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/7ymu/si0vawwnwd7pk60y
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あとがき
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先日メールマガジンで、「ベビーコーンはとうもろこしの芽かきしたもの」と
書いてしまったのを見て、主人から注意されました。
「それは芽かきではなく、摘果と言うんだよ」 よく考えてみるとそうですよね。確かに摘果ですね（汗）。ベビーコーンの天
ぷらにピクルス、大成功でした。美味しかったです！ イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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ＩＮＦＯＭＡＴＩＯＮ
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