http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyx8kkoeot607
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1本866円！6本で《5450円》45％オフの「春うららセット」販売開始しました
【春うららセット】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyy8kkoeot607
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イーエックス・メールマガジン Vol.288／2004年4月6日（火）
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。先日からご案内している
ナパワインのお祭り「ナパヴァレーフェスタ」に新着情報があります。以前か
らお知らせしていました16ワイナリーの参加に加え、なんとあの【スタッグス
リープ・ワインセラーズ】からもオーナーが参加されることになりました！ また、先ほどサイレントオークションにも新しいアイテムが追加になったとい
う連絡がありました。べリンジャーのプライベート・リザーブシリーズなども
加わったようで、私も個人的に落とせないかと狙っています（笑）。
※オークションの収益金は《赤い羽根共同募金》に全額寄付いたします。 今回、イーエックス・ワインは『ボランティア・スタッフ』として参加させて
いただいています。ナパヴァレーフェスタの主催はあくまでもナパヴァレーワ
イナリー協会とレストラン・ベルビューですが、「一人でも多くのナパワイン
ファンに会いたい」という生産者たちの熱い想いを聞き、ボランティアでお申
し込みの受付窓口係を引き受けさせていただきました。 事務所では毎日スタッフたちがナパヴァレーフェスタのお問い合わせに追われ
ていますが、「こんなすごいイベントをお手伝いできるなんて」とみんな張り
切っています。スタッグスリープ・ワインセラーズが参加するという連絡が入
ったときは事務所内に拍手が上がっていました（笑）。 会場のレストラン・ベルビューはニューオータニの40階にあり、素晴らしい見
晴らしを楽しむことができます。天気のいい日は富士山まで見えるとか！ 富
士山を背景に、ナパワイン生産者の皆さんから直接ワインを注いでいただける
ナパヴァレーフェスタ、私も今からとても楽しみです。皆さん、ぜひふるって
お申し込み下さいね！ ●ナパヴァレーフェスタ ―ナパヴァレーが日本にやってくる―
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyz8kkoeot607
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■1:ハーフのカロンセギュール10年熟成もの入荷！理想的な飲み頃の美味しさ
▼超レア熟成もの。ラベルに似合わず熟成しないと本当の美味しさがでない
【\9450→\6750】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy08kkpeot607
■2:《本日のレア》50%OFFのポマール1級VS3000円台のシャブリ特級
▼50％オフで買えるポマール1級久々登場！しかも偉大な99年ヴィンテージ
【\9000→\4500】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy18kkpeot607
▼3000円台で買えるシャブリ特級再入荷。お値段据え置き《3920円》！
【\6825→\3920】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy28kkpeot607 --------------------------------------------------------------------
前代未聞！ 16人のナパ生産者と石田博ソムリエのコラボ・テイスティング
《ナパヴァレーフェスタ》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy38kkpeot607
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■1:ハーフのカロンセギュール10年熟成もの入荷！理想的な飲み頃の美味しさ
▼超レア熟成もの。ラベルに似合わず熟成しないと本当の美味しさがでない
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イーエックスに限らず人気が高いカロン・セギュール。最近は平行物がとにか
く増えて、若いヴィンテージの低価格のものが市場に多く出回るようになりま
した。
ところが、カロン・セギュールは可愛いらしいハートラベルに似合わず熟成を
必要としますから、「安いから」と安易に若いヴィンテージを開けると痛い目
にあいます（泣）。本当の美味しさに到達する前に飲まれてしまう本数の多さ
では5大シャトーに並んで首位を争うのではないでしょうか。 「なんだ、こんなものか」と思われてしまっては、ワインもワインを飲む人も、
ワインを造る人もワインを売っている人も不幸です。本日ご紹介するのは、誰
もが幸せになれる1本。10年熟成して、飲み頃の絶頂期にあるカロン・セギュ
ールのハーフボトルです！ ●シャトー・カロン・セギュール（375ml）1994
【eX価格：6750円（参考小売価格：9450円）】《限定：24本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy48kkpeot607 ■超レア熟成もの。ラベルに似合わず熟成しないと本当の美味しさがでない―― 「我が心カロンにあり」のメッセージとハートラベルで有名なカロン・
セギュールは、サンテステフ村の格付け第3級シャトー。可愛らしい
丸みのあるハートラベルに似合わず、実は長い熟成期間を必要とする
ワインです。 今回このワインを入荷するにあたり、市場にどれくらいカロン・セギ
ュールのハーフボトルが出回っているのかを調査してみました。市場
にもいくらかあるものの、そのほとんどが2001年ヴィンテージ。いく
ら「ハーフボトルならフルボトルに比べて熟成の進みが早い」と言っ
ても、さすがに3年では本当の美味しさはまだ味わえません。 そこで、イーエックス・ワインは若いものに比べて少しお値段が高く
なっても、本当に美味しいと思っていただける熟成ものにこだわり、
10年熟成した1994年ヴィンテージを入荷しました。 1994年は夏が非常に暑く、とてもタンニンの強いカロン・セギュール
となりました。若いうちはとっつきにくく、香りも閉じこもり気味で
好印象ではなかったのですが、この10年で大変貌！ 力強すぎたタン
ニンはこなれ、しかもそれがしっかりとした骨格となって、カベルネ・
ソーヴィニョンの優美なプロポーションをあますとこなく表現してい
ます。 特に今回のワインはハーフボトルですから、飲み頃は絶頂期！ ハー
フボトルならではの理想的な飲み頃、1994年ヴィンテージ。もしかし
たら美味しすぎてハーフでは足りず「もう1本買っておけばよかった！
」となるかもしれません（笑）。オールドヴィンテージのボルドーは
目下価格上昇中。今のうちにおさえておいて下さいね。 ●シャトー・カロン・セギュール（375ml）1994
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy58kkpeot607
◆他にもこんなハーフボトルのワインがございます
●ルソーの特別なシャルム！ レストラン専用のハーフボトル
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy68kkpeot607
●ポンソ、クロドラロッシュの若木から造られるハーフ
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy78kkpeot607
●ソーテルヌはハーフボトルが最も適量！ ギロー1999年
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy88kkpeot607
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ナ パ ヴ ァ レ ー が 日 本 に や っ て く る
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【ＮＥＷＳ】●スタッグスリープも来日決定！
1976年のパリコンテストでフランスワインをおさえて1位に選ばれ、世界中を
騒がせたあのスタッグスリープ・ワインセラーズもオーナーの来日が決定。 【ＮＥＷＳ】●べリンジャーのプライベートリザーブがオークション登場
べリンジャーからプライベートリザーブが3アイテム到着、オークションアイ
テムに加わりました。詳しくは下記ページでご確認下さい。
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ナパヴァレーフェスタ http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cy98kkpeot607
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■2:《本日のレア》50%OFFのポマール1級VS3000円台のシャブリ特級
▼50％オフで買えるポマール1級久々登場！しかも偉大な99年ヴィンテージ
▼3000円台で買えるシャブリ特級再入荷。お値段据え置き《3920円》！
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●パラン・ポマール1級ペズロール1999
【eX価格：4500円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cya8kkpeot607
●セルヴァン・シャブリ特級ブーグロ1999
【eX価格：3920円（参考小売価格：6825円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyb8kkpeot607 ■50％オフで買えるポマール1級久々登場！しかも偉大な99年ヴィンテージ―― ●パラン・ポマール1級ペズロール1999
【eX価格：4500円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyc8kkpeot607 久しぶりに登場しました、50％オフのブルゴーニュ1級ワイン！ 今
回も造り手は名門パラン。バックヴィンテージの良年1999年ものです
から、これは見逃せません！ ワインはポマール1級のペズロールです。ポマール村の中でもボーヌ
寄りのこの畑は白い泥灰質土壌で斜面がきつく、ミネラルをたっぷり
含んだエレガントなワインを生み出す条件をばっちり満たしています。
辛口で有名な英国のワインジャーナリスト、クライヴ・コーツ氏もパ
ラン家のペズロールは推薦品のリストに加えていたほど。 しかもヴィンテージはブルゴーニュにとって20世紀最後の偉大なヴィ
ンテージとなった1999年もの。若いうちから柔らかく美味しく飲めて、
それでいて寝かせることも可能な素晴らしいヴィンテージです。 さらに、パランといえば、第3代米大統領になるトーマス・ジェファ
ーソンが駐仏大使の頃にここのワインをたいそう気に入り、ホワイト
ハウスまで送ったという歴史もあるほど、由緒正しいドメーヌです。 すでに市場のブルゴーニュワインは2002年へと切り替わってきていま
すから、20世紀最後を飾る偉大な1999年ヴィンテージは見つけたら即
決が吉！ ・評価が高いポマールの1級畑ペズロール
・20世紀最高のヴィンテージのひとつ、1999年
・英国のクライヴ・コーツ氏にも認められた実力
・ホワイトハウスでも楽しまれた歴史を持つ名門パラン
・何よりも50％オフで買えるブルゴーニュの1級赤ワイン！ 歴史に味わいの保証に、しかもお値段が半額。ここまで条件がばっち
りと揃うワインはありません！ 1本と言わず3本はおさえておきたい
パランの1級です。 ●パラン・ポマール1級ペズロール1999
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyd8kkpeot607 ◆ブルゴーニュは他にもこんなお買得ワインがございます
●こちらも半額ブルゴーニュ1級！ 有名なプスドールのブスドール98
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cye8kkpeot607
●バックヴィンテージ1994年の10年熟成シャサーニュは飲み頃のピーク
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyf8kkpeot607
■3000円台で買えるシャブリ特級再入荷。お値段据え置き《3920円》！―――
●セルヴァン・シャブリ特級ブーグロ1999
【eX価格：3920円（参考小売価格：6825円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyg8kkpeot607 先日「3000円台で買えるシャブリ特級」をご案内したところ、瞬く間
に24本が完売。慌ててさらに12本追加いたしましたのでご案内します。
ドメーヌ・セルヴァンのシャブリ特級ブーグロです。 シャブリでは「発酵や熟成にオーク樽を使うか否か」がしばしば問題
になりますが、新世代の造り手であるフランソワ・セルヴァンさんは、
臨機応変に樽を使いわけます。ブランショを除く特級畑のワインは樽
発酵。それはそれは見事な樽使いの腕前です。シャブリ特有の土壌の
ミネラル感を少しも損なうことなく、オークの風味を溶け込ませてい
て、口の中に広がる味わいは複雑そのもの！ 強い酸や豊富なミネラルのおかげでしっかりと引き締まった鋼のよう
な体をしたシャブリに、樽を使うことで柔らかさをプラスし、奥行き
のある白ワインに仕上げています。飲み込んだあとに、心地よい苦味
とともに残るうっとりするほどの長い余韻はさすが特級。 前回ご紹介した時には税別で《3920円》でした。4月1日から税込みの
総額表示に変わりましたが、このワインは前回と同じ価格を維持。つ
まり、実質の値下げなんです。これも《3000円台》で皆さまにシャブ
リ特級を味わっていただきたいがため。ぜひシャブリの真髄をお楽し
みください。 ●セルヴァン・シャブリ特級ブーグロ1999
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyh8kkpeot607 ◆ブルゴーニュは他にもこんな白ワインがございます
10年熟成した特級レ・クロの1993年ヴィンテージが《8400円》！
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyi8kkpeot607
他のどのワインにも真似できないピュリニーの個性。12年経った熟成美
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyj8kkpeot607 ●パラン・ポマール1級ペズロール1999
【eX価格：4500円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyk8kkpeot607
●セルヴァン・シャブリ特級ブーグロ1999
【eX価格：3920円（参考小売価格：6825円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0cyl8kkpeot607
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あとがき
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ミントやコリアンダーが一気に芽を出し、我が家のハーブ園が青々と茂ってい
ます。早速ミントを摘んでみんなでフレッシュなミントティーを入れて楽しみ
ました。
さらに冬の間枯れて静かだった家の周りを覆っているツタもいっせいに元気を
取り戻しました。今年も我が家がツタで囲まれるのが楽しみです。 イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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