《\7035→\4980》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y810jj4coi606
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前代未聞！ 16人のナパ生産者と石田博ソムリエのコラボ・テイスティング
《ナパヴァレーフェスタ》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y820jj4coi606
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イーエックス・メールマガジン Vol.287／2004年4月1日（木）
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。最近気になっていること
のひとつに「ストーンテラピー」があります。女性誌などでよく見かけるので
すが、聞いた話によると『究極のリラクゼーションテラピー』とのこと。 本当かどうかは別として、「究極のリラクゼーション」とまで言われたら経験
してみないわけにはいかないと思い、色々調べてみたのですが、残念ながら近
所にはありませんでした。いつか機会を見つけて、ぜひストーンテラピーに行
ってみたいと思います。どなたか経験された方がいらっしゃいましたら、本当
に「究極のリラクゼーション」だったかどうか教えて下さいね。
◆本日より総額表示方式（消費税込みの価格表示）になりました◆----------
本日より、消費税込みの価格表示となりました。メールマガジンのバックナン
バーとは価格が異なりますことを予めご了承下さい。
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■1:ミュジニーとボンヌマールの隣畑をブレンド！ 究極の村名シャンボール
▼これ以上シャンボールミュジニーの個性を引き出せるワインはありません
【 \7035→ \4980】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y830jj4coi606
■2:《本日のレア》ルソーの特級ものハーフ＆３方向特級に囲まれた1級畑
▼ルソーの特別なシャルム入荷！本来ならレストランにしか卸されていません
【 \7350→ \5600】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y840jj4coi606
▼下手な特級より確実な1級。パワーより熟成美。コンボット1996年もの
【\12600→ \7800】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y850jj4coi606 --------------------------------------------------------------------
●本数やタイプ、価格、サイズなど各種ワインセットご用意しました
《タイプ別ワインセット》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y860jj4coi606
●毎日飲むから美味しくないと！ 2000円以内のワインを中心にリストアップ
《デイリーワインリスト》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y870jj4coi606
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■1:ミュジニーとボンヌマールの隣畑をブレンド！ 究極の村名シャンボール
▼これ以上シャンボールミュジニーの個性を引き出せるワインはありません
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もし特級ミュジニーとボンヌ・マールをブレンドしたワインがあったとすれば、
ちょっとすごいと思いませんか？ 本日ご紹介するのは、ミュジニーとボンヌ
マールの、それぞれ《隣畑》のぶどうをブレンドしたワインです。
今回は一目でわかる地図もご用意しましたので、ぜひご覧下さい！ ●アミオ・セルヴェル・シャンボール・ミュジニー2001
【eX価格：4980円（参考小売価格：7035円）】《限定：12本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y880jj4coi606 ■これ以上シャンボールミュジニーの個性を引き出せるワインはありません！― 「これぞシャンボール・ミュジニー」と言い切れるワインをご紹介し
ます。シャンボール・ミュジニー村には村の両端に性格が全く異なる
2つの特級畑があることは、皆さんもうご存知ですよね。重厚で力強
いタンニンを持ち、パワフルなボンヌ・マール（北端）に、繊細でミ
ネラル、女性的なミュジニー（南端）。 シャンボール・ミュジニー村の個性を一言で表そうとすると、どちら
を例えにすればいいか迷うところです。この2つの特級をブレンドし
たワインがあるならば、それが最もシャンボール・ミュジニー村の個
性を表したワインだと言えると思いませんか？ でも、さすがにそん
な冒険をする造り手は現れません。 ところがこのワイン、その2つの特級の、それぞれ隣畑のぶどうを使
って作っているんです！ つまり「ほぼボンヌ・マール」と「ほぼミ
ュジニー」のぶどうをブレンドしているということ。これはちょっと
すごいですよね！ ※細かな場所はこちらのページ（↓）にご用意してあります。
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y890jj4coi606
そんなすごいシャンボール・ミュジニーを造っているのは、アミオ・
セルヴェルというドメーヌ。創立は1990年と比較的新しいのですが、
時代に流されないクラシックなスタイルに定評があり、お父さまの代
のセルヴェル・タショ時代よりもワインの品質が大きく向上していま
す。
現当主はクリスチャン・アミオさん。除梗はまったくせず、数日間の
低温マセラシオン、発酵の温度調整、新樽の使用は控えめが造りの基
本。これらの手法はすべて、土地の個性を表現するためという、100
％テロワリストなアミオさんなのです。 そんなアミオさんが「村の個性を素直に表現したい」と、このワイン
を造りました。シャンボール・ミュジニー村で大きな個性を表してい
る2つの特級ボンヌ・マールとミュジニーの隣畑に、さらに1級畑の中
でも別格のレ・ザムルーズの真下の畑のぶどうをブレンド。まさにシ
ャンボール・ミュジニーの粋を集めた逸品。究極の村名シャンボール・
ミュジニーです！ さすがにボンヌ・マールの隣畑のぶどうが使われているからか、村名
アペラシオンにしてはややしっかりとしたタンニンを感じますが、そ
れでも果実の味わいが豊かにのっているおかげでバランスが取られ、
渋さに負けてしまうということがありません。そしてミュジニー側の
ぶどうのおかげで骨組みをしっかりと感じるミネラルも楽しめます。 「ブルゴーニュ一優美なワインになる」と言われるシャンボール・ミ
ュジニーらしい1本。このワインをお召し上がりいただければ、シャ
ンボール・ミュジニーの魅力とは何かがおわかりいただけます。究極
のシャンボール・ミュジニーを、ぜひお召し上がり下さい。 ●アミオ・セルヴェル・シャンボール・ミュジニー2001
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8a0jj4coi606 ○アミオ・セルヴェルの特集ページもございます
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8b0jj4coi606
◆他にもこんなシャンボール・ミュジニーがございます。
●ブルゴーニュ新世代の人気者、ペロミノのシャンボール1999年
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8c0jj4coi606
●やっと美味しくなりました！ 10年熟成のボンヌマール
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8d0jj4coi606
●ボンヌマール御三家のひとり、グロフィエのボンヌマール
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8e0jj4coi606
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ナ パ ヴ ァ レ ー が 日 本 に や っ て く る
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ナパヴァレーワイナリー協会（Napa Valley Vintners）と、世界第3位のタイ
トルを持つ石田博ソムリエが共同主催する「ナパヴァレーフェスタ」。16人の
ナパワイン生産者が一同に会しての、前代未聞のナパテイスティング会です！
当日はカリフォルニア名物のオークションのひとつ、サイレントオークション
もご用意します。皆さまのご来場を心よりお待ちしております。 ナパヴァレーフェスタ http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8f0jj4coi606
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■2:《本日のレア》ルソーの特級ものハーフ＆３方向特級に囲まれた1級畑
▼ルソーの特別なシャルム入荷！本来ならレストランにしか卸されていません
▼下手な特級より確実な1級。パワーより熟成美。コンボット1996年もの
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●アルマン・ルソー・シャルム・シャンベルタン（375ml）2000
【eX価格：5600円（参考小売価格：7350円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8g0jj4coi606
●ジャン・クロード・ベラン・ジュヴレシャンベルタン1級コンボット1996
【eX価格：7800円（参考小売価格：12600円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8h0jj4coi606 ■ルソーの特別なシャルム入荷！本来ならレストランにしか卸されていません ●アルマン・ルソー・シャルム・シャンベルタン（375ml）2000
【eX価格：5600円（参考小売価格：7350円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8i0jj4coi606 ブルゴーニュ好きなら誰もが憧れるジュヴレ・シャンベルタン村の造
り手、ドメーヌ・アルマン・ルソー。とりわけ、リュショット、マジ、
シャルム、クロ・ド・ベーズ、シャンベルタンの特級物は一度は飲ん
でみたい珠玉のワインです。 でも、特級物はそれなりのお値段がしますし、フルボトルは飲み頃ま
で時間がかかります。そこで、本日は輸入元さんに強引にお願いして、
レストラン専用アイテムとして輸入されたルソーのハーフボトルを6
本だけ分けていただきました！ アペラシオンは特級シャルム・シャンベルタン。面積が広く造り手に
よって品質の差が大きい特級畑ですが、もちろんルソーのシャルム・
シャンベルタンは超一級品。シャルムならではの、優しく繊細で、フ
ィネスに溢れた果実の味わいがなんともたまらない味わいです。 ヴィンテージは2000年と若めですが、フルボトルほど時間もかからず
ご賞味いただけますし、なにしろお値段はリーズナブルな《5600円》。
この価格でルソーの特級ものが楽しめるなんて、ファンならずともう
れしいですよね。 ●アルマン・ルソー・シャルム・シャンベルタン（375ml）2000
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8j0jj4coi606
◆ハーフボトルは他にもこんなワインがございます
●中身は特級クロドラロッシュ若木！ お買得1級、ポンソのハーフ
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8k0jj4coi606
●2080円で味わえる幻シャンパーニュのぶどう。まとめ買いが吉！
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8l0jj4coi606
●ハーフサイズが適量のソーテルヌ。名門ギローの1999年ハーフ
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8m0jj4coi606
■下手な特級より確実な1級。パワーより熟成美。コンボット1996年もの―――
●ジャン・クロード・ベラン・ジュヴレシャンベルタン1級コンボット1996
【eX価格：7800円（参考小売価格：12600円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8n0jj4coi606 ブルゴーニュは「クリマと造り手のマトリックス」と言われています。
たとえ格付けが『特級』でも、造り手の魂が通っていないワインは、
情熱のある造り手の1級ものに負けてしまう、なんてこともしょっち
ゅう。 そこで本日ご紹介したいのは、ジャン・クロード・ベランのジュヴレ・
シャンベルタン1級コンボット。名ばかりの特級ものを、はるか下に
見下ろす素晴らしさなんです！ まず、造り手のジャン・クロード・ベランさんについてですが、やや
マイナーなサントネイのドメーヌということで知名度には欠けますが、
サントネイ名門ドメーヌとして知られた父アドリアンの後を継ぎ、さ
らに品質を大きく向上させた第2世代の造り手さんです。 そしてジュヴレ・シャンベルタンのコンボットという1級畑、これが
ただものではありません！ 北にラトリシエール・シャンベルタン、
南にクロ・ド・ラ・ロッシュ、東にマゾワイエール・シャンベルタン
と、三方を特級畑に囲まれた1級畑なんです。 さらに加えて、このワインのポイントはもうひとつ。ヴィンテージが
90年代最高の当たり年とされる1996年ものということ。しっかりとし
た酸を持ち、つい最近まではやや飲みづらかった1996年も、ようやく
こなれてきました。飲み頃に入った1996年の前では、もう1つのグレ
ートヴィンテージとされる1999年さえもかすんでしまうほど。 造り手、畑（テロワール）、ヴィンテージと三拍子が揃ったこのワイ
ン。飲んでいただければ、その素晴らしさをすぐご理解いただけます
よ！ ●ジャンクロードベラン・ジュヴレシャンベルタン1級コンボット1996
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8o0jj4coi606
◆ジュヴレ1級には他にもこんなスペインワインがございます。
●22年熟成したブルゴーニュの艶かしさ。古酒を得意とするユグノー
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8p0jj4coi606
●デュジャック人気健在！最も人気があるのはやっぱりこの1級畑
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8q0jj4coi606
●アンリジャイエ譲りのジュヴレ1級！シャルムの一角という好立地
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8r0jj4coi606
●アルマン・ルソー・シャルム・シャンベルタン（375ml）2000
【eX価格：5600円（参考小売価格：7350円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8s0jj4coi606
●ジャン・クロード・ベラン・ジュヴレシャンベルタン1級コンボット1996
【eX価格：7800円（参考小売価格：12600円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8t0jj4coi606
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あとがき
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先週末引いてしまった風邪はどうにかおさまったのですが、ひどい咳だけが残
ってしまい、今もひどい咳をしながら仕事をしています。
イーエックス事務所は2つの部屋に分かれていて、特に「どちらが禁煙」と決
めているわけではないのですが、ここ数日の私の咳を見かねてか、私が普段い
る方の部屋は禁煙になりました。 「これを機会にみんなタバコをやめればいいのに」と言ってみたのですが、
「仕事の効率が落ちるかも」とのこと。私は吸わないのでわかりませんが、そ
んなものなんでしょうか？ イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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各種インフォメーション、各種リンクなど
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●イーエックス・ワインの事務所を守る（？）スタッフはこんな面々です。
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8u0jj4coi606
●イーエックス・スタッフによる業務日記。毎日更新中です。
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0y8v0jj4coi606
●「いつのまにかワインに詳しくなる！」一問一答式メルマガ毎日配信中。
（自由ヶ丘ワインスクール） http://www.jws.bz/
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