http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1tyi494ov60z
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前代未聞！ 16人のナパ生産者と石田博ソムリエのコラボ・テイスティング
《ナパヴァレーフェスタ》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1uyi494ov60z
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イーエックス・メールマガジン Vol.286／2004年3月30日（火）
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。私が主宰を務めている自
由ヶ丘ワインスクールで、先週テレビ東京さんの取材をお受けしました。主役
は私ではなく、生徒さんのひとりであり、ソムリエールでもある船戸さん。密
着取材だそうで、石田博ソムリエの「プロのためのテイスティング」クラスの
受講風景を撮影されていました。 石田さんや、一緒に授業を受けている若手ソムリエさんたちへのインタビュー
などもありました。4月2日（金）夜11時からの「ワールド・ビジネス・サテラ
イト」という番組で5分間の放送だそうです。遅い時間からの番組ですが、も
しよろしければぜひご覧下さいね。
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■1:赤・白・泡が揃って3本で《2980円》！定番ワインのハーフを3本セットに
▼1本1000円以下！「毎日違うワインを飲みたい」という方におすすめです
【 \4400→ \2980】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1vyi494ov60z
■2:《本日のレア》オーストラリアの最強レア・ピノ＆23年熟成ジュヴレ1級
▼オーストラリア最強レアなPN！ ヴィンテージは1990年のヤライエリング
【 \8500→ \6800】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1wyi494ov60z
▼熟成してやっと伝わる美味しさ、貴重な23年熟成ジュヴレ1級《8540円》！
【\12000→ \8540】 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1xyi494ov60z --------------------------------------------------------------------
【New!】シャンボールミュジニーのスペシャリスト、アミオセルヴェル
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1yyi494ov60z
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■1:赤・白・泡が揃って3本で《2980円》！定番ワインのハーフを3本セットに
▼1本1000円以下！「毎日違うワインを飲みたい」という方におすすめです
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ハーフサイズの定番ワインを3本組み合わせて大変お買得なセットを組んでみ
ました。3本で《2980円》、フルボトル1本並みのリーズナブルなセットです！
●お試しハーフワインセット
【eX価格：2980円 （本体価格：2839円）】参考小売価格：4400円
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1zyi494ov60z ■1本1000円以下！「毎日違うワインを飲みたい」という方におすすめです―― 「辛口白ワイン」の知名度の高さでは世界一のシャブリに、世界有数
の赤ワイン銘醸地ボルドーの赤、さらにフルボトルだと多く感じられ
ることが多い甘口スパークリングのアスティという、定番中の定番ア
イテムを全てハーフサイズで揃えました！ まずは『入門ワイン』とも呼ばれているアスティ・スプマンテ。 爽やかな甘口のスパークリングですが、アペリティフにも食後にもぴ
ったりの味わい。アペリティフでほんの一口飲んで、冷蔵庫にいった
んしまってデザート時にまた少し飲む、というのが我が家のアスティ
の飲み方です。 白ワインは知名度の高さ世界一のシャブリ。 ギィ・ロバンのハーフサイズです。シャブリといえば辛口白ワインの
代名詞。石灰質を豊富に含んだ真っ白な畑から育つシャルドネは、他
のどの産地にもない、キリリと引き締まるミネラルと酸味を持ってい
ます。シーフードのお料理には欠かせませんね。 そして赤ワインはシャトー・ダルシュ1998。 ブルゴーニュファンが多いイーエックスで、堂々の月間ランキング1
位に輝いたことがあるボルドーという、素晴らしい経歴を持つオーメ
ドックの赤ワインです。果実と渋みのバランスが非常に素晴らしく、
お肉料理にはもちろんのこと、チーズにもピッタリの1本です。 これだけの銘柄が揃って《2980円》、1本当たり《1000円》を切っち
ゃいました！ 説明のようにお夕飯時にお料理に合わせてワインを開けていくのも良
し、毎日1本ずつそれぞれを楽しまれるのも良し、1本ずつをプレゼン
トされるのも良しの、使い勝手のいい定番ハーフセットです。 定番ものだけで組み合わせてありますから、これからワインを勉強し
てみたいとお考えの方にもおすすめですよ。 ●お試しハーフワインセット
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a10yi4a4ov60z
◆他にもこんなワインセットがございます。
●マニア心が揺さぶられるブルゴーニュ赤飲み比べセット
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a11yi4a4ov60z
●まとめて買うとお買得！何本あっても困らない定番ワインセット
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a12yi4a4ov60z
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イ ー エ ッ ク ス ２ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】イーエックス史上初、ハーフが堂々1位を獲得！ さすがドゥラモット
《1980円》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a13yi4a4ov60z
【2位】】特級リシュブール・1級クロパラントゥーに隣接したお買得の村名赤！
《4580円》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a14yi4a4ov60z
【3位】元祖癒し系赤ワイン人気再沸騰。老木ならではの柔らかな味わいの赤
《1400円》 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a15yi4a4ov60z
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10位までを発表「月間ベスト10」 http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a16yi4a4ov60z
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■2:《本日のレア》オーストラリアの最強レア・ピノ＆23年熟成ジュヴレ1級
▼オーストラリア最強レアなPN！ ヴィンテージは1990年のヤライエリング
▼熟成してやっと伝わる美味しさ、貴重な23年熟成ジュヴレ1級《8540円》！
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●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
【eX価格：6800円（参考小売価格：8500円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a17yi4a4ov60z
●ユグノー・ジュヴレシャンベルタン1級・フォントニ1981
【eX価格：8540円（参考小売価格：12000円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a18yi4a4ov60z ■オーストラリア最強レアなPN！ ヴィンテージは1990年のヤライエリング―― ●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
【eX価格：6800円（参考小売価格：8500円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a19yi4a4ov60z オーストラリアのワインというと、グランジやヒル・オヴ・グレイス
といったシラーズ、あるいはシラーズ主体のワインが有名ですが、最
近オージーファンの間で注目を集めている品種というのは、実はピノ・
ノワールなんです。特にブルゴーニュファンをもうならせる秀逸なピ
ノ・ノワールを生み出す小さな小さなワイナリーがあるのは、冷涼な
気候のヴィクトリア州。 中でも最強のレアさを誇るのがヤラ・イエリングのピノ。ドクター・
ベイリー・カロダスがヤラ・ヴァレーにワイナリーを開いたのは1969
年のことで、この地でワイン醸造が途絶えて以来、ほぼ最初の植樹で
した。 オーストラリアらしい濃厚で凝縮した果実味にきちんと酸味を乗せて
エレガントに仕上げたヤラ・イエリング。熟成が進んでなめし革やジ
ビエの香りも出てきました。ちょっと変化球的な、それでいて質のし
っかりしたピノ・ノワールを試してみたい方にはぜひともおすすめし
たいワインです。 ところがヴィクトリアの州都メルボルンでさえ、このヤラ・イエリン
グのワインを見つけることは難しく、特にピノ・ノワールと出会える
のは本当にマレ。バックヴィンテージなんていったら、ほとんど無理
な話です。 こちらの1990年のヤラ・イエリングはリリース直後に輸入元さんがま
とめて仕入れていたものです。「まとめて」といってももちろん数は
限られていますから、輸入元さんのリストにも掲載されず、こっそり
とお分けいただきました。 14年熟成したオージーピノ。これがもう不思議な魅力を持っているん
です！ 先日ブラインドテイスティングした時も、誰もオージーピノ
と当てることができませんでした。しかもスタッフたちの口から出た
のは「ルソーのクロサンジャック」に「フーリエのジュヴレ」などブ
ルゴーニュのドメーヌばかり。 そんな14年熟成のピノが、ルソーやフーリエよりも安い《6800円》で
すから、これはすごいですよね。まだ飲んだことがないという方はも
ちろんですが、何年も前に一度飲んだきりという方こそぜひお召し上
がり下さい。本当に美味しくなりました！ ●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1ayi4a4ov60z ◆オーストラリアは他にもこんなワインがございます
●オージーPNといえばこちらも有名。ルーウィンのアートシリーズ
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1byi4a4ov60z
●ヘンチキ社の新しい挑戦ボルドーブレンドの「シリルヘンチキ」
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1cyi4a4ov60z
■熟成してやっと伝わる美味しさ、貴重な23年熟成ジュヴレ1級《8540円》！―
●ユグノー・ジュヴレシャンベルタン1級・フォントニ1981
【eX価格：8540円（参考小売価格：12000円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1dyi4a4ov60z 最近はブルゴーニュワインの早飲み傾向が顕著ですね。市場に出回っ
ているブルゴーニュワインはどれも（グラン・クリュでさえ）2000年
以降。いくら、造りが果実味重視の早飲みに仕上げてあっても、ちょ
っと若過ぎるような気がします。 もちろん、若いブルゴーニュには若いなりの楽しみ方もあるのですが、
熟成したワインの得も言えぬ「完成美」を知ってしまった身には、何
か寂しいものを感じるのも事実ですね。 そこに救世主が現れました、このワインはすごいです。《8540円》で
買える、23年もの熟成を経た1981年ヴィンテージ。しかもつい先日ま
で造り手のセラーで寝かされていましたから状態は最良！ 造り手は
古酒を得意とするクラシックなドメーヌ・ユグノーですから、このく
らいの熟成期間は当たり前。なめし皮、シャンピニヨン、腐葉土……。
熟成したピノ・ノワールが持つ、妖艶な香りの世界が堪能できます。 1981年ヴィンテージの評価は可もなく不可もなくといったところです
が、そこがミソです。先日スタッフたちとオフヴィンテージの代表と
も言われる1974年ヴィンテージのヴォルネイをいただいたのですが、
これが何とも美味しくなっていました。1974年でさえそうなのですか
ら、一般的にもっと評価が良かった1981年ヴィンテージはあと7〜8年
は美味しい期間が続くことでしょう。 ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑フォントニは特級リュショット・
シャンベルタンの並びという好立地でもあります。 1万円を切る《8540円》で、完璧に熟成したこのワインが飲めるので
すから、これはかなりお買得ですよ。 ●ユグノー・ジュヴレシャンベルタン1級・フォントニ1981
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1eyi4a4ov60z
◆他にもこんな熟成ブルゴーニュがございます。
●長熟モンティーユも6年経ってやっと飲めるようになりました
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1fyi4a4ov60z
●10年熟成してやっと真髄が現れるピュリニー。1992年ヴィンテージ
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1gyi4a4ov60z
●ブルゴーニュ最強の赤、ボンヌ・マールも10年熟成させました
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1hyi4a4ov60z
●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
【eX価格：6800円（参考小売価格：8500円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1iyi4a4ov60z
●ユグノー・ジュヴレシャンベルタン1級・フォントニ1981
【eX価格：8540円（参考小売価格：12000円）】《限定：6本》
http://k.c.cbz.jp/t/u5yt/si0a1jyi4a4ov60z
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あとがき
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イーエックス事務所がある自由が丘では桜が満開になりました。遊歩道の桜並
木が本当にきれいです。最近ではお花見用のバーベキューセットのレンタルサ
ービスまで始まったようで、週末は人がいっぱいでした。
主人は長野県にある「高遠の桜」を見に行くんだと言って、ずいぶん前から4
月の終わりに申し込んでいたのですが、どうやらその時期には桜が散ってしま
いそうで、慌ててスケジュールを早めていました。 満開の桜のゴージャスさに見とれて厳かな気持ちになってしまうのは日本の文
化のせいでしょうか。咲いているうちにもっと見ておこうと、今夜のジョギン
グコースは駒沢公園の桜並木に変更しようと思います。 イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
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